2010年10月31日
らーめん 侘助
「煮干らぁめん なかじま」さんで「美味しい一杯」を、食して・・・
白石に所用ありで、必然と間近を通るし・・・
身体が反応してました(笑) 15時ちょっと前だし・・・
来てしまいました~「らーめん 侘助」さん!!
10/25夜営業以来の、相変わらず早目の再訪です。
15時の閉店間近だし、ゆっくりモードかなぁ~って、思ったけど・・・
残席1のほぼ満席状態!! カウンターには、空いた丼に、
支払われたラー代金が散乱 嵐の後に、更に満席状態!!
人気振りが伺える光景です
良いお客さんがついてるなぁ~って、思います
食べ終わった丼を、カウンターに上げて・・・
代金もおつり無いように支払ってくれたり・・・
そこまでさせる「美味しい一杯」なのでしょうね
注文は・・・やっぱ新作の「塩らーめん」を、チョイス
ラー出待ち多数だけど、さほど待たずにラー登場は流石!!
いつもの良い顔つきです
熱々のスープ・・・油の膜が張るウマウマなスープ
鶏出汁と煮干しの旨さいっぱ~いに多目の油が、更に旨さを引き立てます
麺は・・・流石の「自家製麺」!! 啜り感、食感、味どれも絶品!!
油の貢献で、より啜り感の良さが増してめちゃ旨です
「醤油」でもこの旨さを、確かめたい!!
けど・・・「塩らーめん」の旨さに嵌ってて・・・オーダー出来ない件(汗)
いつもの極太メンマもウマウマ~♪
ぼりっぼり食感が良いですね
チャーシューも旨いよ~
今日も「美味しい一杯」に「感動です!!」
「塩らーめん」のネーミングですが・・・
以前の自分もそうでしたが・・・「塩らーめん」は食さないって、方も多いかと??
「塩」のネーミングだけで「この一杯」を、敬遠するのは・・・
絶対勿体無いと思う「美味しい一杯」です!!
自分的ネーミングは「NEW wabi style」!!
「醤油」が、オンリーワンの旨さで・・・
それに負けない「オンリーワンな一杯」!!
ラー好きさんには、絶対味わって欲しい「美味しい一杯」です
侘さんの「美味しい一杯」を、是非ご自宅で!!
『札幌謹製 屋食ラ~麺』で、
「らーめん 侘助」さんの味を、堪能出来ます
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2010年10月25日
らーめん 侘助
「豚ソバ Fuji屋」さんで「美味しい一杯」を、昼に食して・・・
昼の車アクシデントの件でディーラー行ったり、仕事もこなして・・・
速報見ると、皆さん行ってるし~
めっちゃ食べたくなって向かいます!! 「らーめん 侘助」さん
10/22以来のめっちゃ早い再訪ですが・・・どうしても食べたかった
そうです!! 食べたい一杯は新作「塩らーめん」!!
これが旨いのなんのって・・・次の日も行こうかと思った位(笑)
今日は我慢出来なかった(汗)
夜営業シャッター狙いでの訪問。他に6名のシャッター狙い
凄い人気ですね~
さほど待たずにラー登場は流石です!!
「塩」も、ホンマ良い顔つきです
熱々のスープ・・・ん~この味ですよ~
マジ旨いスープ 鶏出汁&煮干しの旨さに絶妙な油加減に塩梅!!
柚子皮が「美味しい一杯」に大貢献
流石の「自家製麺」は・・・「塩」専用ではないとの事
多少、水分量の調整はあるものの・・・季節での調整範囲内で・・・
啜り感がめっちゃ良く感じるのは、やっぱ油の使い方ですかね??
「醤油」で食すのとはイメージが変わるのが不思議です。
兎に角「美味しい麺」です!!
極太メンマも美味しい~♪
丁寧な作りが伝わるチャーシュー めちゃ旨いのですが・・・
もっと素朴なチャーシューで食べてみたいと、贅沢を言ってみます(汗)
いや~今日の「美味しい一杯」にも「めっちゃ感動です!!」
まだまだ美味しくなる予感の一杯です!!
正直、前回の初提供日より食べ易くなってます
優しい味わいに、少しシフトしてます。これからも、多少の変化はあるかもです
侘さんの「美味しい一杯」を、是非ご自宅で!!
『札幌謹製 屋食ラ~麺』で、
「らーめん 侘助」さんの味を、堪能出来ます
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2010年10月22日
らーめん 侘助
昨日に引き続き、抜ける様な青空でめっちゃ晴れ~
この時期にしては暖かで、気持ち良い一日
来週には雪の予報も出てるので・・・貴重な暖かさかも??
今日は行くお店決めてました!!
今月号(10/20発売)の、「北海道walker」で・・・
侘さんの新メニューが紹介されてました!!
昨日、一昨日が休みだったので・・・今日~提供のはず!!
仕事はきっちり侘さんシフトに変えて向かいます
シャッター狙いしたかったけど・・・出発が遅れて無理でした
辛うじて正午前の到着。 10/18以来、早目の再訪ですが・・・
新メニューあるのかな~??
おー!! ありました
『塩らーめん』
注文は・・・迷うことなく「塩らーめん」を、チョイス
ラー出待ち2名でしたが程なくしてラー登場!!
「塩」も、めっちゃ良い顔つきです
熱々のスープ・・・マジでめっちゃ熱いです!! 油分多目で・・・この油がめちゃ旨
魚介が香るけどこの油の旨さは何?? 葱油??
出汁の旨さも格別 塩梅も最高
あまりの旨さに「何の油」か、思わず聞いてしまいました・・・
成るほど!! そりゃ~旨いはず ラー食べ歩きもして、
研究熱心な店主さんです!! 旨さの引き出し方も完璧
隠し味的な柚子皮が、美味しさを一層引き立てます
麺は・・・流石の「自家製麺」ですが・・・「塩専用麺」??
ちょっと細い感じで、よりストレートな印象。
油のせいか、啜り感がめちゃくちゃ良いです!! 喉越しも最高だし・・・
当然、食感も味も最高!! めちゃ旨な麺
具材構成は「醤油」と同じですが・・・この構成が「塩」にもベストチョイス
いつもの極太メンマも美味しい~♪
「塩」なので、メンマの味わいがより楽しめます
素朴ながらウマウマなチャーシューは・・・この一杯にも最高に合います
今日の「美味しい一杯」に「めっちゃ感動です!!」
「塩」というカテゴリー抜きで味わって欲しい、
「美味しいらーめん」!! この旨さに唸りました
久々に「ヤラレた旨さ!!」 もうビックリです
「塩ラーメン」は、食す事なかった自分ですが・・・
「塩」の美味しさ・・・と、いうより「美味しい塩らーめん」を、提供するお店が増えて
「塩らーめん」が、流行の兆しです!!
「塩」は、食べないって方にも、絶対味わって欲しい一杯です
侘さんの「美味しい一杯」を、是非ご自宅で!!
『札幌謹製 屋食ラ~麺』で、
「らーめん 侘助」さんの味を、堪能出来ます
何んと!! 本日より話題の「らー麺 シャカリキ」さんも登場です!!
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2010年10月18日
らーめん 侘助
朝方の冷え込みが一気に厳しくなり、最高気温も上がらずで・・・寒い一日
明日の最低気温は5℃の予報 更に寒い朝になりそう
今日は、行くお店決めてました
お世話になった方を、ラーに連れて行く約束をしてたので・・・
前回は、「国民食堂」さんの「正油」を堪能してもらい今回は、
「らーめん 侘助」さんの「醤油らーめん」を、堪能してもらおう!!
お迎えに向かうも・・・昨日から体調を崩されてて・・・
無理は禁物なので、今回は断念します。
気分は、すっかり侘さんなので一人でも向かいます!!
10/11以来、1週間振り。侘率高し
13時過ぎの到着。お~っと、満席です
少々待っての着席。ラー出待ち5名ですが、
素早い捌きでどんどん供されます
注文は・・・「つけ麺」と迷ったけど、やっぱり禁断症状出始めてる一杯を、
身体が求めます(汗) 「坦々麺 wabi style」を、チョイス
月1ペースで食べ続けて、丸一年経ちました(笑) 前回は、9/22でした。
事前に供される胡麻を擂りながら待ちます
わくわくしながらの出待ち程なくしてラー登場!!
いつもの良い顔つきです
熱々のスープ・・・鶏白湯&煮干しに適度な辛味
旨いのなんのって、正に嵌る旨味です
麺は・・・拘りの「自家製麺」!! 最近ラーメン寄り??(元々ラーメンですが・汗)
啜り感&食感、麺自体の味も美味しい~
辛味のスープにもベストマッチ めっちゃ美味しい麺です!!
鶏そぼろ肉、韮、ピッキーヌが「美味しい一杯」を、演出!!
辛味を増したい時には、ピッキーヌを箸で潰すだけで
辛さUPしますが・・・齧ると一層辛さを体験出来ます
更に、胡麻投入&レモンを絞って、味の変化も楽しめる
最後迄、飽きるどころか、旨味の七変化を堪能出来ます
当然の完食です!!
今日も「美味しい一杯」に「感動です!!」
この「美味しい一杯」は、此処でしか食せない「オンリーワンな一杯」!!
「この旨味」に嵌ってる方・・・増殖中です
侘さんの「美味しい一杯」を、是非ご自宅で!!
『札幌謹製 屋食ラ~麺』で、
「らーめん 侘助」さんの味を、堪能出来ます
1食販売スタートキャンペーン 好評に付き期間延長中!!
*10/22(金) 15:00迄
5食買ったら1食サービスです!!
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2010年10月12日
らーめん 侘助
「ラー友」と「美味しい一杯」を、『菜々兵衛』さんで食して・・・
事前に、行きたいお店は「菜々兵衛」さんと、「侘助」さんって確認してたので、
(他にも沢山有るけれど、早々に行きたいお店です)
侘さんにご案内~ って、事で早速向かいます
道中、「シャカリキ」さん前、「ブタキング」さん前を通過
ラヲタしか喜ばない、つかの間の市内観光(笑)
「ブタキング」さん・・・今日も15人位の並びでした
何とか間に合っての到着(間に合わせた??) 侘さんサンクスm(_ _)m
9/29以来の訪問。
注文は・・・これまた前回同様、大好きな「醤油」を、チョイス
ラー友も「醤油」を、チョイス
トッピングメニューで「生たまご」追加になってます!!
月見にしようかな??って、思うも・・・連食なので控えます(汗)
程なくしてラー登場!!
ラー登場にラー友もニッコリ
いつもの良い顔つきです
熱々のスープ・・・鶏白湯&煮干しの深い味わいの「旨味」!!
今日もめっちゃ美味しい~
ラー友の「匂いが美味しい~」って、言葉に・・・
上手い表現やわ~!!流石 「ラーメン女優」の肩書きは伊達じゃない
麺は・・・これまた流石の「自家製麺」!!
最近は、ラーメン寄りに(元々、ラーメンだけど)シフトして、
以前を知ってる方には賛否両論だけど・・・
独特の食感&味わいは流石オンリーワンの美味しさです
極太メンマの食感&味わいもいつも通りの美味しさです
ももチャーシューの素朴な味わいが、この一杯に合うのです
今日も「美味しい一杯」に「感動です!!」
いつもの旨さに・・・連食なのに完飲してました(笑)
オンリーワンのwabi styleの味わいにすっかり嵌ってる
『ワビラー』状態(汗)
「坦々麺」の禁断症状も出そうだし 再訪しないと
侘さんの「美味しい一杯」を、是非ご自宅で!!
『札幌謹製 屋食ラ~麺』で、
「らーめん 侘助」さんの味を、堪能出来ます
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2010年09月29日
らーめん 侘助
午前中は、良い天気なのに雨降ったりで・・・秋らしい天候。
昼過ぎからは晴れの、清々しい一日
ちょっとハード目な日程だけど・・・食したい一杯があります!!
順調に片付き向かったのは「らーめん 侘助」さん!! 9//22以来、
1週間振りの訪問。すっかり侘さんに嵌って・・・
『ワビラー』状態!! byゆりちゃん
*侘助さんに嵌ってる方の胡椒じゃなく呼称です(笑)
お腹空き々で到着!! 大御所の方がいらっしゃいます
こんにちわ~(^^)/のアイコンタクト(笑)
注文は・・・大好きな「醤油らーめん」を、チョイス 9/7以来。
おー! ! 今日は、3名体制 看板娘さん辞めてから、中々決まらなかった
スタッフさん決まったみたい えっ!! 今日から??
物怖じしない素敵な方ですね~これからも頑張って欲しいです
それにしても・・・「つけ麺」の「大盛」って、凄い量ですね
いつも、「大盛」頼んだ方に「1.5 or 2倍」って聞いてるのは知ってたけど・・・
マジマジ2倍の麺量見てビックリしました!!
後客の方も1.5倍を頼んで・・・2倍にしなくて良かったって(汗)
いつもの無駄の無い素早い捌きでラー登場!!
いつもの良い顔つきです
熱々のスープ・・・鶏白湯&煮干しがめっちゃ美味しい
この旨さにいつもヤラレます
麺は・・・流石の「自家製麺」!! 傾奇者使用で、めっちゃ美味しいです!! が、
「食感の切れ」が、変わった当初より若干ボケてる感じ・・・
それでも充分な美味しさは「オンリーワン」な美味しさ
極太メンマはいつもウマウマ~♪
チャーシューは・・・小さめな時は2枚
「この一杯」に合わせた味わいに「拘り」感じます!!
今日も「美味しい一杯」に「感謝&感激です!!」
大好きな「醤油らーめん」に、月一で食べないとアカン「坦々麺」!!
すっかり「ワビラー」な自分です
「つけ麺」も食べたいし・・・早目の再訪は必須ですね(汗)
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2010年09月22日
らーめん 侘助
すっかり秋の気配 寒いくらいちょっと前の暑さは何処に~
ラーメンが恋しい季節到来 毎日やろう~って、ツッコミ・・・聞こえます(汗)
今日は、どうしても「食したい一杯」があります
ちょっと忙しくて・・・辿り着くのは14時頃かも??
それでも我慢して仕事ですそこまでして食べたい一杯!!
禁断症状が出始めたその一杯を求めて向かったのは・・・
「らーめん 侘助」さん!! 9/7以来の訪問。
14時近くの到着。お腹ペコペコです
注文は・・・当然の「坦々麺 wabi style」です!! 8/20振り。
何せ、月一で食さないと禁断症状が出る程、嵌ってます(笑)
注文後、いつもの様にゴマが供され、擂りながらラー出待ち
ラー出待ち無しだったので、程なくしてラー登場!!
いつもの良い顔つきです
熱々のスープ・・・鶏白湯&煮干しのウマウマの出汁に辛味
旨いに決まってます!! これは、嵌る覚悟で味わって欲しい
麺は・・・流石の「自家製麺」!! 日々、進化を遂げる美味しい麺
啜り感&食感も抜群
今日も良い顔つきでピッキーヌ君が鎮座してま~す♪
餡とニラが旨さを引き立たせるし「美味しい一杯」を、構成してます
擂りゴマ投入で味の変化も楽しめるし~
ピッキーヌ君齧って、激辛も体感
更に、レモンを絞って・・・
すっきり、美味しく完飲です
今日も「美味しい一杯」に「感動です!!」
すっかり嵌ってる一杯は、月一で必食(笑) 本日で12杯目!!
メニュー落ちも心配ですが・・・
新たな一杯にもちょっと期待(汗)
侘さんの「美味しい一杯」を、是非ご自宅で!!
『札幌謹製 屋食ラ~麺』で、
「らーめん 侘助」さんの味を、堪能出来ます
*9/24迄
送料無料キャンペーン実施中!!
終了間近!! この機会に是非
明日9/23(木)は、営業してます!!
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2010年09月20日
らーめん 侘助 ~札幌謹製屋食 ラ~麺「つけ麺からいの」~
気が付けば、札幌のラーメンは
ここまで極められていた。
店で仕込んだ一杯を、そのまま自宅で味わう贅沢。
札幌ラーメンの“今”を食べつくせ。で、お馴染みの
『札幌謹製 屋食ラ~麺』!!
新店の追加、既存店のメニュー追加そして・・・ネット限定商品で話題騒然!!
な、何んとキャンペーン中で
9/24(金) 迄、送料無料です!!
品切れ続出ですが・・・この機会に是非ゲットを
今回も「らーめん 侘助」さんの「つけ麺 からいの」を、食しました!!
作り方等は→前回記事
美味しく出来上がり~♪
お店と変わらない良い顔つきです
つけダレの美味しいさも当然お店と同じ!!
麺は・・・屋食オリジナルの麺で、これが旨い
温盛りにしてみました
*ピッキーヌ君は・・・我が儘で侘さんから頂いた「本物」です(汗)
具材の極太メンマ&ブロック状チャーシューも
当然、お店仕様のままです めちゃ旨~
今回は、つけダレを、あまり消費せずに美味しく麺を頂き・・・
ラーメン汁濃度にしてレンチンして「らーめん からいの」を、製作!!
オリジナルな楽しみ方出来るのが嬉しい
熱々のスープ・・・wabi styleを、自宅で味わう至福の一時
鶏白湯&煮干しの旨さに、辛味が程好く効いてめちゃ旨
麺は・・・「あるお店」の、試作「自家製麺」!!
ストレートの細麺は、啜り感抜群で美味しい麺です
あっさりな出汁でも試してみたい
今日の「美味しい二杯」に「感動です!!」
お店の味を、自宅で味わえる嬉しさにいつも感動します!!
これからも「屋食ラ~麺」には、期待度大です
侘助さんのメニュー& ショップカードは続きから・・・ 続きを読む
2010年09月07日
らーめん 侘助
昨夜の凄い雨も上がり、9時前には晴れ 気温も一気に上がります
まだまだ残暑ですが、夕方には涼しい風が・・・やっと過ごし易くなりそう
今日は、のんびりモードの内勤日
月一の取引先営業さんとのミーティングもあります
この営業さんのお楽しみは、ミーティング後の「麺 eiji」さんでのラー
ただ、かなりの確立で「臨時休業」です→過去記事
今日は、来社前に確認して来たらしく・・・やっぱ張り紙だって
いや~日曜日行ってて良かったわ~(汗)
落ち込む営業さんを、元気にする「美味しい一杯」を、目指します
ミーティングを早目に切り上げ向かったのは「らーめん 侘助」さん!!
8/28以来の、相変わらず早目の再訪
12時半前の到着で、前客3名ですが後客次々です!!
初訪の営業さんに「醤油らーめん」を勧めて自分は・・・
「坦々麺 wabi style」は、品切れだし・・・自分も「醤油らーめん」を、チョイス
前回も食してますが、無性に食べたかったの本当です(笑)
ラー出待ち無しだったので程なくラー登場!!
いつもの良い顔つきです
熱々のスープ・・・煮干しの効いた旨さにニンマリ
鶏白湯の旨味とのマッチングもグー やっぱ旨いわ~
麺は・・・進化系「自家製麺」!! 当初より、かなり「白く」なってますが・・・
パツン食感の良さ&啜り感は絶品です
オンリーワンの「wabi style」!!
初訪の営業さん・・・「今迄食した麺で、一番旨い!!」と、豪語してました
具材もいつも通り美味しい~♪
しっかり食感の極太メンマは、味わいも最高
マジで旨し!!
チャーシューの食感&味わいも「この一杯」仕様で、ウマウマ
今日も「美味しい一杯」に「感動です!!」
ラーに対する「拘り」ビンビンの一杯に唸ります!!
他には無い「オンリーワンの美味しさ」に、大満足です
この「美味しい一杯」を、是非ご自宅で!!
『札幌謹製 屋食ラ~麺』で、
「らーめん 侘助」さんの味を、堪能出来ます
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2010年08月28日
らーめん 侘助
いや~残暑が厳しいです もうすぐ8月も終わりだと言うのに・・・
30℃って・・・そりゃ~大阪に比べたらマシやけど
暑くてもやっぱラーメンな訳で・・・今日は何処に行こう??
同行者2名で、意見を聞きます。「一応」聞きます(笑)
当然、気分じゃないお店だったら・・・適当に誤魔化してパスします(汗)
な・何んと1軒目から「侘助」さん!! 即、決定(笑) 早速向かいます
テレビ塔を基準に、対角線上全く反対方向から、ラーを目指します
(てか・・・ラーだけの為に)←いたって普通の行為ですが・・・何か??
かなり出遅れだったので、14時半頃の到着。
8/20振りで、侘さん再訪率もアップしてます
前客3名、後客2名も続きます一段落って感じの時間帯です。
注文は・・・大好きな「醤油らーめん」を、チョイス 8/2以来です。
同行者は「味玉らーめん」、初訪のもう一名は「醤油らーめん」を、チョイス。
いつもの無駄の無い動線で、注文捌きます
程なくしてラー登場!!
いつものめちゃめちゃ良い顔つきです
熱々のスープ・・・今日も旨~~~~~い 思わずニンマリ
鶏白湯&煮干しの「wabi style」の、この味わいに大満足!!
正直、「つけ麺博」後の一杯がめっちゃ美味しかったのですが・・・
匹敵する美味しさに唸りました
麺は・・・これもオンリーワンの美味しいさの「自家製麺」!!
啜り感&食感も抜群 日々、進化し続ける美味しい麺です
やっぱ「傾奇者」の実力は凄いなぁ~
極太メンマも相変わらずの美味しさ~♪
初訪の「メンマ好き」も、大絶賛でした
チャーシューの美味しさも素晴しい
味わいが何とも「この一杯」にベストマッチ!! 旨いわ~
今日も「美味しい一杯」に「感動です!!」
大好きな一杯は、大満足な一杯です!!
今日もめちゃ旨な一杯に感動です
かなり嵌ってる「美味しい一杯」です!!
同行者の「味玉らーめん」
この同行者・・・最近、味玉評論家を、豪語してて・・・
侘さん、ランク1位だそうです
先日、ある方から「凄い麺」を、頂いて・・・
今日、このつけダレで味わいました!!
使い切りが嬉しいですね
出来上がり~
「凄い麺」の力強さ&美味しさを堪能しました
そうそう 侘助さんの「美味しい一杯」を、
自宅で食せるチャンス!! 「自家製麺」での提供は無理ですが・・・
さがみ屋製麺さんとのコラボで実現!! 旨さは、つけ麺博で実証済み
あの『札幌謹製 屋食ラ~麺』で、
侘助さんのオンリーワンな一杯を自宅で食せます!!
「醤油らーめん」・「つけ麺 からいの」を、チョイス可能
「つけ麺 からいの」→実食記事
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2010年08月22日
らーめん 侘助 ~札幌謹製 屋食ラ~麺「つけ麺 からいの」~
気が付けば、札幌のラーメンは
ここまで極められていた。
店で仕込んだ一杯を、そのまま自宅で味わう贅沢。
札幌ラーメンの“今”を食べつくせ。で、お馴染みの
『札幌謹製 屋食ラ~麺』!!
新店の追加、既存店のメニュー追加そして・・・ネット限定商品で話題騒然!!
先日は「麺処 まるは」さんの
「札幌海鮮トムヤムラーメン」を、堪能しましたが・・・
な・何んと「らーめん侘助」さんも、屋食ラ~麺に参加です
「自家製麺」なので、規約上参加出来なかったけど・・・
㈱さがみ屋製麺さんとのコラボで実現した「ネット限定」の「美味しい一杯」!!
通常のwabi style「オンリーワンな一杯」とは、また違った
ネット限定の「オンリーワン」を、食べた~い
で、今回は「つけ麺 からいの」を、食してみます!!
お店での実食記事は→こちら
まとめて購入で、冷凍庫に収納でも・・・
シールで判別出来るのが嬉しい
【作り方】も丁寧で分かり易いのが嬉しい~♪
何やら・・・最近、同じ様な展開で事業立ち上げたとこもあるみたいですが、
【作り方】の表示がほぼ同じって・・・ おかしくない??
真似を超えてるのは明らかに・・・
【作り方】下部
作り方通りに調理して・・・小口ネギ&擂りゴマを追加~
あっ、後・・・侘さんにお願いして、「ピッキーヌ君」を頂いて・・・
お店に近い、良い顔つきです
熱々のつけダレ・・・鶏白湯&煮干しに辛味が加わっためっちゃ美味しい味わい
お店と同じなのは、当然です!! 旨い
この味を・・・・今、この場で味わえる嬉しさは・・・
めちゃくちゃ幸福!! 屋食ラ~麺万歳です
麺は・・・お店とは違う最大のポイントですが・・・
全粒粉使用の、中太麺。程好い歯応えと、麺自体の美味しさが良い
傾奇者も使用してるのでは?? めっちゃ美味しい麺です!!
辛味も程好く絡み~ウマウマ
極太メンマもお店同様で美味しい~♪
ブロック状のチャーシューもお店仕様のまま(当り前)で、
めちゃ旨です
程良い辛旨なつけダレですが・・・
家でも刺激が欲しい・・・
ピッキーヌ君を齧って、その時出る汁がつけダレにも加わり・・・
刺激的な辛さを、自宅でも堪能しました
今日の「美味しい一杯」に「感動です!!」
お店同様の鶏白湯&煮干しの「オンリーワン」な味を、自宅で堪能!!
めっちゃ嬉しい&美味しい~♪
お湯のみ投入で、スープ割楽しんだけど・・・
市販の麺か、ライス投入で〆たい気分
めちゃウマなつけダレを存分に楽しめる一杯です!!
お店メニュー & ショップカードは続きから・・・ 続きを読む
2010年08月20日
らーめん 侘助
朝晩涼しいけど・・・残暑厳しい 今日も良い天気 で、気温も高目
でも、風が強くて・・・まぁ~まぁ~過ごし易い一日。
今日は、行くお店、食べるメニュー迄バッチリ決めてました
ただ、辿り着くまでが・・・仕事の区切れをつけないと行けない
用件が11件・・・めっちゃしんどい
でも、どうしても食したい一杯なので・・・頑張ります
『どうしても食したい一杯』とは・・・20日前後に月一で食べないと、
禁断症状が出る、あれです!! やっと片付けて向かったのは、
「らーめん 侘助」さん!! 8/11以来の訪問。
14時近い時間の到着で、前客3名が食してます。
注文は・・・当然の「坦々麺 wabi style」を、チョイス
7/21振りの、禁断症状出初め位です(笑)
注文直後に後客1名。おっ!! manjirouさんでは、あーりませんか
こんにちわ~\(^_^)/ 2週間振りの再会(笑)
ビールで、乾杯したかった(爆)
ゴマを擂りながらラー出待ち&近況報告
manjirouさんの「醤油らーめん」と、同時に登場!!
いつもの良い顔つきです
熱々のスープ・・・鶏白湯&煮干しの旨味に辛味をプラス!! めちゃ旨
思わずニンマリの味ですニラも良い仕事してる~
見た目も綺麗だし、味わいのアクセントにも大貢献!!
麺は・・・日々、進化し続ける「自家製麺」!! 抜群の食感に麺自体の旨さは、
流石です 美味しい麺です!!
鶏そぼろ肉の餡もボリューム満点!! ナッツの食感も良いです
今日もピッキーヌ君が、威風堂々の存在感(笑)
この「ピッキーヌ君」を、「ピッキーヌ」じゃない!! って、
言う方居るらしいのですが・・・それは、間違いです!!
しかも、乾燥してない状態での冷凍です!! 鮮度抜群、辛さも絶品
ちょいと訳ありで、3本頂きました(謎)
餡をスープに溶かして麺に絡めると・・・もう最高の美味しさ
擂ったゴマ投入・・・更に、レモン絞ったりで・・・味の変化も楽しめる
めちゃウマで、ピッキーヌ君齧って刺激も体感して・・・
美味しく完食です!!
今日も「美味しい一杯」に「感動です!!」
嵌ってる一杯は・・・食して大満足の一杯です!!
これで、禁断症状も出ない(笑) 但し、1ヵ月間ですが・・・(汗)
そうそう 侘助さんの「美味しい一杯」を、
自宅で食せるチャンス!! 「自家製麺」での提供は無理ですが・・・
さがみ屋製麺さんとのコラボで実現!! 旨さは、つけ麺博で実証済み
あの『札幌謹製 屋食ラ~麺』で、
侘助さんのオンリーワンな一杯を自宅で食せます!!
「醤油らーめん」・「つけ麺 からいの」を、チョイス可能
「醤油らーめん」も、めちゃ旨なので~♪ この機会に是非です!!
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2010年08月11日
らーめん 侘助
明け方から降り出した雨が、一日中止みません
蒸し暑さは、幾分マシになった感じ
気温がさほど高くないからでしょうが・・・明日も雨らしいです
鬱陶しい日々だけど、もう少しでお盆休み!! 頑張らないと
ちょっとハード目な日程。件数も多いし、範囲も広い
仕事の流れ&食したい一杯を考慮してお店決定します
全てを満たしたお店に向かいます 「侘助」さんです!!
8/2以来の、早目の再訪で・・・相変わらず訪問率上がってます
13時少し前の到着で、前客8名。ラー出待ち3名です。
後客が次々で・・・2名、2名、4名、3名、1名・・・当然、並びが出来ます
今日も、店主さん&看板娘が、絶妙のコンビネーションで次々捌きます!!
今日は、素敵な光景を目にしました
カウンター埋まってる状態で、2名が来客。
空いてるテーブル席に案内されて着席。
続いて、4名の来客を見て・・・2名の方が、空いたカウンター席に自ら移動。
見ていて嬉しくなります。お店に対してと言うより、他のお客さんの事も
考えてる、心遣いに感銘しました!! そして・・・店の一番奥のカウンターが2席
空いたのを見て、更に自ら移動してました!! そこに移動すれば・・・
立ち待ち3名が、座れるからです。凄い気配りに感謝&感激です!!
素晴しい方々でした
たま~に見るのですが・・・
並び客居るのに、食べ終わっても雑誌を読んでる方を・・・
先日の「凡の風」さんもそうでしたが・・・
「良いお店には、良いお客様が付く」ですね
注文ですが・・・大好きな「醤油らーめん」、嵌ってる「坦々麺 wabi style」と、
悩みますが・・・久々の「つけ麺 からいの」を、チョイス 12/23以来
ラー出待ち3名だったので、程なくしてラー登場!!
いつもの良い顔つきです
熱々のつけダレは・・・鶏白湯&煮干しの旨味いっぱいに辛味が加わり、
(通常のつけ麺のつけダレもほんのり辛さがありますが・・・)
めっちゃ美味しい~ 唐辛子が効いて、程よい辛さ・・・正に辛旨~
麺は・・・「流石の自家製麺!!」 食感&味わい、めちゃくちゃ良いですね~
夏バテ気味で、食欲無い時でもこの麺ならスルスル食せると思います!!
麺の旨さ&食感の良さが際立つ逸品です
いつもの極太メンマも、いつもの美味しさ~♪
ブロック状にカットされて、食べ易いチャーシューも美味しいなぁ~
程よい辛さで、スルスルっと食べれる快感に酔いしれますが・・・
やっぱ辛さを味わってこそ「からいの」ですね(汗)
今日もピッキーヌ君との勝負です(汗) 一時期、辛さ控え目だったけど・・・
最近のは本気印です!!
一口齧って、咽そうになったけど・・・水を飲んで堪えます
でも・・・汗が大噴出 しっかり完食しました
美味しいつけダレで、美味しい麺を堪能したら・・・
お楽しみのスープ割!!
これがまた旨い!! 小葱の追加も嬉しく即、完飲
今日も「美味しい一杯」に「感激です!!」
オンリーワンの一杯を提供してくれる侘さんは・・・
どのメニューも美味しくて・・・
既に、「醤油らーめん」&「坦々麺 wabi style」食べた~い
そうそう 「侘助」さんの「美味しい一杯」を、
自宅で食せるチャンス!! 『札幌謹製 屋食ラ~麺』
で、「醤油らーめん」と「つけ麺 からいの」が、限定で食せます!!
制約があって「自家製麺」での提供が出来ない「屋食ラ~麺」
さがみ屋製麺さんとのタイアップで実現出来た企画!!
ネット限定の「お店では食せない」オンリーワンな一杯です!!
是非、このチャンスにゲットですね
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2010年08月02日
らーめん 侘助
8月に入った二日目は・・・昨日とは違い、晴れ 夏が戻って来ました
湿度も控え目な、北海道らしい「爽やかな夏の日」です!!
休日明けで、ちょいとバタバタして・・・出発遅れます
やっぱラーは、落ち着いて食したいので、区切り付く迄ガンバです
用件の範囲も広い 中央区→西区→東区→白石区→厚別区
ラー店も選び放題だけど、仕事の区切りが第一条件です(ホンマ??)
仕事の区切りと食したい一杯が、合致して向かいます
「らーめん 侘助」さん!! 7/21以来の訪問。
最近、侘さんにめっちゃ嵌ってるかも~「醤油らーめん」が、無性に食べたい!!
やっと落ち着いて・・・13時半頃の到着。この時間でも、前客10名
ラー出待ち6名。更に、後客も続きます!!
注文は・・・迷う事無く「醤油らーめん」を、チョイス 7/6振り。
いつもの素早い動きで注文捌く店主さん!! 看板娘のサポートもナイス
程なくしてラー登場!!
いつものめっちゃ良い顔つきです
熱々のスープ・・・鶏白湯に煮干し、更に醤油ダレとのハーモニーが絶妙
オンリーワンの「wabi style」!! いや~今日も旨い
初めて食す方は、ちょっと戸惑う位の味わい・・・正にオンリーワンです
家系の一杯のフレーズじゃないけど・・・
「一度じゃまだまだ、二度目で納得!! 三度食べたら病みつきだぁ~」
麺は・・・流石の「自家製麺」!! 日々、進化を続ける麺はめちゃ旨~
独特の食感は、「このスープ」にめちゃくちゃ合ってます
啜り感も良い美味しい麺です!!
極太メンマのボリボリ食感&味も最高~♪
チャーシューの食感&味わいも・・・「この一杯」に合わせてます
今日は小さ目なので2枚です 微妙な大きさの時は、
厚さで調整しているとの事
今日も「美味しい一杯」に「感動です!!」
無性に食べたくなる一杯は、大満足の一杯です!!
坦々麺にも嵌ってるし・・・美味しいつけ麺もあるし・・・
益々、侘さん訪問率上がりそう
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2010年07月21日
らーめん 侘助
曇りだけど、雲に隠れた陽射しはかなり強めで・・・
眩しい感じで、気温もグングン上がり 30℃越えの真夏日
相変わらず湿度高いし すっきりしない暑さが続いてます
こんな日は熱いラーで、思いっきり汗を噴出させてすっきりしなくちゃ
今日は、身体が反応してお店が決定しました!! 向かったのは・・・
「らーめん 侘助」さん!!
7/12以来の訪問。最近、侘さん率確実に上がってます
身体が反応したのは・・・嵌ってる「坦々麺 wabi style」を、月に一度食さないと、
禁断症状が出るのです(笑)
'09.10/21初食以来、11/11 12/7 1/16 2/17 3/19 4/21 5/22 6/19と、月一のローテです
今日は記念すべき10杯目です(笑)
13時をかなり過ぎた時間の到着。 4名の並びに続きます
さほど待たずに着席です
注文は・・・迷わず「坦々麺 wabi style」を、チョイス
ラー出待ち4名+4名の並びだったけど・・・
素早い動きで注文捌く店主さん 看板娘さんもナイスアシストです
いつものゴマが先に供されて・・・
程なくしてラー登場!!
いつものめっちゃ良い顔つきです
熱々のスープ・・・鶏白湯&煮干しの旨さに辛さが加わり・・・めちゃくちゃ旨い
てか、ホッとする旨さ!! これこれ~って感じ中毒注意の旨さです(笑)
正に「wabi style」の、オンリーワンの美味しさ~♪
麺は・・・流石の「自家製麺」!! 常に進化し続ける麺はマジで旨し
啜り感&パツン食感も最高だし・・・何せ、麺自体が美味しいのです
今日も威風堂々とピッキーヌ君が鎮座しております
鶏そぼろ肉にナッツの組み合わせの餡が美味しい~
ニラは・・・味を引き立てるだけじゃなく、緑のコントラストが綺麗
最近、辛さ控え目のピッキーヌ君を・・・一気に半分以上齧ったら・・・
今日のは、キテマス 口の中痛い(汗)
汗が一気に噴出します
途中に擂りゴマ投入で味の変化を楽しみつつ・・・
終盤に、レモンを絞ってすっきり完食&完飲です
今日も「美味しい一杯」に「感動です!!」
すっかり嵌ってる一杯を食して大満足
既に「醤油らーめん」食べたいし・・・
「カレーつけ麺」も、今年は7月限定だし・・・
またまた侘さん率上がりそう~(笑) 続きを読む
2010年07月12日
らーめん 侘助
一日中雨 時より激しく降るし・・・
気温は低目で、蒸し暑さもマシです。 熱いラーも美味しく感じる、
絶好のラーメン日和!! (毎日ですが・・・何か??)
サッカーW杯も無事終了で・・・「スペイン」初優勝!!
日本のベスト16も、お見事でした!! 感動を、ありがとう!!
休日明けでも、さほど忙しくない日程で・・・
ラー店、選び放題ですが・・・
やっぱ、仕事のルートが優先な訳で?? 行きたいお店が決定します
店主さんのブログで、気になり・・・早速、閣下食してるし~
向かったのは「らーめん侘助」さん!!
昨年、自分がハマった「カレーつけ麺」が7/10より提供してます
気になって気になって、昨晩は夢に出てきました(笑)
ちょいとハプニングで・・・予定より1時間遅れの14過ぎの到着。
おっ!! 店外にも「カレー」の良い匂いが漂ってます
前客4名で、ラー出待ち1名。 皆さんつけ麺系ですね~
注文は・・・迷う事無く「カレーつけ麺」を、チョイス
昨年の8/31以来です!! 今年は、7月だけの限定提供です
手際良い作業で、程なくしてラー登場!!
久々の良い顔つきです
熱々のつけダレ・・・鶏白湯に煮干しの「wabi style」の旨味にカレーの
スパイシーさが加わり・・・そりゃ~旨いに決まってます!!
昨年は、海苔上に魚粉でしたが、今年は無いです。
正直、カレーの味で魚粉を溶かしてもさほど変化感じ無かったので・・・
このスタイルで全然OKです
麺は・・・啜り感抜群の美味しい「自家製麺」!!
喉越しもよく、美味しい麺を堪能って感じ~♪
麺上の、小口葱&唐辛子のコントラストが綺麗
唐辛子が、徐々に辛さを増しますが・・・程好い辛さで旨し
いつもの極太メンマも美味しいですよ~
焼き葱の風味&食感が、「この一杯」のバランスに貢献してます!!
ブロック状にカットされたチャーシューは・・・思わずニンマリの旨さです
美味しいつけダレで美味しい麺を堪能して
スープ割です!! これまた旨い!! 麺、少し残して食べても美味しいかも??
あっ!! ライス投入も絶対ありの旨さです
今年も「美味しい一杯」に「感動です!!」
店主さんの拘り感じる一杯!!
短い期間での提供ですが・・・
是非、食して欲しい一杯です
*明日(7/13)は、昼営業(15時迄)のみです!!
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2010年07月06日
らーめん 侘助
雨模様の一日。 暑さはマシだけど・・・蒸す感じ
ジメーっとするのは嫌です すっきり晴れて欲しいなぁ~
今日は、内勤日だけど・・・さほど忙しく無いし(めちゃ暇)
昼時間過ぎても良いから・・・行きたいラーに行きましょう~
・・・って、事で後輩3名と何処行こう?? 悩みます。
「高橋」さんの「新しくなった麺」も気になったけど・・・
「侘助」さん未訪(担当エリアで中々行けない)の、後輩が・・・
「侘助」さん行きたいとなぁ はい決定!!(笑)
「さっぽろ 大つけ麺博」第3幕出店で、
昨日も休業だったので、今日からお店再開です
6/27以来の訪問。6/28に「大つけ麺博」も行きました~
12時半過ぎの到着で・・・カウンター席ほぼ満席でしたが、
テーブル席が空いてました~ 着席してオーダーです
迷わず「醤油らーめん」です!! 後輩2名も同じメニュー(汗)
初訪の後輩ですから・・・って、もう一人は何回も来てるけど
程なくしてラー登場!!
いつもの良い顔つきです
熱々のスープ・・・鶏白湯&煮干しの旨味いっぱいです
思わず唸ってしまいました!! う・旨~~~~~い
いつも美味しいのですが、更に旨さUPです!!
つけ博出店効果?? めちゃ旨でした
麺は・・・流石の「自家製麺」!! 啜り感、食感、味の全てが良い
めっちゃ美味しくて、めっちゃスープと合ってる
このスープに、この麺の正に「wabi style」です!!
いつもの極太メンマもいつもの美味しさ~♪
チャーシューは・・・ちょいとモソっとした感じで(前回のチャーシューは最高)
ちょっとした違いだけど・・・これはこれで、美味しいのですが
今日も「美味しい一杯」に「感動です!!」
無性に食べたくなるめっちゃ「美味しい一杯」です!!
未食の方は是非です
今日も頂きました~!!
初訪の後輩も大絶賛で・・・全メニュー制覇に燃えてました(笑)
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2010年06月28日
らーめん 侘助 ~さっぽろ大つけ麺博~
連日の好天は嬉しいのですが・・・暑過ぎ~ 32℃って・・・
まぁ~大阪の暑さを考えれば・・・ですが、此処は北海道ですから
暑いと言えば、大通りが熱い!!
さっぽろ 大つけ麺博 第3幕 !!
今日から開幕です!!
張り切って向かいます 11時ジャストの到着です。
早速券売機に向かうも、並びです おや??
正直、Aセット(頑者さん+てつやさん)狙いだったのに・・・
何やら、未明に店舗荒らしが発生した模様
てつやさん、かなりの被害だったらしく・・・営業中止を余儀なくされたとの事。
侘助さんにも不審者が入った痕跡有りで・・・盗難もあったし・・・
事前仕込みを全て廃棄したとの事。
全く何て事をするのか・・・折角のイベントに水を差すとは
だったら、通常チケットに切替えます。チケット購入で向かったのは
「らーめん 侘助」さん!!
いつもの看板娘さんが、炎天下の中頑張ってます
こちらの方もいらっしゃいます!! こんにちわ~
ちょいと待ってラー登場!!
おー!! 侘さんらしい良い顔つきです
熱々のつけダレ・・・正にwabi style!! 鶏出汁に煮干しの旨さです
チョイ辛めが食欲そそります
麺は・・・つけ博専用の特注麺。細目で啜り感抜群
道産小麦100%使用で、小麦胚芽入り。素材にも拘ってる美味しい麺です!!
極太メンマもいつもの美味しさ
チャーシューの代わりに茹でた豚肉が大量に入ってます
豚シャブって感じでめっちゃ美味しい 肉増しお奨めです!!
美味しいつけダレで美味しい麺を頂き・・・
お楽しみのスープ割!! ちゃんと対応してくれます
暑いのに、熱いスープ割も・・・即、完飲
今日の「美味しい一杯」に「感動です!!」
wabi styleの「オンリーワン」な一杯!!
つけ博でも充分堪能出来ます!!
会場で配布してますので・・・
是非、ゲットで・・・お店でもwabi style堪能して下さい
通常メニュー& ショップカードは続きから・・・ 続きを読む
2010年06月27日
らーめん 侘助
連日の天気ですっかり夏が来た~って感じ
休日でも、ダラダラ寝てるのが勿体無い気分で(笑)
早目の起床で何やかんや、やり遂げて・・・
ちょいと所用で出掛けます
地下鉄の人身事故で足止めくらって・・・
ちょいと遅れたけど大事な用件も済ませて・・・
ありゃ!! えぁさんと遭遇
諸事情で、お腹いっぱいなんだけど・・・「行く?? じゃー行きましょう」
って、向かったのは「侘助」さん!! 6/24以来の三日振り(笑)
明日からの・・・
さっぽろ 大つけ麺博 第3幕 !!
頑張って欲しくて、思わず訪問も・・・
15時ギリギリの嫌な客になっちゃいましたがm(_ _)m
注文は・・・迷わず「醤油らーめん」です!!
何せ、突然食べたくなっても・・・暫く食せませんから~
程なくしてラー登場!!
いつもの良い顔つきです
熱々のスープ・・・今日も「侘さん」の旨さ全開です
麺も・・・流石の「自家製麺」は、今日もめっちゃ美味しい~
極太メンマもいつもの美味しさ~♪
チャーシューも美味しいなぁ~
今日も「美味しい一杯」に「感動です!!」
「オンリーワン」な旨さに、すっかり嵌ってます
諸事情で、お腹いっぱいなのに・・・
しっかり完飲です!!
明日からの「つけ麺博」も期待してます!!
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2010年06月24日
らーめん 侘助
朝からかなりの勢いの雨 土砂降りにもなるし・・・
11時頃から止んで、夕方には晴れ間も 明日は、めっちゃ暑くなるみたい
その前に、熱くなるだろうけど
今日は『菜々曜日』!!
でも・・・「侘助」さんが2周年です!!
定休日なのに記念で昼のみ営業との事!! こりゃ~行かないと
6/19以来の早目の再訪ですが・・・何せ2周年ですから
祝!! 開店2周年
おめでとうございます!!
シャッター狙いも、大幅に出遅れです(汗)
ちょいと遅れて到着で・・・店内入ると、な・何とほぼ満席状態
大御所の方々も、揃い踏みです!! 皆様こんにちわ~(^^)/
通常なら、定休日なのに・・・やっぱ「侘さん」の人柄&ラーの素晴しさに
魅せられた方がこんなにいっぱいです
「あれ~菜々兵衛は??」って、皆さんに言われますが・・・(汗)
注文は・・・大好きな「醤油らーめん」を、チョイス 6/12振り。
入替わりで後客も続きますが・・・知ってる方も多いです
少々、待ってラー登場!!
いつもの良い顔つきです
熱々のスープ・・・鶏白湯&煮干しの旨味いっぱいです
もう~ニヤケル旨さです
麺も・・・流石の自家製麺は、言う事無し!! めちゃウマです
自慢の極太メンマも相変わらずの美味しさ~♪
最近、美味しさUPのチャーシューですが・・・
今日のは、これまた格別の旨さで
来週からの「大つけ麺博」に向けて・・・気合の入り方が伝わる逸品
今日も「美味しい一杯」に「感動です!!」
これからも「オンリーワンな一杯」を、よろしくお願いいたします!!
美味しかった~
来週の「さっぽろ 大つけ麺博 第3幕」も応援します!!
2周年の記念グッズ& サービスチケットも頂きましたm(_ _)m
大切に使わせていただきますm(_ _)m
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2010年06月19日
らーめん 侘助
今日も朝から晴れ渡り 最高の季節到来って感じ
朝晩は涼しく、日中は汗ばむ位、気温も上がって・・・良い季節です
今日も賑わったみたい!!
さっぽろ 大つけ麺博 !!
第1幕も、いよいよ明日で終了です!! (L.O15:30) 未だの方は是非です!!
第2幕も、今から楽しみです
土曜日だけど出勤日で、行脚には最適
何処に行こうかなぁ~??って、考えてたら・・・着いてました
「侘助」さんです!! 6/12以来、1週間振りの早目の再訪。
禁断症状で、身体が勝手に反応しちゃいました(汗)
そう 「坦々麺 wabi style」を、身体が求める・・・もう中毒です
13時過ぎの到着で、前客3名ですが・・・後客、次々続きます!!
「つけ麺」も人気ですが、今日は暑いけど、
「醤油らーめん」の、オーダーが多いです
これまた、オンリーワンの旨さで、めっちゃハマル一杯です
注文は・・・悩む間もなく「坦々麺wabi style」を、チョイス
店主さんと、「つけ麺博」に関して・・・多少お話出来ました
内に秘めた「闘志」を、感じました!! 楽しみです
ラー出待ち1名だったので、程なくしてラー登場!!
いつもの良い顔つきです
熱々のスープ・・・鶏白湯&煮干しの旨味いっぱいのスープに程好い辛さが、
加わり・・・もう堪らない旨さです 思わずニンマリです
麺は・・・これも流石の「自家製麺」!!
啜り感&味わいは、素晴しいの一言です
多目の鶏そぼろ肉の味わいも良い
擂りゴマ投入で、味の変化も楽しめるし・・・
ピッキーヌを齧って、辛さを楽しむのもOK
レモンを絞って、スッキリ酸味の効いた味も楽しめます!!
今日も「美味しい一杯」に「感動です!!」
味わいの変化も楽しめる一杯は、
本当に「美味しい一杯です!!」
当然、完食&完飲 ピッキーヌも美味しく頂きました!!
(大量の汗、噴出ですが)
「侘助」さんも、さっぽろ 大つけ麺博 第3幕に出店です!!
今から楽しみです!! 応援してます
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2010年06月12日
らーめん 侘助
昨日に負けない位・・・いや、それ以上の快晴 暑いです
最高気温も昨日より1℃記録更新したみたいそりゃ~暑いはずです
YOSAKOIも、盛り上り絶好調って、感じです!!
土曜日だけど、出勤日。こんなに暑いとダレちゃいますが・・・
「美味しい一杯」で、元気に乗越えないと
まぁ~仕事の予定は余裕なんですが(笑) お店も選び放題な訳ですが・・・
やっぱ確実に旨いのを、食したい!! 向かったのは「侘助」さん!!
5/31以来の訪問。 2週間空けれない位、ハマッてます
11時半頃の到着。思ってたより、空いてました~
おっ!! ポスターが貼ってます!! いよいよ来週からですね~
楽しみです!! 「侘助」さんは、第3幕に登場です!!
詳しくは、画像をクリック!! メニューも大分、発表されてます
注文は・・・「坦々麺 wabi style」の禁断症状も出掛かっては、いるものの・・・
これまた嵌ってる「醤油らーめん」を、チョイス 5/17振り。
ラー出待ち無しだったので、程なくしてラー登場!!
いつもの良い顔つきです
熱々のスープ・・・鶏白湯&煮干しの旨さに、癒されます
時間が早いせいか・・・少しライトな感じですが、充分美味しい
麺は・・・流石!!の「自家製麺」 啜り感&食感、味も、スープとのバランスも完璧!!
いや~美味しい麺です
極太メンマの食感、味わいも良く美味しい
チャーシューの・・・この風合いに「拘り」感じます!!
この一杯にバッチリ合ってて、これまた上手い!! 旨い!!です
今日も「美味しい一杯」に「感動です!!」
此処でしか味わえない、めっちゃ美味しい「オンリーワンな一杯」です!!
無性に食べたくなる一杯。未食の方は、是非です
月一ローテの「坦々麺 wabi style」も、近々食さないと・・・
って、身体が勝手に反応して、また来てしまうと思いますが(笑)
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2010年05月31日
らーめん 侘助
五月最後の日は・・・完璧な「五月晴れ」で、〆てくれました
気温20℃前後は、もっとも「過ごし易い気候」で大好きです
月末で忙しいはずが、意外にそうでも無い日程(笑)
何処で食べようかな??
「安心の一杯」が、食べたくて・・・向かったのは「らーめん 侘助」さん!!
5/22以来の訪問。 侘率確実に上がってます
13時半頃の到着。前客5名で、後客も続きます。
注文は・・・すっかり「醤油」に嵌ってるけど・・・「つけ麺」を、チョイス
「坦々麺」も月一のローテで・・・3/30以来、2ヶ月振りでした
ラー出待ち無しだったので、程なくしてラー登場!!
いつもの良い顔つきです
熱々のつけダレは・・・鶏白湯&煮干しの旨味いっぱいです
醤油ダレのバランス、ちょい辛味が絶妙です!!
海老パウダーが更に旨さを引き立てます
麺は・・・流石の「自家製麺」!! 日々進化の美味しい麺
啜り感&食感&旨さ、どれも良いです
極太メンマの食感&味は、絶品ですね~♪
ブロック状にカットされたチャーシューも美味しいなぁ~
拘りの「美味しいつけダレ」で「美味しい自家製麺」を、しっかり堪能して
お楽しみの「スープ割り」!! これがまた旨いです
今日も「美味しい一杯」に「感動です!!」
そうそう6/14~の「さっぽろ 大つけ麺博」に、
「侘助」さんも参加します!!
大変でしょうが、もうメニューも決まった様ですし・・・頑張って欲しいです!!
※詳しくは、画像クリックで・・・
新緑の「緑」が、めっちゃ綺麗な季節ですね
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2010年05月22日
らーめん 侘助
朝から凄~く良い天気 こんな良い天気に仕事です
まぁ~休日だったらダラダラ過ごしてるから、仕事の方が良かったかも??
それにしても好天で、やっぱり仕事モードにならないです(汗)
さぁ~て何処で食べよう?? の、いつもの悩み
気付くといつの間にか、来てしまってました 「らーめん 侘助」さん!!
5/17以来の早目の再訪。 どうやら・・・
「坦々麺 wabi style」の、禁断症状が出て・・・身体が勝手に反応したみたい(笑)
何せ、月1のローテで食してるから~前回は、4/21だったし・・・
正午頃の到着で、混雑覚悟でしたが・・・残席ありのカウンターに着席。
後客次々ですが、良い感じの回転で並びは出来ないって感じ
昨日は、侘さん一人で大変だったみたいだけど・・・
今日は、看板娘さんがナイスアシストしてます
注文は・・・当然「坦々麺 wabi style」です
いつもの様に、ゴマ擂りながらラー出待ち
ラー出待ち3名でしたが、程なくしてラー登場!!
いつものめっちゃ良い顔つきです
熱々のスープ・・・いつもの安心の旨さに、辛味が加わり・・・これがまた旨~い
もう、ニヤリとしてしまう味わいです
麺は・・・これまたオンリーワンの自家製麺!! 日々、進化し続けてます
啜り感&食感も最高だし・・・麺の味がこれまた旨いのです
今日もそぼろ肉の中央に威風堂々と、ピッキーヌ君
そぼろ肉を絡めて麺を食べると・・・辛味&肉の旨さが堪りません
途中、擂りゴマ投入で・・・味の変化も楽しめます
更に、レモン絞って、一気に完飲です 今日も「完食」です!!
今日も「美味しい一杯」に「完璧にヤラレました!!」
すっかりハマってる一杯に大満足です!! いや~マジ旨いっす
最近「醤油らーめん」にもハマってるし・・・
「つけ麺」も食べたいし・・・益々、訪問率上がりそうです(汗)
来月の「大つけ麺博」も頑張って欲しいです
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2010年05月17日
らーめん 侘助
連日の晴天で、気温もグングン上がります 23℃越え
先日までの寒さが、嘘の様に・・・車内だと暑い位です
余裕の日程で・・・何処で食べよう?? いつもの悩み
食したい一杯が閃きます でも・・・方向が違ってて・・・
諦めかけた時に、Twitterのつぶやきで・・・まさに思ってた一杯を、大御所が・・・
一気に予定変更で向かいます
向かったのは「侘助」さん!! 4/30以来の訪問。(今年は侘率高し!)
煮干しが効いた一杯を食したい
ローテでは、「つけ麺」ですが・・・「醤油らーめん」を、チョイス
最近、お気に入りの一杯で、無性に食べたくなる味わいです
良いタイミングでの入店で、すんなり座れましたが、直後に並びです
程なくしてラーも登場!!
いつもの良い顔つきです
熱々のスープ・・・鶏白湯&煮干しの旨味いっぱいです
此処でしか味わえない独特の旨味です!! クセになる味わい
麺は・・・流石の「自家製麺」!! スープとの相性も当然ですが、
麺自体の旨さが凄い 益々、美味しさUPで堪りません
極太メンマの旨さは絶品です
最近、ジューシーさUPのチャーシューも美味しい~
今日も「美味しい一杯」に「感動です!!」
もう、無くなったの?? 寂しい~って思う位の美味しい一杯!!
いや~大満足の美味しさです
来月の「大つけ麺博」に、参加決定!! 頑張って欲しいです
看板娘さんの「いつもありがとうございます!!」が、嬉しかった~
そろそろ、「坦々麺」の禁断症状も出てるし(汗) 近々、再訪です(笑)
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2010年04月30日
らーめん 侘助
連休前&月末で・・・バタバタかと思いきや、想像してたよりはマシな日程。
一日中、雨で憂鬱でしたが・・・今日頑張れば明日から連休だし~
中央区内の用件をこなしながら、ふと食したい一杯が閃きます。
ただ、その一杯にたどり着くには・・・まだまだ用件が残ってるし
既に、めっちゃお腹空いてるし 円山地区に居たので・・・
13時近いし、我慢出来なくて向かったのは「あらとん」さん!!
が、本日、終了の張り紙orz (涙)
気を取り直して、最初に閃いた一杯を目指して頑張ります
ちゃちゃっと残りの用件片付けて向かったのは「侘助」さん!!
4/21以来の早めの再訪ですが・・・
「醤油らーめん」が、無性に食べたくなりました~
14時近い到着でしたが、前客5名後客も次々、続きます
少し前に、こちらの方もいらっしゃたのに~すれ違い
注文は・・・当然の「醤油らーめん」を、チョイス
4/12の夜侘以来です 何故か無性に食べたくなる一杯です!!
ラー出待ち2名でしたが・・・程なくしてラー登場!!
いつものめっちゃ良い顔つきです
熱々のスープ・・・煮干しが効いた、鶏白湯のウマウマなスープ
いや~すっかり虜になってます 旨いなぁ~
坦々麺の中毒性もそうですが・・・このスープも病みつきになってます
最近・・・店主さんが「薬の売人」に、見えるのは自分だけ?? (笑)
麺は・・・何かまた美味しくなってる感じ
これまたマジで旨い麺です!! 啜り感&食感、当然味も良い
オンリーワンな「自家製麺」は、日々進化系です
具材も「この一杯」を、しっかり構成してます!!
極太メンマの美味しさは太鼓判です
こりっこりの食感も最高~
ボリュームアップのチャーシューは、ジューシーさもアップで美味しい~
今日も「美味しい一杯」に「感動です!!」
個性のある、オンリーワンな一杯に、確実にハマってます
いや~美味しさの「ツボ」を、刺激する上手さに感心する一杯です!!
既に食べたいモード(汗)
お店で食して、その感動を持ち帰る事も出来ます!!
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2010年04月21日
らーめん 侘助
昨日~の雨が続き、寒さも継続な一日。風邪に要注意な感じがします
こんな日は、熱々のラーで風邪予防ですよ~
水曜定休のラー店は、意外と多いのです・・・何処に行こうかな??
SRN店欄で、気になるお店の休日等をチェックしてたら・・・
無性に食べたい一杯が閃きます!! 身体が勝手にお店に向かってます(汗)
これは・・・所謂、中毒症状に因る発作なのか??
気付いたら「侘助」さんです!! 4/12夜営業以来の訪問。
13時前の、自分的「侘タイム」より早目の到着。
カウンターに残席ありです 前客に・・・最近、75%位の確立で
遭遇する方がいらっしゃいます自分は、ランダムでの来店なので・・・
凄い回数来てるんだろうなぁ~って、思います(汗)
注文は・・・禁断症状の出た一杯「坦々麺 wabi style」を、チョイス
一ヶ月に一回食べないと、身体が勝手に反応してしまいます(笑)
メニュー落ちしたらどうなるのか・・・不安です前回は、3/19
いつもの様にゴマ擂ってたら・・・
程なくしてラー登場です!!
いつものめっちゃ良い顔つきです
熱々のスープ・・・もう納得の味ですね 旨過ぎ~
正にこれこれ~って、ニンマリです!!
麺も、更に美味しくなってるし~ 抜群の食感に味わい
何処まで美味しくなるのか・・・ある意味楽しみです(笑)
鶏そぼろ肉の餡がこれまた旨し!!
辛味&旨味が「美味しい一杯」を引き立てます
ピッキーヌ君も健在です!!
食べ進めて、ゴマ投入・・・更にレモン絞って・・・
味の変化も楽しめて~ピッキーヌ君を齧って辛さも堪能(汗)
一杯で、何度も味の変化を楽しめるのが良いですね
今日も「美味しい一杯」に「感動です!!」
しっかり完食&完飲でした
マジでハマってる「美味しい一杯」です!!
メニュー落ち怖いですが・・・「カレーつけ麺」の、復活も期待しちゃいます(汗)
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タグ :侘助坦々麺 wabi style
2010年04月13日
らーめん 侘助
昼食にしっかり「麺 eiji」さんで、「美味しい一杯」を頂いたけど・・・
実は、朝から・・・てか、週末位から食べたい一杯があって・・・
仕事の段取りで、昼食には無理だったので「eiji」さんで早目に食しました。
間違いのない「美味しい一杯」に、大満足でした
が・・・SRN速報で、大御所の方の一杯が、食べたかった一杯で
食べたいモードになって向かったのは「侘助」さん!!
3/30以来、ほぼ2週間振りの訪問。
夜営業始まって直ぐの到着。 ゆっくりムードも良いですね
注文は・・・食べたかった「醤油らーめん」を、迷わずチョイス
自分だけだったので、お話しながら・・・直ぐにラー登場です!!
いつもの良い顔つきです
熱々のスープ・・・鶏白湯&煮干しの深い旨味感にヤラレます
この独特の味わいが、無性に「食べたくなる一杯」なのです!!
強めの煮干しと、醤油ダレのとのハーモニー・・・旨い
麺は・・・最近、変更になり美味しさが格段にUPした中太ストレート。
啜り感&食感が実に良い 流石の「自家製麺」!!
具材も全体のバランスに大貢献してます!!
極太メンマの食感&味は絶品
チャーシューも美味しくなってます!! 以前の素朴な味わいより、
ジューシー感増して、一層旨くなってます
今日も「美味しい一杯」に「感動です!!」
日々、「美味しい一杯」に「拘る」店主さんの、
進化し続ける『美味しい一杯』です!!
記事書きながら、ハマッてる「坦々麺」が既に食べたいモード(汗)
メニュー&ショップカードは続きから・・・ 続きを読む
2010年03月30日
らーめん 侘助
やっと春らしい陽射し 気温はまだ低めだけど・・・気持ち良い一日です
今日は、午前中会議でした いつもだったら「eiji」さんのパターンですが・・・
名古屋催事で休業中
何処に行こうかなぁ~って、思ってたら・・・栄町に所用が勃発
こりゃ~もう決まりです!! 中央区内の用件を済ませて向かいます
昨日、行きたかった「侘助」さんです!!
3/19以来の訪問。 今年は、侘さん率高目です
14時ジャストの遅めの到着ですが・・・前客多数で賑わってます
後客も続きます。 おー!! manjirouさんも来店 こんにちわ~(^^)/
注文は・・・悩んだけど、9/25以来、半年振りの「つけ麺」を、チョイス
「坦々麺」にハマってるし・・・何せ「醤油らーめん」が、めっちゃ美味しいので
久々です。「つけ麺からいの」は、間に食してますが・・・
同時注文の「醤油らーめん」より、少し遅れてラー登場!!
いつもの良い顔つきです
熱々のつけダレ・・・鶏白湯&煮干しの旨味バッチリの味に、
ちょっぴり辛いテイストが良い
海老パウダーの風味が、これまた格別!! 美味しいなぁ~
麺は・・・最近変化してる??って、思ってたけど・・・「つけ麺」食して納得
使用してる「小麦粉」に、変更あったみたい!! 例の「傾奇者」ですね~
歯応え&味が格段に進化した麺は、啜り感の良い美味しい麺です
拘りいっぱいの「自家製麺」には、脱毛!! じゃなく脱帽です!!
いつもの極太メンマの食感&味も良い~
ブロック状にカットされたチャーシューも旨い
あっと言う間に麺&具材完食で・・・お楽しみのスープ割!!
小口葱を足してくれるサービスが嬉しい~
これがまたウマウマで~即、完飲です
今日も「美味しい一杯」に「感動です!!」
日々、美味しいさを求めて「進化する一杯」!!
店主さんの「拘り」、感じます!!
間を空けずに訪問しないと~「醤油」&「坦々麺」が、自分を手招きしてます(笑)
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2010年03月19日
らーめん 侘助
『春の陽射しが眩しくて・・・』 そんな言葉も似合う様な一日。
何処で食すか?? 毎度の悩みです
「eiji」さん、速攻リベンジも考えたけど・・・用件で断念です
仕事の成り行きで決めるパターンです
思ってたより、良い感じで片付きます そんな中・・・
ふと食したい一杯が閃きます てか、禁断症状かも??
向かったのは「侘助」さん!! 3/8以来、早目の再訪ですが・・・
中毒性のある一杯にハマってて・・・
月に一度は食べないと禁断症状が出ます(笑)
その一杯とは・・・「坦々麺 wabi style」!!
前回は、2/17 その前は、1/16その前は、12/7・・・
てな感じで月1の、ローテです(笑)
自分的にナイスな「侘タイム」に到着
注文は・・・迷う事無く「坦々麺 wabi style」を、チョイス
いつものように、胡麻擂りながら待ちます
ラー出待ちの方居なかったので、程なくしてラー登場です!!
いつもの良い顔つきです
熱々のスープ・・・鶏白湯&煮干しの旨味感いっぱいです
いや~美味しいです!! 辛味も加わってますが・・・旨味は充分伝わります
麺は・・・流石!! の「自家製麺」 この食感の麺は・・・他では、味わえない正に、
オンリーワンの美味しさです
餡に絡められたそぼろ肉上に・・・今日もピッキーヌ君が威風堂々です!!
そぼろ肉が、辛味の味付なので・・・混ぜると辛さが増して、旨辛です
途中に、擂った胡麻& レモン絞って・・・味の変化も楽しめます!!
今日は、調子に乗って・・・ピッキーヌ君を半分位、一気に食べたら・・・
口内がヒリヒリして、味も分からない位&大量の汗
ピッキーナ君は、半分残しましたが・・・美味しく完飲
今日も「美味しい一杯」に「感動です!!」
夜になると、煮干し味がより深くなる「夜侘」・・・
めっちゃ気になってます!! ビールを飲んでからの一杯・・・良いなぁ~
そうそう
明日から、本場ドイツビール「ラーデベルガー・ピルスナー」。
が、侘さんで提供になるとの事!!
ドイツ直輸入の専用グラスに注いで1杯600円。
美味しいらーめんの前に美味しいビールで喉を潤してくださいませ♪
自分も行かないと
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