さぽろぐ

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Posted by さぽろぐ運営事務局 at

2011年10月22日

餃子と麺 いせのじょう





好天icon01続きだったけど、生憎の雨icon03
しかも3ヶ月振りの土曜出勤icon10 テンション下げ下げicon15icon15
今日もちょいと出発遅れで、早々に食したい気分face01
良い時間帯に良い場所に居ました~face02icon22
シャッター目指し向かったのは『餃子と麺 いせのじょう』さん!! 9/14振りの訪問。

11:42到着で既に開いてましたicon10
前客2名、後客2名、1名と続き直ぐに満席face01
注文は・・・やっぱ前回同様「辛口ラーメン」を、チョイスicon88
期間限定ですから、提供中はオーダーしちゃいますface02
今日も段取り良い捌きでラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・あっさりながら奥深い旨味に辛さが加わり・・・
正に旨辛~face05 油断すると咽る辛さです(汗)


麺は・・・抜群の茹で加減face05 啜り感&食感も良い美味しい麺!!
この麺で食したい一杯が最近増えてる・・・


《具材構成》
多目の葱(玉葱も)が美味しさを引き立たせるicon88


今日は焼きが入らないフレッシュ唐辛子が三分割にカットされてますface01
辛いエキス満載(笑) 彩りも鮮やかface02icon22


メンマも美味しい~♪


多目の挽肉は旨味にも大貢献face02icon22


で・・・挽肉追いかけてたら完飲icon10
しかも、フレッシュな唐辛子も食べちゃいました(汗)


今日も「美味しい一杯」を、食せた事に「感謝です!!」
あっさりながら旨味いっぱいの「美味しい一杯」に
新鮮自家製唐辛子が辛さをプラスで、正に「旨辛な一杯」!!
暫くは提供続きそうなので、未食の方は是非!!
今日も良い汗かきましたface02icon22

メニュー & お店情報は続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 21:25Comments(2)白石区

2011年09月14日

餃子と麺 いせのじょう



『麺や ハレル家』さんで「美味しい一杯」を、食して・・・
順調に用件もこなし、気になる一杯が閃きますicon41
ちょと前からかな~り気になってたけど・・・
向かったのは『餃子と麺 いせのじょう』さん!! 7/22以来の訪問。

今年も提供始まってる「辛口ラーメン」が食べたい!!


昼営業ギリギリセーフの到着icon10
注文は・・・当然の「辛口ラーメン」チョイスicon88 '10.10/29振り。
昨年は調理中には目が痛くなったけど、
今年は大丈夫face02icon22 辛さ控えめかなぁ~??
早々にラーicon53登場!!

めっちゃ良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・いつものあっさりながら奥深い旨味のスープに、
辛味が加わりめっちゃ旨~~~~~いface05
昨年より辛いかも~face03 でも、この辛さがクセになる味わいface02icon22
新鮮な唐辛子は発汗作用も最高(笑)
閣下が食した時は生だからもっと辛かったかと??


麺は・・・須藤製麺さんの低加水麺。
硬茹で加減も最高で、スープを吸って変わる食感もナイスicon88


《具材構成》


葱&玉葱が「美味しい一杯」を、引き立てる


小ぶりながらしっかり食感のメンマが良いアクセントに♪


1本を、3分割にカットの「自家製唐辛子」
4分割にしたらもっと辛さ増すみたいface08


挽肉追いかけてたら・・・


やっぱ完飲icon10
辛さのエキスが出た唐辛子は残しますface02icon22


今日も「美味しい二杯」を、食せて「幸福過ぎです!!」
あっさりながら美味しい出汁に、新鮮唐辛子の辛味が加わる
「美味しい一杯」!! クセになる旨辛な一杯!!
良い汗かきました~face02icon22 今年は何回食せるかな??

メニュー & お店情報は続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 23:55Comments(0)白石区

2011年07月22日

餃子と麺 いせのじょう



清々しい天気でラーicon53も、めっちゃ美味しい今日この頃・・・
皆様に於かれましても、楽しいラーicon53ライフをお過ごしの事と
察しますm(_ _)m

『麺処 蓮海』さんで、「美味しい一杯」を、食して・・・
仕事の流れで「侘助」さん近く通過も既に15時回ってるしface07
菊水方面に移動だったので・・・
「菊水」に反応で、早速お店目指しますicon10
向かったのは『餃子と麺 いせのじょう』さん!! 5/20振りでしたicon10
先日、3周年を迎えたとの事です!!
遅ればせながらおめでとうございます!!

(趣は、30周年位の味があります!!)

昼営業終了(15時半)に間に合いました~face02
注文は・・・迷ったけど「しょうがラーメン」を、チョイスicon88
「追いがつお正油味ラーメン」に嵌ってるので、2/25振りでした(汗)
ラーicon53出待ち無しだったので、早々にラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・美味しい出汁に絶妙な醤油ダレの合わせface05
あっさりながら旨味いっぱいface02


麺は・・・低加水のパツン食感が心地好いicon88 固めの茹で加減もナイスicon88
スープを吸って変わる食感&味わいも好きですface02icon22


《具材構成》
胡麻の風味がナイスicon88


一杯毎に摩り下ろす生姜・・・さっぱり感&旨味アップに大貢献!!
発汗作用で、早期の風邪なら治っちゃうicon10


小ぶりながら美味しいメンマも良いアクセント~♪


チャーハンに入れたらめっちゃ旨いだろなぁ~系の
チャーシューが素朴でめちゃ旨face05


何度も言いますが・・・麩が旨いのですicon88


完飲画像撮り忘れでしたが・・・
二杯目なのに完飲でしたicon10

今日は「美味しい二杯」を、食せて「幸福過ぎです!!」
心も和む「美味しい一杯」!!
濃厚系に疲れた方は必食の一杯かと??
7月は、月曜休みも多めでしたが・・・
秋のお楽しみの為に、店主さんが頑張ってるからです!!

閣下・・・育ち具合、画像付きで確認する事が出来ましたface02
一緒に店内スキップしましょう!! あっ!!無理かぁ(笑)

メニュー & お店情報は続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 22:55Comments(4)白石区

2011年06月02日

らーめんの萬蔵





本日『菜々曜日』!! なのに・・・
新店の「麺や ハレル家」さんが、気になり訪問icon10
でも、菜々さんの一杯が恋しいface05
夜営業に照準を合わせ頑張りますicon37
久々に、夜営業メニューの豚骨塩にロックオンface02icon88
順調に片付け向かいますicon16
えっ!? ま・マジface08

ありゃ~残念(涙) 暫く菜々さんの一杯食して無いなぁ~face07

気を取り直して、何処に行こう?? face06
そうだicon41 店前通る度に告知ボードで
「煮干しらーめん」を、提供してるのが気になってた
『らーめんの萬蔵』さんに決定!! '09.7.10に菊水元町からの移転オープンで、
オープン日にフラれたっきり、未訪のままでしたicon10
7席のカウンターに、小上がりもあり、小さいお子様連れでも安心の店内face01


注文は・・・迷わず「煮干しらーめん」を、チョイスicon88
茹で時間も短めなので・・・


早々にラーicon53登場!!

懐かし系の良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・煮干しも香るけど、しょっぱ過ぎで味わい感じれずface07
魚粉も入り、あっさりながら味わい深いface02icon88


麺は・・・The・札幌な中太縮れですが、濃い味のせいか気にならないface02
もう少し薄味なら、違う食感の麺が合うかもですが・・・


具材構成


小ぶりのメンマ


ほうれん草&なるとが懐かし系の一杯にベストチョイスicon88


チープな味わいも「この一杯」には、似合ってるチャーシューicon88


さらりと完食icon10


提供時に味の加減調整のコールicon26あったので・・・
濃さを調整してもらっても良かったかな??
あっさりながら、煮干し&魚粉の味わいで奥深い旨味face02
懐かしさの中に旨味ありですface02icon22

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Posted by PINYA at 23:55Comments(2)白石区

2011年05月20日

餃子と麺 いせのじょう



やっと5月らしい気候になりましたface02icon22
寒過ぎたから・・・暖かくなるのが嬉しいですね~♪

ちょっとイレギュラーが発生して・・・予定外の日程face10
でも、食したい一杯を目指します(笑) 向かったのは・・・
『餃子と麺 いせのじょう』さん!! 4/26以来の訪問。
食したい一杯は・・・最近嵌ってますface02
「追いがつお正油味ラーメン」めちゃ旨な一杯!!

*5/30(月)は臨時休業です

前客2名で、1名がラーicon53出待ち・・・タイミング良く前客と同時にラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・あっさりながら、奥深い旨味のスープに追いがつおface05
美味しいに決まってます!! しみじみ旨いスープにニンマリface02icon22


麺は・・・最高なマッチングの低加水麺icon88
固茹での加減がこれまた最高~♪ スキップしたくなるけど狭いから・・・(汗)
スープを吸って変化する味わいも大好きface02icon22


具材構成


しっかり食感のメンマが良いアクセント♪


本日端っこの濃い味チャーシューで・・・
これがまた旨いのなんのってface05 思わずビールicon49 コールicon26したかったface02


美味しいスープを吸った麩が堪らん旨さface05
5個位食べたい(笑)


惜しみつつ完飲icon10


今日も「美味しい一杯」を、食せる事に「感謝です!!」
心和む味わいに、いつも癒されますface02
何故かほっとする空間は・・・
店主さんが見事に作り出してる空間なのです。
ちょっと間違えたら・・・
ラーicon53の味わい、雰囲気etc・・・
全てが良い方向に向いてる一杯です!!

メニュー & お店情報は続きから・・・
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Posted by PINYA at 23:00Comments(0)白石区

2011年04月26日

餃子と麺 いせのじょう





晴れてるのに雨icon03 狐の嫁入りですface07
変わり易い天気に、雨で濡れた方も多かったかと・・・

本来なら内勤日ですが、GW前の明日、明後日が忙しいので・・・
今日も外勤に凸ぱ〜つicon16
豊平の所用を済ませ、食したい一杯が閃きますicon41
向かったのは『餃子と麺 いせのじょう』さん!! 3/11以来の訪問。
前回食した「追いがつお正湯味ラーメン」が食べたいface02icon22
11:40頃の到着で、未だシャッター閉まったままで・・・
昨日が臨時休業だったので、ちょっと不安になりますが、
ちゃんと定刻に開きましたface02

注文は・・・迷わず「追いがつお」を、チョイスicon88
続いた後客3名も「追いがつお」チョイス!! 人気ですface02icon22
注文の仕方は・・・波平さんの真似で「おい!! かつお!!」です(笑)
程なく登場ですラーicon53!!


熱々のスープ・・・いつものあっさりだけど奥深い味わいに、
かつお節の旨さ&香りが加わりめちゃ旨〜face05


麺は・・・心地よい食感で、啜り感も良い低加水麺。
スープを吸っての味わい変化も楽しい&美味しい麺は、須藤製麺さんface02icon22


具材チョイスも完璧icon88


小ぶりのメンマはしっかりした味わいで美味しい〜♪


素朴なチャーシューの味わいも絶品face05
「いせのじょう」のラーメンには「このチャーシュー」でしょう!!


美味しいスープを吸った麩は・・・やっぱり旨いface02


あっという間に完飲icon10


今日も「美味しい一杯」を、食せる事に「感謝です!!」
計算された「素朴な一杯」に、かつおが加わり・・・
めちゃめちゃ「美味しい一杯」です!!
あっさりながら「奥深い味わい」は・・・
クセになる美味しさかと??

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Posted by PINYA at 20:55Comments(2)白石区

2011年04月25日

らー麺 シャカリキ





朝のうちは良い天気icon01だったのに、突然の雨icon03しかも大降りface07
と、思いきや晴れicon01たり、またicon03降ったりで・・・
何とも忙しい天気でした・・・

休日明けでも、さほど忙しくない日程。
今日は行くお店決めてたので、完璧なスケジュールを作成face01
順調に片付け向かったのは・・・
『らー麺 シャカリキ』さん!! '10.9.9以来、久々の訪問。
「二郎系」で、話題を集めた超人気店ですicon88
4/23で開店一周年!! おめでとうございます!!
オープン日には、昼夜訪問しました(笑)

大々的に告知は無かったのですが・・・
一周年記念で、休日返上のチャリティー営業をするとの事!!
(H・Bさんからの情報で・・・)
ちょいと早めに着いたら・・・暖簾出てるし、食した前客も出てくるface08
ありゃ!! 通常営業の12時オープンじゃなく11時~営業してたのね(汗)

な・何と!! チャリティー営業で
『あの頃の塩らー麺』を、¥300で提供face08
しかも、売上げ全てを義援金として寄付!! 素晴らしいface02icon88


大盛も無料との事でお願いしちゃいましたface02
本来休日なのに、後客も次々で・・・「シャカ豚」狙いの方も居なかった様な・・・
早々にラーicon53登場です!!

おー!! あの頃の良い顔つきですface02icon22

葱の盛り方に・・・最近の面影?? (笑)


熱々のスープ・・・あっさりながら、鶏出汁の旨さが際立つ「清湯スープ」face05
「あの頃」より若干コクが無くしょっぱめですが、十分美味しいface02icon22


麺は・・・中細の縮れ麺。細目だけど、プリシコのしっかり食感。
正直、麺勝ち過ぎな感じで・・・「あの頃」は、もう少しマッチング良かったかと?
てか・・・大盛チョイスの所為かも??


メンマは・・・極太のゴリゴリ食感で美味しい~♪
侘さんのメンマを薄味にした感じface02icon22


トロ~リ柔らかチャーシューも美味しいface05


このスープは残せないface02(てか、いつもか・汗)


今日も「美味しい一杯」を、食せる事に「感謝です!!」
店主の「作りたい一杯」「熱い魂」も感じました!!
チャリティー営業での再現でしたが・・・
いつの日か、また食せる事を期待する「一杯です!!」
*GW営業案内


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Posted by PINYA at 19:20Comments(4)白石区

2011年03月11日

餃子と麺 いせのじょう





天気も良く、幹線道路はアスファルトも出て走り易い
穏やかな日・・・14:46前までは・・・

昨晩、滋賀のやばいじいちゃんin札幌
yonezakiさんと一緒に昼ラーicon53しようという事に・・・
お店はお任せでしたが、自分も気になってた
「餃子と麺 いせのじょう」さんに決定!! 2/25振り。
新メニュー「追いがつお正油味ラーメン」めっちゃ気になってましたface02icon22
注文は・・・当然の新メニューチョイスicon88 程なくラーicon53登場!!

これまた良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・仄かにかつおが香るスープは、想像してた以上の鰹味face05
あっさりだけど美味しい一杯が、更に際立った感じicon88
こりゃ~旨いね~♪


いつもの麺は・・・このスープにも良い相性face02
スープを吸って食感変わるのも楽しみな麺icon88


「この一杯」にも素朴な具材構成が合ってるface02


小ぶりのメンマは食感も良く美味しい~♪


素朴な味わいのチャーシューはこの一杯にめっちゃ似合うface05


美味しいスープを吸った麩の旨さは・・・いつも言うけど、格別ですねicon88


気付けば完飲で・・・もう一杯食べたかった(汗)


今日の「美味しい一杯」「感激です!!」
いせのじょうさんらしい「美味しい一杯」!!
この「かつお」に「しょうが」も合わしてみたいかも??
しみじみ美味しい一杯のNew バージョンに大満足face02
もう一度味わいたい一杯です!!

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Posted by PINYA at 19:59Comments(0)白石区

2011年02月25日

餃子と麺 いせのじょう



このまま春icon62になる筈もなく・・・
朝方より日中の方が気温下がってくicon15 雪もちらつくしface10
暖かい日が続いたので、寒さが余計身に凍みますface12

週末に、月末の忙しさも加わる多忙な日なのに・・・
午前中ミーティングicon10 ちょいと焦りモードface07
早々に食して頑張らないと!! 1件目は、豊平だったので、久々のお店に決定face02
向かったのは『餃子と麺 いせのじょう』さん!! 12/22以来、今年初訪問。
何度かお店前迄行ったけど・・・並びで諦めてますicon10

13時少し前の到着で・・・前客2名。今日は、大丈夫でしたface02icon22
注文は・・・「辛口白菜ラーメン」と迷ったけど
前回と同じ「しょうがラーメン」を、チョイスicon88
ラーicon53出待ち1名だったので、早々にラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・あっさりで優しい味わいですが、しっかり旨いface02icon88
しみじみ美味しい味に癒されますface02
しょうがを溶かすとより旨味感UPicon14


麺は・・・中細ストレートで啜り感抜群face02icon22
心地よい食感と、スープを吸って変化する味わいも良いface05


シンプルな具材が似合う一杯!!


小ぶりだけどしっかり食感で美味しいメンマ~♪


素朴なチャーシューは、噛むたびに旨さ広がるface05


美味しいスープを吸った麩は、やっぱ絶品ですね~icon88


気付けば完飲icon10


今日も「美味しい一杯」「感激です!!」
優しい味わいに癒され、生姜の味&効能で・・・
心身共に温まる一杯face02icon22
あっさりな味わいだけど、奥深い一杯ですicon88
寒い日にこそお奨めですface02icon22

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Posted by PINYA at 23:05Comments(0)白石区

2010年12月29日

麺部屋 綱取物語





正月休みに入っていきなりの降雪icon04 目覚めて除雪するも・・・
しんしんと降り続ける雪で・・・また除雪でしょうface07
積もった雪で、道路はガタガタ、ボコボコですface10
微妙な気温で路面もツルツルface10 休みに入ってて良かった~icon10
絶対、大渋滞になってたでしょうね・・・

何かとあり、好き勝手な行脚が出来ない年末・・・
今日も同行者2名と、限られた時間での行脚ですface07
行きたいお店はいっぱいあるけど・・・制限があるので・・・
同行者に行きたいお店を聞いて、行ける範囲内で決定です。
決まったお店は「麺部屋 綱取物語」さん!! '09.11.3以来、1年2ヵ月振りですface08
大通西2丁目で開催された「大つけ麺博」には、6/23訪問しましたが・・・

13時少し前の到着で、テーブル席が空いてましたface02
前客9名で、ほぼ満席状態に。 後客も良い感じで続きますicon88
今日も「創作メン」ありました~face02


注文は・・・何の打ち合わせもしてなかったけど、同行者がそれぞれ
「醤油」、「味噌」と即答ですface08 不意を突かれた感じで・・・
一瞬固まりますが「綱取味噌」を、チョイスicon88 '09.9.28振り。
ラーicon53出待ち6名でしたが、程なくしてラーicon53登場!!

久々ですが、相変わらずの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・濃い目の味噌味に、多目のスパイスが良い感じで効いて、
見た目ほど、クドク無い飲み易いスープface02icon22
脂身も、しつこく無く、旨味に貢献してますicon88


麺は・・・「The・札幌」の中太縮れ麺。 熱々のスープにも負けない
プルシコの食感と、スープの絡みの良さは流石です!! 森住製麺製。


具材も「美味しい一杯」を、構成してますface02


素朴なメンマも美味しい~♪


煮玉子の半熟加減も良い感じで、めちゃ旨face02icon88


やっぱ「綱取」さんと言えば、チャーシューですよね~
びっくりの厚さに、焼きも入り味付けも抜群でめっちゃ旨~いface05icon22
上に生姜も載ってますface02


今日の「美味しい一杯」「感激です!!」
脂多目でクドそうな一杯も、絶妙なスパイスの効かせで
さらりと食せる一杯です!!


同行者の「味噌」


同じく「醤油」


札幌醤油進化系の一杯は・・・
濃い口の醤油ダレでキレのある「札幌ブラック」ですface02icon88


*明日は木曜日だけど営業です!!
12/31、1/1のみ休業。1/2~通常営業です!!


メニュー& ショップカードは続きから・・・
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Posted by PINYA at 17:15Comments(0)白石区

2010年12月22日

餃子と麺 いせのじょう





お昼に「煮干らぁめん なかじま」さんで「美味しい一杯」を食して・・・
順調に用件も捗りますface02icon22
さほど忙しく無いとはいえ、体調崩しては年末を乗り越えれません!!
風邪予防の一杯が閃きますicon41 向かったのはicon16
「餃子と麺 いせのじょう」さん!! 12/2以来の訪問。
15時半頃の、昼営業終了ギリギリの到着icon10

注文は・・・冒頭の画像で「辛口白菜ラーメン」と、思うでしょうが・・・
前回、撮れなかったのと「裏メニュー」??の「にんにく油」を、紹介したかったのでicon10
風邪予防の一杯が狙いなので・・・「しょうがラーメン」を、チョイスicon88 9/10振り。
「にんにく油」も気になったけど・・・「生姜」と喧嘩しないかな??
って、事でパスしたけど・・・きっと大丈夫でしょうねface02
程なくしてラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・あっさりながら深い旨味face05
ゴマと生姜が更に「美味しさ」Upに貢献してますface02icon22


麺は・・・中細ストレートの、低加水麺。札幌では珍しい「藤原製麺製」
絶妙な食感に、スープを吸った後の味わいの変化も嬉しい麺ですface02icon22


素朴な一杯にベストチョイスな具材face05
都度、摩り下ろす「生姜」が「美味しい一杯」を、演出face02icon88


小ぶりながらしっかり食感のメンマも美味しい~♪


噛めば噛むほど肉の旨味を味わえるチャーシュー・・・
これがまた旨い!!


美味しいスープを吸った麩が・・・堪らん美味しさですface03icon22


2杯目でも、当然完飲ですface02


今日も「美味しい一杯」「感動です!!」
あっさりながら深い旨味を味わえる一杯!!
未だ若い店主さんなのに・・・お店の佇まい&ラーicon53の味わいに
歴史を感じさせる凄い「演出」が、あります!!
いや~ゆっくりビール&餃子で、〆にラーicon53を食したい
そんな「素晴らしいお店」ですface02icon88

*12/23は16時迄の営業です。
12/30は、15時迄
12/31~1/3は、休業です。1/4~通常営業


メニュー & お店情報は続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 22:40Comments(1)白石区

2010年12月02日

餃子と麺 いせのじょう



目覚ましじゃなく、直下型の地震で目覚め・・・もう少しの睡眠を邪魔されましたface10
普通の地震と違う感じに、恐怖も感じましたface07
余震もあったけど、一大事に成らなくて一安心ですface01

ご存知、本日『菜々曜日』!!
先週、行ってないし・・・完璧な菜々シフトの日程ですface02icon22
段取りも良かったのですが・・・
な・何と!! My菜々ネットワークから一報が・・・「今日、営業してない」face08
残念face07 これは、早々に食さないと泥濘に填まるパターンですface10
早速、向かったのは「餃子と麺 いせのじょう」さん!!
11/11にフラレたままなので、10/29振りの訪問。

前客3名ラーicon53出待ち。後客も次々で、直ぐに並び!! 危なかった(汗)
注文は・・・「しょうがラーメン」を、チョイスしますが、後客の方の注文で、
ニューバージョンの「辛口ラーメン」が、提供されてる事に気付きますface08
慌てて、オーダー変えましたicon10 「辛口白菜ラーメン」!!
前回の「辛口ラーメン」とは、唐辛子が違うし「白菜入り」との事。
予定外の一杯にワクワクしますface02 程なくしてラーicon53登場!!

これまた良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・あっさり旨味のスープに白菜の旨味&辛さが加わり、
旨さ倍増icon37 こりゃ~美味しいface05


麺は・・・啜り感&食感の良い低加水麺。
ちょい固の茹で加減も最高face02 スープを吸って変わる食感もまた旨しicon88


  多目の白菜、挽肉             小さ目だけど、しっかり辛い唐辛子!!


今日の「美味しい一杯」「感謝です!!」
あっさりだけど、深い旨味の一杯!!
じんわり効いて来る、辛さも良い感じface02icon22
良い汗かけます(笑)
「しょうがラーメン」もそうですが・・・身体の芯から温まる一杯は・・・
これからの寒い日に「ほっこり」させてくれる一杯ですicon88

メニュー & お店情報は続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 22:00Comments(4)白石区

2010年11月11日

ひょうたん





今日も雨icon03、しかも通勤時は・・・霙face10 冷たい雨を通り越してましたface07
すっきり晴れicon01の、青空見たいわ~icon10

本日『菜々曜日』ですが・・・事情ありで行けません。
早々に食べようと12時前だけど「餃子と麺 いせのじょう」さんに向かいます!!
おや?? 暖簾出てますface08 そういえば・・・最近、早目に開店してるって、
言ってました(汗) ラッキーと思ったけど・・・満席face11
仕事に戻って、用件先に向かいます。 通り道に未訪の1軒ありましたface02
6/21開店の「ひょうたん」さん!! 初訪ですface02
何やら、スープと麺を変更で・・・って、以前のは知らないけど(汗)
10/22~10/24に、リニューアルキャンペーンもしてたみたいです。

12時直後の到着で・・・前客3名、後客も3名、2名と続きます。
注文は・・・やっぱ初訪は「正油」をチョイスicon88
ランチタイムサービスもありますが、ラーメンのみにしましたface01


前客も出待ちだったので、少々待ってラーicon53登場!!

素朴な良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・ゲンコツ、トリガラ、鯖ぶし、宗田ぶしを使用で、12時間
ゆっくり煮込んで旨味だけを取り出したという「拘り」のスープ。
油膜もあるけど、後味すっきりしてますface02 生姜の風味も食欲そそりますicon88
葱の使い方も良くて、美味しいけど・・・ぶしの粉感強めで
もう少し濾した方が、より美味しいのでは??


麺は・・・中細ストレート。啜り感の良い美味しい麺face02icon88
食感も良く、この麺好きですface02icon22
確認しなかったけど・・・何処の製麺屋さんかな??


メンマの味わいも良いです♪


なるとが良いアクセントface02


自慢のチャーシューは、柔らかで味付けも良く美味しい~


トンカツに蕎麦、定食も充実してるお店の一杯は・・・
「拘り」感じる一杯!!
サービスも充実で・・・ランチにお薦めですface02icon22
夜は、トンカツ&定食でガッツリとicon88

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Posted by PINYA at 22:22Comments(0)白石区

2010年10月29日

餃子と麺 いせのじょう





月末で忙しい日「麺屋 三四郎」さんで「美味しい一杯」を、食して・・・
順調に仕事も片付き、少し余裕も出来ちゃいますface02icon22
菊水近辺に居ます。ふと思いつく一杯があります!! 時間は15時過ぎてますが・・・
15時半迄が、昼営業だし・・・早速向かいます!!
「餃子と麺 いせのじょう」さん!! 10/20以来の、早目の再訪ですが・・・
限定の「辛口ラーメン」が気になって・・・
自家栽培の「唐辛子」が無くなり次第、提供終了だから・・・
せめてもう一回は食したい!! って、事で訪問ですface02icon22

注文は・・・迷わず「辛口ラーメン」を、チョイスicon88
何時まで提供かは、分かりませんが・・・未だ大丈夫そうface01
唐辛子&韮で、香味油作りますが・・・やっぱ目が痛い(笑)
「旨辛な一杯」を、期待出来る空気に包まれますface02
程なくしてラーicon53登場!!

本日も良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・いつものあっさり系旨味のスープに、辛味香味油が加わり
めっちゃ旨い!! 唐辛子を齧ると辛さ増すし~良い感じ!!
「しょうがラーメン」もそうですが・・・
別の香辛料が加わっても「美味しさが」ブレ無い・・・
やっぱベースの出汁がしっかりしてるんだなぁ~
しみじみだけど、深~い旨味に「拘り」感じます!!


麺は・・・中細の低加水麺。今日は、前回より固めの茹で加減で・・・
食感の良さを満喫した後に、スープを程好く含み、
味の変化も楽しませてくれますface02icon88


唐辛子&韮が旨辛の一杯を演出してますface02icon22


挽肉&玉葱が・・・「満足の一杯」に大貢献!!


今日も「美味しい一杯」「感動です!!」
昼の「美味しい一杯」から、3時間しか経ってないけど・・・
美味しく完食ですicon10


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Posted by PINYA at 23:05Comments(0)白石区

2010年10月20日

餃子と麺 いせのじょう



すっかり寒くなって・・・雪虫目撃情報が飛び交いますicon10
いよいよ冬icon04の到来を感じます。ついこないだ迄、暑かった様な・・・
icon86がない、何とも変わった季候です。
秋がない・・・?? 飽きがないのは「ラーメン行脚!!」(寒っ)

休日明けで、かなりハードな日程face10 出発が大幅に遅れて・・・
変則な動きを、強いられますface12 何処で食べよう?? face06
食したい一杯が閃きますicon41 向かうも、ちょっとの差で車停められて・・・
もう1台が出ないか10分程待ったけど・・・空かないface10
諦めて「綱取物語」さん向かいますicon17 おー!! 店横のP空いてる~face02
ルンルン♪でお店向かうと・・・おや??

『本日ラーメンはありません』の告知face08
それでは無理ですface11 戻りますicon17

再び舞い戻ったのは「餃子と麺 いせのじょう」さん!! 9/10振りの訪問。
前客2名で、1名はオーダーしたばかり。次々2名の後客。
常連さんに守られてるなぁ~って、感じるお店ですface02icon22
注文は・・・前回訪問直後に提供始まった「限定」の「辛口ラーメン」!!
めっちゃ気になってました!!
何やら、自分で栽培した唐辛子を使用してるとの事face02icon88
唐辛子と玉葱を炒めて香味油を作ります!! 店内の空気が、
辛味を含んで・・・目がチカチカするのは気のせいかな??(笑)
程なくしてラーicon53登場!!

これまた良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・いつものしみじみ美味しいスープに、
辛味が加わりめっちゃ美味しいface05 ガツンと来る辛味は無いけど
ジワーっと、カプサイシンが効いてきますface02icon88


麺は・・・絶妙の茹で加減の低加水麺。スープを微妙に吸込み、味わいの
変化も楽しめる美味しい麺ですicon88


「辛口ラーメン」に抜群の組み合わせ・・・「唐辛子&ニラ」!!
最強のコンビですface02icon22


玉葱&挽肉も「美味しい一杯」を、演出face02icon22


今日の「美味しい一杯」「感動です!!」
しみじみ美味しい「癒し系」の一杯に辛味が加わり・・・
心も身体も温める「美味しい一杯」です!!
この「美味しい一杯」は、季節限定メニューです!!
店主さんが栽培した唐辛子が無くなり次第終了です!!
気になる方は、早目の訪問が宜しいかと・・・

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Posted by PINYA at 21:55Comments(0)白石区

2010年09月10日

餃子と麺 いせのじょう



やっと過ごし易くなったって感じface01 熟睡出来るのは良いですよね~icon88
気温25℃でも爽やか~face02いよいよ食欲の秋で~すface02icon22
・・・って、自分はラーicon53の事しか考えてませんが(笑)←何か??

週末だけど、余裕の日程で・・・何処に行こう??face06
余裕有り過ぎも、選択肢広くて余計悩んじゃいますface10
そういえば、行脚してから行ってないお店もあるなぁ~と思いながら・・・
ご無沙汰のお店が閃きicon41ましたface02
「餃子と麺 いせのじょう」さん!! 1/20以来、久々の訪問です。

13時近くに到着。前客2名が食してますface01
注文は・・・やっぱいつもの「しょうがラーメン」を、チョイスicon88
初訪は「正油味ラーメン」でしたが、2回目以降は「しょうがラーメン」ですface02icon22
常連さんとの会話で・・・此処でも「ブタキング」さんの話題です!!
てか・・・そこら中で「ブタキング」の話題騒然ですね~♪
ラーicon53好きじゃない方でも知ってる人多いですからface08
「シャカリキ」さんもラーicon53好きの中では、かなり大注目です!!
「隠れジロリアン」が、めっちゃ多いんですね~(笑)
程なくしてラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・懐かしさも感じる優しい味わいが、めっちゃ良いface05
絶妙な醤油ダレの合わせに「しょうが」が、加わり深い味わいにface02
都度、摩り下ろすので風味が最高!!


麺は・・・啜り感&食感が良い低加水麺。
スープを吸ってからの変化も楽しめますface02icon88
もうちょい固めの茹で加減が良かったかも??


具材のチョイスも良いですface02icon88


小ぶりだけどしっかり食感のメンマも懐かしい味わいで、美味しい~♪


素朴な味わいのチャーシューが「この一杯に」ベストマッチicon88


美味しいスープが滲みた麩が旨いんですよね~face02icon22


今日の「美味しい一杯」「感激です!!」
心も身体も温まる一杯に癒されますface05
昭和を感じる店内もそうですが・・・
優しい味わいにも懐かしさを感じますface02
若い店主さんなのに・・・「拘り」感じる一杯に癒されましたface02icon22

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Posted by PINYA at 21:18Comments(2)白石区

2010年09月09日

らー麺 シャカリキ





朝晩は、かなり過ごし易くなりましたface02icon22 爽やかな晴天icon01で、清々しい一日face01
熟睡出来るのが嬉しいですface02icon88
そうです本日『菜々曜日』!!
段取りも当然、菜々シフトです(笑) ちょいとバタバタしますがバッチリface02icon22
今日は、早目に行けそう~face02 が、MY菜々ネットワークから・・・
「本日 臨時休業」との事face10 2週連続で心配ですface07

行くお店悩みますface06 あっ!! 気になってたお店ありましたicon88
菜々さん近くの用件も有ったし、お店も近いじゃんface02
向かったのは、のぶさんの記事 & マンボウさんの記事
めっちゃ気になってた「らー麺 シャカリキ」さん!! 8/26以来の訪問。
何やらリニューアルで「二郎系メニュー」のみになったらしいface08

営業時間帯も変更になったみたいで・・・12時のシャッター狙いの到着。
次々、来店で直ぐに満席&並び!! 注目度凄いですね~face02icon88
おや?? 某店主さんもいらっしゃいます!! こんにちわ~face02
メニューは、記事通り「シャカ豚」のみです!! マシとか抜きとか色々出来るみたい。


最初に「麺量」を、チョイスですicon88 通常で240g!! 多目ですface08
出来上がり直前にマシor抜きを聞いてくれるので・・・悩む時間あり(笑)


麺量普通で、マシ無しでカラメ(味濃い目)を、チョイスicon88
太麺使用だけど、程なくしてラー登場!!

デフォでも迫力ある、良い顔つきですface02icon22

上からじゃ分かりづらいので・・・


スープは・・・濃い目の醤油味。背脂も効いて旨いですface02icon88
カラメにしたのでかなりショッパメですが・・・
野菜がデフォでも多いので丁度良いかもicon88


麺は・・・縮れのある太麺で、スープの絡みも良いface05
ワシワシ食す感じで・・・想像より、麺自体の味も良いicon88


デフォでも、こんなにもやしがいっぱい!!


チャーシューも、ドーンって、感じで脂身も多い!!


更に、クズブタ(チャーシューの端っこ)も入ってボリューミーface05


ニンニク抜きも出来るけど・・・ちょっと悩んだけど(仕事中だし 汗)
やっぱニンニクが似合う一杯!! 入れちゃいましたicon10
少なめチョイスも出来ますよ~face02


今日の「美味しい一杯」「感激です!!」
駄ブログ、継続で見て下さってる方は知ってると思いますが・・・
自分苦手系の一杯で・・・(ブタキングさんも未訪)←つけ博には行きましたが・・・
考え変わる美味しさです!!
正直、「塩」もリファインされて美味しくなったのに・・・
それを、封印してでも挑む一杯は、まだまだ美味しくなる予感face02icon88
今後が楽しみです!!

普段日中は、緑茶しか飲まない自分ですが・・・
美味しくコーラ飲みました~face02  夕焼けが綺麗な季節到来ですねface02


「大シャカ豚」とは、言いませんが・・・
野菜マシマシを是非、ちゅんさんにお奨めします!!
(またしても無茶振り)

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Posted by PINYA at 22:22Comments(5)白石区

2010年08月27日

らー麺 シャカリキ





「菜々曜日」に「美味しい一杯」を、昼に食して・・・
いつもより順調に仕事も片付き・・・気になってた一杯を食したい!!
向かったのは、4/23オープン日以来のらー麺 シャカリキ」さん!!

風の噂?? で、かなり美味しいさUPしてるらしい?? 確かめナイトicon16
って、事で・・・ナイト営業の訪問(寒ッ)
新メニューの「つけ麺」も提供してますが・・・


まだまだ、「つけ麺」未食の方も多いので・・・丁寧な説明が嬉しいface02icon88


提供当初は、夜営業限定だったけど・・・今は、昼営業でもオーダー可能ですicon88
注文は・・・悩んだけど、オープン当初よりかなりの変更で、
評判の良い「塩」を、チョイスicon88
程なくしてラーicon53登場!!

おー!! オープン日より、めっちゃ良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・清湯の鶏出汁に、和風出汁を合わせて深い旨味face05
鶏出汁の「鶏の旨味」が、UPしてるし鶏油の使い方も上手い、旨いface02icon22
オープン日の「あっさり過ぎ」とは、別物の「美味しいスープ」ですicon88


麺は・・・当初、細麺と言う割りに太めだったけど・・・
かなりの細麺に変更されてます!!
縮れもあり、スープの絡みも良いですが・・・もう少しスープに「泳ぐ感じ」の麺が、
自分的に好きですが・・・当初の麺よりは、格段にマッチング良いですicon88
啜り感&食感の良い極細麺face02


具材のチョイスも良いですicon88 水菜の存在感に「拘り」感じますface02icon88


極太メンマのボリボリ食感&味も良いですね~


チャーシューは・・・丁寧な仕事振りが伝わる「美味しさ」ですface02icon22


今日の「美味しい一杯」「感激です!!」
試行錯誤で、「美味しい一杯」を、研究してる店主さん・・・
「正油」のスープ&麺も変更してるらしいface08
そちらも気になります!!

営業時間も変更になってます!!


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Posted by PINYA at 04:14Comments(0)白石区

2010年08月10日

綱取物語 ~札幌謹製 屋食ラ~麺「ver.Ⅲ エスニック」~



『札幌謹製 屋食ラ~麺』

お店で仕込んだ、一杯をそのまま自宅で味わう贅沢。
を、コンセプトに'10.2/1~から始まった一大プロジェクトは、
当初、4/30迄の期間限定だったけど・・・好評で、期間延長に加え、
新店も追加参入!! 既存店も新味追加等で、益々パワーアップicon37
自分は、日々の行脚で遅れをとってますが・・・
全食制覇の達人もいます!!

自分も久々に食しました!!
今回は・・・最近、お店に行けてない「綱取物語」さんの、
「ver.Ⅲ エスニック」を、美味しく頂きました~face05
2食づつの販売で、複数注文しても、間違わない様にシールで
しっかり店名&味を、表記で安心です!!




おいしい作り方も、わかり易くて安心して調理出来ますface02icon22
(調理って、大それた事じゃないけど・汗)




おいしい作り方通りに作ります!!
追加は、葱と半熟玉子に、チャーシューを用意しましたface02icon22
ちょちょいと完成!!

めっちゃ良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・めっちゃスパイシーな香り&味わいface05
これは、ラーicon53の新境地!! スープカレーで麺を食す!!って、感じface02


麺は・・・「The・札幌」の中太縮れ麺。スープの絡みも良いし、
プリモチの食感もグーicon88


本格チャーシューがあったので・・・気合入れて焼きを入れます!!
ボリューミーなチャーシューが二枚face02icon22


お店に負けないこの厚さ!!



美味しく麺を完食して・・・
これは、絶対「スープカレー」で食してみたい!!
誰もが思うと思いますface02 当然のライスインface05



めちゃ旨~face05
正直、麺よりライスの方が合うかも??
ラーicon53で、食して残ったスープを翌日に
スープカレーでって、食べ方もあり??
一食で、二度楽しめる最強の一杯ですface02icon88

屋食ラ~麺のラインナップは続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 22:47Comments(2)白石区

2010年06月23日

綱取物語 ~さっぽろ大つけ麺博~



さっぽろ つけ麺 第2幕 !!

食べ比べセットBを、ゲットして「博多 新風」さんとセットです!!


「アンチョビつけ麺」!!

彩りが綺麗な良い顔つきですface02icon22

つけダレは・・・あっさりながら、出汁の深い旨味に・・・
アンチョビのアクセントで、新しい「つけ麺」を演出face02icon22
洋風なイメージは・・・つけ麺を知らない「女性」の方に、是非ですface02icon88
「凡の風」さんのつけ麺に通ずる、新しいつけ麺の新境地face02icon22


麺は・・・つけ博用との事ですが・・・森住製麺さんの食した覚えのある「平打ち麺」
新しいタイプのつけダレ&アンチョビの味に馴染む、
パスタチックな食感が良いですicon88


適度な縮れに、つけダレも絡みますicon88


アンチョビの味と、生ハムの塩分で、飽きる事無く食べれますface02icon22


普段はラーメンもあまり食べないし・・・つけ麺??って、感じな方(特に女性)にも
安心してお奨め出来る一杯です!!
第2幕ラーicon53デートで・・・女性が悩んだら是非チョイスかもicon88

ショップカードは続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 22:45Comments(2)白石区

2010年04月23日

らー麺 シャカリキ



午前中は曇りicon02で、午後は予報通りの雨icon03
昨日と同じ位の気温ですが・・・まだまだ寒いですface10
今日のお店は決めてましたface02icon22
本日オープンのらー麺 シャカリキさんです!!
     開店おめでとうございます!!
北郷の新店なので・・・いつもとは違う行動予定で、目指しますicon10
上手い具合に日程完成で、良い感じの時間に到着face02
I 型のカウンターと4人掛けのテーブル席が1卓の店内。
中々、居心地の良い空間ですicon88
注文は・・・
おー!! オープンセールで、3味が¥500で提供されてますface02icon22


初訪は、やっぱり「正油」を、チョイスicon88
「正油」が、一押しメニューの様です!!
色々な「拘り」が、ありますface02icon88


オープン初日でも戸惑いも無く、程なくしてラーicon53登場です!!

良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏主体の白湯スープ。
トロミ感があり、旨味もしっかり出てて美味しい~face05
醤油ダレとのバランスも良いです!! 斬新さは無いけど、
The・札幌ではない自分的に好きな「旨味系」ですface02


麺は・・・さがみ屋製麺さんの「特注麺」 中太の縮れでスープの絡みは良いです。
麺自体の味は良いのですが、スープとの相性は・・・??
好みの問題もあるし、脱・札幌麺がコンセプトなので・・・
これからの進化も期待出来そう~icon88


シンプルな具材


極太メンマの食感&味に満足ですface02icon88


柔らかでトロ~リのチャーシューも美味しいですicon88


オープン初日でこのバランスは正直「嬉しい一杯です!!」
あっさりの「塩」もめっちゃ気になりますface02icon22

・・・って、事で夕方に再訪しちゃいまいた(汗)
同じお店に一日2回の訪問は・・・『初めてです!!』

さすがに暖簾潜るの恥ずかしかった(汗)

注文は・・・当然、気になってた「塩」です!!
ターゲットを、女性 & ご年配にして、敢えてあっさりにしてるのが・・・
おー!! 考えてるじゃんface02って、妙に嬉しくなりました~♪
照れながら「塩」を、注文して・・・程なくしてラーicon53登場!!

こちらも良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・あっさりだけど、鶏の旨味を感じる美味しいスープface05
もう少しコクがあっても??って、思うも・・・コンセプトから外れるかもです??


麺は・・・「塩」には、「細麺」使用だったのでかなり期待してましたが・・・
縮れの中細麺。スープに対して、明らかに麺が勝ってる・・・
あっさりがコンセプトのスープだから、もう少し細目で、ストレートの方が・・・
これも好みの問題で、あくまでも自分の感じた事で・・・
充分に美味しいレベルですface02icon88


具材もシンプルな一杯を構成してます


メンマ&チャーシューの美味しさは、「正油」と一緒ですよ~face05



今日の「美味しい二杯」「感謝です!!」
オープン初日に、このバランス!!
進化も期待出来る一杯ですface02icon88
「新メニュー」も、考案中だし・・・今後も目が離せない新店の誕生ですface02icon22

この2店から、お祝いの御花が・・・
そりゃぁ~今後も期待出来るのは当然ですねicon88


メニュー&ショップカード、頂いたサービスチケットは続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 21:50Comments(4)白石区

2010年01月20日

餃子と麺 いせのじょう



この時期には、珍しい雨icon03 気温も異常に上がるし・・・
明日の反動が今から恐怖です(汗)
寝不足&二日酔いですface07 楽しかった分、起きるのがめっちゃ辛かったface10
時間指定の用件が、2件あって・・・お店選びに支障が出ます。
やっと、一段落したのが14時face10 お腹空き々です。
二日酔いなので・・・あっさり美味しい一杯を食したいface06
「いせのじょう」さんに決定!! 11/4以来、2ケ月半振りの訪問です。
速報で、ふぅさんが行ったの見て無性に食べたくなりました(笑)

注文は決めてました!!「しょうがラーメン」を、チョイスicon88
「しょうがラーメン」が食べたくなったら、訪問って感じですface02
前客2名が、ラーicon53出待ちでしたが、程なくしてラーicon53登場です!!

いつものめっちゃ良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・空きっ腹に染み渡ります。あっさりだけど、深い味わい・・・
う~ん!! 美味しいface05 ニンマリしちゃいますface02icon22
出汁と正油のバランスが絶妙で、生姜を溶かすとこれまた旨し!!


一杯毎に摩り下ろす生姜が、実に良い仕事をする一杯ですface02icon88


麺は・・・ちょい固めの湯で加減が絶妙の中細麺。啜り感が良いface05
スープを吸って、変化も楽しめる麺です(^^)bこの麺好きだなぁ~

スープとの相性、めちゃめちゃ良いですicon88

素朴な味わいのメンマも、この一杯にベストマッチ!!


チャーシューが、これまた旨いface05 懐かしい味わいでもあり、
全体のバランスに貢献してる!! 食感&味付けが良いface05


いや~「心も身体も温まる美味しい一杯」です!!
今日の一杯に「感謝&感激です!!」
お腹も満たされて・・・食後の仕事も頑張れましたicon88
睡魔と闘いながら・・・何回も負けそうになったのはナイショです(汗)

あっ!! お米も販売してるそうです!! 2kgからの販売です。


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Posted by PINYA at 21:04Comments(3)白石区

2009年11月04日

餃子と麺 いせのじょう 



寒さが和らいだけど・・・時より雨icon03もパラつく雲icon02が多い一日。
昼前から晴れ間icon01も有ったけど・・・長続きしなかったですface10
気温差が激しいので、しっかり体調管理しないと・・・
風邪引きさんには成りたく無いですからicon10
休日明けでも、さほど忙しく無いし・・・早目にラーicon53しよう~って事で、
向かったのは「いせのじょう」さん!!
のぶさんも体調管理に重宝してるお店ですface02icon22

11:30の到着ですが・・・開店時間を勘違いしてましたface07
12時開店でした(汗) 気を取り直して、中央区内の用件済ませます。
そうだicon41 昨日に続き、濃厚味噌系繋がりで「いおり」さん向かうも・・・

大分での催事出店ですか!! 大盛況を祈願しますface02icon22

何処に行こう?? やっぱり食したかった「いせのじょう」さんに再び向かいます(汗)
6/17以来の、久々の訪問です!!
相変わらずのアットホームな雰囲気良いですねface02icon88
店主さん・・・前客2名の常連さんと親しく会話されてました。後客も続きます!!
注文は・・・前回同様、「しょうがラーメン」をチョイスicon88
注文毎に擂る「生姜」が良いですねicon88 程なくしてラーicon53登場です!!

素朴な良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏ガラベースのあっさり系で、醤油ダレとのバランスも良いface05
懐かしさも感じる、しみじみ美味しいスープです!!
「生姜」がこの、奥深いスープをより引き立てますface02icon22

身体の芯から温まる!!

麺は・・・中太の旭川寄りの麺です。啜り感&食感も良いですface05

スープとのマッチングも良いし・・・固めの茹で加減にめっちゃ拘り感じます!!

正油に生姜って・・・こんなに合うんだ!! って思わせる一杯ですface02icon88


具材のメンマ&チャーシューも素朴な味わいで、バランスに大貢献してます!!


今日も、美味しい一杯感謝&感激です!!
癒される一杯!! 美味しかったですface02icon22

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Posted by PINYA at 21:45Comments(0)白石区

2009年11月03日

麺部屋 綱取物語



昨日よりは、寒さが緩んだとはいえ・・・雪icon04も舞う寒い一日face10
予報では、かなりの積雪??と思ったけど・・・幸い積もらず良かったですface01
休日だけど、旭ヶ丘方面に用事が有ります。
14時過ぎに終了で、行脚開始ですicon16 同行者も3名います。
SRNの速報さいとさん情報で、「凡の風」さんの臨時休業を確認してます。
自分的には、「あらとん」さんの気分だったけど・・・開いてる可能性も低いし、
1名から、反対する意見も有るしface10何処に行こうか悩みますface06
「山嵐 黒虎」さんも皆さんフラレてるみたいだし・・・

空いてる9条通りを東に向かい、橋を渡って南7条米里通に入りますicon17
向かったのは「綱取物語」さん!! 9/28以来の訪問ですface02icon22
ローソン横の2台分のPが空いてませんface07
駄目元で、お店横側のPに向かいます。おー!!1台分空いてましたface02icon22
前客7名、後客も続きます。テーブル席、空くのを少し待って着席face01
今日は、4名体制です!! 注文は・・・ブッキング禁止令、発令で・・・
自分が「味噌」、同行者が、「綱取味噌」・「醤油」・「塩」に決定face02icon22
前客2名が、ラーicon53出待ちでしたが、程なくしてラーicon53登場です!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・ラードの層が有るので舌火傷face03注意です。
濃厚味噌系ですが、しょっぱ過ぎず飲み易いですface05
実際、食後も変に喉が渇かないですねicon88
スープと味噌ダレのバランスが良く美味しい~


麺は・・・「The・札幌味噌」(by ちゅんさん)には、鉄板の中太縮れ麺。
食感&歯応え良くて、熱いスープに負けない美味しい麺ですface05

スープも良く絡みます!! 森住製麺さんです。

チャーシュー上には、生姜も乗ってますface02

濃厚味噌系には、やっぱり生姜の風味が合いますねicon88

チャーシューのボリューム・・・相変わらず凄いですface08

1cm越えの厚さも凄いけど、表面に炙りが入って香ばしいし、
尚且つ、柔らかくてめっちゃ美味しいface05

小ぶりのメンマも良い感じ!! もやし&挽肉が「札幌味噌」を主張してますface01


同行者の「醤油」

キレのある、濃口醤油!! スープのみでしたが、美味しいですicon88

同じく「塩」

スープのみ味見しましたが・・・これまたバランスが良いスープ!! 美味しいですface05

同じく「綱取味噌」

スパイスが「味噌」の旨さを引き出してる一杯!!

今日も美味しい一杯感謝&感激です!!
札幌ラーメン進化系の美味しさにヤラレましたface02icon22
限定メニューもちょこちょこ出されるので、楽しみなお店ですface02icon22
辛口つけ麺がめっちゃ気になります(汗)

*営業時間が変更になってます!!
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Posted by PINYA at 19:08Comments(7)白石区

2009年09月28日

麺部屋 綱取物語



昨日とは、大違いの天気face10朝から雨icon03icon15時より強く降るしface07
月末で慌しいし、段取りに時間かかって・・・出発遅れますface10
何処で食すか?決めないまま仕事ですicon10中央区を終えて次は、菊水方面icon17
そうだicon417/11以来の「綱取物語」さんに決定!!前回は、画像消しちゃうし・・・

南7条米里通に面した、ローソン横のPに停めます。


icon03強めなので、傘差してお店向かいます。
13:40の到着で・・・前客2名、後客も1名、2名と続きます。
注文は決めてました!!メニュートップの「綱取味噌」をチョイスicon88
程なくしてラーicon53登場です!!

迫力の顔つきですface02icon22

熱々のスープは・・・ラードの蓋がある正しくアッツアツface03
豚の脂身がパンチicon09を効かせます!!スパイス強めで良い感じface02
「味噌」の旨さを引き立ててますicon88

めっちゃこってりを連想すると思いますが・・・そうでもないですface02icon22
「味噌」の旨さがしっかりしてて、スパイスが更に後押ししてるからicon88

麺は・・・このタイプには鉄板の中太縮れ麺。スープがよ~く絡みますface02

熱いスープにも負けない食感をキープ!!

チャーシューがやっぱ凄い!! 炙りが入ってボリューム満点face05

厚さ1センチで、トロ~りで味も良いface05美味しいなぁ~

具材のメンマも煮たまごも、良い仕事してますface02icon88


札幌ラーメン進化系の一杯!! 味噌好きには絶対食して欲しいです!!
店主さんの美味しい一杯に対する拘り頂きましたface02icon88
新作にも期待しちゃいますface05

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Posted by PINYA at 20:59Comments(6)白石区

2009年07月11日

麺部屋 綱取物語


前回訪問時撮影

今日は、曇りicon02ですっきりしない天気ですface10
もっとすっきりしないのが・・・今日の画像を間違って消してしまいましたface07
ハプニングがあったのを考えながらだったので・・・
用事があったので遅めの出発でした。中休みの無い「綱取物語」さんです!!
16時位の到着です。
未食の「綱取味噌」と思い・・・本日の限定麺「魚介みそ」もありました!!
今日は、奥さんじゃなく男性のスタッフさんです。
2名での訪問だったので「綱取味噌」と「魚介みそ」をオーダー。
前客0だったので程なくしてラーicon53登場です!!
「綱取味噌」は?って言われて「こっちです」と言い供されます。
脂も乗ってないし変だな~って思ってたら通常の「味噌」でしたicon10
オーダーが店主さんには「味噌」で通ってたみたいface10

前回の画像

でも、今日の一杯は前回より濃い目でした。
バランスの良いスープは美味しいしicon14生姜のアクセントが実に良いface05
麺も固めの縮れ麺で、スープとの相性バッチリですface01icon88
チャーシューは、箸で持ち上げると崩れる位のトロリ感face05
分厚くて、味&ボリューム満点icon88
炒めもやしと挽肉も良い仕事してますface02icon22
「魚介みそ」も少し食しましたが・・・
節が効いてかなり魚介の味を感じるスープです!!
キャベツの上に魚粉が乗ってます。溶かすとガツンと効きますicon21
魚介系のスープと味噌とのバランスは・・・正直くどいかなicon10
個人的には、魚介系好きですが・・・通常の「味噌」の方が好みです。

画像を消してしまってショックな一日ですicon11

*7/13(月)~7/16(木)臨時休業です!!

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Posted by PINYA at 20:25Comments(2)白石区

2009年06月22日

麺部屋 綱取物語



今日は、午前中はまだマシだったけど(風強かったけど・・・)
昼過ぎから悪くなりだしてicon1515時過ぎに雨icon03降り出してface10
夕方には本格的な雨icon03になりましたface12
忙しい一日ですface10想定外の仕事も入りますface07
時間指定の仕事あったりで・・・やっと落ち着いたのが14時過ぎface10
ラーicon53は、落ち着いて食べたいので・・・
一段落してからと思ったら、こんな時間ですicon10
何処で食すか決めてなかったから・・・悩みますface06
そうだicon41のぶさんの昨日の記事で気になってた「綱取物語」さんに決定!!
3/30初訪以来ですicon10
のぶさんの記事で気になってた「カレーつけめん」ありますicon88


Pが4台になって再訪率上がりそうicon14face02
14:30の時間帯なのに・・・先客1名、後客4名。流石、人気店ですねface02
さて、注文ですが・・・初訪は「醤油」で、「綱取」さんといえば「味噌」が評判!!
やっぱ「味噌」食べないと!!って事で「味噌」に決定face02icon22
(優柔不断でスイマセンicon10)
程なくしてラーicon53登場です!!

良い顔つきですicon88

先ずはスープ・・・まろやかで味噌辛くない、出汁とのバランスが良い!!face05
生姜も良い仕事してます!!
味噌は余り食さない方ですが・・・この味噌はめっちゃ美味しいicon14
麺も・・・このスープにベストマッチな中太縮れ麺で、歯ごたえ&食感良いですface05


更に感動なのが・・・チャーシューです!!ボリュームあって柔らくてウンマイface02icon22


噂通りの美味しい一杯に感動しました!!
味噌は色んなバージョンがあるので他も気になりますねface02
再訪率上げないとicon16

メニュー&ショップカードは続きから・・・
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Posted by PINYA at 20:38Comments(4)白石区

2009年06月17日

餃子と麺 いせのじょう



今日は、久々に雨icon03ではないけど微妙な空模様です。
昼頃に晴れ間icon01もあったけど・・・何とも6月らしくない天気ですface11
想定外の用件が入り・・・自分の考えてたルートと違う動きですface10
何処で食べようか決まってないまま、時間だけが過ぎてゆきますicon10
今日は、あっさり系のラーicon53が食べたい気分で・・・色々考えますface06
icon41 閃きました!! 4/27初訪以来の「いせのじょう」さんです!!
12時半頃に着いたのですが、いっぱいだったので・・・
1軒用事を済ませて13時過ぎに再訪しました。
前客3名後客1名で・・・
この時間帯ではゆっくり食する事が出来てラッキーでしたface02icon22
決して広くは無いお店なので、満席だとゆっくり食べれないので・・・
初訪は「正油味ラーメン」だったので、「しょうがラーメン」をチョイスicon88
相変わらず無駄な動きの無い店主さん・・・テキパキしてますface01
程なくしてラーicon53登場です!!

素朴な表情が良い一杯ですface02icon88

鶏出汁と煮干のバランスが良いライトなスープ・・・美味しいですface05
ライトなだけに、生姜を溶かすと生姜の味が圧勝になりますが・・・
これがまた美味しいface05食欲をそそります!!
風邪気味で、食欲無い時はこの一杯と、脳内にインプットです(笑)
麺も、このスープにベストマッチです!!茹で過ぎると緩くなりそうな麺ですが・・・
その辺は流石です!!固めの湯で加減でバッチリですface02icon88

食感良いですface01まさしく啜るって感じの麺ですねicon88

具材のメンマもクセが無く美味しいし、
チャーシューもこの一杯に合った懐かしい系で良いです!!
良い意味での昔風ラーメン+生姜の味に・・・
心も身体も温まる一杯に「美味しかった~」ですface02icon22

メニュー&お店情報は続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 20:47Comments(0)白石区

2009年05月25日

うまいしょ倶楽部 喰い処 Masa



晴天icon01の札幌ですface01五月晴れですface01icon22
風は強かったけど・・・face10爽やかな一日です。
stcさんの記事を見て、気になってて・・・
今日も、仕事のパターンを変えて向かいましたicon16
「喰い処 Masa」さんです! 「焼鳥屋」さんですが、昼営業はランチやってますface01
'09,1月にオープンしたばかりで、綺麗な店内ですicon12

他に、定食メニューも有りますicon28

記事で見た、良い顔face01のラーicon53が気になって早速の訪問でした(笑)
ラーicon53登場ですface02icon22

湯気が立つ、熱々の一杯!!良い顔face01してますicon88

スープは、鶏ガラがベースだと思います。
あっさり味の中にしっかり旨みも感じます!!
懐かしい感じの味でウンマイですface02icon22麺もスープに合ってますface01
具材のほうれん草と、麩が良い仕事してますface02
良い意味での「昔風ラーメン」です!! こってり好きの方には向いてないけど・・・
あっさり系好きな方には、是非!!食して欲しいですねface02icon88
ワンコイン¥500も魅力ですface05

お店情報は、続きから・・・
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Posted by PINYA at 19:53Comments(2)白石区

2009年04月27日

餃子と麺 いせのじょう


風で暖簾の字がわかりませんface10

今日は、晴れicon01にはなったけど・・・風が強くて寒いface10
連休前でバタバタ忙しい(**)何処で食べよう??
話題のオニヒゲロック・・・確か月曜休みだと思ったけど・・・
取敢えず行ってみるもののやっぱり休みface10
もう1時をかなり過ぎてるしicon15次の仕事は、菊水方面icon17
そうだ!!未訪の「餃子と麺 いせのじょう」さんに行こうicon10
・・・って事で到着ですface01昭和を感じる外観です!face01
お店内もこれまたレトロで、懐かしい感じです!face02
自分の好きな「頭文字D」icon64あったのが妙に嬉しかった(笑)
狭い厨房内で、機敏な動きでicon53作る店主さんが好印象!!
一生懸命作ってるicon14って感じで良いですface02icon22
しょうがらーめん気になったけど・・・正油味らーめんをチョイスicon88

丼も懐かしさを醸し出してますface02

スープ飲みます!何とも懐かしい感じの味です!!この素朴感は実に嬉しいかも!!
細麺との相性も抜群ですface02icon22
若い店主さんなのに何十年も、この味守ってる!って感じの一杯です!!
チャーシューの味付けもこのラーメンにバッチリ合ってるしicon14
あっさり味の中に・・・深い拘りと情熱を感じる一杯に「ありがとう」です!!
しかもワンコイン¥500 これまた嬉しいですface02

ショップカードが無いので、お店情報は続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 19:46Comments(0)白石区