さぽろぐ

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Posted by さぽろぐ運営事務局 at

2011年03月28日

東京 支那そば きび × 札幌 さいみ



朝からすっきり晴れicon01icon14 気持ち良い青空が広がりますface02
気温も上がり、陽射しが眩しい春icon62の陽気face02icon22
明日も引き続き好天みたいicon01

さほど忙しく無い日程で・・・何処で食すか悩みますface06
ちょっと遅めになるけど、ニボ注入かなぁ~って、思ってたら・・・
何気にP空いてるのが見えてface08 急遽の訪問。
「東京 支那そば きび × 札幌 さいみ」コラボby狼スープ企画
3/31迄だったので、なんとか滑り込みセーフicon10
当初は、「味噌」のみの提供だったけど「しょうゆ」も登場で気になってました!!
選べる様になってたのね~♪


最初のコラボは「東京 けいすけ × 札幌 さいみ」
今回が第2弾で・・・4/2~第3弾「つけめん TETSU」さんとのコラボになります!!


12時前の到着で、前客0でしたが・・・後客次々で、満席face08
早々にラーicon53登場!!

良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・あっさりながら深い旨味face05
「中華そば」な醤油ダレは「きび」さんオリジナルface02icon88


麺は・・・これまた「きび」さん使用の㈱三河屋製麺さんの麺!!
白っぽい如何にも「中華そば」的な麺は、啜り感&食感もグーicon88


素朴な具材も「この一杯」に合ってますicon88


ニン二キーな味わいのワンタンが2個face02icon22


大ぶりメンマも旨し♪


バラ肉チャーシューは、厚みがありボリューム満点face02


なると&ほうれん草がばっちり似合うface02
ほうれん草がしっかり巻かれてるのは初めてface08


さらりと完飲icon10


今日も「美味しい一杯」を、食せた事に「感謝です!!」
本格「中華そば」な「美味しい一杯」でしたface02icon22
次回のコラボはどんな一杯なのか??
3ヶ月あるからメニューも何種類か登場でしょう・・・
やっぱ「つけ麺」も期待しちゃいますface02icon22

お店情報は続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 20:55Comments(0)中央区

2011年03月13日

麺屋 三四郎



東北地方太平洋沖地震被災地の皆様及びご家族の皆様
心よりお見舞い申し上げます
犠牲者のご冥福、行方不明の方の早期救済を重ねてお祈り申し上げます。

14時過ぎにようやくインターネット復旧しましたが・・・
被災地の皆様方に於いては、不自由極まりない状況かと。
寒さ&空腹だけは満たせる環境を確保して欲しい・・・
一刻も早い復旧を祈願いたしますm(_ _)m



本日は「李さんの白いタンタン麺」を、頂きました。
クリーミィーなゴマ香るスープが麺に絡みます











同行者の「醤油らーめん」






メニュー & お店情報は続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 18:55Comments(0)中央区

2011年02月09日

ハラガヘッタラ 永坊



寒気も幾分緩み、まずまずの天気face01 雪祭り見物も最高かとface02icon88
icon04 降らないのが良いですね~走り易いicon17
観光の方は、降った方が嬉しいかも??

用件の範囲が広めのスケジュールicon10 早々に食してガンバですicon37
早速気になってた、昨年末オープンの新店、シャッター狙いで行くも・・・休みface10
気を取り直して仕事しますface01
円山地区で・・・あっicon41久々のお店が閃きますface02icon22
向かったのは『ハラガヘッタラ 永坊』さん!! '09.7.15以来の訪問。
腹が減ってたから、思い出したのは・・・本当ですface02

12時より、かなり前の到着で・・・前客4名。
実は・・・新メニューが追加になってて、気になってました(汗)

ありました!! 「親父の正油&しお」

注文は・・・迷わず「親父の正油」を、チョイスicon88
前回の正油が好イメージなので、めっちゃ期待しますface02icon22
ラーicon53出待ち3名ですが、程なくしてラーicon53登場!!

良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・旭川寄りの味わいで、多めの脂が良い感じface05
旨味系正油の、自分的大好き系の味わいface02icon88


麺は・・・これまた旭川麺に近い「低加水麺」!!
スープを吸って、変わる食感も嬉しい麺face02icon22
これが「小林製麺製」とは・・・いつもびっくりface08


素朴な具材がナイスチョイスicon88
多めの葱が、良い仕事してますface02


小ぶりながら、しっかり食感のメンマが良いアクセント♪


懐かしい味わいのチャーシューも美味しい~face05
4枚入りで満足、満足face02icon22


気付けば・・・やっぱ完飲ですicon10


今日の「美味しい一杯」「感激です!!」
旨味系正油に、相性抜群の麺で美味しい一杯を演出!!
素朴ながら深い旨味の一杯に大満足face02icon88
旭川系が好きな方は、必食の一杯かと??

メニュー & ショップカードは続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 20:55Comments(2)中央区

2011年01月31日

らーめん 養源済





冷え込みが厳しいface10 軽く積もった雪で道路はザクザクface07
おまけに雪の下はツルツル路面face12 歩行者は大変かと・・・

休日明け、しかも月末で、出発も遅れ気味face07
食したい一杯(太平)は決まってるけど、辿り着けそうにないface10
13時近いのに、まだ円山地区icon10 そうだicon41懐かしいお店が閃きますface02
「らーめん 養源済」さん!! 大阪に行く前は頻繁に来てましたface01
10年振りの訪問。札幌に戻ってもう少しで丸3年になりますが、
中々、来る機会が無くて・・・(近くのお店には行ってるのに・汗)

前客3名が食してます。注文は・・・やっぱり「醤油」ですicon88
過去にも「醤油」以外、食した事無いのですがicon10
店主さんも健在で、懐かしい気分ですface02icon22
前客の支払い時・・・「はい! おつり300万円」 相変わらずです(笑)
ラーicon53出待ち無しなので、早々に
「はい行くよ~」の掛け声と共に、、ラーicon53登場!!

久しぶりの良い顔つきとご対面face02icon22

スープは・・・豚骨ベースのややこってりで、旨味いっぱいface05
懐かしい味わいですが・・・ちょっとしょっぱめface03
こんなにしょっぱかったかな?? ライス欲しくなる系の味わいなので、
ライス注文ならOKかも??


麺は・・・かとうらーめんさんの低加水麺。王道の美味しい麺です!!
もう少し固めの茹で加減の方が良いかもicon88
スープを吸って食感&味わい変わる楽しみも良いですね~


メンマはしっかり食感で良いアクセントicon88


豚角煮風の、味濃い目でトロットロのチャーシューが4枚!!
ボリューム満点face05


今日の「懐かしい一杯」「感激です!!」
10年振りでも変わらない味わい(しょっぱめだったけど)が、嬉しいface02icon22
元気な店主さんにもお会いできたし~♪
これからも「変わらぬ一杯」を、お願いいたしますm(_ _)m

メニュー & ポイントカードは、続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 20:55Comments(4)中央区

2011年01月28日

赤のれん ぶんぶん亭



それにしても、冷え込み厳しかったface12 最低気温が氷点下2桁に届く位face07
てか・・・幌加内町では、-29.6℃だったらしけどface08 想像を絶する寒さかと・・・

午前中は会議で・・・出発も遅れ、ちょいとハードな日程icon10
早々に食して、頑張らなきゃ・・・何処に行こうかな~??face06
そうだicon41 暫く行ってないお店が閃きますface02
十勝ラーメン「赤のれん ぶんぶん亭」さん!! '10.1.25以来、1年振りの訪問。
行きたいと思ったのが、水曜日だったりで・・・一年振りでしたface08

13時過ぎの到着で、前客1名後客2名。
すっかり地元に根付いてるって、感じですface02icon22
注文は・・・前回好印象の「しょうゆ」を、チョイスicon88
ねぎ増しが無料で出来るとの告知がメニューにありましたが・・・
久々なので、デフォで食したいface01 素早い捌きでラーicon53登場!!

前回同様、素朴な良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・旭川寄りの味わい、脂も多目で美味しい~face02icon88
あっさりな感じだけど、旨味もしっかり出てます!!


麺は・・・スープとのマッチングも良い、加水率低目の麺。
前回より、縮れが少なくなりよりマッチしてる~face02icon88
啜り感&食感の良い美味しい麺です!!


具材のチョイスも「美味しい一杯」を、引き立ててるicon88
ねぎ増しもお奨め~face02


唐辛子等で味付けのメンマ・・・ピリ辛の味わいが良いアクセントicon88


肉の旨味も堪能のチャーシューが、3枚!!
素朴な味わいが、美味しいな~face02icon88


自分的、ライスが欲しくなる味わいですが・・・
今日は食べなかったけど・・・ライスオーダーの方多い(笑)
やっぱ完飲ですicon10


今日の「美味しい一杯」「感謝です!!」
あっさりながら、深い旨味の一杯!!
一年振りの訪問でも変わらない美味しさface02
ねぎ増しの「しお」も気になりますface02

メニュー & お店情報は続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 21:05Comments(0)中央区

2011年01月22日

あら焚き豚骨 あらとん 本店





今日も雪icon04降らずで、穏やかface02
幹線道路は、アスファルトも出て走り易いicon17

土曜日だけど、出勤日。 忙しくは無いけど・・・出発遅れ気味icon10
後輩の1名は「麺 eiji」さん向かうけど・・・流石に今日は(汗)
食したい一杯が、あるのですが・・・辿り着くには、かなり遅くなるしface07
オープン直後の「いせのじょう」さん向かったけど、既に外待ち3人face08
諦めて仕事しますicon10 やっぱり「あの一杯」を、目指そうか・・・

空腹に負けて向かったのは「あらとん」さん本店!! 11/26以来の訪問。
土曜日12時半過ぎの、無謀な時間帯の到着icon108名の並びに続きます。
(思ってた程じゃなかったface0110人以上だったら諦めの予定でした)

注文は・・・つけ麺が人気のお店ですが、自分的には「醤油」が好きです・・・
が、今日は「あらとん つけ麺」を、冷盛でチョイスicon88 9/1以来です。
寒い時期なので、温盛チョイスの方が多いですが・・・
「つけ麺」の醍醐味を満喫なら、冷盛も良いですface02icon22
今日は、「味噌」&「醤油」のオーダーも多いですface02
8割方「つけ麺」オーダーの日もよく見るので・・・
少々待っての着席ですが、着席後は程なくしてラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のつけダレ・・・豚骨&魚介の粗で旨味いっぱいの出汁face05
醤油ダレが強めな感じもしますが・・・濃い目の味で美味しいface02icon88
葱の使い方が相変わらず上手いですが、背脂量減った??


麺は・・・プリシコの極太麺face05 しっかり食感で美味しい麺は、
つけ麺の醍醐味を堪能出来ますface02icon22


メンマは小ぶりだけど、しっかり食感で美味しい~♪


チャーシューは、薄味で肉の旨味を味わう系face02


300gの麺を、美味しく完食して・・・
お楽しみのスープ割!! 前回同様、鮭の粗が強めな感じかな??
熱々で美味しく完飲しました~face02icon22


つけ麺の醍醐味を堪能する一杯!!
独創的な味わいのスープは、好き嫌い分かれるかもですが・・・
豚骨と魚介の粗の旨味を融合した味わいface02icon22
未体験の方は是非!!

メニュー(券売機) & ショップカードは続きから・・・   続きを読む


Posted by PINYA at 21:55Comments(4)中央区

2011年01月17日

つけ麺 工藤





昨夜就寝前、かなりな雪icon04の降り方だったし、夜中に雷icon05だし・・・
相当な積雪を覚悟してたけど・・・思った程でもなく一安心face01
気温が高目なのは嬉しいけど、道路がザックザクの状態で・・・
小路に入ると大変な状況face10 そこら中で、車埋まってるしface07
追い討ちをかける様な、激しい降雪・・・もう勘弁して~って、感じface12

休日明けでも余裕の日程face01 だけど、範囲めっちゃ広いface07
この天候に、この道路事情・・・早々に食さないと難民になるかもface08
・・・って、事で気になってた一杯を早々に食しましょう~face02icon88
向かったのは「つけ麺 工藤」さん!! 味噌初提供日の10/9以来の訪問。

実は・・・店主さんのブログで、
12/31~1/3限定で「煮干しらーめん」を、提供してた事を知り・・・
食べ損なったのを後悔してたら・・・好評で復活コールicon26多数で再提供face02icon22
これは、行くしかない!! って、思いつつもやっとの訪問ですicon10

12時過ぎの到着で、前客0でしたが後客次々で、直ぐにほぼ満席。
やはり「つけ麺」のオーダーが殆どですが、「味噌」も人気の様ですface02icon88
醤油ラーメンも限定で、提供始めたのも知ってましたが・・・
中々、再訪の機会がなかったけど・・・今回は、早々に食したかった~face02
「煮干らぁめん なかじま」さんの人気振りで、
「煮干しらーめん」を提供するお店も増えてますね~
やはり日本人のDNAを、刺激する「味わい」ですからface02icon22
それを、無化調に拘る「工藤」さんが提供してるとなると・・・
気にならない訳が無い!!

注文は・・・当然「煮干しラーメン 醤油」を、チョイスicon88
どんな一杯か興味津々でワクワクしちゃいますface02


絶妙のコンビネーションで、次々注文捌きます!!
程なくしてラーicon53登場です!!

素朴な良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・上品な煮干しが香るface05
旨味いっぱいの出汁に、甘めの醤油ダレとの合わせ・・・
道南出身の祖母&母が作った雑煮の味を思い出しますface02icon22
懐かしい味わいに、ニンマリface02icon22


麺は・・・ストレートの細麺。スープとの相性バッチリicon88


具材のチョイスも「この一杯」を、引き立てますface02


しっかり食感で美味しいメンマ


素朴なチャーシューの味わいも「この一杯」に合ってますface02


味玉も美味しい~♪


素朴な一杯にお似合いの「麩&なると」が揃い踏みface02icon22


煮干しが香る一杯は・・・
懐かしさも感じる「美味しい一杯」です!!
あっさり系ながら、深い旨味の一杯を求める方も多いかと・・・
そんな方に、お奨めの一杯ですface02icon88

*1/19(水)は、休業です!!
 1/26(水)は、15時迄の営業です!!


メニュー & ショップカードは続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 19:30Comments(2)中央区

2011年01月09日

ゆりや食堂



大雪&厳寒は収まった土曜出勤日・・・「一路」さんで「美味しい一杯」を、食して・・・
降り積もった雪icon04が、除雪されたとはいえ道幅を狭めてるface10
渋滞の原因ですface07 思ったより仕事捗らない・・・
何て、余裕の日程だから・・・イライラも焦りも無いけどface02

3時のおやつを過ぎた位に、小腹が空きます(汗)
皆さんの「美味しそうな」速報見てると、腹も減ります(笑)
今日、プレオープンの一杯には、何も反応しませんが・・・(謎)
居た場所が良かったface02icon22 早速向かいます!!
「ゆりや食堂」さん!! '10.2.8以来、11ヶ月振りの訪問。
お蕎麦&饂飩、更に丼物のメニューが多彩な「食堂」ですが・・・
メニューに、きっちり「ラーメン」があるのです!! (味は1種)
しかも¥430!! めっちゃ嬉しいface05icon22

注文は・・・多彩なメニューなのですが、当然「ラーメン」な訳で・・・
程なく登場です!!

当然の、良い顔つきなのですface02icon22

あっさりながら、お店の佇まい同様・・・懐かしさの中に深い味わいface05
長年守り通してる、貫きとも言える素晴らしい味わいに感動icon74


麺は・・・札幌ラーメンとは違う「中華そば」的な麺で、
スープにもベストマッチングface02icon88


シンプルな構成の具材は「必然的」!!


メンマ&チャーシューの、素朴な味わいも嬉しい~face05icon22


なるとがめっちゃ似合う一杯ですface02icon22


しみじみ「美味しい一杯」は・・・
当然の完飲ですface01


今日の「美味しい一杯に」「感謝です!!」
しみじみ美味しい、懐かしい味わいは・・・
これからも続けて欲しい逸杯です!!

メニュー画像 & お店情報は続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 01:11Comments(0)中央区

2010年12月15日

銀座こんぱる





いよいよ冬到来って、感じで・・・めっちゃ寒い一日。
札幌市内も場所によっては、かなりの積雪icon04 朝から雪掻きで大変ですface07
明日は、最低気温が氷点下2桁近く迄、冷え込むみたいface10
てか、既にめっちゃ冷えてきてるface12

今日も、新店オープンを知らせる矢文が届きます!!
手稲前田か・・・絶対無理face07 さっさと諦めます。
それより気になってるお店がありますicon10
先日のokbigさん速報で気になってたところに・・・
ちゃりころさんの訪問記事!! face08 これは行くしかないicon16

かる~く用件済ませて、さっさと向かいます。
ツルツル路面で、仕事捗らないし・・・こんな時は、早ラーicon53に限ります(笑)
何やら二毛作のお店で・・・夜は炭火七厘焼のお店が、
ランチタイムにラーicon53を、提供してるとの事。
既に、3週間経ってるとの事で・・・ノーマークでした(汗)
更に気になるのが、鶏白湯が売りらしいのです!!
今年の新店もそうですが・・・鶏白湯が流行ってますね~♪

ホンマに早目の到着で・・・11時半頃(笑)
早速注文ですが・・・「鶏白湯スープのつけ麺」を、前面に打ち出してますが、
鶏白湯麺もありますface02icon22 共に、3味からのチョイスです!!
迷うこと無く「鶏白湯麺 醤油」を、チョイスicon88 やっぱ醤油好きなので(汗)
手際良い調理で、程なくしてラーicon53登場!!

和風丼の良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・あっさり系、鶏白湯ですが・・・深い味わいface05
旨味が十分出てますface02 和風出汁っぽい合わせも良いicon88
醤油ダレにも拘り感じますが、自分にはちょっと甘めかな??


麺は・・・The・札幌の黄色い縮れ麺。中細なので、麺勝ち過ぎ感は無いけど、
スープとの相性考えたら、低加水のストレート麺の方が合いそう。
麺自体は美味しいので、札幌ラーメンに慣れ親しんでる方なら、
全然違和感無く、普通に美味しい麺ですface02icon22


具材のチョイスにも拘り感じます!!
メンマは多めですface01


鶏肉チャーシューのチョイスに「拘り」一番感じますねface02icon88
厚みもあって美味しい~face05 しかも3枚!!


玉子の半熟度合いも良く美味しいですface02


あっさりだけど「深い旨味の一杯!!」
丁寧な仕事が伝わる一杯に癒されますface02
やっぱ看板メニューの「つけ麺」も気になりますface02icon22
Refineに掲載されてます!! ¥100引きチケットも付いてますicon88
携帯クーポンも利用可能'11.1末日迄

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Posted by PINYA at 20:25Comments(4)中央区

2010年11月28日

あぶら中華そば 山嵐雷文





と、ある平日の夜・・・
楽しい飲み会の後に、〆はやっぱラーicon53です(笑)
向かったのは、中々来れなかった「あぶら中華そば 山嵐雷文」さん!!
「山嵐黒虎」さんが、夜中に変身するお店ですface02icon22
黒虎さん営業終了後21:30~25:00迄営業の「二毛作店」ですface02icon22


夜中にお店が変わる・・・ユニークな発想にワクワクしちゃいますface02
当然、メニューも違うから尚更ですよね~face02icon22
店内の暖簾&提灯も粋でホンマ嬉しくなりますicon88


注文は・・・事前情報で「特上月見のあぶら中華そば」を、チョイスicon88
何やら、めっちゃ「拘りの玉子」使用してるみたいface08
ワイワイしてたら、ラーicon53登場!!

おー!! めっちゃ良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・「山嵐」の代名詞の背脂に煮干し和風だしの合わせ!!
見た目のインパクトより、かなりあっさりイケルface02icon88
飲んだ後の〆の一杯を目指してるのが伝わりますicon88


麺は・・・「山嵐」と、言えば太麺or細麺ですが・・・スープに合わせた
中細麺で、マッチングも良いですface02icon88


具材のチョイスも「中華そば」な、チョイスicon88


「拘り玉子」がめちゃ旨で・・・TKGでも食べてみたいface02icon22
黄身の濃さが全然違う逸品ですicon88


チャーシューは・・・スープの味を、邪魔しない薄味仕立てですが・・・
自分的には、もう少し味濃い方が好きかも??


なるとが似合う「中華そば」が、増えてめっちゃ嬉しい~face02icon22


今日の「美味しい一杯」「感謝です!!」
飲んだ〆に「拘りの中華そば」を、食せる喜び!!
年末年始で、飲み会も多いと思いますが・・・
泥酔前の〆の一杯にお奨めですface02icon22
食した後にまた飲みに行くのも良いかと(笑)

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Posted by PINYA at 07:55Comments(0)中央区

2010年11月01日

らーめん 向日葵



天気予報通り「冷たい雨」icon03の一日face10
気温も上がらずで、寒いですface12icon04じゃないだけマシですが・・・

今日は、早目に食べたい気分で・・・シャッター狙いで向かいます!!
おや?? 今日も休業ですface08 ん~かなり心配ですface07
気を取り直して、1件用事済ませて考えますface06
何処に行こう?? 行きたいお店は有るけど・・・早目に食べたいし~
そうだicon41 久々のお店で気になってたメニューをicon74
向かったのは「らーめん 向日葵」さん!! 4/5以来、7ヵ月振りの訪問。

11時半頃の到着。昼過ぎると、混み合うお店だけどこの時間は大丈夫icon88
いつも言うけど・・・10年位前は、しょっちゅう来てましたface02
しかも「醤油」以外、食べた事が無い(汗)
今日は、以前から気になってた「醤油カレー」狙いでの訪問face02icon22
初めて「醤油」以外を、チョイスしました~icon22
オープン~14:30は、ランチサービスで小ライス無料です!!
此処の一杯には、ライスが合うのでお願いしますface02icon22
しかも、カレーチョイスしてるし~icon10

店内にカレーの良い匂いが立ち込めて・・・めっちゃお腹空きます(笑)
程なくしてラーicon53登場!!

これもまた良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・濃口醤油のキレがある「The・札幌系」
この味が、ご飯に合いますね~face05


通常のスープの上にカレールゥーが、オンしてますface02icon88
スパイシーで美味しいカレーは、辛さ控え目ですがコクがありますface05
挽肉たっぷ~~~しで、ウマウマですface02icon22


麺は・・・中太縮れの「The・札幌麺」 プリシコ食感の美味しい麺は、
熱々のスープにも負けず食感をキープしますicon88


ポリポリ食感で美味しいメンマだけど・・・この一杯には無くても、いいかもicon10


程好い火当てで、シャキシャキのもやしが結構多目に入ってます!!
(多目って言っても・・・二郎インスパイヤーを想像しないでね 汗)


通常の「醤油」でもライスに合うのだから・・・
「醤油カレー」には、もっと合うし必須アイテムですface02icon22

残ったスープに投入したくなるかと・・・

今日の「美味しい一杯に」「感謝です!!」
想像通り・・・いやそれ以上に「美味しい一杯」でした~!!
辛味噌も気になりますねface02icon88

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Posted by PINYA at 19:55Comments(0)中央区

2010年10月29日

麺屋 三四郎



風が冷たくface10 冬モードのままの一日face07
このまま冬icon04になってしまうのか・・・

月末で、用件も多く範囲も広いface10
こんな日は、早目に食して、一気に仕事こなす方が良いかと・・・
シャッター狙いで「お店」向かうも、今日も休業face07 大丈夫かな??

軽く仕事して、何処に行こうか考えますface06
そうだicon41 久しぶり&気になってたメニューが閃きますface02icon22
向かったのは「麺屋 三四郎」さん!! 5/4以来、半年振りの訪問。
12時前の到着で、Pも1台分空いてるし~face02
注文は・・・以前から気になってたけど、未食のままの
「限定 潮らーめん」をチョイスicon88
「李さんの白いタンタン麺」も気になったけど・・・
「1日10食限定で・・・前回訪問時は遅い時間の到着で当然の品切れ。
丸鶏のスープに秋刀魚節を合わせるらしく、めっちゃ期待度大の一杯face02icon88
貴重な秋刀魚節を使用してるので、10食の限定らしいです。
程なくしてラーicon53登場!!

これもまた良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・魚介の良い香りがめっちゃそそりますface05
鶏出汁の旨さと秋刀魚節の旨さのハーモニーが堪りませんface02icon88
優しい味わいながら、奥深い旨さです!!


麺は・・・ストレートの細麺。細いながらも絶妙な茹で加減で、
しっかり食感&啜り感を楽しめる美味しい麺。
流石、「かとうらーめん」さんと思わせる麺ですface02icon88


メンマは歯応え&味も良く美味しい~♪


柔らかで美味しいチャーシューがい~~~っぱいface05


チンゲン菜の彩と味わいが「美味しい一杯」を、引き立ててますface02icon22


今日の「美味しい一杯」「感謝&感激です!!」
丸鶏の旨味と貴重な秋刀魚節が奏でる深い旨味!!
「この味」を堪能出来る喜びに感謝ですface02icon22
麺とのマッチングも素晴しい「美味しい一杯」ですicon88

「麺屋 三四郎」さんの「美味しい一杯」を、
『札幌謹製 屋食ラ~麺』で、堪能出来ます!!
自慢の「塩らーめん」が、自宅で食せるチャンス!!

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Posted by PINYA at 21:10Comments(0)中央区

2010年10月23日

東京 けいすけ × 札幌 さいみ 





連日の晴天icon01で、絶好の行楽日和ですface02icon22 陽射しの温もりが嬉しいface01
こんな日は、のんびり紅葉icon86でも見に行きたいのですが・・・
出勤日でしたicon10 空いてる道をいつも通り通勤ですface07

休日でダラダラしてるよりシャキッと行脚出来るし良いかぁ~(笑)
行きたいお店も閃いたicon41し~face02icon22
完璧に準備を整えて、シャッター狙いで向かいますicon16
向かったのは「麺 eiji」さん!! 催事出店等で10/12~10/22休業で・・・
本日再開!! が・・・ショックですorz 気を取り直してGSで給油&洗車。


そうだ!! 「麺屋 高橋」さんの「味噌」と、思うも・・・
昨夜のmacponさん速報で、臨時休業だったのを思い出しますface08
何処に行こうか決まらず仕事再開。 ふと気になってたお店に向かいますface01
おー!! ラッキーな事に、1台分しかないPが空いてますface02icon22
これは決定です!! 「東京 けいすけ × 札幌 さいみ」さん!!
「狼スープ」さん企画のコラボ店で、10/4~3ヶ月間限定です!!

12時前の到着で、残席2の店内。空いてて良かったって、
思う位の人気振り!! 後客も次々で・・・注目度が窺えますface08
注文は・・・コラボ店で単一メニューです。その「海老味噌」を、チョイスicon88
トッピングや、大盛チョイスも可能ですface02
厨房内は素早い動きで、注文捌いてますicon88
程なくしてラーicon53登場!!

良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・思ったてた以上に、海老が主張してません。
仄かな海老風味って感じで・・・「彩未」さんの味噌と大差ないかもですicon10
って、事は・・・美味しい味噌ラーメンなのは確かですface02icon88


トレードマークの生姜を溶かすと・・・一段と「食べ易い味噌ラーメン」に変化face05
その分、海老の風味が・・・


麺は・・・中太縮れの「The・札幌麺」 プリシコ食感で、熱いスープにも
負けずスープの絡みも良いですface02icon22


意外に極太のメンマは旨しface01


しっかり食感のチャーシューは、素朴系で良い感じ~♪


もやし&挽肉が・・・「The・札幌味噌」を更に主張してます!!


今日の「美味しい一杯」「感謝です!!」
超人気店同士のコラボな一杯を食せる喜び・・・
第2、第3の企画も続くらしいので、楽しみですface02icon22

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2010年10月09日

つけ麺 工藤





今日から世間は3連休~♪ 自分は仕事ですがicon10
曇りicon02で、風も強くパッとしない空模様だけど・・・
寒くないのが唯一の救いface02icon88

土曜出勤なので、忙しくない日程face01 お店選び放題ですが・・・
店主さんのブログで、本日より「味噌ラーメン」を提供するとの事で、
早速向かったのは 「つけ麺 工藤」さん!! オープン日、8/25以来の訪問。

12時過ぎの到着で、前客1名が「つけ麺」食してます。
後客が次々、続き・・・オーダーは「つけ麺」と「味噌」が半々位face08
注文は・・・当然「とろ味噌ラーメン」を、チョイスicon88
開発に時間をかけた「拘り」のラーメンですface02icon22
お店のコンセプト「優しさ感じる一杯を・・・」、継承すべく
無化調で、深い味わいを追求してますface02icon88


絶妙のコンビネーションで、注文捌きますface02
程なくしてラーicon53登場!!

黒っぽい丼の、凛々しい顔つきですface02icon22

スープは・・・お~!! かなり濃厚ですねicon88 素材の旨味感に、
マー油のアクセントが効いてますface02icon22


麺は・・・緩い縮れの中細で、見た目より「The・札幌麺」ではなく
程好い食感で、スープの絡みも良いです。自分的には、もう少し、しっかりした
食感が好みですが・・・固めコールicon26で、問題無いと思いますface01


太目のメンマは、しっかり歯応えですicon88


トロ~リ柔らかなチャーシューはボリュームも良いface02


素材の旨味感を引き出し、ここまで濃厚なスープは・・・
かなり手間がかかってますね!!
「つけ麺」も一層美味しくなってると思われますface02
もう一度「つけ麺」も食べてみたいなぁ~face02icon22

不定休で頑張られてますが・・・
*10/12(火)は、定休日です!!


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2010年09月01日

あら焚き豚骨 あらとん 本店



連日の暑さで疲れ気味face10 今日も朝からグングン気温上がるしicon14icon14
もう9月なのに・・・ホンマ異常やわ~face07
気候だけじゃなく言葉も関西風になりそうやわ(>_<)

月初めの一日は、さほど忙しくも無く穏やかなスタートface02
気温は尋常じゃないけどicon10行くお店は、行き当たりばったりで・・・
って、水曜日だから・・・定休日のお店多いなぁ~face06
連日の猛暑だけど、夏バテも無くしっかりお腹空きますface02icon22
行きたいお店閃くもicon41 到着時間が遅くなるので断念しますface10
(ちょと間、臨時休業してた「あのお店」・・・)←わかった方は、かなりの札幌ラヲタ(笑)

仕事の流れでお店決定しますface02 「あら焚き豚骨 あらとん 本店」さん!!
7/9以来、久々の訪問。今年は、月一ペースだったので間、空いちゃいましたicon10
この暑さだから・・・(どうかな??だったけど)←知ってる人は、知っている・・・
北大前店もオープンしてるのに・・・未訪のままですface10
13時頃の到着で、3名の並びに続きます。

注文は・・・前回は「醤油」、前々回が「濃厚つけ麺」だったので、
通常の「あらとんつけ麺」を、「冷盛り]でチョイスicon88
さほど待たずに着席。後客次々で、並びが増えます・・・
少々、待ってラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

つけダレは・・・豚骨と魚の粗の旨味で正に「あらとん」ですface02icon22
濃厚つけ麺とは、味の濃さはさほど変わらないけど・・・
やっぱ背脂と油の量が控え目で・・・こんな暑い日は、自分的には
こちらの方が好みかと。ただ、辛つけ麺もあるので・・・やっぱそっちだったかも??


麺は・・・プリシコ食感の太麺face05
ワシワシ食す感じの「つけ麺の醍醐味」味わい系face02icon88
喉越しも良いし、つけダレの絡みもグーicon88


小ぶりだけど、ポリッポリ食感のメンマも美味しい~♪


チャーシューの味わいも良いface02icon88


300gの多目の麺も美味しく頂き・・・
お楽しみの「スープ割」!!

今日は「鮭の粗」が、強め目に出てるかな??そんな楽しみもまた嬉しface02

今日も「美味しい一杯」「感謝です!!」
「つけ麺」の「知名度アップ」に大貢献の一杯は・・・
「つけ麺」の「醍醐味」を、楽しめる一杯です!!

北海道物産展出店の為・・・
本店は、9/6(月)~9/15(水) 休業です!!
北大前店は、9/5(日)~9/9(木) 9/14(火)~9/16(木) 休業になります!!

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2010年08月25日

つけ麺 工藤





朝晩は、大分過ごし易くなりなしたface02 昨晩は、かなり熟睡・・・
涼しくなると、夏の疲れが出てきそうで心配ですicon10

今日は、比較的のんびりモード。
行くお店も決めてたし~順調に片付けますface02icon22
頻繁に通る所で、先日から工事してて気になってたお店があって、
一昨日も通って、かなり出来たなぁ~って、思ってたら今日オープンしてましたface08
行きたかったお店を、諦め早速訪問!!
『つけ麺 工藤』さん!!
本日開店 おめでとうございます!!

場所的にかなり目立つので、オープンがいつか楽しみでしたface02icon22
8月中旬って、聞いてたし・・・無事オープンで何よりですicon88
事前情報も全く無しで、期待は高まるばかりでしたicon14

12時ちょっと前の到着で、前客1名でしたが・・・後客次々で、満席です。
気になるメニューですが、「特製つけ麺」と、「辛味噌つけ麺」の2品で、
麺量を、200g、300g、400からチョイスして、「あつもり」か「ひやもり」を、選択。

「ラーメン」の札もあったので・・・いずれ提供かも??

注文は・・・先頭メニューの「特製つけ麺 300g」を、ひやもりでチョイスicon88
店内は、L字カウンターのみで10席、奥行きの狭いカウンターです。


つけ麺は、茹で時間長めですから~10数分でラーicon53登場!!

王道系の良い顔つきですface02icon22

熱々のつけダレは・・・量が多くて嬉しいface02 濃厚系に魚介&魚粉の
正に「王道系」です!!


葱も入ってるけど、影が薄いかな?? 「shin.」さんを、ライトにした感じ??


麺は・・・全粒粉使用の太麺で、極太ではないです。
パッと見「麺屋 高橋」さんの麺に似てますface02
食感&啜り感も良い美味しい麺ですface02icon22 自分的には、茹で過ぎでしたが・・・
カネジン食品さんの麺


メンマは・・・幅広タイプで、味付けも良く美味しい~


柔らかチャーシューの形状&味わいも「メンマ」同様にTさん風で、
これまた美味しいですface02icon22


なるとも沈んでました~ちゃんと見えたら、より良い顔つきになると思いますface02icon22


味玉も半玉入ってますface02icon88


つけダレの絡みも良く、300gの麺も美味しいく完食!!
お楽しみのスープ割~♪ 割りスープは小ポットでの提供


カツオが効いた割りスープを、お好みの量で投入face02


提供が早かったので、もっと熱々で堪能したかったけど・・・
美味しく完飲しましたface02icon88

今日の「美味しい一杯」「感謝です!!」
この界隈に「つけ麺」専門店の誕生は嬉しいですface02
流行のつけ麺ですが、未食の方も多いし・・・食す機会が訪れた!!
って、方も多いかと?? 「王道つけ麺」の、「ツボ」を、押さえた本格つけ麺ですicon88
「辛味噌つけ麺」も気になりますface02icon22

店主さんのブログは→こちら

トッピング&サイドメニュー、 お店情報は続きから・・・  続きを読む


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2010年08月13日

らーめん いおり





やっと夏らしく晴れicon01 湿度も低めで北海道らしい真夏の一日face02
夏の一大イベントRSRも好天に恵まれて大盛況でしょうface02icon88

今日からお盆休みface02 所用で平岸です。
ちゃちゃと済ませて・・・同行者と待ち合わせですface01
自分的には「麺 eiji」さんだったけど・・・「凡の風」さんに行きたいと・・・
直ぐに向かうも、Pがいっぱいですface10
同行者の「濃口醤油」が食べたいとの要望で・・・
そうだicon41 久々の、「らーめんいおり」さんに行こう!!
4/4以来の訪問。4ヵ月以上来てなかったですicon10

12時半頃の到着で、前客10名が食してます。待合で待ちます。
後客も2名、2名、1名・・・と続きます。空いたカウンターに着席face01
注文は・・・事前にオーダーしてました!! 2/5振りの「味噌」を、チョイスicon88
「味噌」が食べたくなったら、来る事が多いお店ですface02icon22
同行者は当然、「醤油」をチョイス。
店主さんではない方が作ってます・・・
おっ!! 千歳に支店8/11オープンだったのですね!! 今日迄¥500
其方に行ってるのですねface02


事前オーダーだったので、着席ししたら程なくラーicon53登場!!

店主さんの一杯より、盛り付けの綺麗さが劣った顔つきですicon10

熱々のスープ・・・いつもより脂の層が控え目で、熱さも低めかなぁ~
舌火傷注意のレベルではないですね・・・


麺は・・・「The・札幌」の中太縮れ麺。プリシコの食感&スープの絡みも
良いですface02 ちょい柔らかめだったかな~


具材も豊富な一杯ですface02
最初は、生姜を溶かさずに「味噌」を味わって・・・後半は溶かして
すっきり飲み口で、さらりと完食ですface02


小ぶりだけど、しっかり食感の美味しいメンマ~♪


札幌味噌には定番の、もやし、玉葱、挽肉もバッチリ入ってます!!


柔らかで美味しい味わいのチャーシューface02


サイコロ状のチャーシューもゴロゴロ入っててボリューミーface05


正直、店主さんが作る一杯とはバランスが異なってるかなぁ~
素材は一緒なので・・・
充分美味しいのですが、自分的「札幌味噌」では「大好きな一杯」なので、
厳しい意見ですm(_ _)m

同行者の醤油

「旨味の層」が少なめで、濃い色の顔つきですicon10

濃口醤油のThe・札幌。前回より、醤油が勝ってる印象。


スープと麺の相性は・・・これぞ王道スタイル!! バッチリですicon88


The・札幌の王道系の「美味しさ」を継承しているお店です!!
The・札幌の「美味しい一杯」を、これからも期待してますface02icon88

店で仕込んだ一杯を、そのまま自宅で味わう贅沢。
『札幌謹製 屋食ラ~麺』で、
「いおり」さんの「味噌」と「醤油」を自宅で食せるチャンスです!!

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2010年07月09日

あら焚き豚骨 あらとん





暑さが幾分マシになって・・・昨晩は、久々に熟睡した気がしますface02icon22
icon03降りそうな空模様だけど・・・降らなかったのも嬉しいですface02

週末だというのに、さほど忙しく無い日程face08
のんびりモードで仕事です。 今日は行きたいお店決まってるものの・・・
たどり着くのは、かなり遅く成りそうですicon10
行きたいお店は「国民食堂」さん!!
中央区内を終えて、琴似に向かう時点で13時半近くface10
めっちゃお腹空いてるしface12こりゃ~14時過ぎるなぁface11
ツイッター見たら・・・な・何んとえぁさんが「あらとん」さん、なう。ですicon10
実は、この時・・・2分で着く場所に居ましたicon10
はいicon23 釣られちゃいました~(笑)

13時半頃の到着で、10名の並びに続きます。
「あらとん」さんは6/9以来、丁度1ヵ月振りの訪問。
注文は・・・悩んだけど「醤油」を、チョイスicon88 3/12振りです。
おー!! 今日は、店主さんが仕切ってますface02icon22
店の奥(並びの先頭)に、巨大扇風機が設置されて・・・
換気に大貢献してますface02icon22
入替わりのタイミングで、早めに着席したけど・・・殆どがラーicon53出待ちな訳で・・・
殆どの方が、つけ麺のオーダーですicon10
つけダレと麺を別々のタイミングで出してますが・・・
ほぼ一緒なら良いのですが、かなりズレてる方も居た様です。
思ってたより早くラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・いつもの「粗」と、「豚骨」の旨さいっぱいですが・・・
醤油ダレが尖った感じで、いつもの「旨味」が、少な目ですicon10
めっちゃ期待してるからで・・・充分美味しいのですが~face02icon88


麺は・・・プリシコ食感の太麺。食感&味が饂飩よりにシフトした感じで・・・
スープとの一体感が低く感じたのは気のせいかな??


メンマが極太に変わってます!! ボリボリ食感で美味しい~♪


チャーシューの味わいも良いですface02icon88


今日の「美味しい一杯」「感謝です!!」
札幌の「つけ麺」を、語る上で・・・絶対の牽引店です!!
これからの頑張りにも期待大ですface02icon88
おっ!! 明日、明後日(7/10・11)は、「よるとん」開催です!!


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2010年06月30日

らーめん てつや ~さっぽろ大つけ麺博~





さっぽろ つけ麺 第3幕 !!

今日も、大通り西2丁目が熱い!!
食べ比べAセット狙いで出撃icon16
Aセットは「頑者」さん&「らーめん てつや」さんです!!
初日前夜に、お店が荒されて・・・営業出来ずで心配しましたが・・・
昨日から、営業してましたface02icon22
折角のイベントに水を差す行為は、絶対許せないし、
まして、首都圏から出店の方々に対して・・・思いっきり恥さらしですface10
警察の方々の活躍で、犯人も捕まると思いますが!!

食べ比べセットの2店舗間の連携も良く・・・
「てつや」さんを受取り、直ぐに「頑者」さんも登場!!
席を探して着席です。

やる気を感じる、良い顔つきですface02icon22

熱々のつけダレは・・・「和風豚骨醤油仕立て」との事ですが・・・
濃口の札幌醤油に、ほんのり魚介風味って感じです。
濃厚系では無く、さらりとしたつけダレです。


麺は・・・「The・札幌麺」の黄色い中太縮れ麺。慣れ親しんだ麺は・・・
ある意味、安心の麺ですが、分け麺的に感じてしまうかも??


さらりのつけダレも、縮れ麺で絡みは良いですface02icon88
麺量が、めっちゃ多く感じます!!


濃い味のメンマも美味しい


薄めだけど・・・3枚でボリューム満点のチャーシューも美味しいface05


札幌醤油ラーメン好きの方が、初めて「つけ麺」を、食すのには最適かも??
でも・・・「分け麺」が、「つけ麺」と思われてしまうかも・・・
普段、店舗では無い「つけ麺」メニューですが、
「つけ麺文化」の向上の為に是非、メニュー化して欲しいですface02icon88

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2010年06月25日

サッポロヌードル零 ZERO ~さっぽろ大つけ麺博~





朝から最高の天気ですicon01 こりゃ~暑くなりそうicon10
・・・って、深夜から既に熱い戦いを観戦でicon70 ヒートアップの方、多数ですがface02icon88
自分は・・・目覚ましセットし忘れでface10 目覚めたら6:30face07
やっちゃいました(涙) お陰で寝不足では無いですが・・・不完全燃焼face11

熱いと言えば・・・大通り西2丁目です!!
さっぽろ つけ麺 第2幕 !!

いや~今日も行ってしまいました!!
何せ、第2幕も残すは1軒でコンプリートだったのでface02icon22
12時少し前の到着ですが、既に賑わってますicon88
早速チケット購入で向かったのは「サッポロヌードル零 ZERO」さん!!

メニューは「辛味噌 つけ麺」 暑い日に最適な一杯です!!
麺、茹で上がりを待って、いよいよ登場!!

おー!! 中々の良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・濃口の辛味噌味で、札幌ラーメンに慣れ親しんだ
つけ麺初体験の方でも、違和感無く食べれる味わいが良いかもicon88


麺は・・・全粒粉使用の中太麺。啜り感の良さと、
麺自体の味の良さが光るカネジン食品さんの麺。水切りが残念だったけど・・・


ポリッポリ食感のメンマも良い感じ~♪


カットされて食べ易いチャーシューは・・・ボリューム不足かなぁ~face10


つけ麺初体験の方でも、違和感無く食せる味わいは良いのですが・・・
つけ麺って・・・
暖かいつけダレに、冷たい麺を付けて食べる物なんだ~
って、思うかも?? 所謂分け麺がつけ麺って・・・
それも寂しいなぁ~

こちら側の3店も制覇!!
第2幕もコンプリート完了face02icon22


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2010年06月09日

あら焚き豚骨 あらとん





今日もスッキリ晴れicon01かな?? と、思ってたけど・・・曇りicon02がちicon15
YOSAKOIも始まったけど、夕方からは雨にicon03 さらに雷icon05も・・・
やっぱり雨が付き物なのか??

比較的余裕の日程で・・・お店も選び放題ですが、仕事優先なので(汗)
ルートを考えて、お店決定ですface02icon22
向かったのは「あらとん」さん!! 5/8以来、1ヵ月振りの訪問。
今年は月一ローテの訪問です。
13時を少し過ぎた時間の到着。 おや?? 暖簾が出てませんface08
でも、前客2名が入って行きます?? 出て来ないので・・・
自分も入ってみます。 おー!! 店主さんがいらっしゃいます。
もう駄目?? って、身振りで合図しますが・・・どうぞのサイン。
てか・・・後客も次々ですし・・・暖簾何処に行ったの??って感じface08
5名の並びに続きます。
注文は・・・「醤油」かな?? と、思ってましたが・・・
新メニューの「濃厚あらとん つけ麺」を、券売機で発見!!
思わずチョイスですface02icon88
少し待って着席で・・・食券を渡す時に「冷盛」で、お願いします。
ラーicon53出待ち、多数だったのでちょいと待ってラーicon53登場!!

「あらとん」さんらしい、良い顔つきですface02icon22

つけダレは・・・濃厚のネーミングですが、濃度は変わってないかな??
味が濃い目なのと、背脂&油の量が、多い印象。
豚骨&粗のバランスも良く美味しいですface05




麺は・・・プリシコ食感の、歯応え良い太麺。つけ麺の醍醐味を楽しめますface02icon22
つけダレもしっかり絡みますicon88


メンマの食感&味わいも良いです


チャーシューは、その日によってかなり形状違いますが・・・
今日は、柔らかしっとり食感で美味しい~♪


300gの麺も美味しく頂いて・・・楽しみなスープ割り!!
粗の旨さを堪能して完飲ですface02icon22


今日の「美味しい一杯」「感謝&感激です!!」
つけ麺の美味しさを、教えてくれた一杯は・・・
濃厚さ増して、旨さパワーアップですicon37
よるとん限定メニューも気になります!!

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2010年05月10日

ラーメン 空



 

昨日、大阪の後輩が彼女と道内旅行で来札face02
居酒屋で、散々飲み食いした後に・・・
折角、札幌来たんだからやっぱラーメンicon53です!!
この後輩は、実に良い奴で・・・4年前に入社して「今時の若者」じゃなく、
一本筋の通った、キレ物で、課は違ったけど特例で自分の担当先で
一緒に仕事もした奴ですface02 自分も特例で・・・後輩の仕事の応援で、
担当外の高知県にも一緒に行きました(自分が高知に行きたかったから 笑)
二年振りに会えて、めっちゃ嬉しかった~face02icon88
嬉しすぎて飲み過ぎたのは、本当です(汗)

かな~りのヨッパーですが(笑) 〆ラーです!!
向かったのは「ラーメン空」さん。何んと初訪!!
0時20頃の到着。 かなり酔ってて、記憶もイマイチ(汗)
何故かこんな画像が残ってましたicon10


どうやら、また飲んだみたい(笑)
注文は・・・味噌を推薦して自分が醤油だったら・・・なので、
全員「味噌」を、チョイスicon88 程なくしてラーicon53登場!!

ピンボケですが・・・良い顔つきですface02icon22

札幌王道スタイルですが、チャーシュー上の生姜が効いた、
飲み口軽快なスープは美味しいface05


麺は・・・中太縮れの「The・札幌麺」。スープの絡みも良いプリップリ食感ですicon88


味玉の半熟加減も最高~♪


今日の「美味しい一杯」「感謝です!!」
次回は、醤油も食べてみたいな~

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2010年05月08日

あら焚き豚骨 あらとん



昨日に引続き、気温低めで・・・時より雨icon03の、悪天候face10
土曜日だけど出勤日・・・5連休の後だし、行脚には最適ですface02icon22
仕事の流れで行くお店は決めてました!!
4/7以来、1ヵ月振りの「あらとん」さんですface02icon22

13:20の到着で、土曜日だし混雑覚悟でしたicon10
外までの並びは無いけど・・・14名の並びに続きます。まぁ~想定内face02
注文は・・・悩んだけど「辛つけ麺」を、チョイスicon88 11/20振りですicon88
店主さん不在ですが、7名体制で切り盛りしてます!!
醤油ダレ等が・・・計量スプーンで完全マニュアル化してますicon88
スープ割も、小ポットで提供されて・・・大胆さは無いけど、ブレ少なめかも??

入店から、40分でラーicon53とご対面です!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のつけダレ・・・粗と豚骨が良いバランスで旨味を出してますface05
辛さも程好く、麺が進みますface02icon22


麺は・・・プリシコ食感の、つけ麺の醍醐味を充分に味わえる太麺face03icon22
今日は「冷盛」を、チョイスしてますicon88


多目のメンマ&キャベツが、飽きさせず完食まで導きますface02icon22


ちょっと崩れてますが・・・大き目のチャーシューも美味しいicon88


あっという間に、麺完食で・・・
お楽しみのスープ割!! 他の方は小ポットでの提供でしたが・・・
座った場所が良いのか・・・丼を持っていかれて、
いつも通りのスープ割を堪能face05


今日も「美味しい一杯」「感謝です!!」
店主さん不在でも、きっちりマニュアル化された一杯は・・・
ブレも無く美味しく頂ける一杯ですface02icon22
「よるとん」メニューも気になりますicon10

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2010年05月05日

麺屋 三四郎



良い天気が続き、絶好の行楽日和のGW後半の一日。
所用で、昼行脚が出来ずで・・・ちょいと旭ヶ丘に用事ありで・・・
一時間程、時間空いたので行脚決行ですicon16
何処に行こう?? face06 「凡の風」さんは、臨時休業だし・・・
そうだicon41 「麺屋 三四郎」さんに決定!!
7/17以来、9ヶ月半振りの訪問。

17時過ぎの到着。前客5名が食してます。
注文は・・・やっぱり「限定 潮」が、気になりますが・・・
この時間だから当然品切れで・・・前回同様「醤油」を、チョイスicon88
皆さん食してたので、程なくしてラーicon53登場です!!

相変わらずの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・しっかりした味わいの醤油ダレと拘り出汁とのバランスが
良い、旨味系醤油face05 旭川系+αの美味しさは健在ですface02icon22


麺は・・・かとうらーめんさんの、低加水のストレート麺。固めの茹で加減も良いし、
スープを吸って、変化も楽しめるのも良いですface02icon88
啜り感&食感、スープとの相性も抜群です!!


大ぶりメンマは、食感もよく、味も美味しい~


チャーシューがいっぱいface05


ボリューム満点で、トロケるチャーシューはウマウマですface05 3枚、3連発で~icon88






今日の「美味しい一杯」「感謝&感激です!!」
「美味しい一杯」への「拘り」が伝わる一杯です!!
「限定 潮」も食さないとicon10

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2010年04月07日

あら焚き豚骨 あらとん



気温上がらずで寒い一日face10
何処に行っても「今日は寒いでしょう~」って、言われますicon10
寒ければ寒いなりにラーicon53も旨いのです(笑)

今日も用件の範囲が広くて・・・お店選び放題ですが・・・
円山地区終了で、次は栄町!! 「けせらせら」さんって、思ったけど、
やたらお腹空いてて・・・我慢出来ずに「あらとん」さんに向かいますicon10
3/12以来の訪問。 11:30過ぎ、早目の到着。
5名の並びに続きます。「あらとん」さんでは、空いてる方ですねface02icon22
後客も次々、続きます!! 今日は、スーツ姿のリーマン系の方が多いですface01

注文は・・・「つけ麺 温盛り」を、チョイスicon88 2/19振りです。
すっかり「醤油」と「つけ麺」のローテーションですicon10
「つけ麺」の比率が、かなりなのと、「温盛り」率も高いです!!
着席してから、少々待ってラーicon53登場です!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のつけダレ・・・今日も「豚骨」&「粗」の旨味いっぱいですface05
背脂の使い方も上手いですicon88 「あらとん」さんらしい美味しさです!!

麺は・・・熱々で湯気が立つ極太麺!! プリシコの食感が良いface05
「つけ麺」の醍醐味を、存分に楽しめる美味しい麺ですicon88


メンマの食感&味も良いし~


今日のチャーシューは薄いけど・・・大きいface02
程好い食感で、美味しいですicon88


スープ割も美味しい~face05 「粗」&「豚骨」の出汁の旨さを堪能ですface02icon22


今日も「美味しい一杯」「感動です!!」
「あらとん」さんらしい一杯は・・・此処でしか食せない
『オンリーワンな旨さ』です!!

次回の「よるとん」は・・・4/10・11ですface02icon22


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2010年04月05日

らーめん 向日葵



曇りicon02だげど、気温が上がりすっかり春って感じface02icon22
いや~一気に雪icon04が無くなったみたいface08

今日も用件の範囲広くて・・・進み方次第でお店決めるパターンですicon10
篠路にも案件あるので・・・我慢して「けせらせら」さんって、思ったけど・・・
早目にお腹空いちゃってface10 我慢出来ず向かったのは
「麺 だいち」さん!! 7/31以来、久々の訪問。
おや?? 営業してませんface08 何やら張り紙が・・・

営業再開を期待してますicon88

お腹空いてたので、近場の「向日葵」さん向かいます!!
此方も、8/7以来、8ヶ月振りの訪問。
前回の記事にも書きましたが、10年位前はちょこちょこ訪問してましたface02
毎回「しょうゆ」を、食してて・・・今日もやっぱり「しょうゆ」を、チョイスicon88
ランチタイム(11:00~14:30)は、小ライスが無料ですface02
お腹空いてたのでお願いしちゃいましたicon10
前客5名がラーicon53出待ちでしたが、程なくしてラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・キレのある濃口醤油で、相変わらずの美味しいさですface05
札幌醤油+αの旨味は、ライスが合いますface02icon88


麺は・・・「The・札幌麺」の中太縮れで、熱いスープに負けない食感の良い麺です。
森住製麺さんの麺です。


具材も全体のバランスにマッチしてて美味しい~


ポリポリ食感のメンマ


柔らかチャーシューは、ご飯もススムくんです(笑)


スープを吸った麩も・・・これまたご飯がススムくんですface02


味玉より茹で玉子が合う一杯です!!


マジでご飯が欲しくなる一杯ですicon88


今日も「美味しい一杯」「感謝です!!」
変わらぬ旨さに満足しました!!
これからもこの味を、提供して欲しいですface02icon22
カレーラーメンも提供してますが・・・冒険出来ない件(汗)

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2010年04月04日

らーめん いおり



気持ちよく晴れたicon01 ポカポカ陽気の一日。face02icon22
春って感じが良いですicon88 雪解けも一気に進んだ様子face02

今日も休日にしては、早い起床で・・・ちょいと用事でアリオに行って・・・
何処で食べよう?? いつもの悩みですface06 味噌しか喰わない奴と一緒ですicon10
久々の「綱取物語」さんって、思ったけど・・・
味噌好きに食してもらいたい一杯が閃きますicon41
向かったのは「いおり」さん!! 2/5以来、2ケ月振りの訪問。

14時頃の到着。前客7名、テーブル席が空いていて・・・
2名での訪問だけど、案内され着席。
注文は・・・同行者は、当然「味噌」、大盛をチョイス。自分も「いおり」さんでは、
「味噌」って、決めてるけど・・・1年半位前の初訪時に食した「醤油」を、チョイスicon88
前客の方々は、既にラーicon53供されてたので、程なくしてラーicon53登場です!!

「いおり」さんらしい、良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・札幌王道スタイルの、ラードの層が蓋をして・・・
湯気が出ない、舌火傷注意の「それ」ですface03
熱々のスープが好きな自分には嬉しい熱さですicon88
濃口醤油の札幌系醤油で、前回のイメージより醤油の濃さがマイルド
になってる印象で、飲みやすく美味しい~face05


麺は・・・「The・札幌麺」の、黄色い縮れ麺。 熱々のスープに負けず、緩くならない
のが良いです!! 固めの茹で加減も良くicon88 スープの絡みも当然良いですface02


具材も全体のバランスを考えてますicon88


小ぶりだけど食感の良いメンマも美味しい~


ブロック状のチャーシューは柔らかタイプ


肉の味わいを楽しめるチャーシュー


もやし&玉葱が入る札幌スタイル!! 挽肉も入ってますface02


今日の「美味しい一杯」「感謝&感激です!!」
記憶の中の「美味しい札幌醤油」を、思い出す一杯は・・・
醤油ラーメン好きの自分には嬉しい一杯ですface02icon22

同行者の「味噌・大盛」

脂多目で、くどそうに見えるけど・・・味噌ダレの旨さと、生姜が効いてすっきり
飲み口で、飲みやすく旨い一杯です!!

先日、HBCのNEWS1で『屋食ラ~麺』が、紹介された時に
「いおり」さんが出てました!! この美味しい「味噌」が自宅で
味わえるチャンです!!

メニュー&ショップカードは続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 18:20Comments(0)中央区

2010年03月17日

オニヒゲロック





icon62近しと思ってたのに・・・冬に逆戻りしたサッポロック!!
朝からツルツル路面との格闘です(汗) 通勤も予想外に時間かかりますface10
遅刻しなかったけど~face02
比較的、暇な日程(最近いつもちゃう??) 今日は、何処に行こうかなぁ~
・・・って、思ってたら・・・ある方からicon83が、着ます。
フム・・・フム・・・って事(内容はアッコちゃん)で、行くお店決定!!
「オニヒゲロック」さんです!! 金曜日に来たばかりですが、
ラーicon53は、2/10以来です(笑)

ランチタイムの良い時間の到着で・・・前客5名、残席1でした。
おー!! 今日は、未食の「ワンタンめん」のみの提供!!

ラッキーface02icon22

出待ち3名だったので・・・暫し待って、ラーicon53登場です!!

これもまた良い顔つきですface02icon22

スープは・・・煮干しが香る優しい味わいの、あっさり系face05
深い旨味に癒されますface02icon22 美味しいなぁ~


麺は・・・チュルッとした食感が良い「宮古の麺」 スープとの相性は抜群!!


ワンタンは・・・具なしの一反木綿の様な形状ですが・・・
このワンタンが旨い!! 食感&味が最高~face05 具なしは、正解です!!
折角の優しい味わいのスープには、具が無い方が絶対良いと思いますface02icon88


具材も良い仕事してますよ~
美味しいメンマに、素朴な味わいのチャーシューは・・・
この一杯にベストマッチですface02icon88


今日の「優しい味わいの一杯」「感謝&感激です!!」
札幌では、他で味わう事の出来ない拘りの一杯・・・
あっさりだけど、深い味わいの「癒し系の一杯」ですface02icon88

明日~臨時休業です

*急遽体調不良で・・・3/25迄、休業延長です!!
メニュー&お店情報は続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 22:40Comments(4)中央区

2010年03月12日

あら焚き豚骨 あらとん



雪解けも進んで・・・道路も乾燥してる所多いし、大分春の気配を感じますface02
風が強くて、髪の毛ボサボサに成りながら仕事した一日。
週末のわりに余裕なスケジュール。何処に行こうかなぁ?? いつもの悩みですface06
中央区内の用件で、直ぐ近くに来たので決定です!!
「オニヒゲロック」さんです!! 2/10以来の訪問。
おや??

夜は通常営業?? 夜、早速リベンジしたのは本当です(笑)

あちゃ~何処に行こうかなぁface10 ふと逆パターンが浮かびます。
「あらとん」さんにフラれた時に「オニヒゲ」さん来る事多いので・・・
そんなこんなで「あらとん」さんに決定!! 2/19以来の訪問。
13時過ぎの到着で・・・並び1人目です。少し待っての着席でした。
3/13(土)・14(日)は「よるとん」開催です!!


注文は・・・「つけ麺」のオーダーが圧倒的でしたが
「醤油」を、チョイスicon88 1/13振りです。
今日は、店主さんじゃなくお弟子さんが作ってます!!
麺の湯きりもさまになってますface02
程なくしてラーicon53登場です!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・今日も良い感じに「粗」が効いてますface05
この「旨味」がクセになって早1年と2ヶ月。
豚骨&粗で「あらとん」の名に恥じないめっちゃ美味しいスープですface02icon22


麺は・・・プリシコの太麺。食感&歯応えの良い美味しい麺icon88
スープとの相性も抜群face02icon22


画像無いけど、メンマも美味しいし~
今日の肉々しい食感のチャーシューも美味しいですicon88


今日も「美味しい一杯」「感動です!!」
豚骨&粗の絶妙なバランスが作り出す、旨味感いっぱいのスープ!!
この味「オリジナル」って、感じですface02icon22
あ~また食べたくなってきた(汗)

メニュー(券売機)&ショップカードは続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 17:35Comments(8)中央区

2010年02月20日

らーめん 疾風 HAYATE



寒さはマシになったけど、結構雪icon04が降った一日。
休日だけど、「オニヒゲ」さん近くに所用ありで、出掛けますicon17
何処で食べよう?? いつもの悩みですface06
今日は土曜日・・・あっicon41 のぶさんの記事で、気になってた
「麺のひな詩」さんに決定!!
土曜日は限定メニュー「えびどろ」のみ、しかも50杯限定での営業との事。
「えびどろ」は・・・
『さっぽろ麺くいブログ2まつもと由季さん
が、名付け親のメニューです!!
13:45の到着。土曜日専用の「えびどろ」の、暖簾が店内に・・・

残念・・・face11 間に合わなかった(涙)

人気あるんですね~!! かなりショックですface10
気を取り直して、何処に行こうかな?? って、考えてたら・・・
目に飛び込む「ラーメン」の、幟!! おー!! 此処も、のぶさんの記事
気になってた「らーめん 疾風 HAYATE」さんです!!
昨年の12/17オープンした新店です。

6名の前客がラーicon53食してます。
注文は・・・やっぱ初訪店では「醤油」ですface02icon22
程なくしてラーicon53登場です!!

白濁した良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・のぶさん情報では温めとの事でしたが、今日は熱々でしたicon88
トロミがあり、醤油ダレが主張するタイプでは、無いです。
ザラっとした舌触りは、魚粉かな?? 魚介が前面ではない旨味系。


麺は・・・中太縮れのThe・札幌タイプ。 食感&スープの絡みが良いですface02icon88


メンマの食感も良い感じface02


柔らかで、濃いめの味のチャーシューが2枚。


煮玉子の半熟加減が良いですicon88


L型カウンターに7席。 4名×4卓のテーブル席。
場所柄、平日のランチタイムは混み合うのかな??
席数多いのが良いですねface02
P無いのですが、お店向かいにコインパーキングあって・・・
使用を伝えると、100円引きになりますface02

メニュー&お店情報は続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 18:04Comments(0)中央区