さぽろぐ

  グルメ・スイーツ  |  札幌市北区

新規登録ログインヘルプ


人気ブログランキングへ←参加してます!! ポチっと お願いしますm(_ _)m

スポンサーリンク

上記の広告は、30日以上更新がないブログに表示されています。
新たに記事を投稿することで、広告を消すことができます。  

Posted by さぽろぐ運営事務局 at

2011年10月18日

麺や ハレル家



昼は「らーめん向日葵」さんで、「しょうゆ」を、食して・・・
夜に札駅界隈の野暮用で、終了後同行者がラーicon53を食したいとなface08
駐車場の心配ないお店に向かいますicon17
『麺や ハレル家』さん!! 10/10以来、早々の再訪ですicon10
20時過ぎの到着で、前客3名が食してます。
この時間からでも後客5名が続きますface01

注文は・・・未食の「あっさり煮干し 塩」を、チョイスicon88
同行者は「濃厚煮干し 醤油」濃さレベル1の弱気仕様と、
もう1名は「つけ麺 醤油」麺量300gを、チョイスface01
2名体制ですが、いつもの素早い捌きで程なくラーicon53登場!!

良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・煮干し出汁100%のあっさりながら旨味もいっぱいface02
香味油使いも良い感じだけけど、ちょっとしょぱ目です。


麺は・・・中細ストレートの啜り感&食感も良い麺。
スープとの相性も良いですicon88


《具材構成》


極太メンマ・・・前回より食感&味わい良くなってるface05


チャーシュー上の柚子が・・・味わいに変化を与えより食べ易くface02icon22
チャーシューも柔らかで美味しいface02


美味しいスープを吸った麩は、やっぱり美味しいのですface02icon22


切り口完璧な味玉は・・・ナイスな半熟度で旨しicon88


美味しいスープは残せないicon10


今日も「美味しい二杯」を、食して「幸福過ぎ!!」です
和食出身なだけに和風出汁の旨さは鉄板で・・・
その腕を生かした一杯に、これからも期待しますface02icon22

同行者の「濃厚煮干し 醤油」レベル1


旨味のバランスが良いface05 けど、今度レベル3に挑戦してみよう~


「つけ麺 醤油300g」
同行者曰く、普通に美味しい一杯との事・・・
(今日は、味見してません・汗)


メニュー & お店情報は続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 23:55Comments(0)東区

2011年10月10日

麺や ハレル家



三連休の最終日は、生憎の雨icon03 雷もゴロゴロicon05で、一時はかなりの降雨face10
のんびり自宅で過ごした方も多かったかと??

今日も行くお店決めてました!!
休日行脚にしては、早めの出発icon16
向かったのは『麺や ハレル家』さん!! 9/20以来の訪問。
オープン直後の到着で、またまた最近ラーicon53食べ過ぎ家族も同時に到着(笑)

10/8(土)~期間限定で「秋刀魚SOBA」を、提供中!!
メルマガで案内着てたのでめっちゃ気になってましたface02
しかも通常¥850が、メルマガ会員は案内画像で¥700にface02icon22


注文は・・・迷わず「秋刀魚SOBA」を、チョイスicon88
同行者は「あっさり煮干し」と迷ったけど「牡蠣SOBA」を、チョイスface01
2名体制ですが、素早い捌きで早々にラーicon53登場!!

煮玉子入れ忘れてますが・・・良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・秋刀魚干し100%のスープに絶妙な醤油ダレの合わせで、
飲み易い美味しさface02 もっとクセがあるのかな??
って、思ってたのでかなりあっさりな印象face01


別添えの酢橘を搾ると、すっきり度アップで爽やかな一杯にface02icon22


麺は・・・多加水のストレートで、啜り感抜群face01
スープとのマッチングも良いですicon88


《具材構成》


極太メンマは、食感良くなったけど、味わいがいまいち・・・


鶏つみれが美味しい~♪


秋刀魚が更に、味わいに華を添えるface02icon22 生姜も良いアクセントに♪


遅れて登場の煮玉子もナイスな半熟度ですicon88


美味しいスープが滲みた麩はやっぱめちゃ旨~face02icon22


気付けば完飲icon10


今日も「美味しい一杯」を、食せる事に「感謝です!!」
思ってたより、あっさりな旨味でしたが、
100%秋刀魚干しだと限界もあるようで・・・
味わい濃くしたら、鰹節と変わらなくなってくるみたいです。
使う秋刀魚素材を、変更で濃い味わいの一杯も完成してるとの事で・・・
10/20位を目処に濃厚な味わいの「Neo秋刀魚SOBA」も提供予定です!!

これまた良い顔つきですface02icon22

スープは・・・がっつり秋刀魚が主張してるface05
自分的には、これ位「お魚」してる方が良いですface02icon88


同行者の「牡蠣SOBA」
この一杯は・・・がっつり牡蠣が主張してます!!
牡蠣のエッセンスいっぱいの出汁と醤油ダレの融合がナイスface02icon22


新鮮な牡蠣が華を添えてるface02


札駅界隈のビジネスマンに朗報です!!
店主さんの知り合いの居酒屋「ででんがでん」さんで、
明日からランチ開始で・・・
なんと「麺や ハレル家」レシピの「あっさり煮干し 塩・醤油」が
¥500で提供開始!!
何やら6時間17分36秒粘られて、承諾したとの事(汗)

そうそうicon10 すっかり人気メニューになってる
「濃厚煮干し醤油」ですが・・・濃いのを希望される方が多いそうで、
現在3段階から濃さをチョイス出来るとの事です!!
因みに前回自分が食したのは、レベル2だったそうで・・・更に上がface08

メニュー & お店情報は続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 17:55Comments(0)東区

2011年09月20日

麺や ハレル家





急に寒くなってface10 晴れicon01でも20℃以下・・・
日中は爽やかだけど、朝晩は本当寒くなりました。
夏の疲れが出る時期なので、風邪ひかない様に注意しないとicon10

今日は、行くお店決めてましたface02icon22
本日より3日間「アンコールフェア」開催の「麺や ハレル家」さん!!
9/14以来、早々の再訪ですface01
前回好評だった「煮干しメニュー」¥500提供キャンペーンを、
食せなかった方の為に再度企画してくれました~♪


「あっさり煮干し醤油」が、めっちゃ気になっての訪問。
11時半過ぎの到着で、既に2杯食した方が出て来ます。
店内にも見覚えのある、最近ラーicon53食べ過ぎのご家族も(笑)
後客も良い感じに続き、やっぱ「煮干しメニュー」のオーダー率高めですface02icon22

注文は・・・迷わず「あっさり煮干し醤油」を、チョイスicon88
今日も3名体制の素早い捌きで、早々にラーicon53登場!!

良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・出汁は煮干しのみだけど、絶妙な醤油ダレの合わせに
鶏油が程好く効いてめちゃ旨~face05 想像してたより美味しいface02icon22


麺は・・・中細ストレートの啜り感抜群の麺face01
スープとの相性も良い美味しい麺ですface02icon22


《具材構成》


極太メンマ・・・もう少し、しっかり食感が良いのと味付けを・・・


柔らかで美味しいチャーシューの上には柚子皮が・・・
さっぱり食せる良いアクセント~♪


味玉の半熟度&味付けもグーicon88


美味しいスープを吸った麩はやっぱ美味なのですface02


あっという間に完飲icon10


あっさりながら、煮干し出汁で奥深い旨味!!
思ってた以上に「美味しい一杯」にニンマリface02icon22
これは前回食した「濃厚煮干し醤油」もまた気になります!!
で・・・

これまた良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏白湯と煮干しの絶妙なバランスface05
濃厚さは控え目ですが、お魚感は強め!! 旨味超凝縮face02icon22
前回より鶏油多めで、熱々さ持続で美味しさアップicon14icon14


麺&具材構成は「あっさり煮干し」と一緒ですicon88


今日は「美味しい二杯」を、食して「幸福過ぎです!!」
「煮干しメニュー」¥500キャンペーン!!
この機会に「美味しい一杯」を、是非face02icon22

メニュー & お店情報は続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 21:30Comments(6)東区

2011年09月14日

麺や ハレル家





久々の晴れicon01 やっぱ気分良いですね~face02icon22
天高く雲icon02もすっかり秋icon86仕様だけど・・・

比較的余裕の日程で、気になってた一杯を目指しますicon16
スケジュール的にも、お店近く通過と好都合icon88
向かったのは『麺や ハレル家』さん!! 7/16のつけ麺フェア以来の訪問。
何やら新メニュー登場で9/5~7にはオープン3ヶ月記念で
¥500キャンペーンもしてたけど、知ったのが最終日で・・・
値段よりメニューがめっちゃ気になってました!!
「煮干しラーメン」メニューですface08

12時台の到着で、前客&後客でかなりの賑わい。
早速の注文は・・・煮干しラーメンですが、「あっさり」と「濃厚」があります。
ちょっと迷いましたが「濃厚」の方が人気との事でチョイスicon88
3名体制の素早い捌きで、早々にラーicon53

煮干しが香る良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏白湯に煮干しガツンface05「あの一杯」に似た味わいですface08
最初は強めに感じるも、直ぐに慣れるのが煮干しの旨さですicon88
脂使い改善で、まだまだ美味しくなるかとface01


麺は・・・中細ストレート。スープに合わせた専用麺ですicon88
啜り感抜群の麺は、相性も良く美味しい~face02
さがみ屋製麺さんって・・・どんな麺も作っちゃうのねface08


《具材構成》


極太メンマ・・・食感弱めで、味薄め・・・もう少し味濃い目が良いかも??


チャーシュー上には柚子皮・・・さっぱり食せる良いアクセント♪
柔らかチャーシューも美味しいface02icon22


味玉の半熟加減&味付けもグーicon88


スープを吸った麩が美味しい~face02


気付けば完飲icon10


今日も「美味しい一杯」を、食せた事に「感謝です!!」
正直・・・想像してた以上に「美味しい一杯」!!
まだまだ進化しそうで、今後にも期待大!!
「あっさり」もかなり好評価らしいので、めっちゃ気になりますicon10
なんと!!
9/20・21・22の三日間
好評に付「煮干しメニュー」¥500提供との事!!
「あっさり」食しに行かないとicon16

メニュー & お店情報は続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 20:55Comments(5)東区

2011年09月12日

らーめん 豚骨黒王





パッとしない空模様で、雨icon03もパラつくし・・・
(自分が洗車icon12icon17icon12 したからか・・・)

休日明けで、バタバタの週始めicon10 出発遅れます・・・
お腹空き々モードで早々の一杯と行きたいところだけど、
ある程度片付けて、ゆっくり食したい気分face01
お店は選び放題face02icon22 食べたい一杯が次々閃くけどicon41
気になってたお店に決定!!
向かったのは・・・
『らーめん 豚骨黒王』さん!!
9/1オープンの新店
祝!! 開店おめでとうございます!!

中々訪問出来ずで・・・やっと来れましたface01
出発遅れが災いして14時近くの到着で前客3名。
店内はL型カウンター席のみだけど、広めで落ち着く空間face02

注文は・・・トップメニューの「黒豚骨らぁめん」を、チョイスicon88
てか・・・「黒抜き」との2種類だけですがface02
ラーicon53出待ち無しで、早々にラーicon53登場!!

丼も洒落た良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・クリーミーな白濁豚骨face05クセが無く飲み易いface01
ある意味、慣れた味わいかと・・・


ほろ苦いマー油が美味しさを引き立てるface02icon88


混ぜると丁度良いバランスの味わいにicon88


麺は・・・中細のほぼストレート。心地好い食感で、
スープとの相性も良いです!! もっと細麺の方が・・・
って、方もいると思いますが、自分的にはナイスチョイスicon88
追っかけ麺で「極細麺」設定も良いかもですface01


《具材構成》
初めから混ざってなく「白」と「黒」のコントラストがグーicon88


コリコリの木耳が良いアクセント~♪


程好い肉質感のチャーシュー・・・厚みもあるボリューミー×2face02icon22
もう少し味付け濃い方が良いかも??


しっかり完飲icon10


今日も「美味しい一杯」を、食せる事に「感謝です!!」
クリーミー豚骨スープはかなりな完成度です!!
「白濁豚骨」の一杯が食べたい時に、是非ですface02

メニュー & お店情報は続きから・・・

らーめん 豚骨黒王 ラーメン / 北34条駅

昼総合点★★★★ 4.0


  続きを読む


Posted by PINYA at 20:55Comments(2)東区

2011年07月16日

麺や ハレル家





早々に、「麺 eiji」さん「美味しい一杯」を、食して頑張りますicon37
雨足が強くなる中、魔人から突然の矢文が・・・
おっ!! これは気になる内容face08 しかも近場通過予定だしicon10
向かったのは『麺や ハレル家』さん!! 6/16以来、1ヶ月振りの訪問。
6/22~提供の「つけ麺」が、気になってたけど・・・
な・何と矢文の内容が・・・「つけ麺フェア」開催中!!


14時過ぎの到着。情報通りつけ麺 フェア開催中でしたface02icon22
広い店内は・・・2名掛けのテーブル席、2卓追加になってますface02icon22


注文は・・・当然のつけ麺チョイスですが・・・
かなり種類あって悩みますが「つけめん醤油 200g」を、チョイスicon88
夏季限定メニューもバリエーション豊富face08
冷やし中華あるのは、嬉しい方多いのではface02
ラーicon53出待ち1名で程なくラーicon53登場!!

良い顔つきですface02icon22

熱々のつけダレ・・・濃厚な味わいの鶏白湯に魚介icon88 魚介出汁強め!!
想像してたより、かなり頑張ってますicon88(失礼m(_ _)m)


麺は・・・平打ちの太麺。しっかり食感で、つけ麺の醍醐味堪能系face05
ラーicon53の麺のイメージを粉砕する美味しい麺icon88


麺上具材


麺と同化して分かりづらいけど、多目のメンマ♪


玉葱&貝割れが味わいのリセットに貢献icon88


玉子の半熟加減もナイスで美味しいface02


自分的には、魚粉投入してからの味わいが好みでしたicon88
てか、初めから投入の方が良いかも??


つけダレ内に鶏つみれ


角煮風チャーシューが旨しface05
豊富な具材です!!


お楽しみのスープ割!!
熱々にしてくれました~♪


出汁の旨味を堪能icon88


気付けば完食icon10


バリエーション豊富なつけ麺ですが・・・
それぞれに、拘りあるみたいです!!
KAKITUKE用の、魚粉代わりの牡蠣パウダー味見したけど・・・
これは面白いかも~♪
冷たいラーメンも食してみたいなぁ~
月替わりでフェアを企画してるみたいで・・・
これからも目が離せないお店ですface02icon22
追伸・・・評判の悪かった丼は、早々に廃止で変更になってますface02icon22

メニュー & お店情報は続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 23:55Comments(0)東区

2011年07月08日

めん屋 竜





厚い雲に覆われた曇天icon02 昨日より気温もかなり低めicon15
湿度高めだけど、まだ過ごし易いレベルface01

週末だけど余裕の日程で・・・
ある一杯が食したくて、照準合わせてましたが・・・
ツイートで、本日よりセールのお店を思い出しますface08
向かったのは6/28オープンの『めん屋 竜』さん!!
遅ればせながら・・・
祝!! 開店おめでとうございます!!
オープン特典は無かったのですが・・・
本日より


ラーメンメニューが全て¥500!!

店内告知は10日迄だけど、店外ボードは11日迄??
(事前告知も10日迄だったけど・・・)

どのメニューもワンコイン!!(濃厚和風つけ麺に関しては¥900)
でも悩まず「鶏ガラしょうゆ」を、チョイスicon88
ラーicon53出待ち数名で・・・
後客も続きますが・・・メニュー優先で調理の様で、
タイミング合えばめっちゃ早く供されますが・・・
少々待ってラーicon53登場!!
(後客のみそより遅く、先客のしおより早く・・・)

予想とは違う顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・あっさりな鶏ガラをイメージしてたら、
背脂多目のキレのあるタイプface08
醤油ダレが強めでしょぱめかな~


麺は・・・プリシコ食感のThe・札幌中太縮れ麺。
短めな印象ですが、スープとの相性が良いですicon88


《具材構成》
もやし無しは好印象face01


素朴なメンマ


濃い味なのでゆで卵が合いますicon88


自分苦手な風味のチャーシュー


厚切りの麩。薄くカットで2枚の方が嬉しいかも??


新店ラッシュですが、東区は特に多いですね・・・

メニュー & お店情報は続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 20:55Comments(0)東区

2011年06月22日

つけめん Shin.





曇りicon02で蒸し暑いface07 いつ降り出してもおかしくない空模様・・・
やっぱり降りましたface10 しかも一時土砂降りにface12

今日は行くお店悩みましたface06
気になってる未訪店行こうかと思ったのですが、
11時頃そのお店の近くに居ましたが・・・
もう少し用件済ませてから、ゆっくり食したいicon10
思いの外順調に片付き、暫く振りのお店が閃きますicon41
向かったのは『つけめん Shin.』さん!! '10.3/10以来、久々の訪問。
丁度一年前の'10.6/21につけ麺博出店には伺ってましたicon16

13時少し前の到着で、5名の並びに続きます。
後客も次々で・・・自分着席時には10名越えの並び!!
相変わらずの人気ですface02icon88 客層も変化してますね~
「札幌つけ麺文化の向上」を、きっちり感じる流石の牽引店icon74

注文は・・・新メニューもありますが「つけめん」を、チョイスicon88
あつもりチョイスが続いてたので・・・何と'09.6/24以来、2年振りでしたface08
もしかしたら音喜多店主に会えるかも??の、期待もありましたが・・・残念。
3名で絶妙に切り盛りしてますface02icon88
少々待ちましたが、待ち望んだラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のつけダレ・・・濃厚豚骨魚介の王道の味わいface05
甘い・辛い・酸っぱい・しょっぱいの全ての要素を味わえる
絶妙なバランスは流石ですface02icon88


麺は・・・極太のプリシコ食感は、つけ麺の醍醐味堪能系の美味しい麺face02


美味しいメンマが沢山~♪
粗切りの葱が良い仕事してますicon88


チャーシューは・・・拘りの稀少部位「豚バラ軟骨」のトロトロチャーシューface05
柔らかでめちゃ旨チャーシューもいっぱいでボリューム満点face05


美味しいつけダレで、太麺を堪能!!
正に、王道の味わいを満喫して・・・
お楽しみのスープ割り!! これがまた旨しface02icon22


当然の完食icon10


今日も「美味しい一杯」を、食せる事に「感謝です!!」
つけ麺「王道の一杯」!!
「札幌つけ麺文化の向上」に寄与する一杯は・・・
音喜多店主の、つけ麺に対する「熱い情熱」を、感じます
久々の一杯は、満足&満腹の一杯でしたface02icon22

メニュー & お店情報は続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 21:55Comments(2)東区

2011年06月16日

麺や ハレル家





朝からめっちゃ良い天気icon01icon14 やっと6月らしくなりましたface02icon22
祭りも最高潮の盛り上がりかとicon88

本日『菜々曜日』!! ですが・・・
My菜々ネットワークから、本日臨時休業の知らせがicon30・・・

それなら仕事の流れで早々に食しましょう~icon16
向かったのは『麺や ハレル家』さん!! 6/2オープン日以来、2週間振りの訪問。
昨日まではオープン特典で¥500でしたが・・・
今日~6月末迄は、4味¥100引きの「オープン企画第二弾」!!

12時前の早めの到着も前客で賑わってますface01 後客も続きます。
オープン2週間経過で・・・オペレーションも進化してますicon88
注文は・・・前回と同じ「こく醤油」にしようかと思ったけど「旨塩」を、チョイスicon88
素早い捌きで早々にラーicon53登場!!

具沢山の良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏白湯&魚介、更に帆立等の旨味が出てる正に旨塩face02icon22
味わいは良いけど・・・丼形状で、少な目になるスープが、更に少な目で・・・face10


麺は・・・太目のプリプリThe・札幌。
麺自体の味は良いけど・・・このスープとのマッチングは??


《具材構成》


岩海苔が・・・目指してる「磯風味の一杯」に貢献してますが、
無い方が、スープの味が際立つのでは??


小ぶりのメンマ


木耳が良いアクセント♪


柔らかチャーシューは美味icon88


初日の綺麗さは無いけど・・・味付けは良い味玉face02


無難な味わいですが・・・やっぱ量少な目face10
ランチサービスの小ライス付で、¥100引きの¥600がギリギリのラインで・・・
¥700だと割高感は否めないですicon10
今後の展開に期待します!!
7月~の提供予定だった「つけ麺」が、6/22~登場ですface02icon22
*6/20(月)は、休業です

メニュー & お店情報は続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 21:12Comments(2)東区

2011年06月02日

麺や ハレル家





まずまずの天気だけど、相変わらず気温上がらずicon15
6月にしては寒過ぎだけど・・・明日からは暖かくなるみたいface01

本日『菜々曜日』!!ですが・・・
先日見かけた新店が気になりますface06
何せ、事前告知の看板で・・・
鶏白湯に魚介のダブルスープface08

 画像クリックで拡大

やっぱり向かいますicon16
『麺や ハレル家』さん!!
祝!! 開店おめでとうございます!!
何やら二日前から、ひっそりプレオープンしてたとの事icon10

シャッター到着は無理だったけど、11時半前の到着。
この立地でP10台分確保は、凄いですface08
店内も広い!! L型カウンターのみですが、14席。
前客8名で、後客も次々続きます。6/15迄は¥500の特典で食せますface02icon22
店名の「ハレルヤ」は、ヘブライ語由来の言葉で・・・
「主を褒め称える」という意味らしいですface01
「ハレル」は「ほめる」で「ほめる家」との事。

注文は・・・初訪はやっぱ「醤油」なので、「こく醤油」を、チョイスicon88
お奨めの食し方で、「替え玉」&「洗い飯」も用意されてますface02icon22
3名体制で、次々捌かれさほど待たずにラーicon53登場!!

華が無い、ごく普通の顔つきですface01

最近流行りの丼形状


熱々のスープ・・・鶏白湯に魚介のダブルスープface02
流行の「つぼ」は、押さえてますが・・・無難な味わい。
無難な事が良いという美学でしょうねface02icon22


麺は・・・ブリシコのThe・札幌中太縮れの無難過ぎる麺。
替え玉は「細麺」らしいので・・・そっちの麺が気になりますicon10


具材が沈み易い、丼形状なので・・・
寂しげな顔つきになりがちですねicon10


小ぶりのメンマ


良いアクセントの木耳♪


これまた無難な味わいのチャーシューface02


切り口が綺麗な玉子icon88


さらりと完食face02


無難な味わいの一杯は・・・
少なめに感じますが、ランチタイムは小ライスサービスなので、
小ライスチョイスで、丁度良いかもface02icon22
抜け出た美味しさは無いけど、流行の「つぼ」は押さえてるので
さらりとランチに食すには良いかもicon88
7月からの新メニューにも期待したいですface02icon22

メニュー & お店情報は続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 21:21Comments(3)東区

2011年05月29日

超☆星 SUPER STAR







生憎の雨icon03ですが・・・
昨日、大方の予想を覆し、泣きたいのを我慢してくれたので
今日の雨icon03は好しとしましょうface02icon22

行きたいお店があります!! 何とか都合付け向かったのは・・・
昨日オープンの「SUPER STAR」さん!!
    祝!! 開店おめでとうございます!!

倶知安からの移転です。気になったまま未訪でした・・・
遠くて行けなかったけど、お店の方が来てくれましたface02icon22
移転の話は聞いてたけど、いつ開店かは情報無いままで・・・
昨日いきなりの開店にビックリでしたface08
ふいをつかれた開店に、昨日は行けず仕舞いicon10

12時頃の訪問で前客3名。ひっそりとオープンしたからでしょうね・・・
その後1名を挟み、6名の身内的な団体の後に閣下です!!
更に知り合いらしき2名も続き、待ちが出来ます。

注文は・・・同行者が「豚骨らぁめん」を、中太麺でチョイス。
細麺か、中太麺からのチョイスですが・・・お奨めは両方で、
本人の好みでチョイスとの事face02icon22
自分は・・・「魚介つけ麺」を、大盛でチョイスicon88
ラーicon53出待ち1名だったので、程なくしてラーicon53登場!!

良い顔つきですface02icon22

熱々のつけダレ・・・濃厚豚骨&魚介の王道系の味わいface05
なるとに魚粉も「それ」らしいface02icon22


唐辛子のピリ辛感が食欲をそそり、これからの暑い時期に良いかもicon88


麺は・・・平打ちの太麺。大盛はこれ位の量(320g位かな?)
(*蓮華は、かなり大きめですので・・・)


表面がツルっとして喉越しが良く、食感もしっかりの美味しい麺face05
さがみ屋製麺さん


濃厚なつけダレが太麺に絡み・・・
つけ麺の醍醐味を堪能出来ますicon88


コリコリ食感の木耳が良いアクセント♪


カットされたチャーシューが食べ易く美味face02icon22


つけ麺の醍醐味を堪能して・・・
お楽しみのスープ割!! 割スープは急須で供されます。


鰹が香る割スープを好みの量投入で・・・


美味しいスープ割の完成face02


満足&満腹icon10


「つけ麺」の「ツボ」を、きっちり押さえた「美味しい一杯!!」
醍醐味堪能系で、「つけ麺文化」の向上に繋がる一杯ですicon88

同行者の「豚骨らぁめん」

見覚えのある、良い顔つきですface02icon22

しっかり豚骨のスープは・・・大きな背脂が入り旨味強いですface01
食べ始めはめっちゃ美味しいですが、後半飽きが出るかも??
濃厚好きなら無問題ですが(汗)


ストレート中太麺はスープとの相性も良いですicon88
山嵐さんの極細麺チョイスも好きなので、細麺チョイスも良いかもface02


玉葱のシャキシャキ感&木耳のコリコリ食感が良いアクセント♪
焼きが入るチャーシューもボリューミーでウマウマface05


豚骨背脂の「お店」程、繊細さは無いけど・・・
「ガッツリ豚骨」好きな方には、嵌る一杯かとface02icon22

メニュー & お店情報は続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 16:55Comments(9)東区

2011年05月16日

麺や 亀陣





寒さも和らぎ、朝から気温高目icon14 でも、めっちゃ風強いface10
唸りながら吹き荒れますface07 夕方から雨icon03になるし・・・

休日明けでも余裕の日程で・・・お店選び放題face02icon22
ある情報で、今日オープンのお店がある!! しかも通り道face02
向かうも・・・5/19 11時オープンになってましたface08
ありゃ~「菜々曜日」じゃんicon10 無理やね~さなぴさんに任せた(笑)

食したい一杯が閃きicon41 向かいますicon16
向かったのは中毒になってる「侘助」さん!! 「醤油」が無性に食べたい!!
10日行かないと行きたくなる wabi magic に嵌ってますicon10
お腹空き々モードの到着も・・・な・何と臨時休業face08
気を取り直して仕事に戻り、1件済ませます。

気になってた1杯を思い出し、向かいますicon16
向かったのは『麺や 亀陣』さん!! '10.12.6以来、久々の訪問。
つけ麺が追加になったのを知って、ずっ~と気になってましたface02icon88
13時半頃の到着で、前客4名後客6名の賑わいface02
注文は・・・迷わず「つけ麺(有機白醤油仕立 海老の香)」を、チョイスicon88
並(200g)・大(300g)は、同一価格との事で・・・大を、チョイスface02
ラーicon53出待ち1名だったので、程なくしてラーicon53登場!!

創作麺的な、良い顔つきですface02icon22

熱々のつけダレは・・・魚介出汁に七福醸造の有機白醤油を合わせ、
海老油&小エビ揚げが旨味を更に引き立てるface05


麺は・・・全粒粉使用の拘り「自家製麺」!!
細目だけど、しっかりモチモチ食感で、麺自体が美味しいface02icon22
くっついて食べ辛いけど・・・そんなのは気に成らない位の美味しさicon88


具材は麺上に乾燥海苔、鶏チャーシュー、茹で玉子


ワカメかと思った「この海苔」が、良い仕事してますicon88


鶏チャーシューがめちゃ旨face05ボリュームも良いicon88


おくら&メンマも良いアクセントに♪


茹で玉子・・・なんてないアイテムですが・・・仕事振りが伝わる大事な具材icon88


小エビ揚げが旨味を引き立てますicon88


更におにぎりが付いてます!!
お勧めの食し方に「拘り」感じますicon88


美味しいつけダレで、美味しい麺を堪能して・・・お楽しみのスープ割!!
小ポットで供されるのは・・・な・何と「玄米茶」face08


残ったつけダレに、おにぎりダイブface02
(つけダレ消費し過ぎですが・・・汗)


そして、玄米茶を投入!!


美味しい「お茶漬け」の完成face02icon22


当然の完食icon10


今日も「美味しい一杯」を、食せる事に「感謝です!!」
つけ麺と言うより「創作麺」的な一杯!!
亀陣さんの「美味しい一杯」への「拘り」を、
「つけ麺」という「メニュー」で、形にした一杯!!

拘りしっかり頂きましたm(_ _)m
有機白醤油もめっちゃ気になります!!

メニュー & お店情報は続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 21:55Comments(10)東区

2010年12月06日

麺や 亀陣





曇りicon02だけど、妙に気温が高いface08 ホンマに12月なの??
夕方から雨icon03降り出して・・・気温も急激に下がったみたいで、
icon04に変わります。明日は雪掻きか?? face10

実は、今日の行脚先は・・・かなり前に決めてたけど、
新メニュー提供が夜営業~って、昨晩わかり変更ですicon10
ラッキーな事に、こちらの方速報で、新メニューの提供を知りましたface02icon22
中央区内の用件をやっつけて向かったのは「麺や 亀陣」さん!!
11/17プレオープン初日以来の、訪問。

13時をかなり過ぎての到着。 お腹空いた~(>_<)
おー!! 大御所が前客にいらっしゃいますface02 こんにちわ~(^^)/

注文は・・・「鶏そば 塩」が、未食だけど・・・新メニュー「鶏白湯 醤油」を、チョイスicon88
いつからの提供かは、未確認ですが・・・最近かと(汗)
おやっface08 今日も替玉無料でした~face02icon22


ラーicon53出待ち3名でしたが、程なくしてラーicon53登場!!

良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・あっさり系鶏白湯ですが、深い旨味ですface05
醤油ダレが微妙に甘めですが・・・これからの進化にも期待ですface02icon22


麺は・・・白湯用の中細麺。こだわりの「自家製麺」は、
啜り感も良く、白湯スープに合う食感ですface02icon22


具材のチョイスも良いですicon88


小ぶりのメンマは食感も良く美味しい~♪


コリッコリ食感が楽しい木耳face02


チャーシューも柔らかで、肉の旨味が伝わる味付けで、美味しいですface05


鶏肉チャーシューの味付け、焼きの入れ具合も良くて・・・
単品で、ビールのおつまみにしたい(笑)


美味しい「自家製麺」を、さらっと完食で・・・
替玉オーダーですが・・・清湯用(鶏そば)の麺を、半玉お願いしました~face02icon22


お~!! 細麺なのにしっかり食感face05 良い感じicon88
清湯スープで味わいたいわ~face02icon22


今日の「美味しい一杯」「感謝です!!」
日々の精進を、楽しんでる感じの店主さん!!
益々、「美味しい一杯」を、期待出来そう~face02icon88
今後が、楽しみなお店です!!

メニュー & ショップカードは続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 21:25Comments(2)東区

2010年11月17日

麺や 亀陣





寒気も緩み、すっきり晴れicon01の一日face02
最高気温は、一桁ですが・・・日差しが気持ち良いですface01

今日は行くお店決めてました!!
いかに早く着けるかが、全てでした(笑)
思うようにいかないのが、この世の常で・・・
そんな中、早速巨匠が食してるしface08
めっちゃ気になりながら、仕事こなしますicon10
やっと一段落向かいますicon17
本日プレオープン「麺や 亀陣」さん!!
おめでとうございます!!
正式オープンは11/21(日)ですが、11/17・18・19日プレオープンで、
一杯¥500での提供です!!

13時ちょい過ぎの到着で、店前2台分のPが、いっぱいで・・・
ふと見ると左側にも3台分のPがありますface08
1台分空いてましたface02icon22

北光線に面した立地で、5台分のPとは・・・気合入ってますicon88

L型カウンターは7席。4名のテーブル席もありますface02icon22
メニューは、鶏そば しお&醤油と、鶏白湯は塩のみの構成ですface01
「自家製麺」に「無化調」が、売りですface02icon22
¥500での提供なのに、「本日替え玉も無料」とは!!
通常は¥100です。(半玉設定有り¥50)

注文は・・・めっちゃ悩んだけどface06 「鶏そば 醤油」を、チョイスicon88
ラーicon53出待ち3名でしたが、程なくラーicon53登場!!

丼も綺麗な良い顔つきですicon22

小さめだけど深い丼。熱々で湯気が立ってますface02


熱々のスープ・・・鶏出汁の旨さと和風出汁のコラボ。あっさりの中に深い旨味face05
懐かしさも感じるこの味わい・・・好きですface02icon88
一度食べると、記憶に残り・・・また食べたいなぁ~って思わせる美味しさicon88


麺は・・・細麺ストレート。啜り感を楽しめる長めの麺ですface05
食感も良い低加水麺。スープとの相性も完璧face02icon22
かなりの「拘り」感じる麺です!!


具材の構成も「美味しい一杯」を、引き立てますface01


小ぶりだけどしっかり歯応えのメンマも美味しい~♪


チャーシューの味わいも良いicon88


鶏肉の味付けも良くこの一杯に合ってますface02icon22


今日の「美味しい一杯」「感謝です!!」
あっさり系ながら、鶏出汁&和風出汁で、深みのある旨さを堪能出来ますicon22
麺の美味しさ、具材のチョイスでさらりと美味しく頂ける一杯!!
こりゃ~旨いですね~face05
って、事で・・・めちゃめちゃ気になってた
「鶏白湯 しお」もお願いしちゃいました~face02icon22
後客にえぁさんokbigさん、某店主さんが続きます(笑)
こんにちわ~(^^)/
程なくして2杯目のラーicon53登場!!

お~!! これまた良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・さらりとした白湯スープで、それでいて旨味凝縮face05
さらりとしてるけど旨味がしっかりicon88 ん~「拘り」感じる美味しさ!!
しっかりとした塩ダレの味わいも良い塩梅ですface02icon22


麺は・・・鶏そばと同一です。この白湯とのマッチングがより良い感じicon88
やっぱこの麺、美味しい~face02icon88 初日でこの麺だと・・・今後も楽しみです!!


具材構成は異なりますface01


小ぶりだけど食感良いメンマ~♪ 鶏そばと一緒ですが・・・


木耳のアクセントも「美味しい一杯」に貢献してますface02icon22


2種類の「チャーシュー」は、「鶏そば」と同じです。


今日の「美味しい2杯目」「感動です!!」
あっさり系の白湯の一杯ですが・・・
一杯としての総合バランスがめちゃめちゃ良いface05
スープと麺の相性、具材のチョイスで「美味しい一杯」を確立してます!!
まだまだ進化する予感もありで・・・今後、楽しみなお店の誕生ですface02icon22

メニュー、拘り & ショップカードは続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 22:10Comments(5)東区

2010年08月27日

麺の房 たけ田



朝晩はかなり過ごし易くなったし、雲icon02も「秋仕様」なのに・・・
陽射しはまだまだ「夏仕様」で暑いicon12icon01icon12

余裕の日程で・・・何処に行こう?? って、悩みながらの仕事。
色々、懸案店もあったけど・・・食したい一杯を、求めて・・・
で、「侘さん」モードだったけど・・・ふと気になるお店が閃きますicon41
「麺の房 たけ田」さん!! 昨年の8/24以来、1年振りの訪問。

色々、新メニューも提供してる情報有ったけど・・・
でも・・・「つけ麺」だけみたいface08


注文は・・・すげぇ「つけ麺」を、チョイスicon88
太麺なので・・・の提供時間のアナウンスあり~♪
程なくしてラーicon53登場!!

めっちゃ良い顔つきちゃいます~face02icon22

熱々のつけダレは・・・マジ熱々で、火傷注意レベルが嬉しいface03


豚骨に魚介&魚粉でかなりの旨味系で・・・何んと「味噌味」face08
馴染みの良い旨さは、ある意味自然face02icon88


麺は・・・プリシコ食感の、つけ麺醍醐味堪能系で・・・
ワシワシ行く感じが良い美味しい麺face05


具材のメンマ&ニンニクの芽の食感&味わいがめっちゃ良いし~♪


「味噌味」に、」シャキシャキの美味しい「もやし」が」・・・
「The・札幌」を、感じさせる一杯ですface02icon22


ブロック状のチャーシューも美味しい~♪


味付き玉子もかいわれも、味わいリセットに貢献してますface02icon88


熱々の濃口味噌で、麺を堪能して・・・
割りスープは、別容器での提供。


鰹出汁を感じる割りスープを、好みの量投入・・・


豚骨&魚介に「味噌」の味わいが旨い!! 美味しく完飲face02icon88


今日の「美味しい一杯」「感謝です!!」
「The・札幌」の進化系の旨さに拘る姿勢を感じました!!

メニュー& ショップカードは続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 23:55Comments(2)東区

2010年06月22日

つけめん shin. ~さっぽろ大つけ麺博~






さっぽろ つけ麺 第2幕 !!

開幕初日に行って来ましたicon16
食べ比べチケットゲットで・・・Aセットを食します!!
「中華蕎麦 とみ田」さん& 「つけめん shin.」さん

   中華蕎麦 とみ田さん             つけめん shin.さん 


大つけ麺博仕様も良い顔つきですface02icon22

つけダレは・・・通常メニューとはガラリと変えての出店です!!
ホタテを何回も煮込んだスープに丸鶏を加えて・・・
通常の濃厚スープと違い、さらりとしてるスープ。
色々と、制約もあるかもですが・・・通常メニューで勝負して欲しかったかな??


麺は・・・通常営業の麺より細目ですが、しっかり食感&喉越しの良い麺ですface02
このつけダレには、細目とは言え麺が勝ち過ぎかなぁ~??


色白メンマの食感&味わい良いです!!


自慢のチャーシューはしっかり旨いface05


スープが沁みた麩は美味しいですね~♪


つけ博仕様の一杯ですが・・・
通常メニューで・・・「札幌のつけ麺」もこんなに旨い!!
を、アピールして欲しかったです。
札幌の「つけ麺」の牽引になる店主さんですから・・・
色々、大変でしょうが・・・これからも頑張って下さいねface02icon88

ショップカードは続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 00:05Comments(0)東区

2010年06月18日

ブタキング ~さっぽろ大つけ麺博~





天気もすっかり回復で~朝からすっきり晴れicon01icon14icon14
今日も暑くなるぞっicon10 暑いと言えば・・・大通りが熱い!! そうっicon10
さっぽろ つけ麺!!

またまた行って来ました(汗) てか・・・引き寄せられてる感じ(笑)
第1幕の6軒中、5軒を制覇して・・・後1軒でコンプリートface02icon22
そりゃ~行きますよねface02icon88
かな~り出遅れで・・・13時近くに到着。 「食べ比べセット」は、
今日も11:35頃、売り切れたみたい!! 連日の人気振りですface02icon22
券売機でチケット購入で向かったのは「ブタキング」さん!!
今年4月オープンの新店ですが・・・飛ぶ鳥を落とす勢いの人気店!!
てか・・・自分未訪ですが・・・ 理由は、知ってる方も多いかと(汗)

おっ!! 今日もこの方 & この方が、いらっしゃってま~すface02
こんにちわ~(^_^)/ ・・・って、つけ博何杯目ですか?? (汗)
並び3人目だったので・・・直ぐにラーicon53登場です!!
自分は、誘惑に負けないで?? デフォでお願いしました!!
「国民食堂の浅石店主」も頑張ってましたface02

おー!! めっちゃ良い顔つきですface02icon22
マシマシ& マシマシマシ?? の迫力の顔つきばかり見てましたから(汗)

熱々のつけダレ・・・持ち前の味噌味で勝負!! これが旨いface05
旨味の味噌ダレが、実に良いです!!
札幌味噌ラーメン好きで、つけ麺未食の方は・・・
このつけ麺から、つけ麺の旨さを堪能してみては??


デフォでも盛の良い野菜ですface02icon22


麺は・・・プリシコ食感の美味しい麺。通常ラーicon53と一緒なのかな??
濃口つけダレに負けてないface02まるは製麺さん製です!!


チャーシューというか、角煮に近いボリュームで・・・
柔らかで美味しいface05 肉増しもありです!!


いや~今日の「美味しい一杯」「感動です!!」
正直、味噌味のつけ麺は、??でしたが、「おうぎ屋」さんで美味しいの出してたし・・・
期待薄で、食しましたが・・・これは、全然有りでめっちゃ「美味しい一杯」です!!
つけ麺文化を、確実に押し上げる一杯ですface02icon22
従来の営業では、今の時点では・・・提供しないと思うので、
この機会に是非、食して欲しい一杯です!!
お店にも、伺って通常ラーicon53を、味わいたいと思いました!!
こちら側の3店も制覇・・・6店コンプリート!!


そうそうicon10 券売機から見て左側の3店は・・・
(Fuji屋さん、魚雷さん、凪さん)
スープ割の対応してましたface02icon22
あの方の、オプション激辛バージョンの、スープ割を味見させて貰いました・・・face03

         魚雷さん                   Fuji屋さん

ショップカードは続きから・・・
サポートで頑張ってる「国民食堂」さんのショップカードも続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 21:20Comments(0)東区

2010年03月10日

つけめん Shin. 本店



どんより曇りicon02の一日。大雪icon04の所が多いので・・・曇りでも良しとしないと。
用件が多いし、範囲も広い・・・何処で食すか?? 仕事の流れで決める事に。
順調に片付き、余裕も出来たので久々のお店に向かいますicon17
「つけめん Shin.」さん!! 7/25以来、何んと7ヶ月半振りの訪問。

昨年の3/11(水)に、初訪で・・・今日で7回目です。
4ヶ月半で、6回訪問だったので・・・随分、間が空きました(汗)
いつも混んでるイメージなので、足が遠のいてましたicon10
13時近くの到着。丁度、入替わりのタイミングで直ぐに着席face02
後客も良い感じで続きます。やっぱ人気店ですね~icon88
セブンイレブンで「あつもり」販売してるので・・・更に人気増すでしょうね!!
そうそうicon10 お店でも「お土産つけめん」販売してますface02icon22


更に「Shin.」さんは、「札幌謹製屋食ラ~麺」に参加してます!!


自宅で「美味しいつけめん」を、食せるチャンスです!!

詳しくは画像をクリック!!

注文は・・・前回同様「あつもり」を、チョイスicon88
極太麺は茹で時間10分なので・・・暫し待ってラーicon53登場です!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のつけだれ・・・かなり熱々なのが嬉しいです!! 濃厚で豚骨&魚介の
バランスが良い旨味いっぱいのつけダレface05
魚粉を溶かすと更に風味が増して美味しいですicon88


麺は・・・これまた熱々なのが嬉しい!! プリシコの食感&歯応え抜群の極太麺。
濃厚つけダレもよく絡みますface02icon22


  食感の良いメンマも美味しい~    拘りのトロ~リチャーシューが旨いface05


四角にカットされた葱が、濃厚つけダレに飽きさせる事なく
完食まで導きます!!


絡みの良いつけダレなので・・・殆ど残ってなかったけど
スープ割、お願いしましたface02icon22

熱々復活で、めっちゃ美味しい!! 今日のは、今迄で一番旨かったicon88

今日の「美味しい一杯」「感動です!!」
これが「つけめんだぁ!!」と、主張する一杯は・・・
正に「正統派本格つけ麺」ですね!!
札幌つけ麺文化を支える、若き店主さんに今後も期待度大です!!

メニュー、営業時間案内&ショップカードは続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 20:59Comments(0)東区

2010年02月24日

らー麺屋 しゅん



暖かい一日です。気温も今年最高の5.5℃icon14もう春??って勘違いしそうですface02
明日は雨icon03らしいので・・・気温も更に上がるので、雪解け進みそう~face02
女子フィギャアスケート・・・真央ちゃんの完璧な演技、素晴しい!!
惜しくも2位で、ポイント差あるけど・・・フリーも楽しみですねface02icon88

今日も、広範囲の用件です。行けるお店が沢山あります!!
が・・・水曜日定休のお店、多いのも事実face10
3週間振りの「Fuji屋」さんかなぁ~って、中央区から移動icon17します。
エルムトンネルを抜けて、ツイッターでまはろさんの居場所がわかりました(笑)
月曜日のジェントルIさんの速報で気になった・・・
「らー麺屋 しゅん」さんです!! 自分も向かいます(笑) 12/11以来の訪問。

残念ながら、入れ違いでした(汗) お詫びセール?? icon53¥200引き!!

厨房内の水周り工事で、1週間休んだお詫びとの事。

更に、ライスが無料!! (小~大 選択可能)

サービスてんこ盛りですface02icon22

前客6名で、ラーicon53出待ち3名です。
今回も思ったのが・・・ホール係の方の接客が良いですicon88
此処は、ラーicon53出るのが早いのも特筆です!!
注文は・・・「正油」を、チョイスicon88小ライスicon54も頼んじゃいましたicon10
程なくしてラーicon53登場です!!

黒い丼赤い文字が粋な良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・旭川を感じる、優しい味わい。バランス良いですface05
ライスicon54に合う、旨味系ですicon88


麺は・・・中細で低下水の、啜り感&スープの吸い込みが良い「かとう麺」!!
固めコールも良いかも?? って、前回も思ったのに・・・
スープとの相性は、抜群ですface02icon22


具材構成も、「この一杯に」にベストマッチicon88


ポリッと食感のメンマ。前回は、薄味と感じたチャーシューも・・・
濃い味で、ライスicon54に合いますface02icon22


今日も「美味しい一杯」「感謝です!!」
優しい味わいの「旭川系の一杯」は、美味しいですface02icon88

メニュー&スタンプカードは、続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 21:30Comments(4)東区

2010年02月19日

あら焚き豚骨 あらとん


幟が新しくなってます!!

厳しい寒さicon87が、幾分和らいだけど・・・昨晩からの積雪が・・・face10
久々のプラス気温で、雪が解けて・・・
排水出来ずで、やたら水が溜まった道路もあった位icon10
今日は、用件の範囲がめっちゃ広くて・・・市内を半周する感じです。
お陰で、行くお店は選び放題ですが(笑)
そろそろ食べたいなぁ~って思った時に居たのが桑園地区。
こりゃ~決まりです!! 「あらとん」さんです!! 1/13以来の訪問。
めっちゃ雪が降る中、自分的には、ゴールデンタイムの到着face02icon22

ラッキーな事に、残席3です!! やっぱゴールデンタイムicon88
この時期は、観光客少ないのが一番の要因ですが・・・(汗)
注文は・・・「つけ麺・温盛」を、チョイスicon88 12/18以来、2ケ月振りです。
今日も、店主さんの「湯切り」が、カッコイイですface02icon88
おー!! 「よるとん」の告知が有ります!! 明日、明後日です!!

「よるとん限定メニュー」が、めっちゃ気になってますicon10

ラーicon53出待ち5名だったので、程なくしてラーicon53登場です!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のつけダレ・・・粗々しさは控え目だけど、旨味がめっちゃ出てますface05
使用してる「粗」による物と思われますが・・・こりゃ~美味しいface02icon88
醤油ダレとのバランスも良いし、やっぱ葱&背脂の使い方が上手い!!

麺は・・・極太で、プリシコの食感が楽しめますface05
「つけ麺」の、醍醐味は・・・「この麺」って、感じです!!


具材も「美味しい一杯」を、サポートしてます!! 食感の良いメンマ


柔らかチャーシューも旨い!!


麺食後のお楽しみのスープ割り・・・これがまた旨い!! 至福の一時ですface02


今日の「美味しい一杯」「感謝&感激です!!」
「つけ麺」の、美味しさを教えてくれ「このた一杯」は・・・
札幌の「つけ麺文化」を、加速させた一杯です!!
これからも「美味しい一杯」を、よろしくお願いいたします!!

メニュー(券売機) & ショップカードは続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 21:16Comments(0)東区

2009年12月11日

ら~麺屋 しゅん



今日も晴れicon01icon14 朝の冷え込み厳しかったけどicon15face10
天気が良いと、気分も良いもんですface02icon88 それにしても、雪icon04降らないなぁ・・・
今日の仕事は、余裕って思ってたのに・・・色々、案件が入りますicon10
行動範囲も広いし・・・お陰で、ラー店選択肢も広がります(笑)
いつものパターンなら「あらとん」さんだけど・・・
新店攻略もしないとアカン!! って事で、11/18オープンの「しゅん」さんに決定!!
旭川系の懐かし系!! ってコメントで気になってましたface02icon22

13時頃の到着で、前客0ですが・・・後客が続きます。
長めのカウンターは、8席。4人掛けのテーブル席×2の店内。
ホール係の女性の接客が素敵ですface02icon88
スタッフ間の声かけも、威勢が良くて良いですねface02
注文は・・・初訪は「醤油」が殆どだし、旭川系の「正油」が好きなので・・・
「しょうがらーめん」の評判も良いので、「正油しょうがらー麺」をチョイスicon88
ライスがサービス中です!! しかも、小・中・大のチョイスOKです!!
あっという間にラーicon53登場です!! 早っ!!

良い顔つきですface02icon22

スープは・・・先ずは、しょうがを溶かさずに・・・「旭川」を感じますface05
薄めの醤油ダレで、豚骨出汁の旨さを感じます。油も程良い旨味系ですface05

バランスが良いスープです!!

しょうがの盛りはかなり良いです。溶かすと・・・
めっちゃ「しょうが」が主張する事無く、美味しさを引き立ててる!! って感じですface05

身体の芯からポッカポカface02

麺は・・・これまた「旭川」を感じる「加藤麺」!!
中細の低加水麺は、啜り感抜群です。
固茹でのオーダーも良いかも??
スープを吸ってからの、味の変化も楽しめますface02


素朴なメンマと、茹で玉子もバランスに貢献してます!!


チャーシューは・・・これも懐かしい味わい!! 肉々しい味が良いですが・・・
もう少し味濃い目でも良いかも?? 2枚です!!



しっかり完飲です!!


「美味しい一杯」を、食したって満足感に包まれる一杯ですface02
脂多目、味濃い目のラーicon53とは、また違う満足感です。
旭川系の旨味・・・しかも懐かしい系の「美味しい一杯」にありがとうです!!

メニュー&お店情報は続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 23:04Comments(2)東区

2009年10月28日

らーめん 山家



気持ち良い青空で、気分も良くなる晴天icon01の一日face02←タンジュン(汗)
この時期にしては気温も高いし、冬将軍も遥か北の地で休憩してるみたいface02icon22

今日の行脚先は・・・
前々から気になってたけど、行けて無かった「山家」さんです!!
昨日からの「山〇」繋がりでは御座いません(笑)
mtc札幌ガイド日記のmtcさんの記事に
背中を押されての初訪問です!!
¥100引きのクーポンもゲットさせて貰ったしicon14行くっきゃないって感じですicon16

丘珠に用件有ったので・・・「山家」さん狙いで予定、組みますicon10
大概、こっち方面来る時は既にラーicon53食後なので・・・
良い感じで仕事もこなし、13時過ぎに到着face02icon22 Pに車停めると・・・

「拘り」と言うか、一杯への「魂」が書かれてます!! こういうの好きですface02icon88

山小屋風の店内は・・・
3席のカウンター・4席のカウンター×2・4~6人掛けの卓席×3です。
前客3名、後客2名で・・・ランチのセットメニューを食す方が多い様です。
明るい接客対応が良いですねface01 注文は・・・
トップメニューの「醤油」をチョイスicon88←醤油好きですから(笑)
携帯の画面メモ見せて¥100OFFです(笑) 程なくしてラー登場です!!

良い顔つきですface02icon88

熱々のスープ・・・見た目あっさりだけど、ベースの豚骨と鶏ガラ等を、
じっくり長時間かけて作ってるだけあって・・・めっちゃ旨味出てますface05
醤油ダレとのバランスも良いし、かなり好きなタイプface02icon88
本店が、滝川との事で旭川系ではあるけど・・・また違った美味しさです!!


麺は・・・中細のストレート麺。低加水で、これも旭川ナイズですが・・・
滝川の製麺会社(大澤製麺さん)に特注しているとの事。
啜り感&食感良いですface05

スープとの相性は・・・完璧です!!
このスープに合わせて作ってるって感じが伝わりますicon88

具材の構成はシンプルで・・・葱・メンマ・チャーシューです。


小ぶりだけど、トロ~リのチャーシューが4枚!!

ライスが欲しくなる、美味しさですicon88

旭川寄りの一杯ですが、独自の旨さに拘った一杯で、
美味しかったです!!
リピーターが多いのも納得ですface02icon88

メニュー&ショップカードは続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 22:10Comments(6)東区

2009年08月24日

麺の房 たけ田



昨夜からの雨icon03が昼前にようやく止んで晴れ間icon01もあったけど・・・
また雨降ったりで、昨日に引き続き安定しない空模様ですface10
今日は色んな形の雲icon02が入れ混じってて幻想的な感じもしましたicon10
忙しくない日程で・・・淡々と仕事もこなし、いつもの悩みですface06
そうだ!!先週の月曜日にフラレた「けせらせら」さんに向かいますicon17
13:20に着くも、今日もスープ切れface07流石、赤丸急上昇icon14icon14のお店です!!
何処に行こう??白石区に移動だったので車中で考えますface06
「侘助」さんの「カレーつけ麺」が気になったけど・・・懸案店攻略もしないと・・・
って事で、'09.5/2オープンの未訪店「たけ田」さんに決定!!
電信柱が邪魔ですが、P3台分有ります。
カウンター6席、4人掛けボックス席×1の綺麗icon12な店内ですface01
何を食そう?トップメニューは「みそ」ですが・・・
やっぱ「しょうゆ」をチョイスしてしまいますicon10
程なくしてラーicon53登場です!!

グリーンアスパラが特徴の一杯!!

熱々のスープは・・・豚骨&背脂系です。
脂の層もある、かなり「こってり」なスープです。
濃い味で、かなりしょっぱめ(ブレ??)


麺は・・・中細縮れ麺で食感良いです!!

森住製麺製で、スープとの相性も良いです。

チャーシューは、柔らかくて味も良いです!!


グリーンアスパラが良い仕事してます(濃い味なので・・・)


こってり好きには、お薦めの一杯です!!多分「みそ」の方がバランス良いのでは??
ラーicon53激戦区から程近い立地だし・・・
未だ若い店主さんなので、これからも頑張って欲しいです!!

メニュー&ショップカードは続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 21:00Comments(2)東区

2009年07月25日

つけめん Shin.



今日も悪天候icon03変に蒸し暑いしface12
札幌に居るのが嘘の様な、本州梅雨モードの1日ですface07
土曜日だけど、仕事ですicon10午前中をほぼ内勤に費やし・・・
出発ですicon17中央区内の用件済ませて・・・さぁ~何処で食べよう??
いつもの悩みですface06
昨日に引続き、つけ麺をガツンicon21と食したい気分なので・・・
6/24以来1ヵ月振りの「Shin.」さんに決定!!
一気に東区に移動ですic<img src=icon10
13時をかなり過ぎた時間に到着だけど・・・土曜日なので並び覚悟でしたが・・・
ラッキーな事にカウンターに空席がありましたface02icon22
限定メニューもありますが・・・


ガツンicon09と食したいので「あつもり」をチョイスicon88
「Shin.」さんでは・・・つけ麺「冷盛り」を「つけめん」、
つけ麺「温盛り」を「あつもり」とメニュー表示してますicon74
ラーicon53出待ちの方、多数だったので少し待っての登場です!!

これが、つけ麺だぁ~!!と、主張しているお顔ですface02icon22

熱々のつけダレ・・・濃厚豚骨と魚介のバランスが良くて実に美味しいface05
魚粉を溶かすとより風味が増してウンマイですicon88濃厚故、麺にも良く絡みます!!
四角状の葱も良い仕事してます!!


麺も・・・「あつもり」でも、しっかりプリシコの食感&歯応えで良いですface02icon22
つけダレとの相性も最高ですねicon88


具材も美味しい~face02icon22

     トロトロのチャーシュー             味の良いメンマ

いつも言いますが・・・「つけ麺文化」を確実に押し上げるicon14icon14一杯ですねicon88
食後のスープ割がまた旨し!!つけダレが麺に良く絡むので・・・
殆ど残ってなかったのは本当です(汗)


今日も美味しい一杯に感謝&感激ですface02icon22
2年目に入って、これからも店主さんの頑張りに期待大ですねface02icon22

メニュー&ショップカードは続きから・・・
  続きを読む


Posted by PINYA at 21:30Comments(0)東区

2009年06月24日

つけめん Shin.



今日は、朝から気温高目ですicon11晴天icon12icon01icon12の札幌ですface02
ちょっと寒いと、「あ~寒い!!」 ちょっと暑いと、「あ~暑い!!」
・・・って近頃の人々は我慢ばかり言ってますよね~face10
・・・って自分もその一人ですがicon10
車内icon17は当然クーラー、オン!!快適ですface02
暑い日も、当然お腹空く訳で・・・何?じゃなく何処で食べようかな??face06
つけ麺をガツンicon21と食べたい気分なので・・
「つけめんShin.」さんに決定!! 5/13以来の訪問です。
先客11名で後客も次々です!!人気あります!!
全てのお客さん「つけめん」食べてますface01
「あつもり」と「ひやもり」が半々位です。
自分は「ひやもり」未食だったので・・・「ひやもり」をチョイスicon88
店の奥に小上がりも有るので、小さいお子様連れでもOKですface02

限定の「塩つけめん」登場してます!!

「塩つけめん」のつけダレは、冷たいタイプとの事!!珍しいですね!!
これからの季節には良いですねicon88
ラーicon53登場ですface02icon22

海苔に魚粉がガッツリ乗ってて迫力ある表情ですface01

相変わらずの濃厚豚骨魚介のつけダレですface05
先ずは・・・魚粉を溶かさずに食べます!!太麺によく絡みますface02icon22
濃厚なつけダレの旨さを堪能出来ますface03
魚粉を溶かすと・・・魚粉がガツンicon09と効いてこれまた美味しいface02
豚骨のベースがしっかりしてるので、魚介系苦手な方でも平気だと思いますicon88
麺がまた美味しいicon14プリップリッで歯応え&食感抜群ですface05

ボリューム満点の300g!!少食の方は、200gもチョイス可能ですicon88

「つけめん」の存在を確実に上げるicon14一杯ですねface02
チャーシューも柔らかでウンマイですface02icon22


濃厚なつけダレの旨さを、太麺で味わう・・・美味しい一杯ですface02icon22
今日、icon13(HTB)取材も入ってたので・・・また混み合うでしょうねicon10

ショップカードは続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 20:57Comments(0)東区

2009年05月13日

つけめん Shin.



今日は、曇りicon02だと思ってたら陽が差したり、雨パラついたり・・・
ヤマトナデシコ七変化ですicon10
天気が変でも昼はラーメンです!!普通ですface02icon22
今日は、何処で食べよう??
色々考えて・・・ガツンと、つけ麺が食べたい気分だったので・・・
「つけめんShin.」さんに決定ですface024/17以来の訪問です。
ちょっと遅めになったので、並ばずカウンターに着席出来ましたface01
カウンターの左側の若い2人組のお兄ちゃん達が食べながら会話してます・・・。
「この後、醤油と、カレーつけ麺食べるから300gは、多いなぁ・・・」
どうやら「侘助」さん連食するみたいicon10凄いなぁ~!!
食して、2人組さん、会計時に・・・スタッフさんに、「侘助」さんの場所を聞いてますicon10
困ってるスタッフさんを見て・・・店主さんが嫌な顔せずに教えます。
良い人柄ですface01ちなみに場所を聞いた若いお客さん・・・
見た事あるなぁ~と思ったら・・・「BのK」さんに最近入ったスタッフさんでした(笑)
そんなこんなでラーicon53登場ですface02

あつもりでお願いしました!!

濃い目のつけだれに太麺がよく絡みます!!
魚粉がガツンicon09と効いて美味しいですface02icon22
300gの麺もあっという間に完食ですface01スープ割りも美味しい~face02
良い人柄の店主さんで、お店の雰囲気良いし、ラーも美味しいしicon14
これからも益々、頑張って欲しいお店です!!

ショップカードは続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 20:30Comments(4)東区

2009年04月17日

つけめん Shin.



今日は朝からicon01icon14で気持ち良い日和ですface02icon22
天気が良いと気分も良くなるもんですface01単純な性格(笑)
さぁ~て昼は何食べようかなぁ?じゃなくて・・・何処で食べようかなぁ??でしたicon10
大した事無いicon11脳内データーが弾き出したのは・・・「つけめん Shin.」さんですicon12
3/11初訪で、3/18再訪なので1ヶ月振りの訪問です!
初訪「つけめん あつもり」、再訪「中華そば しょうゆ」食しました。
注文悩みますface06他のお客さんは全て「つけめん」食べてますが・・・
中華そば しょうゆ」をチョイスicon88

迫力のある顔つきしてます!!

スープはかなり濃厚!!魚粉がガツンと効いて「濃厚豚骨魚介系!!」です!!
・・・って聞いた事あるフレーズicon10でスイマセンicon11中毒性のあるスープでハマル方はめちゃめちゃハマルかもです!!
中太麺との相性もグッドicon88です!!四角状に切られた辛目の長ネギが良い仕事してます!!濃い目のスープを飽きさせる事なく飲み干せる役割を果たしてますface01
チャーシューも柔らかで美味しいface02今日も拘りの一杯に「ありがとう」ですface02

ショップカードは続きから!!  続きを読む


Posted by PINYA at 20:27Comments(2)東区