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Posted by さぽろぐ運営事務局 at

2010年10月31日

らーめん 侘助



「煮干らぁめん なかじま」さんで「美味しい一杯」を、食して・・・
白石に所用ありで、必然と間近を通るし・・・
身体が反応してました(笑) 15時ちょっと前だし・・・
来てしまいました~「らーめん 侘助」さん!!
10/25夜営業以来の、相変わらず早目の再訪です。

15時の閉店間近だし、ゆっくりモードかなぁ~って、思ったけど・・・
残席1のほぼ満席状態!! カウンターには、空いた丼に、
支払われたラーicon53代金が散乱face08 嵐の後に、更に満席状態!!
人気振りが伺える光景ですface02icon88
良いお客さんがついてるなぁ~って、思いますface02icon88
食べ終わった丼を、カウンターに上げて・・・
代金もおつり無いように支払ってくれたり・・・
そこまでさせる「美味しい一杯」なのでしょうねicon88

注文は・・・やっぱ新作の「塩らーめん」を、チョイスicon88
ラーicon53出待ち多数だけど、さほど待たずにラーicon53登場は流石!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・油の膜が張るウマウマなスープface05
鶏出汁と煮干しの旨さいっぱ~いに多目の油が、更に旨さを引き立てますface02icon22


麺は・・・流石の「自家製麺」!! 啜り感、食感、味どれも絶品!!
油の貢献で、より啜り感の良さが増してめちゃ旨ですface05
「醤油」でもこの旨さを、確かめたい!!
けど・・・「塩らーめん」の旨さに嵌ってて・・・オーダー出来ない件(汗)


いつもの極太メンマもウマウマ~♪
ぼりっぼり食感が良いですねicon88


チャーシューも旨いよ~face05


今日も「美味しい一杯」「感動です!!」

「塩らーめん」のネーミングですが・・・
以前の自分もそうでしたが・・・「塩らーめん」は食さないって、方も多いかと??
「塩」のネーミングだけで「この一杯」を、敬遠するのは・・・
絶対勿体無いと思う「美味しい一杯」です!!
自分的ネーミングは「NEW wabi style」!!
「醤油」が、オンリーワンの旨さで・・・
それに負けない「オンリーワンな一杯」!!
ラー好きさんには、絶対味わって欲しい「美味しい一杯」ですface02icon22

侘さんの「美味しい一杯」を、是非ご自宅で!!
『札幌謹製 屋食ラ~麺』で、
「らーめん 侘助」さんの味を、堪能出来ますface02icon22

メニュー & ショップカードは続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 22:38Comments(4)らーめん 侘助

2010年10月25日

らーめん 侘助





「豚ソバ Fuji屋」さんで「美味しい一杯」を、昼に食して・・・
昼の車アクシデントの件でディーラー行ったり、仕事もこなして・・・
速報見ると、皆さん行ってるし~face08
めっちゃ食べたくなって向かいます!! 「らーめん 侘助」さんface02icon22
10/22以来のめっちゃ早い再訪ですが・・・どうしても食べたかったicon10

そうです!! 食べたい一杯は新作「塩らーめん」!!
これが旨いのなんのって・・・次の日も行こうかと思った位(笑)
今日は我慢出来なかった(汗)
夜営業シャッター狙いでの訪問。他に6名のシャッター狙いicon10
凄い人気ですね~face08
さほど待たずにラーicon53登場は流石です!!

「塩」も、ホンマ良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・ん~この味ですよ~face05
マジ旨いスープface02icon22 鶏出汁&煮干しの旨さに絶妙な油加減に塩梅!!


柚子皮が「美味しい一杯」に大貢献icon88


流石の「自家製麺」は・・・「塩」専用ではないとの事face08
多少、水分量の調整はあるものの・・・季節での調整範囲内で・・・
啜り感がめっちゃ良く感じるのは、やっぱ油の使い方ですかね??
「醤油」で食すのとはイメージが変わるのが不思議です。
兎に角「美味しい麺」です!!


極太メンマも美味しい~♪


丁寧な作りが伝わるチャーシューface05 めちゃ旨いのですが・・・
もっと素朴なチャーシューで食べてみたいと、贅沢を言ってみます(汗)


いや~今日の「美味しい一杯」にも「めっちゃ感動です!!」
まだまだ美味しくなる予感の一杯です!!
正直、前回の初提供日より食べ易くなってますface02
優しい味わいに、少しシフトしてます。これからも、多少の変化はあるかもですicon88

侘さんの「美味しい一杯」を、是非ご自宅で!!
『札幌謹製 屋食ラ~麺』で、
「らーめん 侘助」さんの味を、堪能出来ますface02icon22

メニュー & ショップカードは続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 23:55Comments(2)らーめん 侘助

2010年10月22日

らーめん 侘助



昨日に引き続き、抜ける様な青空でめっちゃ晴れicon01face02icon22
この時期にしては暖かで、気持ち良い一日face01
来週には雪icon04の予報も出てるので・・・貴重な暖かさかも??

今日は行くお店決めてました!!
今月号(10/20発売)の、「北海道walker」で・・・
侘さんの新メニューが紹介されてました!!
昨日、一昨日が休みだったので・・・今日~提供のはず!!
仕事はきっちり侘さんシフトに変えて向かいますicon17
シャッター狙いしたかったけど・・・出発が遅れて無理でしたface11
辛うじて正午前の到着。 10/18以来、早目の再訪ですが・・・
新メニューあるのかな~??
おー!! ありましたface08

塩らーめん

注文は・・・迷うことなく「塩らーめん」を、チョイスicon88
ラーicon53出待ち2名でしたが程なくしてラーicon53登場!!

「塩」も、めっちゃ良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・マジでめっちゃ熱いです!! 油分多目で・・・この油がめちゃ旨face05
魚介が香るけどこの油の旨さは何?? 葱油??
出汁の旨さも格別face05 塩梅も最高face02icon22

あまりの旨さに「何の油」か、思わず聞いてしまいました・・・
成るほど!! そりゃ~旨いはずface02icon88 ラーicon53食べ歩きもして、
研究熱心な店主さんです!! 旨さの引き出し方も完璧face05

隠し味的な柚子皮が、美味しさを一層引き立てますface02icon22


麺は・・・流石の「自家製麺」ですが・・・「塩専用麺」??
ちょっと細い感じで、よりストレートな印象。
油のせいか、啜り感がめちゃくちゃ良いです!! 喉越しも最高だし・・・
当然、食感も味も最高!! めちゃ旨な麺face05


具材構成は「醤油」と同じですが・・・この構成が「塩」にもベストチョイスicon88


いつもの極太メンマも美味しい~♪
「塩」なので、メンマの味わいがより楽しめますface02icon88


素朴ながらウマウマなチャーシューは・・・この一杯にも最高に合いますicon88


今日の「美味しい一杯」「めっちゃ感動です!!」
「塩」というカテゴリー抜きで味わって欲しい、
「美味しいらーめん」!! この旨さに唸りましたface08
久々に「ヤラレた旨さ!!」 もうビックリですicon88
「塩ラーメン」は、食す事なかった自分ですが・・・
「塩」の美味しさ・・・と、いうより「美味しい塩らーめん」を、提供するお店が増えて
「塩らーめん」が、流行の兆しです!!
「塩」は、食べないって方にも、絶対味わって欲しい一杯ですface02icon22

侘さんの「美味しい一杯」を、是非ご自宅で!!
『札幌謹製 屋食ラ~麺』で、
「らーめん 侘助」さんの味を、堪能出来ますface02icon22
何んと!! 本日より話題の「らー麺 シャカリキ」さんも登場です!!

メニュー & ショップカードは続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 20:55Comments(4)らーめん 侘助

2010年10月18日

らーめん 侘助



朝方の冷え込みが一気に厳しくなり、最高気温も上がらずで・・・寒い一日face10
明日の最低気温は5℃の予報face08 更に寒い朝になりそうface07

今日は、行くお店決めてましたface02icon22
お世話になった方を、ラーicon53に連れて行く約束をしてたので・・・
前回は、「国民食堂」さんの「正油」を堪能してもらい今回は、
「らーめん 侘助」さんの「醤油らーめん」を、堪能してもらおう!!
お迎えに向かうも・・・昨日から体調を崩されてて・・・face07
無理は禁物なので、今回は断念します。

気分は、すっかり侘さんなので一人でも向かいます!!
10/11以来、1週間振り。侘率高しicon74
13時過ぎの到着。お~っと、満席ですface08
少々待っての着席。ラーicon53出待ち5名ですが、
素早い捌きでどんどん供されますface02icon88
注文は・・・「つけ麺」と迷ったけど、やっぱり禁断症状出始めてる一杯を、
身体が求めます(汗) 「坦々麺 wabi style」を、チョイスicon88
月1ペースで食べ続けて、丸一年経ちました(笑) 前回は、9/22でした。
事前に供される胡麻を擂りながら待ちますface02


わくわくしながらの出待ちface02程なくしてラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏白湯&煮干しに適度な辛味face05
旨いのなんのって、正に嵌る旨味ですface02icon22


麺は・・・拘りの「自家製麺」!! 最近ラーメン寄り??(元々ラーメンですが・汗)
啜り感&食感、麺自体の味も美味しい~face05
辛味のスープにもベストマッチface02icon88 めっちゃ美味しい麺です!!


鶏そぼろ肉、韮、ピッキーヌが「美味しい一杯」を、演出!!
辛味を増したい時には、ピッキーヌを箸で潰すだけで
辛さUPしますが・・・齧ると一層辛さを体験出来ますface03icon22


更に、胡麻投入&レモンを絞って、味の変化も楽しめるface02icon22
最後迄、飽きるどころか、旨味の七変化を堪能出来ますface02icon88

当然の完食です!!


今日も「美味しい一杯」「感動です!!」
この「美味しい一杯」は、此処でしか食せない「オンリーワンな一杯」!!
「この旨味」に嵌ってる方・・・増殖中ですface02icon22

侘さんの「美味しい一杯」を、是非ご自宅で!!
『札幌謹製 屋食ラ~麺』で、
「らーめん 侘助」さんの味を、堪能出来ますface02icon22
1食販売スタートキャンペーン 好評に付き期間延長中!!
*10/22(金) 15:00迄
5食買ったら1食サービスです!!

メニュー & ショップカードは続きから・・・
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Posted by PINYA at 21:05Comments(2)らーめん 侘助

2010年10月12日

らーめん 侘助



「ラーicon53友」と「美味しい一杯」を、『菜々兵衛』さんで食して・・・
事前に、行きたいお店は「菜々兵衛」さんと、「侘助」さんって確認してたので、
(他にも沢山有るけれど、早々に行きたいお店です)
侘さんにご案内~face02icon22 って、事で早速向かいますicon17
道中、「シャカリキ」さん前、「ブタキング」さん前を通過icon10
ラヲタしか喜ばない、つかの間の市内観光(笑)
「ブタキング」さん・・・今日も15人位の並びでしたface08

何とか間に合っての到着(間に合わせた??) 侘さんサンクスm(_ _)m
9/29以来の訪問。
注文は・・・これまた前回同様、大好きな「醤油」を、チョイスicon88
ラーicon53友も「醤油」を、チョイスface02icon22
トッピングメニューで「生たまご」追加になってます!!
月見にしようかな??って、思うも・・・連食なので控えます(汗)


程なくしてラーicon53登場!!
ラーicon53登場にラーicon53友もニッコリface02icon22

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏白湯&煮干しの深い味わいの「旨味」!!
今日もめっちゃ美味しい~face05
ラーicon53友の「匂いが美味しい~」って、言葉に・・・
上手い表現やわ~!!流石 「ラーメン女優」の肩書きは伊達じゃないicon88


麺は・・・これまた流石の「自家製麺」!!
最近は、ラーメン寄りに(元々、ラーメンだけど)シフトして、
以前を知ってる方には賛否両論だけど・・・
独特の食感&味わいは流石オンリーワンの美味しさですface05


極太メンマの食感&味わいもいつも通りの美味しさですface02icon88


ももチャーシューの素朴な味わいが、この一杯に合うのですface01


今日も「美味しい一杯」「感動です!!」
いつもの旨さに・・・連食なのに完飲してました(笑)
オンリーワンのwabi styleの味わいにすっかり嵌ってる
『ワビラー』状態(汗)
「坦々麺」の禁断症状も出そうだしicon10 再訪しないとface02

侘さんの「美味しい一杯」を、是非ご自宅で!!
『札幌謹製 屋食ラ~麺』で、
「らーめん 侘助」さんの味を、堪能出来ますface02icon22

メニュー& ショップカードは続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 07:55Comments(0)らーめん 侘助

2010年09月29日

らーめん 侘助



午前中は、良い天気なのに雨icon03降ったりで・・・秋らしい天候。
昼過ぎからは晴れicon01の、清々しい一日face02icon22

ちょっとハード目な日程だけど・・・食したい一杯があります!!
順調に片付き向かったのは「らーめん 侘助」さん!! 9//22以来、
1週間振りの訪問。すっかり侘さんに嵌って・・・
『ワビラー』状態!! byゆりちゃん
*侘助さんに嵌ってる方の胡椒じゃなく呼称です(笑)

お腹空き々で到着!! 大御所の方がいらっしゃいますface02icon22
こんにちわ~(^^)/のアイコンタクト(笑)
注文は・・・大好きな「醤油らーめん」を、チョイスicon88 9/7以来。
おー! ! 今日は、3名体制face08 看板娘さん辞めてから、中々決まらなかった
スタッフさん決まったみたいface02icon22 えっ!! 今日から??
物怖じしない素敵な方ですね~これからも頑張って欲しいですface02icon88
それにしても・・・「つけ麺」の「大盛」って、凄い量ですねface08
いつも、「大盛」頼んだ方に「1.5 or 2倍」って聞いてるのは知ってたけど・・・
マジマジ2倍の麺量見てビックリしました!!
後客の方も1.5倍を頼んで・・・2倍にしなくて良かったって(汗)

いつもの無駄の無い素早い捌きでラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏白湯&煮干しがめっちゃ美味しいface05
この旨さにいつもヤラレますface02icon22


麺は・・・流石の「自家製麺」!! 傾奇者使用で、めっちゃ美味しいです!! が、
「食感の切れ」が、変わった当初より若干ボケてる感じ・・・
それでも充分な美味しさは「オンリーワン」な美味しさface02icon22


極太メンマはいつもウマウマ~♪


チャーシューは・・・小さめな時は2枚face02icon22
「この一杯」に合わせた味わいに「拘り」感じます!!


今日も「美味しい一杯」「感謝&感激です!!」

大好きな「醤油らーめん」に、月一で食べないとアカン「坦々麺」!!
すっかり「ワビラー」な自分ですicon10
「つけ麺」も食べたいし・・・早目の再訪は必須ですね(汗)

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Posted by PINYA at 22:05Comments(4)らーめん 侘助

2010年09月22日

らーめん 侘助





すっかり秋の気配icon86 寒いくらいface10ちょっと前の暑さは何処に~
ラーメンが恋しい季節到来face02icon22 毎日やろう~って、ツッコミ・・・聞こえます(汗)

今日は、どうしても「食したい一杯」がありますicon10
ちょっと忙しくて・・・辿り着くのは14時頃かも??
それでも我慢して仕事ですicon10そこまでして食べたい一杯!!
禁断症状が出始めたその一杯を求めて向かったのは・・・
「らーめん 侘助」さん!! 9/7以来の訪問。

14時近くの到着。お腹ペコペコですface12
注文は・・・当然の「坦々麺 wabi style」です!! 8/20振り。
何せ、月一で食さないと禁断症状が出る程、嵌ってます(笑)
注文後、いつもの様にゴマが供され、擂りながらラーicon53出待ちface02


ラーicon53出待ち無しだったので、程なくしてラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏白湯&煮干しのウマウマの出汁に辛味face05
旨いに決まってます!! これは、嵌る覚悟で味わって欲しいface03icon22


麺は・・・流石の「自家製麺」!! 日々、進化を遂げる美味しい麺face05
啜り感&食感も抜群face02icon22


今日も良い顔つきでピッキーヌ君が鎮座してま~す♪


餡とニラが旨さを引き立たせるし「美味しい一杯」を、構成してますface02icon88


擂りゴマ投入で味の変化も楽しめるし~
ピッキーヌ君齧って、激辛も体感face03


更に、レモンを絞って・・・


すっきり、美味しく完飲ですface02icon22


今日も「美味しい一杯」「感動です!!」
すっかり嵌ってる一杯は、月一で必食(笑) 本日で12杯目!!
メニュー落ちも心配ですが・・・
新たな一杯にもちょっと期待(汗)

侘さんの「美味しい一杯」を、是非ご自宅で!!
『札幌謹製 屋食ラ~麺』で、
「らーめん 侘助」さんの味を、堪能出来ますface02icon22
*9/24迄
送料無料キャンペーン実施中!!

終了間近!! この機会に是非face02icon22
明日9/23(木)は、営業してます!!

メニュー& ショップカードは続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 21:55Comments(0)らーめん 侘助

2010年09月20日

らーめん 侘助 ~札幌謹製屋食 ラ~麺「つけ麺からいの」~



気が付けば、札幌のラーメンは
                       ここまで極められていた。


店で仕込んだ一杯を、そのまま自宅で味わう贅沢。
札幌ラーメンの“今”を食べつくせ。で、お馴染みの
『札幌謹製 屋食ラ~麺』!!

新店の追加、既存店のメニュー追加そして・・・ネット限定商品で話題騒然!!
な、何んとキャンペーン中で
9/24(金) 迄、送料無料です!!
品切れ続出ですが・・・この機会に是非ゲットをface02icon88

今回も「らーめん 侘助」さんの「つけ麺 からいの」を、食しました!!
作り方等は→前回記事
美味しく出来上がり~♪

お店と変わらない良い顔つきですface02icon22

つけダレの美味しいさも当然お店と同じ!!

麺は・・・屋食オリジナルの麺で、これが旨いface05
温盛りにしてみましたface02icon88

*ピッキーヌ君は・・・我が儘で侘さんから頂いた「本物」です(汗)

具材の極太メンマ&ブロック状チャーシューも
当然、お店仕様のままですface02icon22 めちゃ旨~face05


今回は、つけダレを、あまり消費せずに美味しく麺を頂き・・・
ラーメン汁濃度にしてレンチンして「らーめん からいの」を、製作!!
オリジナルな楽しみ方出来るのが嬉しいface02icon22


熱々のスープ・・・wabi styleを、自宅で味わう至福の一時face05
鶏白湯&煮干しの旨さに、辛味が程好く効いてめちゃ旨face05


麺は・・・「あるお店」の、試作「自家製麺」!!
ストレートの細麺は、啜り感抜群で美味しい麺ですicon88
あっさりな出汁でも試してみたいface02


今日の「美味しい二杯」「感動です!!」
お店の味を、自宅で味わえる嬉しさにいつも感動します!!
これからも「屋食ラ~麺」には、期待度大ですface02icon22

侘助さんのメニュー& ショップカードは続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 13:15Comments(5)らーめん 侘助

2010年09月07日

らーめん 侘助



昨夜の凄い雨icon03も上がり、9時前には晴れicon01 気温も一気に上がりますicon14icon14
まだまだ残暑ですが、夕方には涼しい風が・・・やっと過ごし易くなりそうface02

今日は、のんびりモードの内勤日face01
月一の取引先営業さんとのミーティングもありますface02
この営業さんのお楽しみは、ミーティング後の「麺 eiji」さんでのラーicon53
ただ、かなりの確立で「臨時休業」ですface08過去記事
今日は、来社前に確認して来たらしく・・・やっぱ張り紙だってicon10
いや~日曜日行ってて良かったわ~(汗)

落ち込む営業さんを、元気にする「美味しい一杯」を、目指しますface02icon22
ミーティングを早目に切り上げ向かったのは「らーめん 侘助」さん!!
8/28以来の、相変わらず早目の再訪face02

12時半前の到着で、前客3名ですが後客次々です!!
初訪の営業さんに「醤油らーめん」を勧めて自分は・・・
「坦々麺 wabi style」は、品切れだし・・・自分も「醤油らーめん」を、チョイスicon88
前回も食してますが、無性に食べたかったの本当です(笑)
ラーicon53出待ち無しだったので程なくラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・煮干しの効いた旨さにニンマリface05
鶏白湯の旨味とのマッチングもグーicon88 やっぱ旨いわ~


麺は・・・進化系「自家製麺」!! 当初より、かなり「白く」なってますが・・・
パツン食感の良さ&啜り感は絶品ですface02icon22
オンリーワンの「wabi style」!!
初訪の営業さん・・・「今迄食した麺で、一番旨い!!」と、豪語してましたface02


具材もいつも通り美味しい~♪
しっかり食感の極太メンマは、味わいも最高face05
マジで旨し!!


チャーシューの食感&味わいも「この一杯」仕様で、ウマウマface02icon88


今日も「美味しい一杯」「感動です!!」
ラーicon53に対する「拘り」ビンビンの一杯に唸ります!!
他には無い「オンリーワンの美味しさ」に、大満足ですface02icon88

この「美味しい一杯」を、是非ご自宅で!!
『札幌謹製 屋食ラ~麺』で、
「らーめん 侘助」さんの味を、堪能出来ますface02icon22

メニュー& ショップカードは続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 20:55Comments(0)らーめん 侘助

2010年08月28日

らーめん 侘助



いや~残暑が厳しいですface10 もうすぐ8月も終わりだと言うのに・・・
30℃って・・・そりゃ~大阪に比べたらマシやけどface07

暑くてもやっぱラーメンな訳で・・・今日は何処に行こう??
同行者2名で、意見を聞きます。「一応」聞きます(笑)
当然、気分じゃないお店だったら・・・適当に誤魔化してパスします(汗)
な・何んと1軒目から「侘助」さん!! 即、決定(笑) 早速向かいますicon17
テレビ塔を基準に、対角線上全く反対方向から、ラーicon53を目指しますface02
(てか・・・ラーicon53だけの為に)←いたって普通の行為ですが・・・何か??

かなり出遅れだったので、14時半頃の到着。
8/20振りで、侘さん再訪率もアップしてますicon14face02icon88
前客3名、後客2名も続きますface02一段落って感じの時間帯です。
注文は・・・大好きな「醤油らーめん」を、チョイスicon88 8/2以来です。
同行者は「味玉らーめん」、初訪のもう一名は「醤油らーめん」を、チョイス。
いつもの無駄の無い動線で、注文捌きますicon88
程なくしてラーicon53登場!!

いつものめちゃめちゃ良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・今日も旨~~~~~いface05 思わずニンマリface02icon22
鶏白湯&煮干しの「wabi style」の、この味わいに大満足!!
正直、「つけ麺博」後の一杯がめっちゃ美味しかったのですが・・・
匹敵する美味しさに唸りましたface02icon88


麺は・・・これもオンリーワンの美味しいさの「自家製麺」!!
啜り感&食感も抜群face02icon22 日々、進化し続ける美味しい麺ですface02icon88
やっぱ「傾奇者」の実力は凄いなぁ~face08


極太メンマも相変わらずの美味しさ~♪
初訪の「メンマ好き」も、大絶賛でしたface02icon88


チャーシューの美味しさも素晴しいface05
味わいが何とも「この一杯」にベストマッチ!! 旨いわ~face02icon22


今日も「美味しい一杯」「感動です!!」
大好きな一杯は、大満足な一杯です!!
今日もめちゃ旨な一杯に感動ですface02icon22
かなり嵌ってる「美味しい一杯」です!!
同行者の「味玉らーめん」
この同行者・・・最近、味玉評論家を、豪語してて・・・
侘さん、ランク1位だそうですface02icon22


先日、ある方から「凄い麺」を、頂いて・・・
今日、このつけダレで味わいました!!

使い切りが嬉しいですねface02icon88

出来上がり~face02icon22

「凄い麺」の力強さ&美味しさを堪能しましたface02icon22


そうそうicon10 侘助さんの「美味しい一杯」を、
自宅で食せるチャンス!! 「自家製麺」での提供は無理ですが・・・
さがみ屋製麺さんとのコラボで実現!! 旨さは、つけ麺博で実証済みface02icon22
あの『札幌謹製 屋食ラ~麺』で、
侘助さんのオンリーワンな一杯を自宅で食せます!!

「醤油らーめん」・「つけ麺 からいの」を、チョイス可能icon88
「つけ麺 からいの」→実食記事

侘さんのメニュー & ショップカードは続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 21:25Comments(0)らーめん 侘助

2010年08月22日

らーめん 侘助 ~札幌謹製 屋食ラ~麺「つけ麺 からいの」~



気が付けば、札幌のラーメンは
                       ここまで極められていた。


店で仕込んだ一杯を、そのまま自宅で味わう贅沢。
札幌ラーメンの“今”を食べつくせ。で、お馴染みの
『札幌謹製 屋食ラ~麺』!!

新店の追加、既存店のメニュー追加そして・・・ネット限定商品で話題騒然!!
先日「麺処 まるは」さん
「札幌海鮮トムヤムラーメン」を、堪能しましたが・・・
な・何んと「らーめん侘助」さんも、屋食ラ~麺に参加ですface02icon22
「自家製麺」なので、規約上参加出来なかったけど・・・
㈱さがみ屋製麺さんとのコラボで実現した「ネット限定」の「美味しい一杯」!!
通常のwabi style「オンリーワンな一杯」とは、また違った
ネット限定の「オンリーワン」を、食べた~いface02icon22
で、今回は「つけ麺 からいの」を、食してみます!!
お店での実食記事は→こちら

まとめて購入で、冷凍庫に収納でも・・・
シールで判別出来るのが嬉しいface02icon22


【作り方】も丁寧で分かり易いのが嬉しい~♪
何やら・・・最近、同じ様な展開で事業立ち上げたとこもあるみたいですが、
【作り方】の表示がほぼ同じって・・・ おかしくない??
真似を超えてるのは明らかに・・・


【作り方】下部


作り方通りに調理して・・・小口ネギ&擂りゴマを追加~face02
あっ、後・・・侘さんにお願いして、「ピッキーヌ君」を頂いて・・・

お店に近い、良い顔つきですface02icon22

熱々のつけダレ・・・鶏白湯&煮干しに辛味が加わっためっちゃ美味しい味わいface05
お店と同じなのは、当然です!! 旨いface02icon88
この味を・・・・今、この場で味わえる嬉しさは・・・
めちゃくちゃ幸福!! 屋食ラ~麺万歳ですface02icon22


麺は・・・お店とは違う最大のポイントですが・・・
全粒粉使用の、中太麺。程好い歯応えと、麺自体の美味しさが良いface05
傾奇者も使用してるのでは?? めっちゃ美味しい麺です!!


辛味も程好く絡み~ウマウマface05


極太メンマもお店同様で美味しい~♪


ブロック状のチャーシューもお店仕様のまま(当り前)で、
めちゃ旨ですface02icon88


程良い辛旨なつけダレですが・・・
家でも刺激が欲しい・・・
ピッキーヌ君を齧って、その時出る汁がつけダレにも加わり・・・
刺激的な辛さを、自宅でも堪能しましたface03


今日の「美味しい一杯」「感動です!!」
お店同様の鶏白湯&煮干しの「オンリーワン」な味を、自宅で堪能!!
めっちゃ嬉しい&美味しい~♪
お湯のみ投入で、スープ割楽しんだけど・・・


市販の麺か、ライス投入で〆たい気分face02
めちゃウマなつけダレを存分に楽しめる一杯です!!

お店メニュー & ショップカードは続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 00:05Comments(0)らーめん 侘助

2010年08月20日

らーめん 侘助



朝晩涼しいけど・・・残暑厳しいface07 今日も良い天気icon01 で、気温も高目icon14
でも、風が強くて・・・まぁ~まぁ~過ごし易い一日。face02

今日は、行くお店、食べるメニュー迄バッチリ決めてましたface02icon22
ただ、辿り着くまでが・・・仕事の区切れをつけないと行けないface10
用件が11件・・・めっちゃしんどいicon10
でも、どうしても食したい一杯なので・・・頑張りますicon37

『どうしても食したい一杯』とは・・・20日前後に月一で食べないと、
禁断症状が出る、あれです!! やっと片付けて向かったのは、
「らーめん 侘助」さん!! 8/11以来の訪問。
14時近い時間の到着で、前客3名が食してます。
注文は・・・当然の「坦々麺 wabi style」を、チョイスicon88
7/21振りの、禁断症状出初め位です(笑)
注文直後に後客1名。おっ!! manjirouさんでは、あーりませんかface02icon22
こんにちわ~\(^_^)/ 2週間振りの再会(笑)
ビールicon49で、乾杯したかった(爆)
ゴマを擂りながらラーicon53出待ち&近況報告face02


manjirouさんの「醤油らーめん」と、同時に登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏白湯&煮干しの旨味に辛味をプラス!! めちゃ旨face05
思わずニンマリの味ですface02icon88ニラも良い仕事してる~
見た目も綺麗だし、味わいのアクセントにも大貢献!!


麺は・・・日々、進化し続ける「自家製麺」!! 抜群の食感に麺自体の旨さは、
流石ですface02icon88 美味しい麺です!!


鶏そぼろ肉の餡もボリューム満点!! ナッツの食感も良いですicon88
今日もピッキーヌ君が、威風堂々の存在感(笑)


この「ピッキーヌ君」を、「ピッキーヌ」じゃない!! って、
言う方居るらしいのですが・・・それは、間違いです!!
しかも、乾燥してない状態での冷凍です!! 鮮度抜群、辛さも絶品face03
ちょいと訳ありで、3本頂きました(謎)


餡をスープに溶かして麺に絡めると・・・もう最高の美味しさface05


擂ったゴマ投入・・・更に、レモン絞ったりで・・・味の変化も楽しめるface02icon22


めちゃウマで、ピッキーヌ君齧って刺激も体感して・・・
美味しく完食です!!


今日も「美味しい一杯」「感動です!!」
嵌ってる一杯は・・・食して大満足の一杯です!!
これで、禁断症状も出ない(笑) 但し、1ヵ月間ですが・・・(汗)
そうそうicon10 侘助さんの「美味しい一杯」を、
自宅で食せるチャンス!! 「自家製麺」での提供は無理ですが・・・
さがみ屋製麺さんとのコラボで実現!! 旨さは、つけ麺博で実証済みface02icon22
あの『札幌謹製 屋食ラ~麺』で、
侘助さんのオンリーワンな一杯を自宅で食せます!!
「醤油らーめん」・「つけ麺 からいの」を、チョイス可能icon88
「醤油らーめん」も、めちゃ旨なので~♪ この機会に是非です!!

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Posted by PINYA at 21:25Comments(4)らーめん 侘助

2010年08月11日

らーめん 侘助



明け方から降り出した雨icon03が、一日中止みませんface10
蒸し暑さは、幾分マシになった感じface01
気温がさほど高くないからでしょうが・・・明日も雨icon03らしいですface07
鬱陶しい日々だけど、もう少しでお盆休み!! 頑張らないとicon37

ちょっとハード目な日程。件数も多いし、範囲も広いicon10
仕事の流れ&食したい一杯を考慮してお店決定しますface02icon22
全てを満たしたお店に向かいますicon17 「侘助」さんです!!
8/2以来の、早目の再訪で・・・相変わらず訪問率上がってますicon14icon14

13時少し前の到着で、前客8名。ラーicon53出待ち3名です。
後客が次々で・・・2名、2名、4名、3名、1名・・・当然、並びが出来ますface08
今日も、店主さん&看板娘が、絶妙のコンビネーションで次々捌きます!!

今日は、素敵な光景を目にしましたface02
カウンター埋まってる状態で、2名が来客。
空いてるテーブル席に案内されて着席。
続いて、4名の来客を見て・・・2名の方が、空いたカウンター席に自ら移動。
見ていて嬉しくなります。お店に対してと言うより、他のお客さんの事も
考えてる、心遣いに感銘しました!! そして・・・店の一番奥のカウンターが2席
空いたのを見て、更に自ら移動してました!! そこに移動すれば・・・
立ち待ち3名が、座れるからです。凄い気配りに感謝&感激です!!
素晴しい方々でしたface02icon88
たま~に見るのですが・・・
並び客居るのに、食べ終わっても雑誌を読んでる方を・・・
先日の「凡の風」さんもそうでしたが・・・
「良いお店には、良いお客様が付く」ですねface02icon88

注文ですが・・・大好きな「醤油らーめん」、嵌ってる「坦々麺 wabi style」と、
悩みますが・・・久々の「つけ麺 からいの」を、チョイスicon88 12/23以来face08
ラーicon53出待ち3名だったので、程なくしてラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のつけダレは・・・鶏白湯&煮干しの旨味いっぱいに辛味が加わり、
(通常のつけ麺のつけダレもほんのり辛さがありますが・・・)
めっちゃ美味しい~face05 唐辛子が効いて、程よい辛さ・・・正に辛旨~face02icon22


麺は・・・「流石の自家製麺!!」 食感&味わい、めちゃくちゃ良いですね~face05
夏バテ気味で、食欲無い時でもこの麺ならスルスル食せると思います!!
麺の旨さ&食感の良さが際立つ逸品ですface02icon88


いつもの極太メンマも、いつもの美味しさ~♪


ブロック状にカットされて、食べ易いチャーシューも美味しいなぁ~face05


程よい辛さで、スルスルっと食べれる快感に酔いしれますが・・・
やっぱ辛さを味わってこそ「からいの」ですね(汗)
今日もピッキーヌ君との勝負です(汗) 一時期、辛さ控え目だったけど・・・
最近のは本気印です!!


一口齧って、咽そうになったけど・・・水を飲んで堪えますface03
でも・・・汗が大噴出icon10icon10icon10 しっかり完食しましたface02icon22

美味しいつけダレで、美味しい麺を堪能したら・・・
お楽しみのスープ割!!


これがまた旨い!! 小葱の追加も嬉しく即、完飲face02icon22


今日も「美味しい一杯」「感激です!!」
オンリーワンの一杯を提供してくれる侘さんは・・・
どのメニューも美味しくて・・・
既に、「醤油らーめん」&「坦々麺 wabi style」食べた~いface05

そうそうicon10 「侘助」さんの「美味しい一杯」を、
自宅で食せるチャンス!! 『札幌謹製 屋食ラ~麺』
で、「醤油らーめん」「つけ麺 からいの」が、限定で食せます!!
制約があって「自家製麺」での提供が出来ない「屋食ラ~麺」
さがみ屋製麺さんとのタイアップで実現出来た企画!!
ネット限定の「お店では食せない」オンリーワンな一杯です!!
是非、このチャンスにゲットですねface02icon88

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Posted by PINYA at 21:55Comments(5)らーめん 侘助

2010年08月02日

らーめん 侘助





8月に入った二日目は・・・昨日とは違い、晴れicon01icon14 夏が戻って来ましたface02icon22
湿度も控え目な、北海道らしい「爽やかな夏の日icon19」です!!

休日明けで、ちょいとバタバタして・・・出発遅れますface10
やっぱラーicon53は、落ち着いて食したいので、区切り付く迄ガンバですicon37
用件の範囲も広いface07 中央区→西区→東区→白石区→厚別区
ラーicon53店も選び放題だけど、仕事の区切りが第一条件です(ホンマ??)
仕事の区切りと食したい一杯が、合致して向かいますicon17
「らーめん 侘助」さん!! 7/21以来の訪問。
最近、侘さんにめっちゃ嵌ってるかも~「醤油らーめん」が、無性に食べたい!!

やっと落ち着いて・・・13時半頃の到着。この時間でも、前客10名face08
ラーicon53出待ち6名。更に、後客も続きます!!
注文は・・・迷う事無く「醤油らーめん」を、チョイスicon88 7/6振り。
いつもの素早い動きで注文捌く店主さん!! 看板娘のサポートもナイスface02icon88
程なくしてラーicon53登場!!

いつものめっちゃ良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏白湯に煮干し、更に醤油ダレとのハーモニーが絶妙face05
オンリーワンの「wabi style」!! いや~今日も旨いface02icon22
初めて食す方は、ちょっと戸惑う位の味わい・・・正にオンリーワンですicon88
家系の一杯のフレーズじゃないけど・・・
「一度じゃまだまだ、二度目で納得!! 三度食べたら病みつきだぁ~」


麺は・・・流石の「自家製麺」!! 日々、進化を続ける麺はめちゃ旨~face05
独特の食感は、「このスープ」にめちゃくちゃ合ってますface02icon88
啜り感も良い美味しい麺です!!


極太メンマのボリボリ食感&味も最高~♪


チャーシューの食感&味わいも・・・「この一杯」に合わせてますicon88
今日は小さ目なので2枚ですface02 微妙な大きさの時は、
厚さで調整しているとの事face02


今日も「美味しい一杯」「感動です!!」
無性に食べたくなる一杯は、大満足の一杯です!!
坦々麺にも嵌ってるし・・・美味しいつけ麺もあるし・・・
益々、侘さん訪問率上がりそうicon14icon14

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Posted by PINYA at 20:55Comments(2)らーめん 侘助

2010年07月21日

らーめん 侘助





曇りicon02だけど、雲に隠れた陽射しicon12icon01icon12はかなり強めで・・・
眩しい感じで、気温もグングン上がりicon14icon14 30℃越えの真夏日icon10
相変わらず湿度高いしface07 すっきりしない暑さが続いてますface10

こんな日は熱いラーicon53で、思いっきり汗を噴出させてすっきりしなくちゃface02icon88
今日は、身体が反応してお店が決定しました!! 向かったのは・・・
「らーめん 侘助」さん!!
7/12以来の訪問。最近、侘さん率確実に上がってますicon14icon14
身体が反応したのは・・・嵌ってる「坦々麺 wabi style」を、月に一度食さないと、
禁断症状が出るのです(笑)
'09.10/21初食以来、11/11 12/7  1/16  2/17  3/19  4/21  5/22  6/19と、月一のローテですface02icon22
今日は記念すべき10杯目です(笑)

13時をかなり過ぎた時間の到着。 4名の並びに続きますface08
さほど待たずに着席ですface02
注文は・・・迷わず「坦々麺 wabi style」を、チョイスicon88
ラーicon53出待ち4名+4名の並びだったけど・・・
素早い動きで注文捌く店主さんface02icon88 看板娘さんもナイスアシストですicon88
いつものゴマが先に供されて・・・


程なくしてラーicon53登場!!

いつものめっちゃ良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏白湯&煮干しの旨さに辛さが加わり・・・めちゃくちゃ旨いface05
てか、ホッとする旨さ!! これこれ~って感じface02中毒注意の旨さです(笑)
正に「wabi style」の、オンリーワンの美味しさ~♪


麺は・・・流石の「自家製麺」!! 常に進化し続ける麺はマジで旨しface05
啜り感&パツン食感も最高だし・・・何せ、麺自体が美味しいのですicon88


今日も威風堂々とピッキーヌ君が鎮座しておりますface02


鶏そぼろ肉にナッツの組み合わせの餡が美味しい~face02icon22
ニラは・・・味を引き立てるだけじゃなく、のコントラストが綺麗icon12


最近、辛さ控え目のピッキーヌ君を・・・一気に半分以上齧ったら・・・
今日のは、キテマスface03 口の中痛い(汗)
汗が一気に噴出しますicon10


途中に擂りゴマ投入で味の変化を楽しみつつ・・・
終盤に、レモンを絞ってすっきり完食&完飲ですface02icon22


今日も「美味しい一杯」「感動です!!」
すっかり嵌ってる一杯を食して大満足face02icon22
既に「醤油らーめん」食べたいし・・・
「カレーつけ麺」も、今年は7月限定だし・・・
またまた侘さん率上がりそう~(笑)  続きを読む


Posted by PINYA at 21:10Comments(0)らーめん 侘助

2010年07月12日

らーめん 侘助



一日中雨icon03 時より激しく降るし・・・face10
気温は低目で、蒸し暑さもマシです。 熱いラーicon53も美味しく感じる、
絶好のラーメン日和!! (毎日ですが・・・何か??)
サッカーicon70W杯も無事終了で・・・「スペイン」初優勝!!
日本のベスト16も、お見事でした!! 感動を、ありがとう!!

休日明けでも、さほど忙しくない日程で・・・
ラーicon53店、選び放題ですが・・・
やっぱ、仕事のルートが優先な訳で?? 行きたいお店が決定しますface02icon22
店主さんのブログで、気になり・・・早速、閣下食してるし~icon10

向かったのは「らーめん侘助」さん!!
昨年、自分がハマった「カレーつけ麺」が7/10より提供してますicon10
気になって気になって、昨晩は夢に出てきました(笑)
ちょいとハプニングで・・・予定より1時間遅れの14過ぎの到着。
おっ!! 店外にも「カレー」の良い匂いが漂ってますface02icon22
前客4名で、ラーicon53出待ち1名。 皆さんつけ麺系ですね~
注文は・・・迷う事無く「カレーつけ麺」を、チョイスicon88
昨年の8/31以来です!! 今年は、7月だけの限定提供ですface08


手際良い作業で、程なくしてラーicon53登場!!

久々の良い顔つきですface02icon22

熱々のつけダレ・・・鶏白湯に煮干しの「wabi style」の旨味にカレーの
スパイシーさが加わり・・・そりゃ~旨いに決まってます!!
昨年は、海苔上に魚粉でしたが、今年は無いです。
正直、カレーの味で魚粉を溶かしてもさほど変化感じ無かったので・・・
このスタイルで全然OKicon88ですface02icon22


麺は・・・啜り感抜群の美味しい「自家製麺」!!
喉越しもよく、美味しい麺を堪能って感じ~♪


麺上の、小口葱&唐辛子のコントラストが綺麗icon12
唐辛子が、徐々に辛さを増しますが・・・程好い辛さで旨しface02icon22


いつもの極太メンマも美味しいですよ~face05


焼き葱の風味&食感が、「この一杯」のバランスに貢献してます!!


ブロック状にカットされたチャーシューは・・・思わずニンマリの旨さですicon88


美味しいつけダレで美味しい麺を堪能してface05
スープ割です!! これまた旨い!! 麺、少し残して食べても美味しいかも??
あっ!! ライス投入も絶対ありの旨さですicon88


今年も「美味しい一杯」「感動です!!」
店主さんの拘り感じる一杯!!
短い期間での提供ですが・・・
是非、食して欲しい一杯ですface02icon88

*明日(7/13)は、昼営業(15時迄)のみです!!

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Posted by PINYA at 21:10Comments(0)らーめん 侘助

2010年07月06日

らーめん 侘助



雨模様icon03の一日。face10 暑さはマシだけど・・・蒸す感じface07
ジメーっとするのは嫌ですface12 すっきり晴れて欲しいなぁ~
今日は、内勤日だけど・・・さほど忙しく無いし(めちゃ暇)
昼時間過ぎても良いから・・・行きたいラーicon53に行きましょう~
・・・って、事で後輩3名と何処行こう?? face06 悩みます。
「高橋」さんの「新しくなった麺」も気になったけど・・・
「侘助」さん未訪(担当エリアで中々行けない)の、後輩が・・・
「侘助」さん行きたいとなぁface08 はい決定!!(笑)
さっぽろ つけ麺第3幕出店で、
昨日も休業だったので、今日からお店再開ですface02icon22
6/27以来の訪問。6/28に「大つけ麺博」も行きました~face02icon22

12時半過ぎの到着で・・・カウンター席ほぼ満席でしたが、
テーブル席が空いてました~face02 着席してオーダーですicon88
迷わず「醤油らーめん」です!! 後輩2名も同じメニュー(汗)
初訪の後輩ですから・・・って、もう一人は何回も来てるけどicon10
程なくしてラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏白湯&煮干しの旨味いっぱいですface05
思わず唸ってしまいました!! う・旨~~~~~いface02icon88
いつも美味しいのですが、更に旨さUPです!!
つけ博出店効果?? めちゃ旨でしたface02icon22


麺は・・・流石の「自家製麺」!! 啜り感、食感、味の全てが良いface05
めっちゃ美味しくて、めっちゃスープと合ってるface02icon22
このスープに、この麺の正に「wabi style」です!!


いつもの極太メンマもいつもの美味しさ~♪


チャーシューは・・・ちょいとモソっとした感じで(前回のチャーシューは最高face05)
ちょっとした違いだけど・・・これはこれで、美味しいのですがicon88


今日も「美味しい一杯」「感動です!!」
無性に食べたくなるめっちゃ「美味しい一杯」です!!
未食の方は是非ですface02icon22
今日も頂きました~!!


初訪の後輩も大絶賛で・・・全メニュー制覇に燃えてました(笑)

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Posted by PINYA at 20:55Comments(0)らーめん 侘助

2010年06月28日

らーめん 侘助 ~さっぽろ大つけ麺博~






連日の好天icon01は嬉しいのですが・・・暑過ぎ~face10 32℃って・・・face08
まぁ~大阪の暑さを考えれば・・・ですが、此処は北海道ですからicon10
暑いと言えば、大通りが熱い!!
さっぽろ つけ麺 第3幕 !!
今日から開幕です!!

張り切って向かいますicon16 11時ジャストの到着です。
早速券売機に向かうも、並びですicon10 おや??face08


正直、Aセット(頑者さん+てつやさん)狙いだったのに・・・
何やら、未明に店舗荒らしが発生した模様face10
てつやさん、かなりの被害だったらしく・・・営業中止を余儀なくされたとの事。
侘助さんにも不審者が入った痕跡有りで・・・盗難もあったし・・・
事前仕込みを全て廃棄したとの事。
全く何て事をするのか・・・折角のイベントに水を差すとはface09

だったら、通常チケットに切替えます。チケット購入で向かったのはicon16
「らーめん 侘助」さん!!
いつもの看板娘さんが、炎天下の中頑張ってますface02icon22
こちらの方もいらっしゃいます!! こんにちわ~face02icon22
ちょいと待ってラーicon53登場!!

おー!! 侘さんらしい良い顔つきですface02icon22

熱々のつけダレ・・・正にwabi style!! 鶏出汁に煮干しの旨さですface05
チョイ辛めが食欲そそりますface02icon88


麺は・・・つけ博専用の特注麺。細目で啜り感抜群face05
道産小麦100%使用で、小麦胚芽入り。素材にも拘ってる美味しい麺です!!


極太メンマもいつもの美味しさicon88


チャーシューの代わりに茹でた豚肉が大量に入ってますface02icon22
豚シャブって感じでicon14めっちゃ美味しいface05 肉増しお奨めです!!


美味しいつけダレで美味しい麺を頂き・・・
お楽しみのスープ割!! ちゃんと対応してくれますface02icon22


暑いのに、熱いスープ割も・・・即、完飲icon88

今日の「美味しい一杯」「感動です!!」
wabi styleの「オンリーワン」な一杯!!
つけ博でも充分堪能出来ます!!

会場で配布してますので・・・
是非、ゲットで・・・お店でもwabi style堪能して下さいface02icon22


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Posted by PINYA at 21:00Comments(0)らーめん 侘助

2010年06月27日

らーめん 侘助



連日の天気でicon01すっかり夏が来た~って感じface02icon22
休日でも、ダラダラ寝てるのが勿体無い気分で(笑)
早目の起床で何やかんや、やり遂げて・・・
ちょいと所用で出掛けますicon16
地下鉄の人身事故で足止めくらって・・・
ちょいと遅れたけど大事な用件も済ませて・・・
ありゃ!! えぁさんと遭遇face08
諸事情で、お腹いっぱいなんだけど・・・「行く?? じゃー行きましょう」
って、向かったのは「侘助」さん!! 6/24以来の三日振り(笑)
明日からの・・・
さっぽろ つけ麺第3幕 !!
頑張って欲しくて、思わず訪問も・・・
15時ギリギリの嫌な客になっちゃいましたがm(_ _)m

注文は・・・迷わず「醤油らーめん」です!!
何せ、突然食べたくなっても・・・暫く食せませんから~icon10
程なくしてラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・今日も「侘さん」の旨さ全開ですface02icon22


麺も・・・流石の「自家製麺」は、今日もめっちゃ美味しい~face05


極太メンマもいつもの美味しさ~♪


チャーシューも美味しいなぁ~face05


今日も「美味しい一杯」「感動です!!」
「オンリーワン」な旨さに、すっかり嵌ってますface02icon22
諸事情で、お腹いっぱいなのに・・・


しっかり完飲です!!
明日からの「つけ麺博」も期待してます!!

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Posted by PINYA at 22:15Comments(0)らーめん 侘助

2010年06月24日

らーめん 侘助



朝からかなりの勢いの雨icon03 土砂降りにもなるし・・・
11時頃から止んで、夕方には晴れ間もicon01 明日は、めっちゃ暑くなるみたいface07
その前に、icon85熱くなるだろうけどicon70icon74icon74 
今日は『菜々曜日』!!
でも・・・「侘助」さんが2周年です!!
定休日なのに記念で昼のみ営業との事!! こりゃ~行かないとicon16
6/19以来の早目の再訪ですが・・・何せ2周年ですからicon14
祝!! 開店周年
          おめでとうございます!!

シャッター狙いも、大幅に出遅れです(汗)
ちょいと遅れて到着で・・・店内入ると、な・何とほぼ満席状態face08
大御所の方々も、揃い踏みです!! 皆様こんにちわ~(^^)/
通常なら、定休日なのに・・・やっぱ「侘さん」の人柄&ラーicon53の素晴しさに
魅せられた方がこんなにいっぱいですface02icon22

「あれ~菜々兵衛は??」って、皆さんに言われますが・・・(汗)
注文は・・・大好きな「醤油らーめん」を、チョイスicon88 6/12振り。
入替わりで後客も続きますが・・・知ってる方も多いですface02
少々、待ってラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏白湯&煮干しの旨味いっぱいですface05
もう~ニヤケル旨さですface02icon88


麺も・・・流石の自家製麺は、言う事無し!! めちゃウマですface05


自慢の極太メンマも相変わらずの美味しさ~♪


最近、美味しさUPのチャーシューですが・・・
今日のは、これまた格別の旨さでface05
来週からの「大つけ麺博」に向けて・・・気合の入り方が伝わる逸品face02icon88


今日も「美味しい一杯」「感動です!!」
これからも「オンリーワンな一杯」を、よろしくお願いいたします!!
美味しかった~face05
来週の「さっぽろ つけ麺 第3幕」も応援します!!

2周年の記念グッズ& サービスチケットも頂きましたm(_ _)m





大切に使わせていただきますm(_ _)m

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Posted by PINYA at 21:50Comments(2)らーめん 侘助

2010年06月19日

らーめん 侘助





今日も朝から晴れ渡りicon01 最高の季節到来って感じface02icon22
朝晩は涼しく、日中は汗ばむ位、気温も上がって・・・良い季節ですicon88
今日も賑わったみたい!!
さっぽろ つけ麺 !!

第1幕も、いよいよ明日で終了です!! (L.O15:30) 未だの方は是非です!!
第2幕も、今から楽しみですface02icon22

土曜日だけど出勤日で、行脚には最適icon16
何処に行こうかなぁ~??って、考えてたら・・・着いてましたicon10
「侘助」さんです!! 6/12以来、1週間振りの早目の再訪。
禁断症状で、身体が勝手に反応しちゃいました(汗)
そうicon10 「坦々麺 wabi style」を、身体が求める・・・もう中毒ですicon42

13時過ぎの到着で、前客3名ですが・・・後客、次々続きます!!
「つけ麺」も人気ですが、今日は暑いけど、
「醤油らーめん」の、オーダーが多いですface02
これまた、オンリーワンの旨さで、めっちゃハマル一杯ですicon88
注文は・・・悩む間もなく「坦々麺wabi style」を、チョイスicon88
店主さんと、「つけ麺博」に関して・・・多少お話出来ましたface01
内に秘めた「闘志」を、感じました!! 楽しみですface02icon22
ラーicon53出待ち1名だったので、程なくしてラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏白湯&煮干しの旨味いっぱいのスープに程好い辛さが、
加わり・・・もう堪らない旨さですface05 思わずニンマリですface02


麺は・・・これも流石の「自家製麺」!!
啜り感&味わいは、素晴しいの一言ですface02icon88


多目の鶏そぼろ肉の味わいも良いface05


擂りゴマ投入で、味の変化も楽しめるし・・・
ピッキーヌを齧って、辛さを楽しむのもOKicon88


レモンを絞って、スッキリ酸味の効いた味も楽しめます!!


今日も「美味しい一杯」「感動です!!」
味わいの変化も楽しめる一杯は、
本当に「美味しい一杯です!!」
当然、完食&完飲 ピッキーヌも美味しく頂きました!!
(大量の汗、噴出ですが)


侘助」さんも、さっぽろ つけ麺 第3幕に出店です!!
今から楽しみです!! 応援してますface02icon22

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Posted by PINYA at 19:30Comments(0)らーめん 侘助

2010年06月12日

らーめん 侘助



昨日に負けない位・・・いや、それ以上の快晴icon01 暑いですicon10
最高気温も昨日より1℃記録更新したみたいicon74そりゃ~暑いはずですface02
YOSAKOIも、盛り上りicon14icon14絶好調って、感じです!!

土曜日だけど、出勤日。こんなに暑いとダレちゃいますが・・・
「美味しい一杯」で、元気に乗越えないとface02icon88
まぁ~仕事の予定は余裕なんですが(笑) お店も選び放題な訳ですが・・・
やっぱ確実に旨いのを、食したい!! 向かったのは「侘助」さん!!
5/31以来の訪問。 2週間空けれない位、ハマッてますface02icon22

11時半頃の到着。思ってたより、空いてました~
おっ!! ポスターが貼ってます!! いよいよ来週からですね~face02
楽しみです!! 「侘助」さんは、第3幕に登場です!!

詳しくは、画像をクリック!! メニューも大分、発表されてますface08

注文は・・・「坦々麺 wabi style」の禁断症状も出掛かっては、いるものの・・・
これまた嵌ってる「醤油らーめん」を、チョイスicon88 5/17振り。
ラーicon53出待ち無しだったので、程なくしてラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏白湯&煮干しの旨さに、癒されますface05
時間が早いせいか・・・少しライトな感じですが、充分美味しいface02icon88


麺は・・・流石!!の「自家製麺」 啜り感&食感、味も、スープとのバランスも完璧!!
いや~美味しい麺ですface05


極太メンマの食感、味わいも良く美味しいface02icon88


チャーシューの・・・この風合いに「拘り」感じます!!
この一杯にバッチリ合ってて、これまた上手い!! 旨い!!ですicon88


今日も「美味しい一杯」「感動です!!」
此処でしか味わえない、めっちゃ美味しい「オンリーワンな一杯」です!!
無性に食べたくなる一杯。未食の方は、是非ですface02icon22
月一ローテの「坦々麺 wabi style」も、近々食さないと・・・
って、身体が勝手に反応して、また来てしまうと思いますが(笑)



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Posted by PINYA at 20:00Comments(0)らーめん 侘助

2010年05月31日

らーめん 侘助



五月最後の日は・・・完璧な「五月晴れ」で、〆てくれましたface02icon22
気温20℃前後は、もっとも「過ごし易い気候」で大好きですface02icon88
月末で忙しいはずが、意外にそうでも無い日程(笑)
何処で食べようかな??face06
「安心の一杯」が、食べたくて・・・向かったのは「らーめん 侘助」さん!!
5/22以来の訪問。 侘率確実に上がってますicon14icon14

13時半頃の到着。前客5名で、後客も続きます。
注文は・・・すっかり「醤油」に嵌ってるけど・・・「つけ麺」を、チョイスicon88
「坦々麺」も月一のローテで・・・3/30以来、2ヶ月振りでしたicon10
ラーicon53出待ち無しだったので、程なくしてラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のつけダレは・・・鶏白湯&煮干しの旨味いっぱいですface05
醤油ダレのバランス、ちょい辛味が絶妙です!!
海老パウダーが更に旨さを引き立てますface02icon22


麺は・・・流石の「自家製麺」!! 日々進化の美味しい麺face05
啜り感&食感&旨さ、どれも良いですface02icon88


極太メンマの食感&味は、絶品ですね~♪


ブロック状にカットされたチャーシューも美味しいなぁ~face05


拘りの「美味しいつけダレ」で「美味しい自家製麺」を、しっかり堪能して
お楽しみの「スープ割り」!! これがまた旨いですface02icon88


今日も「美味しい一杯」「感動です!!」

そうそうicon106/14~の「さっぽろ つけ麺に、
「侘助」さんも参加します!!
大変でしょうが、もうメニューも決まった様ですし・・・頑張って欲しいです!!

※詳しくは、画像クリックで・・・

新緑の「」が、めっちゃ綺麗な季節ですねface02icon88


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Posted by PINYA at 21:10Comments(4)らーめん 侘助

2010年05月22日

らーめん 侘助



朝から凄~く良い天気icon01 こんな良い天気に仕事ですface11
まぁ~休日だったらダラダラ過ごしてるから、仕事の方が良かったかも??
それにしても好天icon01で、やっぱり仕事モードにならないです(汗)

さぁ~て何処で食べよう?? の、いつもの悩みface06
気付くといつの間にか、来てしまってましたface08 「らーめん 侘助」さん!!
5/17以来の早目の再訪。 どうやら・・・
「坦々麺 wabi style」の、禁断症状が出て・・・身体が勝手に反応したみたい(笑)
何せ、月1のローテで食してるから~前回は、4/21だったし・・・

正午頃の到着で、混雑覚悟でしたが・・・残席ありのカウンターに着席。
後客次々ですが、良い感じの回転で並びは出来ないって感じicon88
昨日は、侘さん一人で大変だったみたいだけど・・・
今日は、看板娘さんがナイスアシストしてますface02icon22
注文は・・・当然「坦々麺 wabi style」ですicon88
いつもの様に、ゴマ擂りながらラーicon53出待ちface02


ラーicon53出待ち3名でしたが、程なくしてラーicon53登場!!

いつものめっちゃ良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・いつもの安心の旨さに、辛味が加わり・・・これがまた旨~いface05
もう、ニヤリとしてしまう味わいですface02icon22


麺は・・・これまたオンリーワンの自家製麺!! 日々、進化し続けてますface05
啜り感&食感も最高だし・・・麺の味がこれまた旨いのですface02icon88


今日もそぼろ肉の中央に威風堂々と、ピッキーヌ君face02icon22


そぼろ肉を絡めて麺を食べると・・・辛味&肉の旨さが堪りませんface05


途中、擂りゴマ投入で・・・味の変化も楽しめますface02icon88
更に、レモン絞って、一気に完飲ですicon88 今日も「完食」です!!


今日も「美味しい一杯」「完璧にヤラレました!!」
すっかりハマってる一杯に大満足です!! いや~マジ旨いっすface05
最近「醤油らーめん」にもハマってるし・・・
「つけ麺」も食べたいし・・・益々、訪問率上がりそうです(汗)
来月の「大つけ麺博」も頑張って欲しいですface02icon88

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Posted by PINYA at 20:40Comments(3)らーめん 侘助

2010年05月17日

らーめん 侘助





連日の晴天icon01で、気温もグングン上がりますicon14icon14 23℃越えface08
先日までの寒さが、嘘の様に・・・車内だと暑い位ですface07

余裕の日程で・・・何処で食べよう?? いつもの悩みface06
食したい一杯が閃きますicon41 でも・・・方向が違ってて・・・
諦めかけた時に、Twitterのつぶやきで・・・まさに思ってた一杯を、大御所が・・・
一気に予定変更で向かいますicon17
向かったのは「侘助」さん!! 4/30以来の訪問。(今年は侘率高し!)
煮干しが効いた一杯を食したいface02icon88

ローテでは、「つけ麺」ですが・・・「醤油らーめん」を、チョイスicon88
最近、お気に入りの一杯で、無性に食べたくなる味わいですface02icon22
良いタイミングでの入店で、すんなり座れましたが、直後に並びですicon10
程なくしてラーicon53も登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏白湯&煮干しの旨味いっぱいですface05
此処でしか味わえない独特の旨味です!! クセになる味わいface05


麺は・・・流石の「自家製麺」!! スープとの相性も当然ですが、
麺自体の旨さが凄いface08 益々、美味しさUPで堪りませんicon88


極太メンマの旨さは絶品ですface02


最近、ジューシーさUPのチャーシューも美味しい~face02


今日も「美味しい一杯」「感動です!!」
もう、無くなったの?? 寂しい~って思う位の美味しい一杯!!
いや~大満足の美味しさですface02icon22
来月の「大つけ麺博」に、参加決定!! 頑張って欲しいですicon88
看板娘さんの「いつもありがとうございます!!」が、嬉しかった~face02icon22
そろそろ、「坦々麺」の禁断症状も出てるし(汗) 近々、再訪です(笑)

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Posted by PINYA at 20:45Comments(2)らーめん 侘助

2010年04月30日

らーめん 侘助




連休前&月末で・・・バタバタかと思いきや、想像してたよりはマシな日程。face01
一日中、雨icon03で憂鬱でしたが・・・今日頑張れば明日から連休だし~
中央区内の用件をこなしながら、ふと食したい一杯が閃きicon41ます。
ただ、その一杯にたどり着くには・・・まだまだ用件が残ってるしface10
既に、めっちゃお腹空いてるしface07 円山地区に居たので・・・
13時近いし、我慢出来なくて向かったのは「あらとん」さん!!
が、本日、終了の張り紙orz (涙)

気を取り直して、最初に閃いた一杯を目指して頑張りますicon10
ちゃちゃっと残りの用件片付けて向かったのは「侘助」さん!!
4/21以来の早めの再訪ですが・・・
「醤油らーめん」が、無性に食べたくなりました~face02icon88

14時近い到着でしたが、前客5名後客も次々、続きますface08
少し前に、こちらの方もいらっしゃたのに~すれ違いicon10
注文は・・・当然の「醤油らーめん」を、チョイスicon88
4/12の夜侘以来ですface02icon22 何故か無性に食べたくなる一杯です!!
ラーicon53出待ち2名でしたが・・・程なくしてラーicon53登場!!

いつものめっちゃ良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・煮干しが効いた、鶏白湯のウマウマなスープface05
いや~すっかり虜になってますface02 旨いなぁ~icon88

坦々麺の中毒性もそうですが・・・このスープも病みつきになってますicon10
最近・・・店主さんが「薬の売人」に、見えるのは自分だけ?? (笑)

麺は・・・何かまた美味しくなってる感じicon14
これまたマジで旨い麺です!! 啜り感&食感、当然味も良いface02icon88
オンリーワンな「自家製麺」は、日々進化系ですface02icon22


具材も「この一杯」を、しっかり構成してます!!
極太メンマの美味しさは太鼓判ですface02icon88
こりっこりの食感も最高~


ボリュームアップのチャーシューは、ジューシーさもアップで美味しい~face05


今日も「美味しい一杯」「感動です!!」
個性のある、オンリーワンな一杯に、確実にハマってますface02
いや~美味しさの「ツボ」を、刺激する上手さに感心する一杯です!!
既に食べたいモード(汗)

お店で食して、その感動を持ち帰る事も出来ます!!


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Posted by PINYA at 22:10Comments(2)らーめん 侘助

2010年04月21日

らーめん 侘助



昨日~の雨icon03が続き、寒さも継続な一日。face10風邪に要注意な感じがしますface07
こんな日は、熱々のラーicon53で風邪予防ですよ~icon10
水曜定休のラーicon53店は、意外と多いのです・・・何処に行こうかな??
SRN店欄で、気になるお店の休日等をチェックしてたら・・・
無性に食べたい一杯が閃きます!! 身体が勝手にお店に向かってます(汗)
これは・・・所謂、中毒症状に因る発作なのか??

気付いたら「侘助」さんです!! 4/12夜営業以来の訪問。
13時前の、自分的「侘タイム」より早目の到着。
カウンターに残席ありですface02 前客に・・・最近、75%位の確立で
遭遇する方がいらっしゃいますicon10自分は、ランダムでの来店なので・・・
凄い回数来てるんだろうなぁ~って、思います(汗)

注文は・・・禁断症状の出た一杯「坦々麺 wabi style」を、チョイスicon88
一ヶ月に一回食べないと、身体が勝手に反応してしまいます(笑)
メニュー落ちしたらどうなるのか・・・不安ですface07前回は、3/19
いつもの様にゴマ擂ってたら・・・


程なくしてラーicon53登場です!!

いつものめっちゃ良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・もう納得の味ですねface05 旨過ぎ~icon88
正にこれこれ~って、ニンマリface02です!!


麺も、更に美味しくなってるし~icon88 抜群の食感に味わいface05
何処まで美味しくなるのか・・・ある意味楽しみです(笑)


鶏そぼろ肉の餡がこれまた旨し!!
辛味&旨味が「美味しい一杯」を引き立てますicon88

ピッキーヌ君も健在です!!


食べ進めて、ゴマ投入・・・更にレモン絞って・・・
味の変化も楽しめて~ピッキーヌ君を齧って辛さも堪能(汗)
一杯で、何度も味の変化を楽しめるのが良いですねicon88


今日も「美味しい一杯」「感動です!!」
しっかり完食&完飲でしたface02icon22
マジでハマってる「美味しい一杯」です!!
メニュー落ち怖いですが・・・「カレーつけ麺」の、復活も期待しちゃいます(汗)

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Posted by PINYA at 23:55Comments(0)らーめん 侘助

2010年04月13日

らーめん 侘助



昼食にしっかり「麺 eiji」さんで、「美味しい一杯」を頂いたけど・・・
実は、朝から・・・てか、週末位から食べたい一杯があって・・・
仕事の段取りで、昼食には無理だったので「eiji」さんで早目に食しました。
間違いのない「美味しい一杯」に、大満足でしたface02icon22
が・・・SRN速報で、大御所の方の一杯が、食べたかった一杯でface08
食べたいモードになって向かったのは「侘助」さん!!
3/30以来、ほぼ2週間振りの訪問。

夜営業始まって直ぐの到着。 ゆっくりムードも良いですねface02icon88
注文は・・・食べたかった「醤油らーめん」を、迷わずチョイスicon88
自分だけだったので、お話しながら・・・直ぐにラーicon53登場です!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏白湯&煮干しの深い旨味感にヤラレますface05
この独特の味わいが、無性に「食べたくなる一杯」なのです!!
強めの煮干しと、醤油ダレのとのハーモニー・・・旨いface02icon22


麺は・・・最近、変更になり美味しさが格段にUPした中太ストレート。
啜り感&食感が実に良いface05 流石の「自家製麺」!!


具材も全体のバランスに大貢献してます!!


極太メンマの食感&味は絶品face05


チャーシューも美味しくなってます!! 以前の素朴な味わいより、
ジューシー感増して、一層旨くなってますicon88


今日も「美味しい一杯」「感動です!!」
日々、「美味しい一杯」に「拘る」店主さんの、
進化し続ける『美味しい一杯』です!!
記事書きながら、ハマッてる「坦々麺」が既に食べたいモード(汗)

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Posted by PINYA at 13:00Comments(2)らーめん 侘助

2010年03月30日

らーめん 侘助



やっと春らしい陽射しicon01 気温はまだ低めだけど・・・気持ち良い一日ですface02icon22
今日は、午前中会議でしたface10 いつもだったら「eiji」さんのパターンですが・・・
名古屋催事で休業中face10
何処に行こうかなぁ~って、思ってたら・・・栄町に所用が勃発icon10
こりゃ~もう決まりです!! 中央区内の用件を済ませて向かいますicon17
昨日、行きたかった「侘助」さんです!!
3/19以来の訪問。 今年は、侘さん率高目ですicon14

14時ジャストの遅めの到着ですが・・・前客多数で賑わってますface02
後客も続きます。 おー!! manjirouさんも来店face02 こんにちわ~(^^)/

注文は・・・悩んだけど、9/25以来、半年振りの「つけ麺」を、チョイスicon88
「坦々麺」にハマってるし・・・何せ「醤油らーめん」が、めっちゃ美味しいのでface02icon22
久々です。「つけ麺からいの」は、間に食してますが・・・
同時注文の「醤油らーめん」より、少し遅れてラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のつけダレ・・・鶏白湯&煮干しの旨味バッチリの味に、
ちょっぴり辛いテイストが良いface05
海老パウダーの風味が、これまた格別!! 美味しいなぁ~face02icon88


麺は・・・最近変化してる??って、思ってたけど・・・「つけ麺」食して納得face02icon88
使用してる「小麦粉」に、変更あったみたい!! 例の「傾奇者」ですね~
歯応え&味が格段に進化した麺は、啜り感の良い美味しい麺ですface05
拘りいっぱいの「自家製麺」には、脱毛!! じゃなく脱帽です!!


いつもの極太メンマの食感&味も良い~


ブロック状にカットされたチャーシューも旨いicon88


あっと言う間に麺&具材完食で・・・お楽しみのスープ割!!


小口葱を足してくれるサービスが嬉しい~face02icon22
これがまたウマウマで~即、完飲ですface02


今日も「美味しい一杯」「感動です!!」
日々、美味しいさを求めて「進化する一杯」!!
店主さんの「拘り」、感じます!!
間を空けずに訪問しないと~「醤油」&「坦々麺」が、自分を手招きしてます(笑)

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Posted by PINYA at 21:00Comments(4)らーめん 侘助

2010年03月19日

らーめん 侘助



『春の陽射しが眩しくて・・・』 そんな言葉も似合う様な一日。face02
何処で食すか?? 毎度の悩みですface06
「eiji」さん、速攻リベンジも考えたけど・・・用件で断念ですface11
仕事の成り行きで決めるパターンですicon10
思ってたより、良い感じで片付きますface02 そんな中・・・
ふと食したい一杯が閃きますicon41 てか、禁断症状かも??

向かったのは「侘助」さん!! 3/8以来、早目の再訪ですが・・・
中毒性のある一杯にハマってて・・・
月に一度は食べないと禁断症状が出ます(笑)
その一杯とは・・・「坦々麺 wabi style」!!
前回は、2/17 その前は、1/16その前は、12/7・・・
てな感じで月1の、ローテです(笑)

自分的にナイスな「侘タイム」に到着face02icon22
注文は・・・迷う事無く「坦々麺 wabi style」を、チョイスicon88
いつものように、胡麻擂りながら待ちますface02


ラーicon53出待ちの方居なかったので、程なくしてラーicon53登場です!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏白湯&煮干しの旨味感いっぱいですface05
いや~美味しいです!! 辛味も加わってますが・・・旨味は充分伝わりますface02icon88


麺は・・・流石!! の「自家製麺」 この食感の麺は・・・他では、味わえない正に、
オンリーワンの美味しさですface02icon88


餡に絡められたそぼろ肉上に・・・今日もピッキーヌ君が威風堂々です!!
そぼろ肉が、辛味の味付なので・・・混ぜると辛さが増して、旨辛ですface02


途中に、擂った胡麻& レモン絞って・・・味の変化も楽しめます!!


今日は、調子に乗って・・・ピッキーヌ君を半分位、一気に食べたら・・・
口内がヒリヒリして、味も分からない位&大量の汗icon10
ピッキーナ君は、半分残しましたが・・・美味しく完飲face02

今日も「美味しい一杯」「感動です!!」
夜になると、煮干し味がより深くなる「夜侘」・・・
めっちゃ気になってます!! ビールを飲んでからの一杯・・・良いなぁ~
そうそうicon10
明日から、本場ドイツビール「ラーデベルガー・ピルスナー」。
が、侘さんで提供になるとの事!!
ドイツ直輸入の専用グラスに注いで1杯600円。
美味しいらーめんの前に美味しいビールで喉を潤してくださいませ♪

自分も行かないとicon16

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Posted by PINYA at 21:30Comments(4)らーめん 侘助