さぽろぐ

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Posted by さぽろぐ運営事務局 at

2011年10月28日

らーめん 侘助



朝から良い天気icon01 気温は低いけど、澄み切った青空が気持ち良いface02
日中は15℃迄気温上がって、この時期にしては暖かでしたicon88

月末で、ちょいと忙しい日程・・・
早々に食べようと、今日オープンの「油そば専門店 たおか」さん到着も、
開店10分前で、5名の並び・・・車停めて戻ると、もっと増えてそうで諦めますface10
こうなったら食べたいと思ったラーicon53に、ロックオンicon48

仕事の流れで「凡の風」さんの近くを、通り「あらとん」さんもかすめ
「ななし」さんの前も通過、そして「国民食堂」さんの前も通過icon10
新琴似の用件終了で、まだまだ誘惑あったけど向かいますicon16
『らーめん 侘助』さん!! 10/7以来、3週間振りの訪問。

13時半を過ぎた時間の到着。前客2名で、そろそろのんびりタイム??
と、思いきや後客次々face08 流石の人気店face02icon88
前客に札幌ラーメン界の巨匠がいらっしゃいました~face01
久々の遭遇!! でもないか(笑)
今日は、見た事ない男性スタッフとの2名体制です。

注文は・・・名店を尻目に、空腹にも耐え抜いた・・・
そこまでしても食べたかった「醤油」を、チョイスicon88 9/13振り。
いつものリズミカルな捌きで、早々にラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏白湯&煮干しのwabi styleの美味しさに
一口目でニンマリface05 隠し味的な柚子も良い感じicon88


麺は・・・これまたオンリーワンwabi styleの自家製麺!!
日々進化の美味しい麺は、当然ながらスープとの相性完璧face02icon22


《具材構成》


極太メンマの旨さは折り紙付きface02icon88


肉の旨味堪能face05 スープの邪魔もしない味付けがグーicon88


なるとが追加になって、良い顔つき度アップicon14icon14


ラストは、強めの柚子を感じながら完飲icon10


今日も「美味しい一杯」を、食せた事に「感謝です!!」
確実に「美味しい一杯」を、食せるお店・・・
そんな「らーめん 侘助」さんです!!

メニュー & お店情報は続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 20:55Comments(0)らーめん 侘助

2011年10月07日

らーめん 侘助





icon03降ったり止んだりの、変わり易い秋の空。
明日からの三連休は、良い天気になると良いけど・・・

連休前だけど、意外と余裕のスケジュールface01
用件も後押しで、行きたいお店に決定face02icon22
向かったのは「らーめん 侘助」さん!! 9/13以来、久々の訪問。
in 札幌競馬場には行ったけど、かなり間が空きました(汗)

13時前の到着で、並びの先頭です。ラーicon53出待ち7名の満席状態face01
注文は・・・これまた久々の「塩」を、チョイスicon88 4/27振りでしたicon10
満席状態でも、2名体制で絶妙な捌きface02icon22
ちょいと待っての着席だけど、程なくラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏白湯&煮干しのめちゃ旨スープに、
塩梅の良い塩ダレの合わせ!!
香味油使いの上手さで、めちゃくちゃ旨~いface02icon22 これもwabi magicicon88


柚子皮が「美味しい一杯」を、更に引き立てるface02


麺は・・・正に「wabi style」の「自家製麺」!!
啜り感の良さ&心地好い食感の美味しい麺face05


《具材構成》


なるとの追加で、「良い顔つき度」アップしてますface02icon22


極太メンマは、いつもの美味しさ~♪
評判の良さも納得の味わい&食感icon88


侘さんの一杯に抜群の相性のチャーシュー!!
今日はジューシーで肉の旨味を、超堪能face05


惜しみつつ完飲icon10


今日も「美味しい一杯」を、食せる事に「感謝です!!」
「醤油」がめちゃ旨で、ついついチョイスしますが・・・
「この塩」もめっちゃ美味しい~face02icon22
「坦々麺 wabi style」も「嵌る一杯」だし・・・
益々、wabi magicから逃れられない(汗)

メニュー & お店情報は続きから・・・
  続きを読む


Posted by PINYA at 21:25Comments(2)らーめん 侘助

2011年09月13日

らーめん 侘助





昨日からの雨icon03も午前中は止んでたけど、
また降り出して・・・結構な降りface10 明日は晴れるicon01みたいだけど・・・

今日は朝から食したい一杯がicon41
仕事の都合で無理っぽかったけど・・・
何と大事な用件勃発で凸ぱ~つicon16 帰りに行けるface02icon22
向かったのは『らーめん 侘助』さん!! 8/21以来の訪問。
今年も開催してる
グルメラーメンリレーin札幌競馬場
ラーメン頂上対決!
札幌の超人気店が8週にわたり
          繰り広げる至高のバトル!


今週末は「らーめん 侘助」さんの登場です!!
8/13~10/2の競馬開催日に各店が出店しますface01

《画像クリックで拡大》

8/13,14 9/24,25『麺処 まるは健松丸』さん!!
8/20,21『men-eiji』さん!!
8/27,28『豚ソバFuji屋』さん!!
9/3,4『麺や けせらせら』さん!!
9/10,11『我流麺舞 飛燕』さん!!
9/17,19『らーめん 侘助』さん!!
10/1.2『ラーメン札幌 一粒庵』さん!! 
以上、7店の豪華なラーメンリレーですface02icon88
*10:00~16:00の提供です
普段行けないお店もこの機会に食せるチャンスです!!
(JR桑園駅・市営地下鉄二十四軒駅から無料送迎バスも運行してます)
*入場料¥100(15歳未満は無料)かかりますが、日によって無料の日も有り

9/17・19は侘さんの「醤油らーめん」を、札幌競馬場で食せるチャンス!!
12時台の到着で、並び無しは超ラッキーface02icon22
注文は・・・前回同様&催事メニューの「醤油」に、味玉トッピングをチョイスicon88
自分的、侘さんNo.1メニューですface02icon22
ラーicon53出待ち7名ですが、さほど待たずにラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏白湯&煮干しのwabi styleの味わいは、
いつもめちゃ旨で、ニンマリしちゃいますface02icon88
ラストノートの柚子も良い感じ~♪


麺は・・・オンリーワンの、日々進化系「自家製麺」
啜り感&食感も抜群で、当然の如くスープとの相性も最高face05


《具材構成》


大好評の極太メンマも旨しicon88


なるとが彩りを添えますface02


今日も小さめなので2枚仕様のチャーシューface02icon22
素朴な味わいが「この一杯」に、バッチリicon88


絶妙な半熟加減の味玉は、味付けも最高~♪
控えめな味付けが、美味しいスープの邪魔をしないicon88


やっぱ完飲しちゃうicon10


今日も「美味しい一杯」を、食せる事に「感謝です!!」
暫く来ないと無性に食べたくなるwabi magic!!
嵌りっぱなしです(汗)
9/17・19は in 札幌競馬場出店です!!
普段お店行けない方は、この機会に是非icon88

メニュー & お店情報は続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 20:55Comments(0)らーめん 侘助

2011年08月21日

らーめん 侘助





爽やかな快晴icon01で良い休日でした~face02icon22
朝の9時から札幌競馬場で、美味しいビールicon49 4杯に、
「men-eiji」さんの「美味しい一杯」を、食して・・・
元町方面に所用ありで、10時40分に競馬場に迎えに来てもらい向かいますicon17
ちゃちゃと済ませ、同行者の意見で向かいます!!
『らーめん 侘助』さん!! 8/10以来の訪問。
11時40分の到着も満席で、10名の並びに続きますface08
(全然お腹空いてないから苦にならない・笑)
あっという間に後客も10人越え!!

注文は・・・大好きな「醤油」を、チョイスicon88 7/29振り。
同行者は「坦々麺 wabi style」に味玉トッピングを、チョイスicon88
一緒の醤油の予定が、まさかの購入寸前の変更(笑)
暑いから「つけ麺」の人気はわかりますが・・・
「坦々麺」オーダー率もめっちゃ高いですface08

今日も侘さんフルスロットル!! めっちゃ素早い捌きicon88
着席してから、さほど待たずにラーicon53登場は流石!!

なると追加で、良い顔つき度もアップface02icon22

熱々のスープ・・・鶏白湯&煮干しのめちゃ旨スープface05
正直、虜になってたりします(汗)
この旨さは「オンリーワンwabi style」の美味しさface02icon22


麺も・・・オンリーワンの日々進化系「自家製麺」!!
食感&味わいが素晴らしい麺は、当然の如くスープとの調和で
より真価を発揮する美味しい麺ですicon88


《具材構成》


なるとが追加で華やかさもアップicon14icon14


好評の極太メンマも美味しい~♪
メンマ好きさんには、絶対増しで食して欲しい逸品icon88


素朴な味わいがめっちゃ嬉しいチャーシューface05
本日小さめなので2枚仕様face02icon22


2杯目なのに・・・美味しいスープは残せず完飲icon10


今日は「美味しい二杯」を、食せて「幸福過ぎです!!」
リピーター続出の侘さんですが・・・
1回食すと絶対虜になります!!
未食の方は、覚悟して是非face02icon22
そうそうicon10 侘さんも・・・
グルメラーメンラリーに 9/17・19出店です!!

同行者の「坦々麺 wabi style」味玉トッピング
これまた中毒性のあるめちゃ旨な一杯!!


メニュー & お店情報は続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 22:05Comments(6)らーめん 侘助

2011年08月10日

らーめん 侘助



毎日暑いですね~が、挨拶になってる今日この頃・・・face07
皆様いかがお過ごしですか?? 自分は、喉が痛く風邪の初期症状face10
窓開けっ放しで寝てますから(汗)

毎度の蒸し暑さで、食欲も下降気味ですが・・・しっかりお腹空きます(笑)
やっぱ「美味しい一杯」で、元気付けないとね~icon37
向かったのは『らーめん 侘助』さん!! 7/29振りの、ほぼ定期訪問face01
毎度悩む注文(醤油が多いですが・汗)ですが・・・
暑いし「つけ麺辛いの」かと思う方も多いでしょうが・・・
久々の「味噌」を、チョイスicon88 3/29振り。
何と今日は、前回でいっぱいになったポイントカード使用でサービスの一杯face02icon22


激混み後の到着で、ラーicon53出待ち1名だったので早々にラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏白湯&煮干しの絶妙な旨さに味噌ダレの合わせface05
めちゃ旨に決まってますが・・・当初より、一層「味噌」してる味わいで・・・
旨味度増してる~face02icon22


麺は・・・オンリーワンの「自家製麺」!! 正にwabi styleの美味しい麺icon88
啜り感絶妙なストレート麺は、味わい&食感も最高face05


いつもの極太メンマも美味しくて、良いアクセント~♪


素朴なチャーシューも「この一杯」に合ってますface02icon22
持ちつ持たれつの素晴らしい関係icon88


普段、香辛料は使いませんが・・・
敢えて、「拘りの七味」を、使用で・・・
味わいの変化も楽しめますface02icon22


当然、こうなりますicon10


今日も「美味しい一杯」を、食せた事に「感謝です!!」
自分的には「醤油」が、めっちゃ好きですが・・・
この味わいなら「味噌好き」な方も、大満足かと??
益々、wabi magicに嵌る方、続出な予感face02
てか・・・自分が既に嵌ってますが(汗)

メニュー & お店情報は続きから・・・
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Posted by PINYA at 22:15Comments(0)らーめん 侘助

2011年07月29日

らーめん 侘助





夏真っ盛りicon01 陽射しも常夏仕様でicon12ギラギラicon12
昨年は、雨icon03だったけど今年は最高の花火大会日和icon43
街中に花火の音が響き渡ると、夏が来た~って感じface02icon22

こんなに暑いとラーicon53どころでは無い・・・何て事は無い(笑)
今日は、朝から食したい一杯があります!!
その一杯にロックオンicon88 スケジュールも完璧face02
向かったのは『らーめん 侘助』さん!! 7/11以来、久々(笑)
10日に1回ペースだから随分久々に感じますicon10

13時少し前の到着で、残席あったけど後客続いて直ぐに満席face08
並びも出来たので、ナイスタイミングでの入店。
ラーicon53出待ち7名で、今日も侘さんフルスロットル状態!!
注文は・・・朝から食べたかった「醤油」を、チョイスicon88 6/24振り。
こんな暑い日でもラーメン率高めicon14icon14 少々待ってラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏白湯&煮干しのめちゃ旨スープface05
何回食べても飽きない、wabi magicの美味しさ!!
今日は若干ライト系face01


麺は・・・流石の「自家製麺」!! いつも美味しい~♪
スープとの相性が最高face05 これまたwabi magic!!


《具材構成》


いつもの極太メンマもナイスな食感で美味しいface02


「この一杯」に最適マッチングなチャーシューicon88


惜しみつつ完飲icon10


今日も最高に「美味しい一杯」を、食せた事に「感謝です!!」
暑い日に熱々の一杯で良い汗かきましたface02
wabi styleの一杯はマジ旨な一杯!!
自分が薦めるBest3に入る逸杯ですicon88
未食の方は必食です!!
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Posted by PINYA at 21:30Comments(2)らーめん 侘助

2011年07月11日

らーめん 侘助



天気予報では、18時頃から雨icon03らしい・・・
思ってたよりicon01天気良いし、洗車icon12icon17icon12したら・・・やっぱり雨icon03
パラパラで済んだけど、これから本降りかも??

今日は食したい一杯があって、日程的にもコース内だし・・・
決定するも、問題は何時に着くか? 空腹との戦いですicon10
思いの外、順調に片付き向かいますicon16
『らーめん 侘助』さん!! 6/24、3周年記念日以来の訪問。

13時過ぎの到着も、残席1のフル満員状態face08
まぁ~並ばずに済んだだけ、良いかもですがicon10
おまけにカウンター8名全員ラーicon53出待ち。
侘さんTOPギアに入って、フルアクセル状態で頑張ってますicon37

注文は・・・毎月1回の禁断症状からは開放されたけど・・・
やっぱ中毒性の強い一杯は、無性に食べたくなりますicon10
「坦々麺 wabi style」を、チョイスicon88 5/4振り。
何やら、午前中にあの「石神氏」が、来店されたとの事。流石の人気店!!
先に胡麻が供され、擂って待ちますface01


完璧な段取り&素早い動きで次々供され・・・
思ってたより早くラーicon53登場は、流石です!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏白湯&煮干しの旨味いっぱいface05
程好い辛味が更に、旨さを引き立てるicon88
本日ちょい濃厚で・・・醤油でも食べてみたかったface08


麺は・・・流石の「自家製麺」!! 日々進化の美味しい麺face02icon22


《具材構成》
今日も真ん中にピッキーヌが威風堂々、鎮座してますicon88
ナッツの味わいに、多目の鶏そぼろ肉が実に良い仕事してますface02


ピッキーヌを齧ると、めっちゃ辛さ倍増icon14icon14
辛いと言うか、口中がヒリヒリicon10
初めてなら、齧らず半分に割って辛味を摘出した方が良いかも??
レモンを絞って酸味を・・・


擂り胡麻投入で味わいの変化も楽しめますface02icon22


ライスダンクicon54が似合う一杯ですが・・・
そぼろ肉追いかけて完飲でしたicon10


今日も「美味しい一杯」を、食せる事に「感謝です!!」
メニューも増え、どれも美味しいので注文悩むお店です!!
「味噌」も暫く食して無いし・・・「つけ麺辛い」のも・・・
で、「醤油」が食べたくなるしで・・・「侘曜日」が必要な勢いです(汗)
益々、来店頻度上がりそうicon14icon14

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Posted by PINYA at 20:55Comments(0)らーめん 侘助

2011年06月24日

らーめん 侘助





朝は小雨icon03だったけど、日中は持ち堪え・・・夕方には晴れ間もicon01
久々に好天の土曜日かも??

今日は行くお店決めてました!!
『らーめん 侘助』さん!!6/17以来、1週間振りの訪問。
祝!! 3周年おめでとうございます!!
昨年は「菜々曜日」なのに訪問でしたが・・・
完璧に用意をし、シャッター狙いの筈が・・・
色々用事が勃発icon10 5分位遅れます(涙)
満席覚悟でしたが・・・前客5名で空いてるカウンターに着席face02
3名が知り合い(笑) 閣下がナイスポジションで、隣にふうさん!!
なんか、ラヲタじゃないと言いながら離れて座ってるのに
ラヲタオーラを放ってるまはろさんです(爆)

注文は・・・やっぱ「醤油」をチョイスicon88
侘さんを象徴するオンリーワンwabi styleの一杯face02icon22
昨年、自分が一番食した一杯ですface02icon22
全員ラーicon53出待ち、2ロット目でラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏白湯&煮干しの旨味いっぱいface05
ちょっとライトですがwabi styleの美味しさ~face02icon88


麺は・・・流石の「自家製麺」!! スープとの相性は」完璧ですface02icon22
初訪の2年前とは随分変化してる日々進化系の麺icon88


《具材構成》


評判の良い極太メンマはめちゃ旨~♪


いつもより柔らかめのチャーシューも美味しい~face05


当然の完飲icon10


今日も「美味しい一杯」を、食せる事に「感謝です!!」
wabi styleの美味しい一杯は・・・wabi magicの魅力ある一杯!!
これからも引き寄せられる美味しさですface02icon22
5年、7年、10年と進化し続ける一杯を味わいたいですicon88
新調の提灯も素敵~♪
3周年記念のマイ箸頂きました!! ありがとございますm(_ _)m
使うの勿体無い(汗)

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Posted by PINYA at 21:35Comments(0)らーめん 侘助

2011年06月17日

らーめん 侘助



初夏を感じる清々しい天気icon01 日中は汗ばむ陽気icon10
本日オープンの『島のらーめん いちまく』さんで、
早めのラーicon53を、食して頑張りますicon37

西区、北区の用件を済ませ環状線で白石に向かいますicon17
が、何かに引き寄せられます・・・
ふと気付くと来てしまいましたicon10
『らーめん 侘助』さん!! 6/4以来の訪問。
wabi magic に嵌って・・・10日行かないと無性に行きたくなります(汗)

14時近い到着も、前客で賑わってますface02
注文は・・・悩みますが、大好きな「醤油」を、チョイスicon88 5/18振り。
いつもの素早い捌きで、程なくしてラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・いや~旨い!! 鶏白湯&煮干しの旨味凝縮face05
一口目でニンマリはいつもの事ですface02icon22


麺は・・・流石の「自家製麺」!! このスープにはこの麺という「拘り」face05
オンリーワンwabi styleの「美味しい麺」


《具材構成》


極太メンマはいつも通りの美味しさ~♪


小さめな場合は2枚になるチャーシューicon60
薄味の肉の旨味堪能系チャーシューは、スープの味わいも邪魔しないface02icon22


2杯目だけど・・・完飲icon10


今日も「wabi style」「美味しい一杯」を、
食せた事に「感謝です!!」
食したいメニューばかりなので・・・
また引き寄せられるでしょう(笑)

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Posted by PINYA at 23:55Comments(2)らーめん 侘助

2011年06月04日

らーめん 侘助





先週は、何とか持ち堪えたけど今週は・・・雨icon03
土曜日は悪天候ばかりface10 今日、運動会の小学校もあったのにface07

土曜日だけど、出勤日。午前中はミーティングだし・・・
正午前には出発出来たけどface02 何処に行こうかな??face06
中央区内の用件をこなし、お店も選び放題だけど、
食したい一杯が閃きicon41 向かいますicon16
『らーめん 侘助』さん!! 5/18以来の訪問。久々(笑)
2週間以上行かないと、随分久々に感じる wabi magicface02

13時半過ぎの到着で、5名の並びに続きます。
注文は・・・「味噌」のつもりでしたが、久々の「つけ麺」を、チョイスicon88
何と、'10.3.30以来でしたface08
少々待っての着席時もかなりの方が、ラーicon53出待ちicon10
素早い捌きで次々に供され、ラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のつけダレ・・・鶏白湯&煮干しの美味しさいっぱいface05
ちょい辛が食欲そそりますface02icon88


ピンクの粉末の正体は、海老パウダーface02 風味&旨味アップに貢献icon88


麺は・・・日々進化の「自家製麺」!!
「拘り」いっぱいのwabi styleの美味しい麺face02icon88
抜群の啜り感に心地良い食感face05


評判良い極太メンマは、今日もウマウマface05icon22


チャーシューはぶつ切りタイプface01
美味しいチャーシューを、塊で食せるのが嬉しいicon88


これまためちゃ旨の味玉~♪
今日はスタンプカード5個捺印で¥100トッピングサービスでのチョイスicon88


美味しいつけダレで、美味しい麺を堪能して・・・
お楽しみのスープ割face05
丼渡して割スープを入れてもらうシステムicon88


いやはや至福の美味しさ~face05
深い旨味を堪能出来ますface02icon22


惜しみつつ完飲icon10


今日も「美味しい一杯」を、食せる事に「感謝です!!」
濃厚スープに太麺が主流の「つけ麺」ですが・・・
それを、「つけ麺の醍醐味堪能系」と、自分も表現しますが、
既存の一杯に捉われず、オリジナリティーを感じる・・・
正にwabi styleの美味しい一杯!!
札幌つけ麺文化の向上に大貢献の一杯ですface02icon88
他には無い、オンリーワンの美味しさ此処にあり!!

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Posted by PINYA at 20:25Comments(5)らーめん 侘助

2011年05月18日

らーめん 侘助



朝から良い天気icon01 気温もやっと20℃越えicon14
日中ちょっと曇ったicon02けど概ね晴れicon01やっぱ気持ち良いですね~face02icon88
明日も続きそうで嬉しいけど・・・週末は毎度の雨icon03みたいface07

今日は朝からwabi~♪な気分face02icon22
月曜日のリベンジ兼ねて、決定してます(笑)
スケジュールもwabi シフトにしなくても、勝手になってるし(爆)
何とも好都合ですface02 順調に片付き向かいますicon16
13時少し前の到着。5/4のGW中以来、2週間振りの訪問。

相変わらずの人気で、残席2のカウンターに着席。
注文は・・・メニューも増えて毎度の悩みですがface06
大好きな「醤油」に味玉トッピングを、チョイスicon884/13振り。
入れ替わりの直後みたいで、殆どがラーicon53出待ちですが、
いつもの素早い捌きで次々、供されますface01
さほど待たずにラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・いつものwabi styleで、wabi magicな味わいにニンマリface05
鶏白湯&煮干しの絶妙コラボface02icon22 本日、夜侘並の濃さでまた旨しface05


麺は・・・流石の「自家製麺」!! 日々進化でめちゃ旨な麺icon88
啜り感&心地良い食感どれも最高で、スープとの相性も当然ながら抜群!!


人気の極太メンマも美味しい~♪


「この一杯」にベストマッチなチャーシュー
これまた美味face05


絶妙な半熟加減の味玉は・・・味付けも絶妙ですface02icon22
スープの味わいを邪魔しない、程好い味付けでめちゃ旨icon88


もっと飲みたいと思わせるスープを、惜しみつつ完飲icon10


今日も「美味しい一杯」を、食せる事に「感謝です!!」
味玉の売上を、東北大震災の義援金に寄付!! 継続中です。
店主さんの心意気に感謝ですm(_ _)m
美味しい物を頂いて、少しでも・・・積み重ねは大事な事ですね。
暑くなってきて、いよいよ「つけ麺」食す時期到来かと・・・
そうそう、「カレーつけ麺」の再登場も期待したいところですが・・・
メニュー増えたから無理かも??

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Posted by PINYA at 20:25Comments(2)らーめん 侘助

2011年05月04日

らーめん 侘助



冷たい雨icon03 が、雪icon04 になったり・・・5月とは思えない寒さface10
GWに雪icon04 の話題って、付き物みたいな気もしますが・・・

遠出の予定は無いから良いけどicon10
東区に所用ありで向かいますicon16
近場のお店に引き寄せられ向かいます!! 「らーめん侘助」さん!!
4/27以来、早目の再訪ですが、食したいメニュー目白押しface08

13時前の到着で、丁度満席。少々待っての着席でしたが、後客も次々ですface01
常に満席キープは流石の人気ですicon88
注文は・・・以前は、月一で食さないと禁断症状が出てた逸杯!!
「坦々麺 wabi style」を、チョイスicon88 2/23振り。
塩&味噌の登場で、月一で食さなくても良くはなったけど・・・
食したいメニューが増えて、来店頻度は上がりっぱなしicon10

先に胡麻が供され、擂りながら待ちますface01


いつもの素早い捌きで、早々にラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏白湯&煮干しのwabi styleの旨味いっぱいface05
更に程好い辛味が加わりめちゃ旨face05


麺は・・・これまたオンリーワンwabi styleの「自家製麺」!!
日々進化の美味しい麺face02icon22


具材チョイスにもwabi styleを感じますface02


鶏そぼろ肉にクラッシュナッツface02


ニラ&ピッキーヌが、辛さを引き立てるface03icon22
今日のピッキーヌはめっちゃ当り!! 激辛でしたface03


擂り胡麻投入で味わいの変化face02


レモン絞ってさっぱり~♪


そぼろ肉追いかけてたら・・・いつの間にか完飲icon10
外は寒いけど・・・身体の中からポカポカで汗だくicon10


今日も「美味しい一杯」を、食せる事に「感謝です!!」
オンリーワンの旨さに拘る店主さん「自慢の一杯」!!
やっぱ美味しいなぁ~face02 癖になる味わいです!!
嵌る覚悟で食して下さい(笑)
てか・・・相変わらず「つけ麺」が食べれてない(汗)
GW営業案内
土曜日曜祝日11:00~15:00までの営業。
5/5子供の日は定休日ですが営業です!!


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Posted by PINYA at 16:05Comments(3)らーめん 侘助

2011年04月27日

らーめん 侘助



曇りicon02だけど、気温高めで、まずまずの天気face01
icon62の話も出始めて、札幌にもようやく春の訪れですface02

GW前で、何かと忙しいのに・・・
午前中ミーティングで、凸ぱつ遅れますface10
直ぐにでも食したい状況ですが、ある程度片付けないと
落ち着いて食べれない位の、ハードスケジュールface07
食したい一杯は決まってるけど・・・何時になるやらface10
空腹を我慢して、もくもくと用件片付けますicon10
やっと一段落ついて向かったのは「らーめん 侘助」さん!!
4/13以来、2週間振りの訪問。
2週間食べないと、暫く行って無いと思うのは、wabi magic??

14時半過ぎの到着で、 もう少しで昼営業終わるとこでしたicon10
今日は「塩」って決めてました!! 3/9振りのチョイスicon88
めっちゃお腹空いてたので、初の大盛チョイスに味玉トッピングface02icon22
食券買ってから「坦々麺」にすれば良かったと後悔したのはナイショ(笑)
いつもの素早い捌きで早々にラーicon53登場!!

いつも良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏白湯&煮干しの旨さに、脂使いがめちゃ上手いface05
ホンマ熱々で旨味いっぱい!! 美味しいなぁ~face02icon22


麺は・・・流石の「自家製麺」!! 啜り感&食感最高~face05
麺自体が美味しい!! 大盛チョイスで満足&満腹(笑)


いつもの極太メンマも安心の旨さicon88


素朴な味わいのチャーシューもめちゃ旨face05
侘さんの一杯に合ってますface02icon22


味玉好きも唸る美味しさの逸品face02
味玉売上は「義援金」として寄付!!


柚子皮が隠し味で、美味しい一杯を引き立てるface02icon22

大盛チョイスでも気付けば完飲icon10
てか・・・めちゃ旨スープは残せないface02


今日も「美味しい一杯」を、食せる事に「感謝です!!」
オンリーワンな「wabi style」の一杯に・・・
リピートは必然で・・・正に、「wabi magic」の虜になるでしょう!!
自分的にはやっぱ「醤油」が、No.1ですが・・・
「塩」もめちゃ旨だし、「味噌」も美味しさ増し増しだしicon14icon14
注文悩むお店です(汗) てか・・・「坦々麺」も食べたいicon10
人気の「つけ麺」は・・・暫く食べてないし・・・
また訪問率上がりそう(笑)

GW営業案内
土曜日曜祝日11:00~15:00までの営業。
5/5子供の日は定休日ですが営業です!!


メニュー & お店情報は続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 20:55Comments(2)らーめん 侘助

2011年04月13日

らーめん 侘助




                                【侘助
『麺処 HASUMI 蓮海』さんで、早々に「美味しい一杯」を食して・・・
順調に用件も片付き、東区~白石区に移動icon17
近場を通過で・・・お腹空いて無いけど、引き寄せられます??
2週間以上訪問してないから、身体が勝手に反応??
どうやら違ったみたいicon10 wabi magic にかかり
吸い寄せられたみたい(笑)

3/29以来の「らーめん 侘助」さん!!
冗談はさておき、2週間訪問しないと無性に食べたくなります(汗)
正に、「wabi magic」に嵌められてます(笑)
注文は・・・'10一番食した一杯の「醤油」を、チョイスicon88
いつものリズミカルな捌きで、早々にラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・一度味わうと、絶対癖になるめちゃ旨スープface05
鶏白湯&煮干しの絶妙ハーモニーface02icon22
味わった事の無い「旨味」に、ニンマリする筈です!!


麺は・・・初訪時からは、随分変化してる「自家製麺」
日々進化で、この美味しさは「wabi style」の逸品ですface02icon88


具材も「wabi style」の定番ですface02icon88


いつもの極太メンマも旨しface05


チャーシューの美味しさも鉄板の旨さface02


お腹空いて無いのに・・・食べちゃう美味しさ!!


今日も「美味しい一杯」「感動です!!」
てか・・・毎日「美味しい一杯」を、食せる事に「感謝なのです!!」
震災に遭われた方々は、不自由な思いをされてますが・・・
自分も一緒に落ち込んでばかりじゃ駄目かなと・・・
今までと同じ様に日々行脚してます。
「らーめん 侘助」さんも「ラーメン義援隊」に賛同して
支援活動に励んでます!! 自分も陰ながら応援してます。
少しでも早い復興を願うばかりです・・・

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Posted by PINYA at 22:02Comments(0)らーめん 侘助

2011年03月29日

らーめん 侘助





今日も朝から春icon62の陽気icon01 気温も上がりますface02
雪解けがハンパなく進みましたicon88

本日は「ラーメン義援隊」参加店で、被災地支援に励む
「らーめん 侘助」さん!! 3/20以来の訪問。
店内に義援金募金箱設置の他、「味玉¥100」の売上も全て寄付と、
支援に取組まれてる姿勢に感銘してますm(_ _)m

「名店の味をお届けします」のキャッチコピーで頑張ってる
「宅麺.com」さんで、「らーめん 侘助」さんの「味噌らーめん」が昨日から発売!!
道内店では、初の参加です!!
「宅麺.com」さんも「宅麺義援ラーメン」という企画で、
被災地支援に取組んでます!! これもまた、素晴らしい取組みだと思います。

12時過ぎの良い時間帯の到着で、5名の並びに続きます。
後客も次々で、自分着席時には12名の並びが出来てますface08
相変わらずの人気振りですface02icon88

注文は・・・「味噌らーめん」に「味玉」トッピングを、チョイスicon88
2/4初提供以来のチョイス!! (同行者の味見はしてますが・・・)
素早い捌きで次々に「美味しい一杯」が供されますface01
思ってるより早くラーicon53登場!! は嬉しいですface02

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏白湯&煮干しのwabi styleのめちゃ旨スープに
絶妙な味噌ダレのマッチングface05 めっちゃ美味しいのは当然face02icon22
初日より、「味噌」の味わいが強調されて、旨味が増してる!!


麺は・・・流石の「自家製麺」icon88正に「wabi style」のオンリーワン!!
心地よい食感で、「味噌」にも合うwabi magicface02icon22


いつもの極太メンマもめちゃ旨~♪


チャーシューの味わいも最高face05


味玉の味付け&半熟具合もこれまた最高でめちゃ旨face05


「拘りの七味」投入で・・・より一層、美味しさが際立つ!!
これも計算されてるかと・・・


当然の完飲icon10


今日も「美味しい一杯」を、食せた事に「感謝です!!」
自分の出来る事で必死に支援する姿が、素晴らしい!!
最近、人気度めっちゃUPですが・・・
味だけでは無い「wabi style」な一面も、人気の一つだと思いますface02icon22

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Posted by PINYA at 21:50Comments(0)らーめん 侘助

2011年03月20日

らーめん 侘助





午後からは曇ったicon02けど、午前中は気持ち良い晴れicon01
icon62はもうすぐでしょうが・・・
被災地の方々が、少しでも早く安定した生活が出来る事を願うばかりです。

本日も『ラーメン義援隊』参加店の1軒に伺いました。
札幌の牽引店というべき「らーめん侘助」さん!! 3/9以来の訪問。
何と!! 味玉の売り上げを義援金に募金するとの事!!
小さな事でも皆が協力すれば・・・店内に募金箱も設置されてます。

13時半過ぎの到着で、残席1のカウンターに着席。
注文は・・・「醤油らーめん」に当然の味玉トッピングface02icon88
なんとカウンター自分を含めラーicon53出待ち5人全員が味玉入り!!
ちなみに後客3名中2名も味玉チョイスicon88
びっくりface08 と共に、皆様の善意に感謝&感激m(_ _)m
いつもの素早い捌きで程なくラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきに善意の味玉で、更に良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・今日もwabi styleのめっちゃ美味しいスープface05
鶏白湯&煮干しの旨さにニヤケますface02icon22


麺も・・・抜群の啜り感に、心地良い食感の「自家製麺」
日々進化の、これまたオンリーワンwabi styleface02icon22


極太メンマも人気の逸品で、増しのオーダー多いですicon88


チャーシューの味わいも堪らない旨さface05
「この一杯」にめっちゃ合ってる味わいicon88


先日、同行者から半分頂いた事あったけど・・・
初の味玉トッピングで、旨さにビックリface08
絶妙な半熟加減&味付!! これは是非、味わって欲しいですface02icon22


気付けば毎度の完飲でicon10


今日も「美味しい一杯」を、食せる事に「感謝です!!」
いつもの「美味しい一杯」に大満足face02
味玉の売り上げを義援金に募金する心意気にも好感持てますface01
そして、殆どのお客様が味玉チョイスで・・・感動しましたm(_ _)m

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Posted by PINYA at 17:55Comments(0)らーめん 侘助

2011年03月09日

らーめん 侘助



市内でも場所によっては、積雪icon04あったみたいだけど・・・
春仕様になりつつある陽射しicon01で、解けちゃいますface02
気温は上がらなくても、陽射しで暖かく感じますicon88

バタバタせず、すんなり出発face01
今日は食べたい一杯が決まってますface02icon22
仕事の片付き次第で、食す時間が決まりますicon10
一段落で向かったのは『らーめん 侘助』さん!! 2/23以来、2週間振りの訪問。

ほぼ正午の到着で、前客2名と少な目ですが・・・
怒涛の如く後客が続きほぼ満席にface08 流石、侘さん!!
最近、人気が更に急上昇してるicon14icon14
食べたかった一杯は、久々の「塩らーめん」!! 12/24振り。
ラーicon53出待ち1名(pikkoさん)でしたが、「つけ麺」だったので、
先に供され早々にラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏白湯&煮干しのwabi styleの出汁に絶妙な塩ダレface05
脂使いもめっちゃ上手い、めちゃ旨スープにニンマリface02icon22


麺は・・・オンリーワンの「自家製麺」!! 日々進化の逸品icon88
抜群の啜り感&食感・・・これまたwabi styleの「拘り麺」face02icon22


ファンの多い極太メンマ・・・独特の食感でマジ旨メンマicon88


チャーシューも美味しい~♪ 肉の旨味を堪能出来る味わいface05
素朴な食感も絶妙icon88


柚子皮が「美味しい一杯」を、更に引き立ててるicon88


惜しみつつ完飲icon10


今日も「美味しい一杯」「感動です!!」
提供されて未だ4ヶ月半だけど、すっかり人気メニュー!!
先月追加の「味噌」も好評で~飛ぶ鳥を落とす勢いを感じますface02icon22
真骨頂の「醤油」もめちゃ旨だし「坦々麺」は、中毒になる美味しさ・・・
あっ!! 「つけ麺」食べる機会が無くなってる件face08
月3回ペースでも足りない??

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Posted by PINYA at 19:55Comments(4)らーめん 侘助

2011年02月23日

らーめん 侘助





連日の好天icon01で、すっかり春の陽気icon62
もう冬に戻って欲しくないけど・・・どんなしっぺ返しが来るのか??
ちょっとビビッてます(汗)

今日は食したい一杯が閃きますicon41
問題なのは、仕事の片付き具合のみface02
だったら当然行きます(笑) 向かったのは『らーめん 侘助』さん!! 2/12振り。
食したい一杯は、月一で食さないと禁断症状の出る「それ」ですface02icon22
12月の品切れで、禁断症状は克服したのですが・・・
やっぱ食べたくなりますicon88

思いの外順調に片付き、12時前の到着face02 前客4名ですが、後客次々!!
注文は、迷う事無く「坦々麺 wabi style」を、チョイスicon88 1/26以来、4週間振り。
「味噌」が、2/4登場で人気爆発ですが・・・
「坦々麺wabi style」ファンもめっちゃ多いface02icon22
事前に胡麻が供され、擂りながら待ちますface01


ラーicon53出待ち1名だったので程なくしてラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏白湯&煮干しのめちゃ旨 wabi styleのスープに辛味が
加わり、めっちゃ旨いface05 癖になる旨辛さface02icon22


麺は・・・オンリーワンの「自家製麺」!! 以前よりは、かなりラーメン寄り??
啜り感抜群のストレート麺!! 麺自体の旨さも特筆face02icon88


餡に絡まった鶏そぼろ肉が旨いface05
クラッシュされたカシューナッツも良い風味face05
ピッキーヌ君が今日も中央に鎮座face02


途中に胡麻投入&檸檬絞りで・・・味の変化も楽しめる~♪


麺食後に、ライスダンクが似合いますが・・・
そぼろ肉追いかけてたら、完飲ですicon10


今日も「美味しい一杯」「感動です!!」
何回食べても、感動する一杯!!
すっかりwabi magicに嵌められてます(笑)
そういえば・・・暫く「塩」食してないけど・・・
進化してる「味噌」も、食べたいし・・・
wabi style基本の一杯の「醤油」も・・・
正に、嵌ってます(汗)

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Posted by PINYA at 20:25Comments(2)らーめん 侘助

2011年02月12日

らーめん 侘助





今日も良い天気icon01 絶好の雪祭り見物日和face02icon22(自分は行かないけど)
幹線道路は、アスファルト出て走り易いしicon17 もうすぐ春icon62って、感じ~face02icon88

今日は行くお店決めてたけど、同行者1名乱入で・・・
「旨いラーメンが喰いたい!!」と、吼えてますicon10
何処?? って聞いても「知らん、美味しいお店!!」・・・とほほface07
そういえば・・・以前、味見させたら取られそうになった一杯が閃きますicon41
向かったのは『らーめん 侘助』さん!! 2/4以来、毎度の早い再訪face02

13時過ぎの到着も、ほぼ満席face08 丁度テーブル席が空きましたface01
後客も良い感じで続きますが、ナイスタイミングであきぼ~さん来店!!
こんにちわ~(^^)/って、事で同席しました~face02

注文は・・・同行者には、以前味見で好印象だった「坦々麺 wabi style」を!!
と、思ってたのに・・・売切れface08 めっちゃ焦りましたが・・・
新メニューの「味噌」に味玉トッピングを、お奨めしましたicon10
自分は・・・wabi style基本形の「醤油」を、チョイスicon88
ラーicon53出待ち多数でしたが・・・あきぼ~さんと、近況報告してたら、
程なくしてラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏白湯&煮干しの旨味いっぱいface05
正に、wabi styleのオンリーワンな美味しさ~face02icon22
いつもながらニンマリしちゃいますface02


麺は・・・これまたオンリーワンの「自家製麺」!!
初訪時からは、かなりラーメン寄り??になった「日々進化系」の麺icon88
啜り感の良さ&食感の良さは絶品!! スープとの相性も完璧face02icon22


定評の美味しさ!! 極太メンマは今日も旨しicon88


今日のチャーシューは・・・柔らか&ジューシーでめちゃ旨face05


あまりの美味しさに、無くなるのが寂しくなる旨さ・・・
やっぱ完飲ですicon10


今日も「美味しい一杯」「感動です!!」
wabi styleのオンリーワンな旨さ!!
メニュー増えてますが、どの一杯も嵌る美味しさface05
注文悩むのが楽しみなお店ですface02icon22
今年は何回、訪問しちゃうのだろう・・・

同行者の「味噌らーめん 味玉トッピング」


ちょいと味見しましたが・・・初提供時より、味噌味が濃厚で・・・
味噌好きがより好む味わいかとface02icon88 
でも・・・wabi styleの味噌は、
普段味噌食さない方にも「美味しい一杯」です!!
味噌の旨味がより奥深くなり・・・
備付の「七味」が、旨さを更に引き立てますface02icon22 流石のナイスチョイス!!


味玉も絶品face05
半分頂きましたが、絶妙な半熟度&味付けで・・・
こりゃ~味玉大好きの同行者も太鼓判の逸品ですface02icon88

美味しいお店を探してる方・・・侘助さんには、是非ですicon88

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Posted by PINYA at 20:25Comments(0)らーめん 侘助

2011年02月04日

らーめん 侘助





連日の暖気で、雪解けも進み・・・このまま春icon62になるの??
・・・って、その前に大事な雪祭りicon04があるっしょ!!
雪像解けるの心配ですが・・・無事な開催を願いますface01

今日は、無性に「あるお店」が新メニューを提供するのでは??
と、昨晩から胸騒ぎですicon10 気になって爆睡でした?? (笑)
爆睡したけど、忘れずに朝から行動パターンを考えますface06
まぁ~提供が無くても食べたいメニューもあるし~face02
中央区の用件を素早く済ませ向かいますicon17
向かったのは「らーめん 侘助」さん!! 1/26以来、早目の訪問。

12時ジャストの到着で・・・告知は無いけど・・・
券売機見るとface08

お~!! ありました!!
新メニュー味噌らーめん』!!
予感的中face02icon22
残席2のカウンターに着席で・・・ラーicon53出待ち7名でしたが、
ワクワクしてたらラーicon53登場!!

見た目は、いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏白湯&煮干しの旨味いっぱいface05
ベースの旨味を邪魔しない味噌ダレの合わせも流石ですicon88
出汁の奥深い旨味も凄いのに、味噌ダレも負けずに奥深い美味しいさ~face05
単一の味噌では無く数種の味噌のブレンドで、奥深い旨さを醸し出してますface02icon88


麺は・・・いつもの「自家製麺」!! ストレートの啜り感抜群の美味しい麺face02
味噌には、「縮れ麺」がベストかと思いますが、
侘さんの「美味しい出汁」を、味わうには「この麺」でもOKでしょう!!
麺自体の旨さも堪能して欲しいicon88


いつもの極太メンマも当然の美味しいさ~♪
食感の良さ&味わいの良さは格別の逸品face02icon22


チャーシューがこれまた美味face05
肉本来の旨味を堪能出来て、スープの邪魔もしない味付けで、めちゃ旨~icon88


今日の「美味しい一杯」「感激です!!」
昨年10月に「塩らーめん」登場で、遂に三味揃い踏み!!
「味噌」が、少ない自分ですが・・・侘さんの「味噌」となれば、
絶対味わってみたかったので、念願叶いました~face02
正直、「鶏白湯&煮干し」の旨さを一番堪能出来るのは「醤油」だと
思いますが・・・「味噌」好きも多いので、「この出汁」を「味噌」で
味わえる喜びはかなりだと思います!!
初訪の方で、「味噌」無いの?? ・・・って、言う方を何人も見てます。
これからは「その光景」とも、おさらばですねface02
「味噌」の登場で、必然的に次の「新メニュー」も出そうな予感face02icon22
益々、目が離せない侘さんで・・・
また訪問率上がりそうicon14icon14 正に、wabi magic (笑)

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Posted by PINYA at 19:25Comments(11)らーめん 侘助

2011年01月26日

らーめん 侘助



今日も降雪無く、良い天気icon01 一体いつまで好天が続くのだろう・・・
まぁ~皆さんがもう雪icon04要らんって、言ってるけど・・・まだまだ降るでしょうねicon10

昨夜の日韓戦icon70で、日本中寝不足の方多いかと・・・
ご多分に漏れず寝不足な訳で・・・忙しくない日程に救われましたface01
勝利icon22 で、心地良い寝不足だけど~♪(ハラハラしましたが・・・)
今日は、行くお店・食すメニューも昨日から決めてました(笑)
向かったのは「らーめん 侘助」さん!! 1/11振りの訪問。
13時前の到着で、丁度空いたカウンターに着席出来ましたface02icon22
自分が入店する直前迄満席で・・・空いたらまた入るって感じで、後客も続きます。
益々、人気店になってますね~face02icon88

注文は・・・月一で食してた「坦々麺 wabi style」12/24に品切れで食べれず・・・
11/23以来、二ヶ月振りのチョイスicon88 (塩の登場で、禁断症状も出ないかも??)
ラーicon53出待ち数名でしたが、いつもの機敏な捌きで程なくしてラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏白湯&煮干しの旨味いっぱいのオンリーワンの美味しさに、
程好い辛味が加わり wabi styleのめちゃ旨辛face05


麺は・・・これまたオンリーワンな「自家製麺」!!
日々進化を遂げる美味しい麺face02icon22


見た目も綺麗な具材構成face02icon88
鶏そぼろ肉の多さは、圧巻ですface08 今日もピッキーヌ君、威風堂々!!


ゴマと檸檬で味の変化も楽しめる~♪
調子に乗って、ピッキーヌ半分以上、一気に齧ったら・・・
口の中が痛くて・・・味の感覚暫く0でした(汗)


美味しい麺を堪能して・・・途中意識して食さないと、
そぼろ肉が大量に残りますface08 こりゃ~ライスinがめっちゃ合いますね~face02icon88
今日はしなかったけど・・・

そぼろ肉追っかけてたら、当然の完飲!!


今日も「美味しい一杯」「感動です!!」
wabi styleの旨辛な一杯に大満足!!
「塩」のデビューで、二ヶ月に一回でもOKかも~??
何やら、新メニューも登場しそうな予感だし・・・
暫く「つけ麺」食べてないような~icon10
まぁ~それ程「醤油らーめん」が、好きなのですが・・・(昨年39回訪問で19回醤油)
これからも目が離せない「侘さん」です!!

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Posted by PINYA at 19:55Comments(11)らーめん 侘助

2011年01月11日

らーめん 侘助



雪は止んで、晴れ~icon01 綺麗な青空で気持ち良いけど・・・
相変わらずの厳寒face10 めっちゃ寒~いface12
排雪進まずで、道幅狭いままface07 当然の渋滞ですface10

通常なら内勤日だけど、この道路事情なら・・・
今日出来る事は、済ませよう!! って、事で後輩と早々に出発icon17
かなり広範囲に渡る用件です。 ルート上で最適な一杯を考えますface06
容易に決まり向かったのは「らーめん 侘助」さん!! 1/2振りの訪問。
先週の金曜日から、券売機導入で・・・それも気になってましたface02icon22
13時少し前の到着で、混雑覚悟でしたが・・・前客5名。
後客も良い感じに続きますface02

注文は・・・「坦々麺」も「塩」も食べたいけど・・・


昨日、'10の総括でNO.1に食した一杯の「醤油」が、無性に食したい!!
って、事で「醤油らーめん」を、チョイスicon88 前回同様の一杯。
いつもの素早い捌きで、程なくラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏白湯&煮干しの「オンリーワン」の旨さface05
五臓六腑に染み渡るめっちゃ熱々で旨味い~っぱいface02icon22
蓮華が止まらない旨さicon10


麺は・・・流石の「自家製麺」!! 日々進化の美味しい麺face05
食感&味わいが素晴らしいface02icon22
このスープには「この麺」!! って思う位、相性は完璧!!


評判のメンマは、やっぱ美味しいなぁ~♪


チャーシューの味付けもスープの旨さを、邪魔しない程良い味わいface02icon88
肉の旨味も味わえる逸品です!!


「美味しい一杯」は、無我夢中で即完飲(笑)


今日も「美味しい一杯」「感動です!!」
昨年19杯で、一番多く食した逸杯face02 今年も既に2杯目ですface02icon22
「坦々麺 wabi style」も「塩」も美味しいし・・・今年も侘率高目icon14
昨年は、訪問回数39回と、2番目に多いお店でした~icon22

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Posted by PINYA at 21:25Comments(0)らーめん 侘助

2011年01月02日

らーめん 侘助





元旦に引き続き、穏やかな新春2日目!!
いや~雪icon04降らないのが助かりますface01
普段降らない所が大雪で大変みたいですが・・・face07

今日も行くお店決めてました!!
かな~り前から・・・ 何せ、年末の挨拶で店主さんに訪問宣言してるし~(笑)
ちょいと所用で、西18丁目から地下鉄で向かいますicon18
向かったのは「らーめん 侘助」さん!! 12/24以来ですが・・・昨年も来てます!!
気張って早く着き過ぎは毎度の事です(汗)
三日連続一等賞は・・・表彰されないけど、自己満足(笑)

到着後、直ぐにのらくらさんが自慢のマシーンで到着face02
お~っと!! 閣下も到着ですface02icon22 やっぱりと、思ったのはナイショです(笑)
三日連続って・・・嬉し過ぎface02icon88

注文は・・・決めてました!! 「醤油」を、チョイスicon88
昨年は「塩」も登場で、めっちゃ話題になりましたが・・・
「つけ麺」もめちゃめちゃ人気ですが・・・自分的一番なのですface02icon88
いつものリズミカルな捌きで程なくして登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・毎度ですが、鶏白湯&煮干しの旨味いっぱいface05
めちゃ旨で~ニンマリ~face02


麺は・・・一段と美味しさUPの「自家製麺」!!
啜り感&食感の良さは、正に絶品face05
スープとの相性も完璧face02icon22


極太メンマの美味しさも折り紙付きface02icon88


チャーシューの味わいも最高!! 美味しいなぁ~♪


めちゃ旨な一杯は、当然の完飲ですface02


今年も「美味しい一杯」「感動です!!」
「オンリーワン」の美味しいさは、正に「wabi style」!!
昨年はめっちゃ訪問率上がりましたが・・・
今年も引き続きUPは間違い無い美味しさですface02icon22
今年も「美味しい一杯」を、お願い申し上げますm(_ _)m

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Posted by PINYA at 16:25Comments(6)らーめん 侘助

2010年12月24日

らーめん 侘助





クリスマスイブですface01 何故かこの日は、道が混むface10
午前中は、路面も凍ってなく走り易かったけど・・・
15時位から、冷え込んできて・・・路面も凍り、お約束の渋滞発生face07
皆様、少しでも早く帰宅したい日なのに・・・毎年恒例です。

やっぱ年の瀬で、めっちゃハードな日程face10 出発も遅れるし・・・
今日は、食したい一杯が決まってたので・・・一段落付くまでお預けですface07
何とかこなし「決めてた一杯」を、目指して向かいますicon17
向かったのは「らーめん 侘助」さん!! 12/14以来、十日振りの訪問。
「決めてた一杯」は・・・まぁ~わかる方多数だと思いますが・・・
月一で食さないと、禁断症状の出る一杯!! 「坦々麺 wabi style」face02icon88
禁断症状もそうですが、顔つきがX'masな色合いだし~♪
絶対食したい!! で、やっとの到着が14時icon10 お腹空いた~face10

注文は・・・当然の「坦々麺 wabi style」です!! が・・・まさかの売り切れface08
昨日も、この方が早い時間帯で売り切れだったので・・・
今日は大丈夫やろう~って、思ってたのに・・・orz
大佐しっかり食してるし~face10
気を取り直して(30秒程、固まりましたが・・・)
「塩らーめん」を、チョイスicon88 12/1振り。
今日は、一人営業で・・・嵐の後の静けさ的な状態face08
「坦々麺」が、売れ切れる状況で一人とは・・・かなり大変だったかとface07
いつもの素早い動きで・・・程なくしてラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

てか・・・折角イブなので、前回の「坦々麺」画像も(笑)
X'masカラーでしょう??


熱々のスープ・・・鶏白湯&煮干しの旨さに癒されますface05
「醤油」とは、また違った優しさの中に、深い旨味ありですface02icon22
めちゃ旨~


麺は・・・さすが!! と、いうしかない「自家製麺」!!
「拘り」が伝わる「オンリーワンの逸品」face02icon88
日々進化を遂げてる麺は、啜り感の良さ、食感の良さ、
そして・・・麺自体の味が「美味しい麺」ですicon88


極太メンマの美味しさは・・・ファンも沢山の「逸品」face02icon88


チャーシューの素朴な味わいもまた旨しface05
薄味で、スープと合わされて旨さが増す!! この感じが堪らないface05


柚子が「美味しい一杯」を、更に引き立てますface05


今日も「美味しい一杯」「感動です!!」
いつもの美味しさに癒されて・・・ハードな仕事もクリアーですface02icon22
すっかり嵌ってる「侘さん」で・・・今年は、飛躍的に訪問率UPでicon14icon14
来年もこのまま続きそう(笑)

*年内は29日昼営業で終了です!!
  12/30~1/1は、休業です。
    1/2・3昼営業のみですが営業です!!
      1/4~通常営業です。


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Posted by PINYA at 20:55Comments(0)らーめん 侘助

2010年12月14日

らーめん 侘助



12月なのに、雨交じりicon03で気温高目の一日。
どうやらこの暖かさも今日迄で・・・明日から一気に冬将軍到来みたいface10
何かと忙しくなる時期なので、荒天は勘弁して欲しいなぁface07

今日は、行くお店かなり前から決めてたけど・・・臨時休業face12
事前にわかってたので助かりましたがface01
食す場所に制約ある日だけど、ちょいと用事があり出掛ける事に。
そのまま行脚しようという魂胆ですface02icon22 ちゃちゃっと用事を済ませて、
後輩2名を引き連れて向かったのは
「らーめん 侘助」さん!! 12/1以来の訪問。
Twitterのやり取りで・・・こちらと、そのラー友が釣れました(笑)
こちらの方は、時間合わずで残念でした~

12時ちょい過ぎに到着。さすがに混み合う時間帯face10
3名の並びに続きます。
注文は・・・まだ「坦々麺」の中毒症状出て無いので、
「醤油らーめん」を、チョイスicon8811/29振り。
後輩2名は、それぞれ未食の「坦々麺wabi style」と「塩らーめん」を、チョイス。
少々待っての着席ですが、事前にオーダーしてるので
着席後、程なくしてラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏白湯&煮干しの旨さ凝縮のスープface05
いつも通りの美味しさに癒されますface02icon22
あまりの旨さに蓮華が止まらず、麺にいけない(汗)


麺は・・・流石の「自家製麺」!! 啜り感&食感の良いストレート麺face05
当然、スープのとの相性もバッチリの「オンリーワン」な美味しさface02icon22


極太メンマの食感、味わい&素朴ながらめちゃ旨なチャーシューが、
「美味しい一杯」を、構成してます!!


今日も「美味しい一杯」「感動です!!」
鶏白湯&煮干しの旨味のコラボに大満足!!
麺も益々進化で、めちゃ旨~♪
後輩2名も、大満足でしたface02icon22
な・何とヒゲさん&ラー友は・・・
「塩らーめん」食して「坦々麺」も連食だったみたいface08 凄い!!

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Posted by PINYA at 21:25Comments(5)らーめん 侘助

2010年12月01日

らーめん 侘助



「煮干らぁめん なかじま」さんで・・・
『麺一杯』シナさんと、「美味しい一杯」を食してface02icon22
折角だから、お奨めのもう一杯face02icon22
向かったのは「らーめん 侘助」さん!! 2日前にも来てますが(汗)
やっぱ「オンリーワン」な一杯を味わって欲しいicon88

13時過ぎの到着ですが、満席で・・・少々待って着席face02
注文は・・・事前に車内で相談済み(笑)
シナさんには、侘さんの原点と言うべき「醤油らーめん」を、味わってもらいたい!!
自分は、「塩らーめん」を、チョイスで味見してもらいますicon88
オーダーは事前に聞かれてたので・・・着席後、程なくしてラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・先日の「醤油」もそうでしたが、最後迄、熱々で食せる美味しさface05
鶏白湯&煮干しの絶妙なコラボはめちゃ旨で、脂の使い方が上手い!!
また美味しさUPしてるし~♪


麺は・・・ラーメン寄り?? になっためちゃ旨な「自家製麺」!!
啜り感&食感の良さ抜群で、当然スープとの相性も良いface05


極太メンマはいつも通りの美味しさface02


薄味で、スープの邪魔しないチャーシューも美味しいなぁ~face05


柚子の隠し味が「美味しい一杯」を、引き立てますicon88


今日も「美味しい一杯」「感動です!!」
「オンリーワン」な「wabi style」の一杯!!
シナさんも感動してましたface02icon22
てか・・・その後単独で、小樽に行って「みかん」さん&「麻ほろ」さん
攻略してるしicon10 流石ですface02icon88

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Posted by PINYA at 23:55Comments(0)らーめん 侘助

2010年11月29日

らーめん 侘助



冬の使者がやって来ましたface10 一夜にして銀世界icon04
寒いし吹雪くし・・・路面はツルピカでめっちゃ滑るしface07 嫌な季節、到来ですface11

まさか11月末に、こんな状況になるとは予想もしてなかったので・・・
走れるとの見込みで、用件詰込み(汗) 先週片付けとけば楽だったのにface10
まぁ~やるしかないので、頑張りますicon37
一段落しないと、落ち着いて食せないので・・・ひたすらガンバでしたicon10
新店情報も入りますが・・・お~!! 閣下、早速行ってるしface08ポ~ロリ~face11
やっと落ち着いたのが北大近辺で・・・行けなくは無かったけど・・・
ちょと気になるお店あったので向かうも・・・やってないface08
やる気あるのかな??

もう14時近い時間帯。ここ迄我慢して、納得いかない一杯を食したら・・・
めちゃめちゃ機嫌悪くなって、以後の仕事に支障が出ますicon10
納得の一杯を求めて、向かったのは「らーめん 侘助」さん!!
11/23以来の、相変わらず早目の再訪ですface02icon22

注文は・・・実は、無性に食べたくなったのも事実の「醤油らーめん」を、チョイスicon88
11/2
振りのチョイス。
やっぱ、侘さんの原点で・・・しかも日々進化する「オンリーワンな一杯」!!
最近、マサイ族の酋長??と「褒め言葉」を、頂いてる店主さん(笑)
今日も警戒じゃなくて、軽快に注文捌きますface02icon22
程なくしてラーicon53登場!!

いつものめっちゃ良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏出汁と煮干し出汁が、絶妙な旨さを創り出してますface05
何回も食してるのに、感動しますface02 こんなラーicon53もあるんや~ってicon10
マジ旨し!!


麺は・・・最近、より一層ラーメンっぽい(元々ラーメンですが)って思う
「自家製麺」!! 食感の良さ、スープとの相性等、完璧ですface02icon88
僅かな加水率の微調整でしょうが、美味しい麺に仕上がってますface02icon22
「傾奇者」の使い手になったという事でしょうね~icon88


トレードマークの極太メンマも美味しい~♪


今日は小さめの部位だったので2枚のチャーシューは、
素朴な味わいで、肉本来の旨さも感じつつスープの邪魔もしない美味しさface05


今日も「美味しい一杯」「感動です!!」
すっかり嵌ってる侘さんですが・・・
もしもラーメン行脚してなかったら・・・
もっと回数来てると思います(笑)
「塩らーめん」も、今すぐにでも食したいし・・・
近々、再訪しますface02icon88

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Posted by PINYA at 21:25Comments(0)らーめん 侘助

2010年11月23日

らーめん 侘助



曇りicon02 で、寒さ増したけど・・・穏やかな一日face01
明日位から、急に冷え込むみたい face10

いつもの休日よりは、早目の出発 icon16
同行者1名です。行きたいお店を聞きます・・・
「国民食堂」さんの「限定」が気になるとの事で向かいます!!
途中「限定」は、平日のみだったのを思い出します(汗)
気付いた場所が良く、急遽お店変更icon10
自分の都合でお店チョイスicon88
月一で食さないと、禁断症状の出る「あの一杯]を求めて向かったのは・・・
「らーめん侘助」さん!! 11/10以来の訪問。

13時頃の到着は、休日にしては早目ですface02icon22
祭日にしては、空いてて・・・でも、後客次々でしたface08
注文は・・・月一で食さないと禁断症状が出る icon42
「坦々麺 wabi style」を、チョイスicon8810/18以来なので、
既に禁断症状出てました(汗) 何とか明日迄は、持ちそうでした(笑)
同行者は、最近の自分的お奨め度が高い「塩らーめん」に「味玉」を、チョイスicon88
「坦々麺」が、メニュー落ちしたらどうしよう・・・って、不安でしたが、
新メニュー表に「塩らーめん」同様、定番メニュー化してますface02icon22
いつもの素早い動きで注文捌いてますicon88程なくしてラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・いつもの旨味いっぱいのスープに
辛味も加わりめちゃ旨ですface05
さほど辛くないので、旨さも十分堪能出来ますface02icon22


麺は・・・日々進化の「自家製麺」!! 啜り感&食感も良いストレート麺は、
麺自体の味も旨い、美味しい麺ですface02icon88
微妙な調整で、このスープとのマッチングも良くなってますface02icon22


鶏そぼろ肉もボリュームいっぱいで美味しい~face05
ナッツが今日は別に載せられてます。 ピッキーヌが威風堂々(笑)


擂ったゴマを投入、更に檸檬搾って味の変化も楽しめますface02icon22


ピッキーヌを齧ると辛さが一気に増すのと・・・
汗も一気に噴出します(笑) 今日も汗だくで完飲です!!


今日も「美味しい一杯」「感動です!!」
オンリーワンの「美味しい一杯」は、正に「wabi style」!!
益々、嵌ってしまいます(汗)

同行者の「塩らーめん」も、嵌ってる「美味しい一杯」ですface02icon88

こちらもいつもの良い顔つきですface02icon22
既に食べたい(汗)

侘さんの「美味しい一杯」を、是非ご自宅で!!
『札幌謹製 屋食ラ~麺』で、
「らーめん 侘助」さんの味を、堪能出来ますface02icon22

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Posted by PINYA at 18:30Comments(2)らーめん 侘助

2010年11月10日

らーめん 侘助



今日も荒天で、時より土砂降りicon03 にもなるし・・・
枯葉が道路に敷き詰められて、夜中の風&雨の凄さを物語ってますface08

比較的余裕の日程で・・・
でも、こんな天気の日に限って・・・Pに停めて、結構歩く用件が2連発face10icon22
しかも、凄く降ってる最中で・・・傘を差してても相当濡れてface07
こりゃ~「美味しい一杯」に癒されないと!! って、事で向かったのは、
「らーめん 侘助」さん!! 11/2以来、相変わらず早目の再訪。
昼時の良い時間帯の到着で・・・残席2のカウンターに着席。
後客も次々で、帰ったら来るみたいな感じで・・・常に満席キープface02icon22

注文は・・・10/22登場以来、すっかり嵌ってる「塩らーめん」を、チョイスicon88 10/31振り。
食してる方が殆どで、ラーicon53出待ち1名だったので程なくラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏出汁と煮干出汁の絶妙のバランスface05
油の使い方もめっちゃ好みface02icon22 やっぱ旨い!!


麺は・・・最近、一段と美味しくなってる「自家製麺」!!
加水率を、若干上げてるとの事ですが・・・啜り感、食感、喉越しも良い
「美味しい麺」ですface02icon22 スープとの相性も当然良いicon88


美味しいと評判の極太メンマも、いつも通りの美味しさface05


今日のチャーシューも美味しかった~♪
柔らかで、肉の味わいも楽しめるface02icon22


今日も「美味しい一杯」「感動です!!」
すっかり嵌ってる「美味しい一杯」は・・・
「塩」という、カテゴリーだけで食さないのは、絶対に勿体無い一杯です!!
「塩」は、食べないという方にもお薦めですface02icon22

侘さんの「美味しい一杯」を、是非ご自宅で!!
『札幌謹製 屋食ラ~麺』で、
「らーめん 侘助」さんの味を、堪能出来ますface02icon22

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Posted by PINYA at 20:25Comments(2)らーめん 侘助

2010年11月02日

らーめん 侘助



「麺や けせらせら」さんで、Mr,binさん「美味しい一杯」を、食して・・・
折角だから、連食を・・・って、事で~♪
自分が今、最強にお奨めしてる一杯を、目指しますface02icon22
向かったのは「らーめん 侘助」さん!! 二日前にも来てるけど・・・何か??

14時過ぎのめっちゃ土砂降りの中、到着。
注文は・・・binさんには、お奨めの「塩らーめん」を、食してもらいたいface02icon88
自分は、最近の麺の「美味しさ」を、「醤油らーめん」で、確かめたいicon88
ラーicon53出待ち2名でしたが、程なくしてラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏白湯&煮干しの深い旨味!! face05
「塩」がめちゃ旨で、久々??の「醤油」もめっちゃ美味しい~face05


麺は・・・流石の「自家製麺」 最近、「塩」ばかり食してて、めっちゃ美味しく感じて・・・
「塩」は、「専用麺」?? って、思ってたけど違うとの事で・・・
「醤油」で、食べてみたくてのオーダーでしたface02icon22
啜り感&食感、味わいも良い美味しい麺face05
やっぱり美味しさ進化してますface02icon22
ただ、「塩」で食した方が、油の絡みでより、美味しく感じると思いますface02icon88


いつもの極太メンマも美味しい~♪


今日のチャーシューは・・・旨さ炸裂!! しっとり食感で美味しいface05


今日も「美味しい一杯」「感動です!!」
あまりの美味しさに、連食なのに完飲ですicon10


今年は、侘さん訪問率めちゃくちゃUPしてるのに・・・
「塩らーめん」の登場で、益々UPしてる(汗)
侘さんに嵌りまくりです(笑)
って、既に「塩らーめん」食べた~いface02

侘さんの「美味しい一杯」を、是非ご自宅で!!
『札幌謹製 屋食ラ~麺』で、
「らーめん 侘助」さんの味を、堪能出来ますface02icon22

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Posted by PINYA at 22:05Comments(2)らーめん 侘助