札幌　ﾗｰﾒﾝ行脚!!

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今日も厳しい寒さが続きます 日中もかなりの雪降るし･･･
休日だけど所用で旭ヶ丘です｡ 14時20分に終了でやっとラーです
いつもの何処に行こう?? の悩みですが･･･
同行者が先日､車で信号待ちの時(めっちゃ寒い日の夜)に･･･
一台､一台に割引券を配ってたのを貰ったとの事で､
その頑張りを報いたい!! って事で向かったのは､
｢らーめん 醤家｣さん!! 初訪です｡

同行者2名と､14時半の到着｡
注文は･･･｢しょうゆ｣と､｢しお｣は､｢とんこつ｣と｢とりがら｣が､あります
｢みそ｣は､1種類で､｢じゃんめん｣って､辛いメニューもあります｡
やっぱ初訪は｢しょうゆ｣です!! 同行者が｢とんこつしょうゆ｣を､
チョイスしたので､自分は｢とりがらしょうゆ｣を､チョイス
残る1名は｢とりがらしお｣に決定!!
程なくしてラー登場です!!

湯気が立つ一杯は､懐かしさも感じる顔つきです

熱々のスープは･･･鶏出汁が主張しない､醤油ダレで食わすタイプです｡
あっさりだけど､コクがあり､飲み易いスープです


麺は･･･中太の縮れで､少し緩めの食感です｡
スープとの相性は良いです


柔らか食感のメンマ


トロ～リのチャーシューは､自分にはちょっと濃い味かな～


美味しい半熟煮玉子


同行者の｢とりがらしお｣

スープのみでしたが･･･かなり､あっさりです!!

同じく｢とんこつしょうゆ｣

こちらもスープのみでしたが･･･少し甘めだけど､バランスの良いスープです

ぎょうざと､まかないごはんとのセットメニューも充実してます!!
｢とりがら｣､｢とんこつ｣を選べるのも嬉しいですね
がっつり食べたい時にはセットメニューで大満足です!!

メニュー& ポイントカード､割引券は続きから･･･  続きを読む

真冬日で寒い一日｡ でも､日差しが少しだけ･･･春めいた感じ
幹線道路は､乾燥路面でめっちゃ走り易い
この時期に､この路面って､凄く嬉しい 得した気分
中央区内の用件で､行くお店が決まりました!!
｢オニヒゲロック｣さん!! 昼営業は11/18以来､久々の訪問です｡
狭い店内ですが､落ち着く空間です
思わず｢ハートランド｣って､言いそうになります(笑)
注文は･･･前回は｢オニヒゲしょうゆ｣だったので｢オニヒゲしお｣をチョイス
7/22以来､かなり久々です｡
12/22深夜に両方､食べ比べしてますが(笑)
最後のスープはめっちゃ煮干しの味が濃くて美味しかった～
程なくしてラー登場です!!

いつもの良い顔つきです あっ!! 海苔が無い(笑)

煮干しの味わいに癒されるスープです
夜の一杯より､かなりライトですが･･･これはこれでめっちゃ美味しい!!
｢しお｣なので､出汁の旨さがダイレクトに伝わります!!


このスープには､やっぱ｢宮古の麺｣です!! 啜り感抜群に良い
拘りの｢スープ｣には､拘りの｢麺｣です


メンマがまた旨い!! このメンマでビール飲みたい(笑)


素朴な味のチャーシューが､この一杯にベストマッチ


今日の｢美味しい一杯｣に｢感謝&感激です!!｣
優しい味わいの｢旨さ｣に､癒される一杯です!!
札幌でこの味は･･･他店で味わえないオンリーワンですね

中の魚･･･本物だそうです!!


メニュー&お店情報は続きから･･･  続きを読む

先週の厳寒が嘘の様に､気温が上がった一日｡
寒さ和らいで嬉しいけど･･･
道路がグチャグチャで､水撥ね注意しながらの運転です
休日明けでも忙しくない日程･･･不況の風が､吹きまくり??
毎度の何処で食べよう??の悩み 所用で遅くなったし･･･
そうだ 以前から､閣下の記事を見る度に気になってた､
｢ゆりや食堂｣さんに決定!!
気にはなってたけど､場所の特定も確認もして無かったので･･･
未訪のままでした(汗) 実は･･･
今日､来社した取引先の営業の方とラー話しになって･･･
｢会社近くの食堂(蕎麦屋)のラーも旨いんですよ～｣
って､言ってから名前が出てこない?? で､自分が｢ゆりや食堂｣さん??
って､訊いたらやっぱそうでした 場所の特定出来ました(笑)
15時少し前の到着｡
お店の佇まいが､めっちゃ｢昭和の趣｣です!!
この場所にこんなお店が有ったとは?? って､知らない方が恥ずかしい位､
歴史の有るお店です!!
外観の想像より､広い店内は･･･テーブル席だけで､
自分の記憶の中の｢食堂｣を､思い出させてくれます｡
｢蕎麦｣､｢丼物｣のメニューが多いですが･･･やっぱラーメンです
2年位前に値上げしたらしいのですが･･･￥430です!!
続いて来店した方も｢ラーメン｣の注文だったので､同時にラー登場です!!

懐かしさも感じる良い顔つきです

スープは･･･懐かしい味わいで､出汁の旨さもさる事ながら､
程好い油加減､節の旨さも感じる美味しいスープ
思わず嬉しくなっちゃいます


麺は･･･しっかりとした中太ストレート｡啜り感&食感も良いです
適度にスープを吸う感じも好みです


具材も｢この一杯｣を､引き立ててます!!


素朴な味のメンマ&チャーシュー
特にチャーシューは､嬉しくなる程の懐かしい味わいです!!


やっぱ｢なると｣が良いですね～懐かしい!!


今日の｢美味しい一杯｣に｢感動です!!｣
札幌ラーメンと､言われるジャンルが出来る前の札幌の｢ラーメン｣は､
こんな一杯だったと思います｡所謂｢中華そば｣ですが･･･
その味を､出し続けてるのに｢感謝&感激｣です!!
忘れない一杯になりました!!
そして･･･変わらず出し続けて欲しい一杯です

お店情報は続きから･･･  続きを読む

連日の厳寒です｡ 雪祭りも始まり､観光客の方にこの寒さを
体験してもらえるは､嬉しい限りです(汗) 折角の北海道ですから･･･
週末でバタバタ忙しい 用件も多いし､範囲も広い
こりゃ～早目に食べないと､仕事の区切り考えてたら何時になるやら･･･
今日も｢美味しい一杯｣で､温まらないと

｢味噌｣を､食すのが少な目の自分ですが･･･
この寒さで 濃い味の｢味噌｣が恋しくなります
昼過ぎの良い時間帯に通ったので｢いおり｣さんに決定!!
9/18以来､随分ご無沙汰でした

残席1のカウンターに着席｡おっ!!前客8名､全員ラー出待ち
シャッター後に入った光景みたい(笑)直ぐに供されてましたが･･･
注文は･･･迷わず｢味噌｣をチョイス三味￥750です｡
自分的に｢いおり｣さんの｢味噌｣は､かなりお奨めの一杯です
あっという間に前客のラーが供され､程なくラー登場です!!

いつもの良い顔つきです

熱々のスープ･･･マジ熱いです!! 脂の層が､蓋となり湯気が出ない｢それ｣です｡
舌火傷注意の､この熱さが大好きです
濃口の｢純すみ系｣の味わいですが､しょっぱ過ぎすバランス良いです


チャーシュー上の生姜を溶かすと､更にさっぱりとした味わいに
熱々のスープに生姜の効果で､身体の中からポッカポカ!!


麺は･･･｢The･札幌｣の中太縮れの黄色い麺｡熱いスープに負けず緩くならない､
食感が良いし､スープもよく絡みます

ラーメンは､やっぱこの麺じゃなきゃ!! って方･･･多いですよね

最近､拘りの美味しいメンマのお店多いけど･･･
記憶の中のメンマって､やっぱりこういうタイプですよね
食感良いし､美味しいです


チャーシューも柔らかで美味しい～


更に､ブロック状のチャーシューも入ってます!!


｢The･札幌味噌ラーメン｣に､欠かす事の出来ない
もやし&挽肉も良い仕事してます


［いおり｣さんも･･･
『札幌謹製 屋食ラ～麺』参加店です!!
この美味しい｢味噌｣を､自宅で食せるのは嬉しいですね

今日の｢美味しい一杯｣に｢感謝&感激です!!｣
お腹も満たされ､身体もポカポカで午後の仕事も頑張れました

ショップカードは続きから･･･  続きを読む

気温が上がり､雪が解けて･･･道路に水が溜まって酷い事になってます｡
小路はザクザクになるし･･･しかも､今夜から冷え込み厳しいし
先週と同じ様に成りそうで･･･憂鬱です
休日明けは､何かとバタバタして､出発も遅れます｡
何処に行こう?? いつもの悩みです
催事を無事終えた｢凡の風｣さんも気になったけど･･･
最近､評判の良い｢ぶんぶん亭｣さんに決定します!!
'09.8/8のオープンですが､未訪でした(汗)
お店前を､通る機会は多いのですが･･･中々､タイミング合わずでした

13時を過ぎた時間に到着｡ 赤い看板&暖簾が目立ちます!!
広い店内は､変わった配列とも思える･･･カウンター席のみです｡
注文は･･･初訪店はやっぱり｢しょうゆ｣です(笑)
程なくと言うより､早めにラー登場です!!

素朴な良い顔つきです

スープは･･･豚骨ベースのあっさり系｡懐かしさも感じるけど･･･
コクがあって､油も程よく美味しいです
醤油ダレとのマッチングも好みのタイプ


麺は･･･中太の縮れ麺｡啜り感&歯応えも良いし､スープの絡みも良いです!!
スープとの相性が凄く良い麺です

メンマは･･･表面に唐辛子も付いて､ピリ辛い感じがしますが･･･
良いアクセントになってるし､食感も良いです｡


拘りのチャーシュー


味付け&食感が､全体のバランスに見事に貢献してます!!


今日の｢美味しい一杯｣に｢感謝&感動です!!｣
また食したい!! って､思えるあっさり旨味系の一杯です｡
美味しい一杯を食したって満足感が良いですね

メニュー&お店情報は続きから･･･  続きを読む

朝の冷え込みがめっちゃ厳しい一日｡昨日から引き続いての寒さです｡
もう少しで二桁の氷点下気温 寒いはずです
相変わらずツルツル路面で･･･運転も気を使います

週末でバタバタして出発が遅れます｡昨日の速報で･･･
明らかに､チャーシューが変更になってる｢eiji｣さんに行きたかったけど･･･
仕事の都合上､諦めます 何処に行こうか??いつもの悩みを抱えながら
運転します｡混んでる9条通りをカットして､普段､余り通らない道に入ると･･･
真新しい｢ラーメン｣の幟!!えっ?? こんな所にラー店有った??
凄～く気になったので､山鼻地区の用件済ませてから､戻って来ました

｢TEAM ZERO ONE｣さんです!! 横文字の店名だし･･･
濃厚豚骨&魚介系を勝手にイメージしちゃいます(笑)
立地柄&佇まいに･･･マニアックな一杯を期待しての訪問!!

間口の狭い店内は､Ｉ型カウンター6席｡奥に､4～5名のテーブル席です｡
アットホームな雰囲気が良いです｡
前客0でしたが､常連さんらしい後客が続きます｡
そうそう オープンは､昨年12/10との事です｡
注文は･･･初訪なので､｢醤油｣をチョイス
注文後､チラシを見たら･･･｢塩｣がオススメでした(汗)
ランチタイム(11:00～14:00)には､たわらおにぎりがサービスです!!
先に供されます｡


程なくしてラー登場です!!

湯気が立つ一杯です

スープは･･･濃口醤油で､油控えめのあっさり系です｡
懐かしさも感じる味わいです｡


麺は･･･中細の縮れ麺｡あっさりなスープには､合ってます｡


具材は･･･メンマじゃなくて｢筍｣です｡｢若布｣もこの一杯には､合うと思います!!


小ぶりなチャーシュー･･･素朴な味わいが､バランスに貢献してます｡


味玉も半玉入ってます!!


サービスおにぎりも付いて､ワンコイン￥500です!!
やる気を感じます
忙しい合間､腹ごしらえにささっと食すのには最適ですね

メニュー&オープンチラシは続きから･･･
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今日も冷え込みが厳しくて 外に出たく無いって感じ
でも､出ないと仕事に成らないし 頑張らないと
行くお店は決めてました 仕事の流れもバッチリだった
｢あらとん｣さんです!! 12/18以来､今年初です｡

13時少し前の到着で､並び覚悟でしたが･･･残席4です!!
めっちゃラッキー 注文は｢醤油｣をチョイス
11/13以来､丁度2ケ月振りです｡
この時期は､観光客も少ないみたいで･･･市場も閑散とした雰囲気です｡
今日のお客さんは､リピーターが多いって感じ
ラー出待ち4名だったので､程なくしてラー登場です!!

いつもの良い顔つきです

熱々のスープ･･･おー!! 粗が良い感じで効いてます
｢あらとん｣さんらしい｢粗々しい｣旨味のスープ ニンマリしちゃいます
豚骨とのバランスも良いし､続けて飲んでしまって､麺にいけません(笑)


麺は･･･プリシコの食感が良い太麺｡スープの絡みも､より良くなった感じ


ポリッポリの食感が良いメンマ｡今日のチャーシューは柔らかで美味しい～


今日の｢美味しい一杯｣に｢感動です!!｣
｢この味オリジナル｣って､感じで･･･他でこの｢旨味系醤油｣は､味わえません!!
やっぱ大好きな一杯だなぁ～
今年も美味しい一杯をよろしくおねがいいたします!!

　　｢今日の一言｣
　　　あらとんの　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　粗と豚骨　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　最高だっ！(´∀｀)　　　　

マンボウさん､一級さんスイマセンm(_ _)m　

メニュー(券売機)& Newショップカードは続きから･･･　　　　　　　　　　　　　　　　　  続きを読む

今日も晴れ 青空が気持ち良いです
しかし､寒い 車道は良いけど､歩道はツルツルで･･･歩くのが大変
今日は､行きたいお店､2軒ピックアップしてたけど･･･
想定外の用件入って･･･直ぐ近くのPに停めてたので､
少し早目ですが､折角の機会なので決定します!!
｢山嵐黒虎｣さん!! 11/27以来､6週間振りの訪問です。
前回訪問時に､気になった｢黒｣を､食したい
券売機で迷わず｢黒｣を､購入します｡開店間もないのに､並びも出来ます｡
デフォの太麺を､極細麺にも変更出来ます
極細麺も気になるけど･･･今日は､デフォで食します｡
初めての｢黒｣なので､やっぱデフォで食べないとね
｢黒｣は･･･たっぷりの黒背脂に濃口醤油味｡
醤油好きの自分には､気になる一杯です!!程なくしてラー登場です!!

ピンボケですが･･･良い顔つきです

熱々のスープは･･･供された時は､黒背脂が混ざってない状態です!!
よく混ぜて下さいとのコールがあります｡濃厚な鶏豚スープに､黒背脂の
ブレンドは､めっちゃ美味しいです濃口醤油味との相性も良い
麺は･･･食感&啜り感も良い太麺｡スープとの相性も､かなり良いです



　　　　混ぜた状態のスープです　　　　　　　　柔らかチャーシューも美味しい!!

濃厚こってり好きには､堪らない一杯です!!
トロ~リの濃厚鶏豚スープは旨いです!!
追っかけ麺(極細麺)追加したかったけど･･･
あまりお腹空いてなかったので､止めました(汗)
未だTOPメニューの｢白｣が､未食なので･･･また来ます!!

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連日､寒い日が続きます 身体も､寒さに慣れてきたかも??
雪､降らないから･･･仕事も順調に片付きます
今晩は､積もるかも??

いつもの悩み･･･何処に行こう 区切り付いたのが円山地区｡
11/20以来､1ヵ月振りの｢あらとん｣さんに決定します!!
13時少し前の到着で､4名の並びに続きます｡ラー出待ち7名で･･･
あっ!! 前客にこちらの方がいらっしゃいました こんにちわ～(^^)/
注文は･･･9/30振りの｢つけ麺･温盛｣をチョイス
4名体制ですが･･･スタッフさん､店主さんをきっちりサポートしてます
程なくしてラー登場です!!

いつもの良い顔つきです

つけダレは･･･もっと熱い方が､自分は好みですが･･･
今日は､粗の味が強めで･･･｢あらとん｣さんらしい一杯!!
豚骨とのバランスも良いし～美味しい

葱と背脂の使い方は､絶妙です!!

麺は･･･食感&歯応えの良い太麺｡
暴れん坊度は､低めですが･･･美味しいです


コリッとした食感が良いメンマ


今日のチャーシューは､トロ～リ柔らかくて美味しいです!!


｢つけ麺｣の美味しさを､教えてくれた一杯は､今日も･･･流石!! です｡
麺を､食した後のお楽しみのスープ割

めっちゃ美味しくて～一気に飲み干してしまいました

今日の美味しい一杯に感謝&感激です!!
食後に､美味しい一杯を食したって､満足感が有る一杯!!
店主さんの｢拘り｣が伝わります!!
帰り際に､大きな声で｢ごちそう様でした～｣
って､言う方が多いのも納得です

明日､発売の｢じゃらん･新春号｣!! ラーメン特集が､良いです


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昨日からの雨が､雪に変わって･･･朝は､一面銀世界
土曜日だけど､出勤です憂鬱です
ラジオからは､ロックンロール♪が聴こえます
何やら･･･11/28は｢イイ､ツッパリの日｣って事で(笑)
懐かしいナンバー♪で､気分も上々←タンジュンナヤツデス(汗)
午前中は､ミーティングで･･･やっとお昼です!!
行き先は､決めてました11/7オープンの｢ふくろう｣さんです!!
大概の新店オープンは､事前に情報有るのに･･･11/25迄知らなかったです｡
11/26は､皆さん行ってたけど･･･自分は､｢菜々曜日｣なので(笑)
昨日は､臨時休業だったし･･･って､｢山嵐黒虎｣さん食してから､
今日の為に､場所確認しただけで･･･フラレたんじゃないですが･･･
何せ､冠が｢豚骨魚介らーめん｣ですから!! 気にならない訳無いです!!

昼時間帯のめっちゃ良い時間帯に到着｡分かりずらい場所です･･･
残席1のカウンターに座ります｡
おー!! こちらの方が､｢つけ麺｣を食した様です｡こんにちわ~(^^)/
ラーメニューは､｢らーめん｣と｢つけ麺｣のみです｡


アンケート記入で￥50引きになります･･･


ホール担当の方(奥さん??)の､接客振りは､めっちゃ好感持てます!!
前客7名がラー出待ちで･･･暫し待ってのラー登場です!!

柚子の香りが漂う一杯

スープは･･･ちょっと温めです｡もっと熱い方が好みです･･･
麺は熱々なので､混ぜて食せば､食べ頃温度ですが･･･
確かに､｢豚骨魚介｣ですが･･･どちらも主張してないのです
店主さんが｢感銘｣を受けたスープの再現なのですか??って聞きたいです(汗)
旨味がバラバラって感じで･･･バランスで変わると思うので､
今後に期待します


麺は･･･平打ちの太麺｡｢さがみ製麺｣さんだけに､麺自体の味は良いですが･･･
このスープとのマッチングはどうかな??
自分が､平打ち麺､苦手ってのも有りますが･･･
｢山嵐黒虎｣さんも､最初は､平打ち麺だったのが､自分が行けなかった
理由の一つです(汗)
パスタ(きし麺)みたいな麺が合うスープってどんなスープなのかな??


具材は､柚子皮(この香りが曲者です)､葱､メンマ､チャーシュー、煮玉子は､
今月いっぱいのサービスです!!

｢鶏出汁｣に､柑橘が合うのは分かりますが･･･この｢豚骨魚介｣には･･･

サービスの煮玉子･･･半分で良いのでは??


嬉しいですが･･･(笑)半熟度も良くて美味しいです!!


メンマは･･･な､何と!!｢穂先メンマ｣です!!

折角の｢穂先メンマ｣･･･菜々さんを見習って欲しいです

チャーシューは､2枚!!


東京で修行されたとの事で･･･
めっちゃ期待してた｢豚骨魚介｣･･･
正直､微妙です･･･
｢eiji｣さん､｢高橋｣さんのラーとは､言いませんが･･･
｢弟子屈｣さん､｢魚金｣さんのラーには､大きなヒントがあるのでは･･･

お店情報は続きから･･･  続きを読む

曇りだったけど･･･日中は雨も降らずに済んで､良かったです
夕方からの雨が､雪に変わるかも･･･

いつもの何処行こう??の悩み 今日は決めてました!!
｢山嵐黒虎｣さんです!! オープンして間もなく１ヵ月を迎えるのに･･･初訪です(汗)
先週､｢オニヒゲ｣店主さんに､｢未だ行って無いんですか~!!｣
･･･って､異星人を見る様な目で見られたし(笑)
やっと訪問出来ました
ある程度､用件片付けてゆっくり食したかったので･･･
14時近い到着前客7名でしたが､
3名が､食し終わって帰るタイミングだったので余裕で着席
お店入って直ぐ右に券売機です｡何にしようかな??
オープン当初から､色々変化してる様だし･･･
　　　『背 脂 濃 厚 鶏 豚 スープ　』
『大量の鶏ガラと豚骨を煮込んで作る濃厚なスープ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そこにたっぷりの背脂』
ラーの種類は､3種類
～白～　　　　たっぷりの白背脂　　　　　　スープの味が楽しめる塩味
～黒～　　　　たっぷりの黒背脂　　　　　　　　　　濃口醤油味
～海～　　　　たっぷりの黒背脂　　　　　　　　　　魚介醤油味

悩みましたが､｢海｣をチョイス
皆さん､丼を持ってスープを飲み干してます!!
こりゃ～めっちゃ期待出来ます
程なくしてラー登場です!!

おー!! めっちゃ良い顔つきです

スープは･･･かなり濃いです!! トロ～リって感じ
鶏豚の濃厚さと､魚介の絶妙なハーモニー!! たっぷりの背脂!!
意外にくどく無くさらりといけちゃうのも不思議です｡


麺は･･･表面がつるっとしてて食感の良い太麺
濃厚スープに負けてません!! 程よいパツン感も好みです


具材も全体のバランスに貢献してるし､
チャーシューも本店より､ボリューム有りで嬉しい


あっという間に麺完食で･･･
一気にスープ飲み干すのも･･･
やっぱ､ここは｢おっかけ麺｣追加です!!
￥50で｢極細麺｣を追加出来ます!!


普段､大盛りすら食さない自分ですが･･･暴挙に出ます!!←Theオオゲサ
本店の｢海｣も細麺チョイスが好きだし･･･食べてみたいですよね

この細麺､旨いっす!! 固茹でが､また良い感じ～


これまた､あっという間に完食!! 当然スープも完飲でした(笑)
いや～美味しかったです!!
当初は､鶏ベースだったと思いますが･･･
鶏豚(トリトン･･･回転寿司みたいですが)の濃厚スープめっちゃ旨いです!!
｢白｣･｢黒｣は､分かりませんが･･･｢海｣はこれで決定ですね!!
このスープ｢濃厚背脂｣好きには堪らない逸品だと思います
自分的には､｢黒｣が気になります!!

あれ??ハンサムな弟さんいたんですね･･･
兄ヤン体調好くなりましたか??


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連日の寒さが身に凍みます時より雪も舞うし･･･
寒い日は､やっぱラーメンでしょう(笑)
昼前から､やたらお腹空いた感じで･･･早く食したいなぁ～
って思いながら仕事します｡今日は､つけ麺をガッツリ食べたい気分で･･･
区切りついたのが､桑園地区｡だったら｢あらとんさん｣に行くしかないです
11/13以来､一週間振りの早い再訪(汗)
12時半､めっちゃ良い時間帯の到着･･･3名だけの並びに続きます｡
後客の方も､ラッキーって感じで続きます｡
注文は､｢辛つけ麺｣をチョイス 8/5振りのオーダー｡
今日は､寒いので｢温盛｣をチョイスします!!
少しだけ待って､着席｡｢醤油｣と､｢つけ麺｣半々位の比率です･･･
さほど待たずにラー登場です!!

いつもの良い顔つきです

つけダレは･･･熱々で､旨味が凄く出てます!! 旨味が､辛さをスポイルする位
激辛でもイケたかも??(実は､未食です)いつもより､辛さを感じない程､
｢粗｣と｢豚骨｣の絶妙なハーモニーでの旨味です!!


麺は･･･プリシコの太麺｡食感&歯応え良いです啜り感も向上してる!!


チャーシューも柔らかで美味しい!!


具材のメンマ&キャベツ

キャベツが全体のバランスに貢献してます!!
300gの麺を､飽きる事無く食せます

麺､食後のお楽しみ

スープ割りも美味しく完飲しました

今日の美味しい一杯に感謝&感激です!!
明日からの連休で混み合うでしょうが･･･観光客が少ないこの時期の平日なら､
13時前後が狙い目かと?? 思ったりもしますが･･･

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今日も寒くて､雪も舞うサッポロック
時より吹雪くし･･･冬到来です
イレギュラーな用件も入り､予定外の動きに･･･
何処で食そうかな??　色々考えますが
昼営業､再開の｢オニヒゲロック｣さんに決定!! 7/22以来､4ヶ月振りの訪問　
中々､夜に来れなくて･･･いつもの通路を､奥に進みます｡

ちゃんと営業してました(笑)

久々の訪問ですが､相変わらず落ち着く店内です
やっぱ､夜訪問でゆっくり飲みたいなぁ～って感じです
｢名物｣だった｢TKG]は､無くなりました･･･って､ご飯メニューを無くしたとの事｡
限られた､厨房スペースだから仕方ないですね･･･
注文は､前回｢オニヒゲしお｣だったので｢オニヒゲしょうゆ｣をチョイス
7/1振りの｢しょうゆ｣です!!
リズミカルな､麺の湯切り音が聞こえたらラー登場です!!

いつもの良い顔つきです

スープは･･･ライトな節感と､醤油ダレのマッチングが優しい
癒し系の味に､ホッとします｡しみじみ美味しいなぁ～


麺は･･･このスープには､この麺でしょう!!って､拘り感じます
啜り感&食感も良い｢宮古の麺｣!!


具材も｢癒しの一杯｣をサポートしてます!!

今日のメンマ美味しい～


全体のバランスに､めっちゃ貢献してる味わいのチャーシュー!!

今日の美味しい一杯に感謝&感激です!!
久々に､お会いした店主さんですが･･･相変わらずの笑顔が素敵でした!!
ワンタンも気になるので･･･やっぱ夜訪ですかね(汗)

メニュー等は続きから･･･  続きを読む

冷たい雨が､降り止まない一日｡
土曜日だけど､出勤日 しかも午前中は､内勤･･･
昼になって､雨足強くなったとこで出発です かなりの本降り
今日は何処に行こう??いつもの悩みです｡
そうだ!! 先日からSRNの速報で気になってた｢haru｣さんに決定!!
新メニューの｢辛味噌｣が評判良いので､10/16初訪以来の訪問です
13時を遥かに過ぎた時間帯ですが･･･前客6名､後客も続きます｡
注文は､当然の｢特製辛味噌｣をチョイス


今日は､3名体制です｡スタッフ全員女性なので･･･
女性の方も行きやすいと思います｡客層の幅も広いです
2名が､ラー出待ちでしたが､程なくしてラー登場です!!

良い顔つきです

熱々のスープは･･･濃口の味噌ベースに程好い辛さ
辛さ増しも出来るとの事ですが､(食してからでOK）自分的には丁度良いです
旨味系の味噌に辛味で･･･まさに旨辛なスープです!!

葱のビジュアルは良いのですが･･･

麺は･･･｢The･札幌麺｣よりは､縮れ少なめで太さも若干､細目です｡
啜り感､食感も良いですスープとの相性も良いです


チャーシューは､前回より柔らかくて美味しい～

崩れちゃいましたが･･･

玉子も良い感じの半熟度です!!


キャッチフレーズの･･･
辛いのに､スープを飲み干したくなる後を引く旨さ!
まさにその通りの一杯です!!


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暖簾が新しくなってます!!

今日も寒い一日で･･･いよいよ冬だなぁ～って実感します｡
益々､｢美味し一杯｣が恋しくなる季節到来です!!←年中やろう!!ってのは､スルーで
寒さで体力消耗するのか･･･早目にお腹空きます
｢濃厚魚介豚骨｣で､パワーチャージです!!
先日行ったばかりですが･･･シャッターの｢eiji｣さんに向かいます!!
えっ?? ま､まさか･･･

PINちゃん寒い･･･

自分が､普段と違うパターンで行動すると･･･
フラレ率高いのは､いつもの事です(涙)
気を取り直して､仕事に戻ります
区切りついたのが､円山地区｡ う～ん何処に行こう??
｢豚骨&魚介｣が､脳裏に残ったままです･･･あっ閃きました
｢あらとん｣さんに決定です!! 9/30以来の訪問です｡
まだ､昼時間帯の到着で･･･並び覚悟でしたが･･･
な･何と!! 残席有りで即､着席です その後､直に並びですが･･･
注文は､初訪時に衝撃を受けて以来､大好きな｢醤油｣をチョイス
9/9振りです!! 今日は､6名体制です｡
相変わらず､店主さんの｢麺｣湯切り､カッコ良いですね
店主さん一人だけで･･･｢美味しい店｣のオーラを放ってます!!
(だけで･･･､だけが･･･??)
程なくしてラー登場です!!

いつもの良い顔つきです←赤い丼の｢醤油｣は初めてですが･･･

熱々のスープ･･･豚骨と魚介粗のバランスが良い
｢あらとん｣さん､らしいスープです!! 美味しいなぁ～
この旨味系のスープは･･･やっぱ｢あらとん｣さん､オンリーワンの逸品ですね!!


麺は･･･プリップリ食感の太麺｡歯応え良くて､スープとの相性もグー


メンマの食感も味も良いですね


チャーシューは･･･自分的にはもう少しトロ～リの食感が好みですが･･･


今日も美味しい一杯に感謝&感激です!!
この旨味系の｢一杯｣は､他では味わえない｢逸杯｣だと思います!!
｢拘り｣感じます

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めっちゃ寒い一日 日中でも氷点下の気温 雪も舞うし･･･
いよいよ冬到来!! って感じです｡
何処に行こう?? の､毎度の悩みですが･･･
閣下の記事で気になってた｢和の風｣さんに決定!!
まはろさんも昨日､訪問されてました

10/23オープンの様です｡開店記念フェアも11/15迄ロングラン開催中

昨日に引き続きワンコインネタ?? は､スルーで(汗)

中通りで､比較的分かりづらい立地ですが･･･
沢山の幟と､電飾の看板が存在を確かな物にしています｡
2台分のPが､空くのを待っての訪問です｡
｢正油｣･｢みそ｣･｢しお｣･｢昔風｣の4味ですが･･･初訪時は｢正油｣が殆どで･･･
｢正油｣をチョイス 僅かな差で入店された前客も｢正油｣で､
同時にラー登場です!!

湯気が立つ一杯!!

スープは･･･濃い色の割には､あっさりです｡｢和｣のテイストも感じます!!
出汁の旨さより､醤油ダレが勝ってるかなぁ?? パンチが無く､
旨味系でも無い､無難なタイプ｡｢札幌濃い口系｣とは違います｡

麺は･･･中太縮れ麺の､札幌鉄板タイプ｡慣れ親しんだ麺ですが･･･
このスープには､マッチング悪いのでは??｢みそ｣ならOKだと思いますが･･･


素朴なメンマ､チャーシューは濃い味で､良いアクセントになってます!!


固茹での煮玉子･･･自分的には､半熟トロ～リが嬉しいです(汗)


場所柄･･･めっちゃインパクトの有る一杯を提供したら､面白いと思うのですが･･･
素朴な一杯は･･･空きっ腹を満たすのに最適な一杯です!!
ホールスタッフの女性の接客が素敵でした

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爽やかな晴れ気持ち良い一日です
余裕ぶっこいてたら､何やかんや用件入り､忙しモードです
何処で食べようか?? 悩みながらの仕事です
時間ばかりが過ぎて･･･ちょっと焦って来た時に思い出します
｢麺処 haru｣さん､未訪のままでした!!
しかも､｢醤油｣がメニュー化になってるのに
こちらの方とこちらの方の記事でめっちゃ気になってたのに･･･
二ヶ月以上経ってます(汗)
13:40遅めの到着ですが･･･後客も続きます｡
注文は､迷う事無く､｢醤油｣をチョイス

限定20食なので､有りますか?って聞きましたが･･･大丈夫でした
女性二人で切盛りしてるお店で､正しくラー店って感じの店内です｡
程なくしてラー登場です!!

岩海苔が特徴の一杯です

熱々のスープ･･･煮込んだ醤油ダレと白湯のバランスが良い
旨味系で､醤油濃度も程良く､飲み易い味です


麺は･･･中太の縮れで､啜り感良いです｡

スープの絡みも良いです

具材の岩海苔が､全体のバランスに貢献してるし､家系じゃないけど･･･
ホウレン草も良いですね｡昔風のラーにもホウレン草って入ってる事多いし･･･


丸い形のチャーシューは､素朴な味で美味しいです


札幌醤油とは違う､独自製の強い旨味系の一杯!!
ラードが苦手な方には､最適の一杯です
しっかりとした旨味もあるので､濃い口好きな方でもOKです

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月末で忙しい一日が始まります･･･天気はめっちゃ晴れ気分上々です
段取りも早々に済ませて出発です淡々とこなして･･･
区切り付いたのが桑園地区｡やっぱ｢あらとん｣さんでしょう!!
9/9以来､3週間振りの訪問です!!
12時少し前の良い時間帯｡待ち覚悟での訪問です
意外に､3名の並びに続きます｡今日は､リーマン系の方が殆どです
後客次々で､客層も様々な方が続きます｡
今日は､店主さんが仕切ってます!! 6名体制で捌きます｡
何にしよう??いつもの悩みです 7/14振りの｢つけ麺｣をチョイス
今日は､｢温盛｣をチョイスします!! ｢あら盛｣食してる方､多かったけど･･･
自分には､600gの麺は無理だろうなぁ～
･･･って思ってたら､ラー登場です!!

いつもの良い顔つきです

つけダレは･･･｢粗々｣しさは控え目だけど､｢あらとん｣さんらしい
葱が良い仕事してる～って感じの､バランス良いつけダレ
以前の様な､濃厚な旨味がもう少し欲しいけど

麺は･･･プリシコの太麺!! 食感&歯応え良いです

つけ麺の醍醐味を堪能して!!って感じの麺です

チャーシューは･･･前回､感じた事も無く､美味しい~


つけダレの消費が少なかったので･･･たっぷりのスープ割!!

やっぱ美味しいわ～一気飲みで完飲でした(笑)

今日も美味しい一杯に感謝＆感激です!!
ら～共店､卒業お疲れ様でした!!これからも頑張って欲しいです
支店が出来るのでは??って思うのは自分だけ??

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シルバーウィークの3日目･･･
朝方はかなり気温下がって､日中もさほど上がらず肌寒い一日です
所用で行脚も出遅れです19時近い時間帯｡
｢純連｣さん前通ると､外迄出そうな並びです!相変わらずの人気振りです｡
3名の同行者いるので､好みも様々なので､お店選びも大変です
｢山頭火｣さんの､｢塩豚骨が食べたい!｣って意見有りで決定します!!
久々です｡旭川ラーメン村店がオープンした頃は､出張の度に食してました｡
この山鼻店もオープン当初はよく来てました
今は､海外も含めて50店舗以上有るとは･･･凄いです!!
大阪在任中に､支店が出来､食べに行って懐かしいなぁって思いもしました
前客2名､後客も2名です｡自分は｢しょうゆ｣をチョイス
他は､｢しょうゆ｣､｢しお｣､｢みそ｣と3味バラバラです｡
前客2名分を作り始めたばかりで､それが終わってからなので､暫し待っての
ラー登場です!!

懐かしい玉丼の一杯

スープは･･･あえて熱々にしてない､ほんのり魚介香る豚骨スープ｡
醤油ダレとのバランスも良く､旨味感ありが好みです


麺は･･･低加水の中細麺｡この系統には鉄板の麺です

スープによく絡むし､味も良いです!!

具材のメンマ&チャーシューも美味しい
メンマは細切りだけど､シャキっとした歯応えです!!


チャーシューは､しっかり肉の味わいありながら､トロリの食感で美味しい!!


なるとも良いアクセントになってます


全体のバランスが実に良いと思います!!
めっちゃ美味しい~迄はいかないけど･･･満足の一杯です

同行者の｢みそ｣&｢しお｣

赤味噌のしっかりした味わいと､豚骨スープとのバランスが良いです!!


小梅がアクセントで､大蒜の味わいもある､深い旨味感は美味です!!

今は､もっと美味しいと思える一杯が多々有りますが･･･
味を守り続けるという事の､重要性も感じる一杯です!!

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今日も晴れで気持ち良い一日です風が強かったけど･･･
それも心地良いもんですすっかり秋の陽射しです｡
明日からのシルバーウィークで慌しいです
何かとやる事が有って出発遅れます
仕事の区切れもつかず時間が過ぎますお腹も空くし
何処で食べようか??毎度の悩みです
8/18､１ヵ月前に」フラレた｢いおり｣さんに決定!!6/26以来の訪問です!!
かなりの頻度で､お店前通過してるけど･･･いつもPがいっぱいです
13時半と遅めの到着で･･･前客3名ですが､後客が次々続きます!!
女性1人での来店も､お二方いらっしゃいました｡
いつも言いますが､女性1人で来店出来るお店は素敵です
注文は､｢味噌｣が少ない自分ですが､此処ではやっぱり｢味噌｣をチョイスです
三味￥750です｡程なくしてラー登場です!!

良い顔つきです

熱々のスープは･･･ラードが蓋をしたマジであっつあつです
バランスが良くて美味しい~濃い味だけど､しょっぱく無い!!

｢純すみ系｣の味わいですが･･･かなりレベル高いです!!
生姜が良い仕事してます

全体のバランスにかなり貢献してます!!

麺は･･･このタイプにベストマッチの中太縮れ麺!! 食感&歯応えも良いです

熱いスープにも負けず､緩くならないのが良いです!!

具材も美味しいです

小ぶりだけど､食感良いメンマ､サイコロ状のチャーシューも良いです!!
チャーシューは､柔らかくて美味しいですよ~


もやしと挽肉が､これまた良い仕事してて･･･完食&完飲でした
｢味噌｣好きには､絶対食して欲しい一杯です!!
今日も美味しい一杯に感謝&感激です

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天気が回復しないまま曇り気温も上がらず
すっきりしない一日です今日も､何処で食べようか??
悩みながらの仕事です
やっぱ仕事が最優先で､食したいラーとの合致が､
お店選びの最大のポイントですから!!←ﾎﾝﾏ~??
区切りついたのが円山地区･･･8/19振りの｢あらとん｣さんに向かいます
13時少し前の時間帯･･･
外迄の並びは無いので､決定!! 3週間振りの訪問です｡
お店入ると･･･並び3名です｡こりゃ~ラッキーです
直ぐに食券買いました｡今日はメニュー決めてたし
5/30以来の｢醤油｣です
今日は､店主さんじゃなくお弟子さんが仕切ってます!!
店奥に増設の窓が､換気に丼供給に貢献してます
地元､観光客が半々って感じですね｡後客も良い感じで続きます!!
さほど待たずに着席で､程なくしてラー登場です!!

いつもの良い顔つきです

先ずはスープ･･･ん? ｢あらとん｣さんらしい粗々しさ少なめです｡
深い旨味感も無い･･･醤油の味が強く感じて､色も濃い様な･･･

使う粗で味が変わるのもまぁ~楽しみです

麺は･･･プリップリの食感が良い太麺です


残念だったのがチャーシュー･･･
いつもは､バラバラになる位柔らかなのに･･･固いし､脂多いし､味も薄かった
たまたまだとは思うけど･･･次回に期待大です!!

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今日も曇り時より雨　すっきりしない天気です
休み明けでやる気が起きないです←ナニ ??
そんな時に､予定外の案件が入ります
しかも､かなり大事な件で･･･しくじったらどれ程言われるか
結果は･･･自分が失敗するはずが無い(笑)←ﾎﾝﾏ~??
予定外なだけに､昼食タイムも大幅にずれ込みます
何処で食べよう??マジで焦ってきます円山地区~桑園に移動です
そうだ十数年前から､気になってて未訪の｢北乃｣さんに決定!!
かなりの頻度で､お店前通過するも未訪でした
いつも店前に車が絶えないので･･･
顧客をがっちり掴んでるんだなぁ~って思ってました
14時を少し過ぎてたので･･･前客無しも､後客3名が続きます!!
やっぱ常連さんって感じの方々です｡
注文は･･･やっぱり初訪は｢醤油｣です(笑)
店内は､カウンター6席､細長いテーブルが2卓･･･10席と8席掛けです｡
鶏出汁の良い香りがして､ラー登場です!!

懐かしさも感じる良い顔つきです

熱々のスープは･･･マジで熱いです!!鶏出汁と醤油のバランス良い
さっぱり系で懐かしさも感ずるも､鶏の旨味が良い感じで美味しい

拘りの鶏ガラ100%スープ!!

麺は･･･中細の緩いウェーブ｡啜り感&食感良いです

スープとの相性も良いです!!森住製麺製

素朴な味のメンマ&チャーシューも全体のバランスに貢献してます


今日も美味しい一杯に感謝&感激です
拘りを継承してる2代目店主さんに感銘します!!
あっさりなのに深い味わい･･･懐かし系の旨い一杯です

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雨止んだけど･･･どんより曇りで気温も低目
このまま秋になっちゃうの??って感じの一日です
淡々と仕事をこなし､そろそろ何処で食べようか?の時間になり･･･
居た場所が桑園地区駄目もとで｢あらとん｣さん向かいます
12時を過ぎたばかりの時間帯なので､行列覚悟でしたが･･･
車内から､チラッと見たら並びの列が見えません!!
Pも良い場所空いてたし｢あらとん｣さんに決定!!
8/5以来2週間振りの訪問です｡
実は､｢味噌｣が未食で･･･前から気になってたので
3名の並びに続きます｡この時間帯では､ラッキーです
後客､次々だったのでかなりラッキーでした｡
今日は､｢観光客｣って感じの方はかなり少な目で･･･リーマン系の方が多いです｡
店内奥に増設の窓が､かなり良い感じで店内の換気をしてくれてます
並び3名､ラー出待ち6名でしたが･･･
さほど待たずに着席&ラー登場です

｢味噌｣も良い顔つきしてます

スープは･･･味噌ダレがスープの味をスポイルしてる感じで･･･
｢あらとん｣さんらしい粗々しさは､少なめですが､
それがしっかり旨味になってるので､濃厚な旨味感って感じです
魚介系苦手な方でも全然平気だと思います


麺は･･･プリシコの食感&歯応えが良い太麺です

スープとの相性もバッチリです!!

チャーシューも美味しいし､挽肉が良い仕事してます!!


｢つけ麺｣が人気のお店ですが･･･実際､今日も｢味噌｣食してる方多かったし･･･
｢味噌｣好きにも絶対満足の一杯です!!
｢醤油｣好きで｢あらとん｣さんの｢醤油｣大好きな自分ですが､この｢味噌｣は､
めっちゃ美味しいと思いました旨味の深さが凄いです!!
今日も店主さんの美味しい一杯への拘りに感謝&感激です

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まずまずの天気ですギリギリの夏日です
平日なのに休日です｡円山方面に所用有りで･･･1時間程時間空いたので､
行脚開始です　7/3以来の｢凡の風｣さんに13時半到着も･･･
7台分のP満車15分待ちましたが､空かないので諦めます
続いて向かったのが6/26振りの「いおり｣さんです!!　が･･･

フラレます

ちょっと考えて8/7久々に行った｢向日葵｣さんのショップカードで･･･
姉妹店だとわかり､気になってた｢寅乃虎｣さんに決定!!　初訪です
ラーメンの幟が無いと見逃してしまうかも??居酒屋風の入口です
店内は､さほど広く無いですが､落ち着ける雰囲気です｡
何を食すか悩みます

つけ麺もこの時期はあります!!

悩んだ結果､｢とらのこ らーめん｣が気になったので･･･｢一ノ寅｣をチョイス
程なくしてラー登場です

綺麗な盛り付けにスパイスが香る一杯!!

熱々のスープ･･･豚骨ベースの旨味スープにしっかりスパイスでエスニック調
さほど辛くないのに､スパイスが効いて汗がジワッと出ます
辛さを選べるので､辛系好きな方は是非､辛さ増しをお奨めします
スープカレーにも通じる味わいなので･･･
平日ランチタイム(11:00~14:00)は､小ライスサービスなので､
ライスにスープをかけて･･･そんな食べ方もありだと思います


麺は･･･中太縮れ麺で､食感&歯応え良いタイプ｡スープもよく絡みます

森住製麺さんの｢札幌｣に鉄板のこの麺と・・・
このスープとのバランス･･･めっちゃ良いです

具材の木耳も良い仕事してるし･･･
箸で持上げると崩れる位のトロ~リのチャーシューも美味し~い!!


スパイシーな一杯に満足しました!!こんなラーもあり!!って感じで･･･
店主さんの拘り感じました他メニューも気になります!!

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今日も晴れ日差しが夏仕様です
暑くなると｢暑い!｣と文句も言ってしまいますが･･･
短い夏だから､やっぱ歓迎しないとです
今日は､後輩と同行です
得意先で言われます･･･暑いのに今日もラーメン　当然です(笑)
行き先悩む必要ないのが嬉しいです
後輩が行きたいお店にって決めてたから←優しい先輩です(笑)
｢何処に行きたい?｣　後輩｢あらとん｣さん!!　よし!!決定!!てな感じでした
｢あらとん｣さんの｢つけ麺｣が未食との事で､是非って事です
7/24以来､早目の再訪になりました!!
13時過ぎの到着で･･･3名の並びに続きます｡ラッキーな方です!!ただ･･･
ラー出待ち8名だから､それなりに時間かかりますね
その後､後客次々だったので･･･やっぱラッキーでした
何を食べよう?

今日は｢味噌｣あるけど･･･｢辛つけ麺｣を､冷盛りでチョイス

何か店内が､前回より涼しい感じです??お店奥の壁に窓があります!!
確か無かったはずこの窓のお陰かな??
ラー登場です!!

冷盛りなのに･･･温盛りの丼で登場です

｢あらとん｣さんらしい｢旨み｣＋｢辛み｣のつけダレ


つけダレはもっと熱々の方が嬉しいかも自分的には丁度良い辛さです
キャベツが良い仕事してます


チャーシュー､味の良いメンマ美味しい~


麺は･･･プリシコの歯応え&食感が良い!!美味しい麺です
前々回は何だったの??って思います!!

つけダレの絡みも良いです!!

あっという間に麺完食でお楽しみのスープ割です


おー!!　｢あら｣の味が効いて･･･めっちゃ美味し~い!!
今日も｢あらとん｣さんらしい一杯を食せて感謝&感激です

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今日も晴れてか･･･二日続いたのって久々
なにやら､7月としては記録的な悪天候で･･･農作物が心配です
道産小麦に影響出たら･･･麺に影響するし
･･･ってラーに直ぐ結び付けるのかい(汗)
今日は､良い花火&ガーデンだったでしょう
月末で急がしいし･･･時間指定の用件有るしさっさと食べないと
悩める地区に居ましたが5/29以来､約2ヶ月振りの｢だいち｣さんに決定!!
お店の前が､ウッドデッキになってて･･･4人掛けのテーブルも置いてます
此処で､&ギョーザで〆にラーしたい
前客3名がそこで食し終わって団欒してます
店内もお洒落な雰囲気で良いです女性一人でもOKです!!
注文は､久々に｢にごりしょうゆ｣をチョイス
程なくしてラー登場です!!

赤い蓮華がお洒落です

スープは･･･豚骨､鶏出汁､魚介の絶妙なバランスのトリプルスープ!!
旨味感が良いです自分的には､かなり好きなタイプです


麺は･･･中太のストレート｡スープが絡むって言うより､適度に吸うって感じ!!
啜り感&食感良いです
スープとの相性も､良いです!!お互いが良さを引き出してるって感じ
前回も思ったですが･･･リニューアルしてから麺変わってる??


具材も良いです!!


美味しい味玉~!!


札幌でも旭川でもない､旨味の一杯!!自分的にお奨めです
ラー激戦区なだけに頑張って欲しいお店です
素材に拘る店主さんの｢拘り｣頂きました!!

夏限定メニュー&メニュー､ショップカード兼用スタンプカードは続きから･･･  続きを読む

今日も曇り　昼前後は､晴れ間もあったけど･･･
また雨降り出すし　蒸し暑いのは嫌です
中央区内の用件を済ませて･･･いつもの悩みです
白石区に移動なので･･･通過点の気になってたお店の
｢ひな詩｣さんに決定!!7/16オープンで初訪です
食した方の評価が高いので､めっちゃ気になってました
場所柄､ランチタイムは混みあうでしょうが･･･13時位の到着で､前客0でした｡
食べ終わる頃､後客にMさんが来店!!
今日は､誰かに会いそうって予感してたので
思わず大きな声で｢こんにちわ～｣しちゃいました(笑)
初訪なので､注文悩みました
｢あっさりすっきり｣の清湯スープ4味と･･･
｢こっさりやみつき｣の白湯スープ4味が有ります｡
自分的には｢醤油｣が好きなので･･･
清湯とも迷いましたｶﾞ､｢こっさりしょうゆ｣をチョイス
メニュートップが｢しお｣だったら多分｢しお｣をチョイスしたと思います
ラー登場です!!

良い表情の一杯です

先ずはスープ･･･熱々なのが最高トロリ感あって鶏出汁を感ずるも･･･
ちょっとしょっぱいかな?もう少し塩分控え目の方が出汁の旨味感増すのでは??
丁寧に出汁は取られてるので･･･美味しいスープです


麺は･･･小林製麺製の中太縮れ麺で､スープとの相性は良いです

スープが良く絡みます

具材も良い仕事してます!!

トロ~リ柔らかチャーシュー美味しい!!

大き目のメンマの食感も良い

一個まんまの味玉は･･･半熟でウンマイです

自分的には､好きな系統のラーなので･･･
清湯&他の味もめっちゃ気になります!!

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今日は､曇りで妙に蒸し暑い1日です
札幌ドームでオールスター戦､豊平川の花火､ビアガーデン･･･
イベントだらけなのに､天気がパッとしません
こんな日は､美味しい一杯で気分だけでもスッキリしないと
スケジュール的に､中央区でのラーです｡区切りが付いたのは桑園地区｡
やっぱり此処ですね!!7/14以来の｢あらとん｣さんです
限定麺の｢味噌伽里つけ麺｣が気になってました
12時半過ぎの良い時間帯に到着｡10名の並びに続きます｡
券売機を見ると･･･

既に､｢味噌｣が品切れですが･･･限定麺は､有りました

今日は､つけ麺比率かなり高めで･･･しかも殆どが｢温盛り｣を選択してます｡
迷いましたが､限定麺温盛りをチョイス
ワクワクしながらラー待ちますそして､登場です!!

野菜がいつもと違う雰囲気を醸し出してます

熱々のつけダレは･･･｢あらとん｣さんらしい出汁に味噌＋カレーのスパイシーさを感じる旨味のつけダレですブロッコリー､茄子､トマト､そして･･･
挽肉が良い仕事してます


麺は･･･前回感じた印象は無く､いつものプリシコで美味しい~


つけダレが良く絡んでワシワシ食せます
カレーのスパイスが､程良く効いて具材も夏野菜!!
拘りの｢夏｣限定麺に感動しました

そして､驚きは･･･スープ割時に､小さい｢バターライス｣も供されます!!


美味しいスープ割に､｢バターライス｣投入で･･･おじや風で食します!!
これがまたウンマイ
ナイスな演出にヤラレました!!
今日も美味しい一杯に感謝&感激です

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今日も曇りのサッポロック気温も低いし･･･夏は来るの?
日食も見れない分厚い雲に覆われてます
淡々と仕事をこなし｢あらとん｣さん向うも定休日の札
3週間前も同じパターンで･･･だったら同じく｢オニヒゲロック｣さんです!!
営業時間も変更になったみたいで･･･やる気の｢オニヒゲ｣さんです

13時をかなり過ぎた時間に到着TKGが有るかちょっと不安です(笑)
前回､｢しょうゆ｣だったので｢しお｣って決めてました
TKGも有りました店主さんのお奨めであげたまプラス(無料)をチョイス
軽快な湯切り音が聞こえたらラー登場です!!

いつもの顔付きです

今日のスープは､煮干しが控え目ですが･･･あっさり味に癒されます
麺も啜り感の良い､スープにベストマッチの麺です


素朴な味わいのチャーシューが良いし今日のメンマ美味しくなってる


そしてTKG

あげたまで卵見えませんが･･･

今日の卵めっちゃ美味しい黄色みが強く旨味がヤバイ
あげたまのサクサク感が､これまたウンマイ


今日も素朴で美味しい一杯&美味しいTKGに大満足です!!
ご飯量多くて･･･食後､満腹で睡魔との闘いで仕事しました(汗)

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今日は､スッキリ晴れ気持ち良い１日です
天気が良いと気分も良くなるもんです←単純です(汗)
なんやかんやで出発遅れます順調に用件片付けます｡
昼も過ぎて､いつもの悩みです何処に行こう?
色々考えて･･･札幌に戻って間もない頃に行った｢三四郎｣さんに決定です!!
１年２ケ月振りの再訪です
店内の壁に一杯への｢拘り｣が貼って有ります!!
何にしよう?　初訪時に食した｢醤油｣が好印象だったので｢醤油｣をチョイス
程なくしてラー登場です

チャーシューが3枚で､迫力のある顔つきです

熱々のスープは･･･豚骨ベースに魚介の､旨味のあるタイプ
本醸造の醤油を使用しているとの事で･･･醤油の味もしっかり感じます!!
旭川系ではあるけれど､＋α的な美味しさを感じます
まさしく｢拘り｣の･･･
｢濃厚な味の中に､上品でコクのあるらーめん｣の言葉がピッタリです


麺は･･･細目のストレート､この麺はしっかり旭川を感じます!!
啜り感が良いですスープも良く馴染みます!!

加藤らーめん製の麺ですから･･･このスープに合わない筈がない

食感&啜り感の良い麺と旨味のスープとのバランスが良いです
具材も美味しい!!

　　　　　　　　　　　　　トロ~リのチャーシュー×3

　　　　　　　　　　　　　懐かしい味わいのメンマ!!

それぞれが､良い仕事していて全体のバランスが良い美味しい一杯です
店主さんの美味しい一杯への｢拘り｣頂きました!!
｢限定潮らーめん｣も気になります

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