さぽろぐ

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Posted by さぽろぐ運営事務局 at

2011年10月31日

~御礼~

2年7ヶ月間続けた『札幌 ラーメン行脚』!!ですが・・・
画像容量がもうすぐいっぱいで、更新出来なくなります。
よって、区切りの良い(明日が、'11.11.1なので)今日で終了します。

短い間でしたがありがとうございましたm(_ _)m
先日100万アクセス達成出来たのも、いつも見て頂いてる方々のお陰で、
心より感謝申し上げますm(_ _)m
閣下の情報で、長く続けられる方法を教えて貰いましたが
時、既に遅しで・・・
今後は『札幌 ラーメン行脚!! 2』として続けて行きます!!
引き続きご覧頂けたら幸いです。

一つの節目として御礼申し上げます!!
ありがとうございましたm(_ _)m
そして、これからもよろしくお願い申し上げますface02icon22

『札幌 ラーメン行脚!! 2』 → http://pinya2.sapolog.com/  

Posted by PINYA at 23:55Comments(19)ラーメン

2011年10月02日

2011年 ラーメン行脚!! 途中報告

10月突入で・・・
9月迄の行脚状況をまとめてみました。

9ヶ月間で実食は、316杯で昨年と変わらないペースかと・・・
新店訪問は36店と、相変わらず既存店重視です(汗)

1番訪問回数が多いのは
「麺eiji」さん!! 旧店23回、HIRAGISHI BASEに9回、計32回の訪問!!

2番目は・・・
「麺屋 菜々兵衛」さん!! 26回の訪問ですが・・・菜々曜日の臨時休業が無かったら、もっと多いはず。

3番目は・・・
「我流 麺舞飛燕」さん!! 23回の訪問は、上手いこと限定提供に釣られてか??(笑)

4位は・・・
「らーめん 侘助」さん!! 21回の訪問で昨年より、訪問頻度下がってますが・・・相変わらず wabi magic に嵌ってます(汗)

5位は・・・
「煮干らぁめん なかじま」さん!! 18回の訪問は、煮干らーめんの旨さに引き寄せられる証ですface02icon22

6位は・・・
「国民食堂」さん!! 11回の訪問。繊細な一杯&めちゃ旨な限定も魅力のお店ですface02icon22

7位は・・・
「豚ソバ Fuji屋」さん&「麺屋 高橋」さん!! 同じく10回の訪問。
こだわりの「美味しい一杯」は・・・間を空けずに食したい逸杯です!!

9位は・・・
「凡の風」さん&「麺 hinata屋.」さん!! で、9回ずつの訪問。
以上、Best 10ですが・・・僅差で続くお店もいっぱい。

新店で、目を引くお店があまり無いのが、正直な感想ですが・・・
「麺肴 よしず」さんは、クオリティの高い一杯を提供しながら、最近は
「限定」ですが、更なる「美味しい一杯」の提供に頑張ってます!!

びっくりなのは・・・「カレー魂デストロイヤー」さんの、休日のみに営業する
「ラーメン 木曜日」さん!!
清湯スープに自家製麺で・・・かなり旨い一杯を¥500で、提供!!
正直、毎日営業して欲しいですicon88

やっぱ注目は・・・「煮干しらーめん」かと??
更なる美味しい煮干らーめんに期待です!!
「なかじま」さんの旨さが群を抜いてる状況で・・・
追随するお店に期待です!!
あっ!! 「麺や ハレル家」さんの煮干しメニュー美味しかったので、
今後にも期待したいですicon88

今年も残すとこ3ヶ月!!
新たな「美味しい一杯」の登場に期待です!!  


Posted by PINYA at 22:51Comments(0)ラーメン

2011年09月21日

おかげさまで・・・



100万アクセス達成!!
ブログ初めて、丸2年半の記念日に到達しましたface02icon22
いつも見て頂いてる皆様に感謝&感激ですm(_ _)m

100万アクセスなんて、自分には到底達成出来ないと思ってたから・・・
正直、めっちゃ嬉しいですface11
実は・・・画像容量がもう少しでいっぱいに成りそうで、
記事アップ出来なくなる心配があったのですが・・・
継続中に達成出来て本当に良かったですm(_ _)m

もう少し容量あるので、このまま継続しますが、
近々、新ブログ立ち上げも検討中です。
今後も日々、行脚に励みたいと思ってます!!
これからも応援して頂けたら幸いですm(_ _)m

PS・・・ブログ始めるきっかけになった、
のぶさん&stc閣下には心より感謝申し上げますm(_ _)m  
タグ :お礼


Posted by PINYA at 07:50Comments(14)ラーメン

2011年03月14日

お知らせ~東日本大震災~

東北地方太平洋沖地震 発生で・・・

救助が進むにつれ、震災により多くの方の尊い命が失われたことに
深い哀悼の意を捧げます。
被災された皆様に対し心よりお見舞いを申し上げます。


自分が日々食してるラーメン店でも「ラーメン義援隊」として、
義援金募金箱を設置してます。
侘助さん 豚ソバFuji屋さん 煮干らぁめんなかじまさん
凡の風さん 麺屋高橋さん けせらせらさん
麺eijiさん 春一家三代目麺宿さん

全国の設置店は→http://amba.to/h4TQ5R
ラーメン義援金募金活動→http://www.ramenbank.com/contents/news/detail/?siid=646
ラーメン義援隊ブログ→http://ameblo.jp/ramen-gientai/

我流麺舞 飛燕」さんも設置してます→http://p.twipple.jp/77xG7

麺処 まるは」さんでは、本日より限定「ミソメリケーヌつけめん」を提供し、
そのメニューの売上の半分を、被災地への見舞金として寄付されるとの事。
店舗にも募金箱を設置してるそうです。

追加店→こちら
札幌で義援隊以外に募金活動をしているラーメン店です。
白樺山荘、空、大心、国光、ブタキング、国民食堂、Shin(順不同、敬称略)
まだまだ、設置店増えると思いますが・・・
ラーメンを食べたついでにも募金出来ます。

小さな事の積み重ねで、少しでも早い復旧を祈願しますm(_ _)m

  


Posted by PINYA at 19:01Comments(2)ラーメン

2011年01月11日

2010総括

'10ラーメン行脚を振り返ってみました・・・

先ずは総杯数  416杯 (取り寄せラーメン等含まず、お店実食数)

来店順位(回数)

 1, 麺屋 菜々兵衛   52
 2. らーめん 侘助    39
 3. 麺 eiji         32
 4.国民食堂        19
 5.麺処 まるは      16
 6.豚ソバ Fuji屋     15
  我流麺舞 飛燕    15
 8.凡の風         14
  麺や けせらせら   14
煮干らぁめん なかじま 14
11.麺屋 高橋       13
   麺 hinata屋     13
(敬称略)

新規訪問店   54店

つけ麺博  18店出店中17店訪問

JRA祭事出店訪問   麺 eijiさん    麺屋 菜々兵衛さん     凡の風さん

一番食した一杯は・・・

らーめん侘助さんの「醤油らーめん」・・・19杯


続いて2位は、麺屋 菜々兵衛さんの「醤油ラーメン」・・・12杯


3位は、らーめん侘助さんの「坦々麺 wabi style」・・・11杯


4位は、麺 eijiさんの「醤油ラーメン」・・・10杯


5位は、麺屋 菜々兵衛さんの「名古屋コーチンあっさり醤油」・・・7杯


6位は、6杯ずつ食した麺処 まるはさんの「中華そば しょうゆ」


麺屋 菜々兵衛さんの「塩ラーメン」


麺 eijiさんの「塩ラーメン」


今年も沢山の「美味しい一杯」との
出会いが楽しみです!!
  
タグ :2010総括


Posted by PINYA at 00:36Comments(6)ラーメン

2010年06月27日

さっぽろ大つけ麺博 ~第3幕~


つけ麺史上 最北の食べ比べ祭
さっぽろ つけ麺 !!

第1幕 (6月14日~20日)
参加店は・・・
本枯中華そば 魚雷さん
豚ソバFuji屋さん
ラーメン さん
六厘舎さん
山嵐さん
ブタキングさん
の、6店で無事に終了して・・・
いよいよ第2幕の開幕!! (6月21日~27日)
参加店は・・・

詳しくは、画像をクリック

第2幕参加店は・・・
中華蕎麦 とみ田さん
つけめんshin.さん
麺処 まるはさん
博多新風さん
綱取物語さん
サッポロヌードル零 ZEROさん
の、6店も無事制覇して・・・
第2幕終了の場で乾杯です(笑)

加圧大佐&えぁさんお疲れ様ですface02icon22

いよいよラストウィークの第3幕(6月28日~7月4日)
参加店は・・・

詳しくは、画像をクリック!!

第3幕も全店コンプリート目指したいですが・・・




この方もPR大使として一言、言いたいとの事・・・

「ラーメン、つけ麺、僕イケメン~!!」
はいはいicon10 全店コンプリート目指して頑張りますface02icon22  


Posted by PINYA at 22:40Comments(2)ラーメン

2010年06月21日

さっぽろ 大つけ麺博 ~第2幕~



つけ麺史上 最北の食べ比べ祭
さっぽろ つけ麺 !!

第1幕 (6月14日~20日)
参加店は・・・
本枯中華そば 魚雷さん
豚ソバFuji屋さん
ラーメン さん
六厘舎さん
山嵐さん
ブタキングさん
の、6店で無事に終了して・・・
いよいよ第2幕の開幕!! (6月21日~27日)
参加店は・・・

詳しくは、画像をクリック

の、6店!! めっちゃ楽しみですface02icon22
今回も全店制覇出来るかな??  
タグ :大つけ麺博


Posted by PINYA at 09:55Comments(0)ラーメン

2010年06月14日

さっぽろ大つけ麺博



つけ麺史上 最北の食べ比べ祭

さっぽろ つけ麺 !!

いよいよ開幕!!
6月14日~7月4日 熱い3週間のスタートですface02icon22
第1幕 6月14日(月)~20日(日)は・・・この6軒!!

詳しくは、画像をクリック!!

いや~楽しみですねface02icon22
何軒いけるかなぁ~??

この方、一日中居て頑張ってました!!


他にも、ずっ~と居てビール飲んでた方もいましたが(謎)  
タグ :大つけ麺博


Posted by PINYA at 19:38Comments(0)ラーメン

2009年12月29日

醤油とんこつ棒ラーメン



先日のSRN忘年会で、ジェントルIさんから頂いた即席ラーメンicon53
ビールicon49の肴に作ったチャーシューを残して・・・


作ってみますface02icon22〆は、やっぱラーicon53です(笑)
麺は・・・そうめんみたいな感じ。


粉末スープに、調味油face01


ゆで卵を、固ゆでで作ります。 葱が無かったのがショックface12
後は・・・海苔しかないicon10 ほうれん草も欲しかったicon10

麺茹で時間が、2~3分とアバウトですが・・・固さは、好みですから~face02
作りながら、丼は熱湯で温めておきますicon88


程なくして完成です!!

具材、少なめですが・・・良い顔つきですか??(汗)

スープは・・・豚骨醤油味を、調味油が旨さを引き立てますface02
おー!! かなり好みの味face05


麺は・・・ストレート細麺で、啜り感抜群!! 固茹での方が良いかもface02icon88


チャーシューは、肉々しい味が良かったかも(笑)


玉子は・・・やっぱり半熟が良いけど、この一杯には固ゆでもありです(笑)


美味しく完食&完飲でしたface02icon22
ジェントルIさん、ありがとうございましたm(_ _)m  


Posted by PINYA at 22:31Comments(7)ラーメン

2009年11月18日

毛がにの(風味)ラーメン



先日の楽しい飲み会の時に・・・
yunaさんから頂いた「毛がにの(風味)ラーメンicon74
何やら、「麺」に拘りあるみたいで・・・


折角頂いたのだから、美味しく食べよう!! って事で・・・
乾燥麺と、スープですが、香味油も添付されてます!!


拘りの「毛がにエキス入」自然乾燥麺です!!


調理方法も「生麺」と同じで・・・多目の湯で茹でます。
丼にお湯を入れて温めておきます・・・
具材ですが・・・
メンマは、スーパーで調達


前日に仕込んだ、「煮豚&煮玉子」

半熟玉子は無理でした(汗)

いよいよラーicon53完成です!!
海苔を忘れてましたface10気付いたけど・・・麺が伸びるので諦めます(涙)

良い顔つきですか??←ギモンフ(汗)

スープは・・・香味油の「毛がに風味」の香りがほのかに感じます!!
醤油味も程好く美味しいですface05


麺は・・・啜り感が良い「釧路麺」っぽい感じです。
茹で時間短めが良いかも?


メンマは・・・鶏味を感じる、塩味で、スープの邪魔しないで美味しいface05


煮玉子も美味しかった!!


煮豚ですが・・・トロ~リで旨い!!


厚さ1cm越え(笑)


yunaさん
美味しいラーメンありがとうございました!!
  

Posted by PINYA at 23:55Comments(7)ラーメン

2009年10月13日

さっぽろ純連 村中店主監修 濃厚みそラーメン



9/15~セブンイレブンで販売されてるレンチンのラーicon53
村中店主監修の拘りレンチンラーicon53お味は??・・・って事でface02
既に3回食してますが(笑)←毎日昼ラーなのに、いつ食べた??

何やら食べ方の極意も有るみたい・・・

ふむふむ・・・ナルホド・・・

レンチン前


レンチン後

良い感じですface02

過去の経験から・・・折角、食すなら丼に移そうって事で・・・
レンチンラーicon53の意味ないやろう~って事はスルーで(汗)
7分のレンチン時間待ちに、丼に熱湯入れて温めておきますface02icon22
丼に移しました~face02

何故か丼が「まるは」さんですface02icon22

最近、「トンコツ醤油 まるは家」とか、「豚骨背油魚介 まる嵐」の限定メニューで・・・
「まる蓮 濃厚みそ」も期待しちゃいます(爆)

スープは・・・おー!!村中系のそれです!!旨しface05

濃厚な旨味が良いです!!

麺は・・・表面ヌルッとしてますが、食感はしっかりしてますface05


具材も良いです!!画像無いけど、美味しい木耳に、メンマもしっかり良い味!!


チャーシューも良い味で、引き立ててますface02


レンチンで、ここまでの味を堪能できるのは・・・
技術の進歩ですねface02icon88
味が濃いので・・・少量熱湯を加えた方が良いかとも思うので・・・
一応、熱湯の準備もしてたら良いかも??

純蓮さんのショップカードは続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 00:03Comments(0)ラーメン

2009年04月11日

宅ラー

今日は、風もなく爽やかな晴天icon01ですface02
でも・・・行脚はお休みですface11
何かと用事を済ませて一段落face01お腹が空いてます(**)
何を食べようか・・・ってやっぱり自宅でもラーメンです!!
「宅ラー」っていっても出汁を本格的に・・・とかはしません!!
食べるのは好きだけど作るのは苦手です(笑)
簡単に食べれるのはやっぱり「インスタントラーメン」です!
インスタントを食して・・・また月曜日~行脚に励もうと自分に言い聞かせますicon10

作り方にそれぞれ拘りがあるって言うけど・・・
自分は水の量きっちり計ります(笑)
粉スープは器に入れます。そこにラー油&一味(多目)をかけておきます。
麺が煮上がる少し前に卵を入れます。黄身を潰す様に軽めにかき混ぜます。
麺が煮えたら、器に煮汁だけを入れます!麺が入らない様に箸で押さえながら。
スープをよく混ぜてから麺を入れて出来上がりです!!

美味しく作れる拘りあったら教えて下さい(^^)b  


Posted by PINYA at 16:10Comments(0)ラーメン

2009年03月28日

宅鍋

今日は、宅鍋です!しゃぶしゃぶです。北海道民はやっぱりラムしゃぶです!!(笑)
休日は、行脚も休みが多いですface11
しゃぶしゃぶと言えばつけだれですが・・・前はゴマだればかりだったけど・・・
関西に昨年の4月迄、7年間転勤してて・・・ポン酢が好きになってface02
特にこのポン酢はめちゃめちゃ美味しいです!!「どっちの料理ショー」でも取上げられた逸品です!!

醤油発祥の地、湯浅醤油と橙の絞り汁のブレンドは酸味の中に旨さあり!!ですface02

しゃぶしゃぶの〆はやっぱりラーメンです(笑)最近これにハマッテますface01
白菜だけ残して、綺麗にアクを取って蓋をして麺を煮込みます!
ある程度煮えたら、スープを入れて煮込みます!!

  続きを読む


Posted by PINYA at 22:34Comments(0)ラーメン