2009年05月31日
平凡くじら屋
一日中、雨です憂鬱な休日です
久々の休みで・・・ダラダラ過ごしてても一日は、あっという間に過ぎ去ります。
こんな事じゃ、イケマセンやっぱり行脚しないと
てな事で向かったのは「平凡くじら屋」さんです!!5/16以来の訪問です!!
相変わらず、平凡では無い店構えです
店内もレトロチックです。
今日は、気になってた「極太しょうゆ」を食したくての訪問でした!!
しかし・・・太麺品切れとの事最近フラレ癖が付き纏ってます
それじゃ~帰ります何て言えないし・・・
「辛みそ」をチョイス
キョロキョロと店内見渡してたらラー登場です
スープは、鶏&豚骨+煮干、隠し味に・・・
煮込んだりんごが入ってる、旨みを感じるスープです
若干甘めのスープなので、「辛みそ」の方が自分には合うかもです
麺は、和田山製麺さんです。
やっぱり太麺が気になります
チャーシューも多目で味も良いです!!辛い系はスープ完飲率低目ですが・・・
旨みのスープで、しっかり完飲しちゃいました
サービスのジュースも美味しかった
この小ジョッキが、良い味出してます(笑)
お店情報&メニューは続きから・・・ 続きを読む
2009年05月30日
あら焚き豚骨 あらとん本店
今日は、晴れたけど・・・風が強くて運動会の小学校結構見掛けたので・・・
大変だったと思うけど、雨じゃなくて良かったですね。
16時過ぎには雨降り出したけど、終了後なのでこれまた良かったです。
今日は、仕事で・・・午前中は、内勤で、昼少し前に出発です
1件済ませて、何処行くか考えます中央区内なので・・・
懸案店は沢山有りますそうだ!!「あらとん」さんで未食の「味噌」を!!
早速向かいます土曜日は、道空いてます
でも、「あらとん」さんは渋滞中ですいつもの事です
15人の並びで、ラー出待ち6人です・・・まぁ~いつものレベルです。
それにしても・・・カップルが殆どです
美味しいラーメン店が、デートコースの一つなんだぁ~って思います
券売機前迄来ます。さぁ~未食の「味噌」です!!・・・って自分の前の方で「売切」
ショックでブレたのは本当です
慌てふためいて「醤油」を選択パニックになると・・・
一番好きなメニューを押してしまう~う~う♪あると思います(天津木村風)
今日は、つけ麺率高目です!! 店主さん豪快な湯切りです
初めて見る方はビックリしてます(笑) そうそう
券売機に・・・「でか肉」っての追加になってました!!
食してる方のをチラ見したけど・・・
辛味付けのチャーシューの塊が3個位入ると思われますが・・・未食なので
今日は、4人体制ですが、素晴らしい客捌きです
ラー登場です!!
いつも通りの良い顔つきです
先ずは、スープ・・・5/6に食した「醤油」と全く一緒!!ブレが無い完璧の一杯
「あらとん」さんらしい粗々した熱々のスープ!!ウンマイです
麺もいつもの歯応え&食感、最高です!!
今日も、完璧な一杯を食せて幸せですラー共店の批判も見掛けますが・・・
本店のこのラーを知ってると、淋しくなっちゃいます
近々、ラー共店行ってみたいと思います・・・
ショップカードは、続きから・・・
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タグ :あら焚き豚骨 あらとん本店醤油
2009年05月29日
麺 だいち
今日は、朝のうちは曇りだったけど・・・昼前から回復で
良い陽気でした月末で慌しい一日です
何処で食べるか決まってない悩みながら仕事します
色々候補はありましたが・・・先月、リニューアルした「だいち」さんに決定!!
4/22以来の訪問です! 「にごりしょうゆ」がお薦めのお店ですが、
前回同様、「だししょうゆ」を注文
あっさり魚介系との事だが・・・鶏&豚骨の旨みも感じる一杯です!!
魚介系苦手な方でも、全然平気です
魚が僅かに香るスープは、コクがあってウンマイです!!
麺も、スープに合うストレートに近い中太麺です。
ガツンとくるラーではないので、胃にも優しい美味しい一杯です
こってり派には、「にごりしょうゆ」をお薦めします
〆ごはんもメニュー化してました!!
メニュー&ショップカード兼用ポイントカードは、続きから・・・ 続きを読む
2009年05月28日
麺屋 菜々兵衛
今日は、変に蒸し暑い1日でした雨が降らなかったのは良いけど
そうです!!今日は、「菜々曜日」ですちょっと前にも来たような・・・
あらためてチェックしたら、12週連続の訪問です(笑)
お店は決まってても、メニューで悩みます
何を食しても美味しいお店・・・それが「菜々兵衛」さんですから
何にしようか決めかねたまま到着お店入ると・・・
今日は頂かせてもらいま~す
先週、無理言って作って貰って・・・反省して
今日、ワザワザ作る大変さが解り、余計、反省しました。m(_ _)m
下準備に、手間が掛かるのを知り・・・
確かに先週、店主さんいつもと違う動きをしてたの思い出して納得しました
あの忙しい中で、作ってくれたのは感謝&感激です!!
奥さんの「つけ麺上がり30秒前でーす!!」の声も良いですね艶が有ります!!それに対しての返答も良いです美味しい一杯への期待度も上がります
ラー登場です!!
良い顔してます今日は、「あつもり」でお願いしました!!
熱々のつけだれが良いですね~ん??先週の一杯より格段に美味しい!!
完璧な下準備が施された一杯だからですね!!
まろやかで、旨みが更に強調されてますこりゃ~ウンマイ!!!
濃厚なつけだれに麺がよく絡みます!!玉葱が良い仕事してます
いつもの穂先メンマ&チャーシューも美味しい~!!
完食して、スープ割りを頂きます。あらためて、玉葱と柚子を感じます!!
う~ん・・・旨さのツボを知ってる店主さんに脱帽です!!
益々、お店の雰囲気も良くなって来るのが楽しみなお店です
今日も、美味しい一杯と心温まる接客に「ありがとう」です
臨時休業案内、メニュー&ショップカードは続きから・・・ 続きを読む
2009年05月27日
豚ソバ Fuji屋
今日は、朝から曇りでいつ降っても不思議じゃない空模様
週一のGSで、給油&洗車して・・・洗車終わったら丁度、降り出すし
大した雨じゃなかったから良かったけど・・・気を取り直して淡々と仕事こなします。
今日のお店は、日曜日に決まってました(笑)
stcさんの記事で、今日から新メニュー登場を知ったからです
それと、さいとさんの記事でも「あつもり」が出来る様になったと・・・
こりゃ~気になります!!新メニューを「あつもり」で食したい
中央区を、終了して一気に北上します
月一の、新琴似の用件も済ませて向かいます
13時を過ぎてたせいか、並ばずに着席です目の前に・・・
お~!!やっぱりある
迷う事無く、「からか あつもり」を注文しました
行くお店が、決まってて、ましてメニューまで決まってるのは楽です(笑)
ラー登場です!!
真っ赤な魚粉がインパクトある一杯
最初、魚粉が唐辛子だと思ったのはナイショです(苦笑)
先ず、魚粉を溶かさず食べてみます・・・濃厚ではないサラッとしたつけだれです。
まさしく、魚介を感じる醤油です。麺は・・・プリプリの歯応え&食感良いです
この麺ウンマイです!!「あつもり」でもベト付かない
魚粉を溶かすと、つけだれが真っ赤になるので・・・
傍で見てると、激辛に見えると思いますが・・・そうでもないです旨辛です!!
もっと辛くして!!って言う人出てくるだろうなぁ~(笑)
具材のキャベツが良い仕事してますチャーシューもウンマイ
あっと言う間に完食です!!スープ割りもこれまた美味しくて完飲でした
これからの時期・・・人気メニューになるでしょうね!!
メニュー&ショップカードは続きから・・・ 続きを読む
2009年05月26日
麺屋 菜々兵衛
今日も晴れで、清々しい一日です
「菜々曜日」じゃないのに?って、思った方がいたら嬉しいです(笑)
今日は、内勤日です・・・いつも愛妻弁当の後輩I君も、
内勤日は弁当無しでラー曜日になります。
「今日何処行く?」って聞いたら・・・「今日は、山嵐さん」って・・・
いつも「eiji」さんが殆どだけど、「海スープ」が食べたいみたい
気になってる「ジャンク」あるし決定です(笑)
ウキウキして向かいます Pガラガラじゃんって思ったら・・・
ありゃりゃ
しゃ~ないし・・・「eiji」さん向かいます
マジっすかぁ
パニックになります頭の中で・・・
チーコさんが笑顔で「難民、難民」って言ってます
直ぐに帰社して、ボードに「中央区、帰社14:00」って記して・・・
I君拉致って出発です!!
「彩未」さん行くも、P無しの外迄の並び・・・諦めます
その後の記憶は無いまま、気付いたら「菜々兵衛」さんでした(笑)
いつもの黄色い看板が輝いて見えたのは本当です!!
お店入るなり・・・
でも・・・先週、我儘で食したから、未食の方に譲ります(苦笑)
・・・って初菜々さんのI君ちゃっかり注文してるし~
注文悩みます
「鶏白湯 醤油」に決定!!3/26以来、きっちり2ヶ月振りです。
ラーの神様が今日は・・・
「菜々兵衛」さんに導いてくれたんだって思います!!(大袈裟??)
ラー登場です
やっとのラーに嬉しくてブレたのも本当です
鶏を感じるスープいつも通り美味しい~
麺&具材も最高です!!ウンマイ
でも・・・研究熱心な店主さん、のぶさんの指摘で色々研究してるみたい!!
グレードアップが期待出来るかもです
引出しの多い店主さんだから今後も楽しみです!!
お客さんが一段落したので、店主さんと色々お話も出来て嬉しかった
「特濃つけ麺」の裏事情も聞けたし・・・
今日も美味しい一杯&素晴らしい接客に感謝&感激です!!
メニュー&ショップカードは続きから・・・
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2009年05月25日
うまいしょ倶楽部 喰い処 Masa
晴天の札幌です五月晴れです
風は強かったけど・・・爽やかな一日です。
stcさんの記事を見て、気になってて・・・
今日も、仕事のパターンを変えて向かいました
「喰い処 Masa」さんです! 「焼鳥屋」さんですが、昼営業はランチやってます
'09,1月にオープンしたばかりで、綺麗な店内です
他に、定食メニューも有ります
記事で見た、良い顔のラーが気になって早速の訪問でした(笑)
ラー登場です
湯気が立つ、熱々の一杯!!良い顔してます
スープは、鶏ガラがベースだと思います。
あっさり味の中にしっかり旨みも感じます!!
懐かしい感じの味でウンマイです麺もスープに合ってます
具材のほうれん草と、麩が良い仕事してます
良い意味での「昔風ラーメン」です!! こってり好きの方には向いてないけど・・・
あっさり系好きな方には、是非!!食して欲しいですね
ワンコイン¥500も魅力です
お店情報は、続きから・・・
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2009年05月24日
麺処 まるは
午後からは、天気が回復自分もラーで元気回復(笑)
最近は、休日もしっかり行脚しちゃってます
先週に引き続き「まるは」さんです!!
先週のサプライズから、日を空けたくなかったのは本当です(笑)
さすが、休日です。14時を過ぎてるのに満席です
直ぐにカウンター空いたので着席できましたが・・・
後客も続きます。さすが、人気店です!!
今日は、未食の「つけそば」が気になっての訪問です。
最近、つけ麺の頻度高目です
これから暑さが増すと余計に増えるかもです(苦笑)
ラー登場です
豚骨&魚介の濃い味のつけだれに、浅草開化楼特製の太麺が合います
バランス良いです!! めっちゃ美味しい
歯応え&食感が、実に良い麺です!!ウンマイ
具材のメンマも美味しいし、角切りのチャーシューも美味しい
あっという間に完食でした!!
徳利で供される、熱々の割りスープをつけだれに入れて・・・
これまた美味しくてほぼ一気飲みでした(笑)
同行者の「しょうゆ」
鶏ガラと豚骨の絶妙なバランスを味わえる一杯
今日も、店主さんのラーメンに対する拘りを堪能させて頂き、感謝&感激です!!
メニュー&ショップカードは続きから・・・ 続きを読む
2009年05月23日
らーめん 千太
一日中、雨の札幌です。ダラダラしてられません昨日のリベンジです
3周年記念の「千太」さんです初訪です!!
いつも、のぶさんの記事でめっさ気になってたお店です
「しおらーめん」&「〆めし」が気になって、気になって・・・
夢に迄出てきたの、はナイショです(笑)
「3周年」おめでとうございます!!
「しおらーめん」&「〆めし」登場です
う~ん!!実に良い顔してます
先ずは、スープです。鶏を感じます!!ウンマイ!!
最近「塩ラーメン」に新境地を感じてる自分に、またしても衝撃が走ります
細ストレート麺との相性も抜群です美味しいスープを残して・・・
まはろさんも大絶賛の「〆めし」投入
これまたウンマイわさびが良い仕事してます!!
飲んだ後に食べたい、まさに「〆めし」です!!
てか・・・ごはん食べたの久しぶり(苦笑)
流石!!のぶさん一押しの組合せ!!美味しかった
同行者の「しょうゆらーめん」です
スープのみでしたが、美味しい
「醤油」好きの自分としては、一杯をきっちり食したいです!!
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2009年05月23日
らーめん ほっぺ家
昨日の事です・・・
3周年の「千太」さんに行こうと、バスターミナル裏のPに車を入れて・・・
お店向かいました。閉まってる事前に営業時間確認してなかった
16時迄で、夜営業してないんですね(苦笑)
入れたばかりの車出すのも何なんで・・・近くの「ほっぺ家」さんに行きます
4/8初訪以来、2回目の訪問です。前回は、「和風らーめん」を食して・・・
「つけめん」が気になってたのに訪問出来ずでした。
全粒粉を使用した麺が気になってました!!
ラー登場です
つけだれは、豚骨ベースに「魚」の風味強め・・・と書いてますが、
さほど強くないので、「魚介系」苦手な方でも全然OKです!!
濃厚なつけだれが、プリプリの中太麺によく絡みウンマイです
余りお腹空いてなかったのに(夕方、得意先で&チョコしたので・・・)
しっかり完食で、スープ割りも完飲でした
食してる間に、ニュースで・・・テレビ塔が19:00~20:00迄、
ピンクのLEDのみの点灯になるのを知って・・・
点灯の瞬間を見てきました(笑)もう少し暗いともっと綺麗だけど
「7:00」に拘ったの本当です(笑)
メニュー&ショップカードは続きから・・・
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2009年05月22日
オニヒゲロック
今日は、午前中から雨降り出して変に蒸し暑い日でした
予定外の用件入って・・・いつもと違うパターンの動き(**)
行動パターンが違うと、お店選定もガラリと変わります。
少し早めだけど、ご無沙汰の「佳」さん行きます
とほほフラれます
じゃ~もう少し仕事片付けながら、何処に行こうか考えます
「千太」さんも気になるし・・・悩みます。そうだ!「爆〇王」さんの速報で見た、
看板付いた「オニヒゲロック」さんにしよう~(笑)
もうすっかり話題のお店です
今日は、「玉子ごはん」も食べてみたくて来ましたが・・・
ごはん品切れ普段ごはん食べない罰でしょう(苦笑)
ラー登場です!!
チャーシュー2枚なのは、小さい部位だからとの事
今日の、一杯は魚強めです!!夜営業の時は、これ位で出してるとの事。
自分的には、これ位の方が好きですね
スルスルって食べれる麺も美味しいです!!スープとのマッチングはグ~です
さりげなく美味しい一杯ですあっという間に完食&完飲です
何やら、「塩」も考案中との事で期待しちゃいます!!
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2009年05月21日
麺屋 菜々兵衛
今日は、朝から快晴気温も10時過ぎには25℃越えで夏日です
澄んだ青空が綺麗です今日は「菜々曜日」!!
行くお店決まってるから悩む手間が省けます(笑)
近くの得意先からも「今日着てくれます・・・?」って、電話も入ります!!
当然、OKですラーのついでにとは、言えませんが(苦笑)
・・・で「菜々兵衛」さんです!!お店は決まっててもメニューに悩みます
何食しても美味しから・・・本当に悩みます。
実は・・・ゆ〇さん、某ブログで見掛けた「特濃白湯つけ麺」が、
非常に気になってて・・・貼紙無いけど・・・
注文聞きに来たスタッフさんに「・・・無いの?」って聞いたら・・・
店主さんに、聞いてくれて・・・店主さん、「ちょっと待って下さい」
もしや出来るのかも?って期待してたら・・・次々と後客さんです!!
忙しくなってきた時に申し訳無いなぁ~って反省しました
並び迄、出来たし・・・そんなタイミングなのに、店主さん「出来ます!!」
って言ってくれて・・・感謝、感激ですm(_ _)m
並び客さん増えてきて・・・気にして見てたら・・・
尊敬する閣下が居るではないですか(**)
しかも、炎天下の外に心配して何回か見たけど・・・
傍から見ると、多分不審者の如くキョロキョロしてたのは、本当です(笑)
見当たらなくなったので、違うお店行ったのかな?って思ったけど・・・
ちゃんといらっしゃいました
待望の「特濃白湯つけ麺」です
自分は、どちらかと言えばスープ好きで・・・「つけ麺」は・・・
って、思ってましたが、最近は唸る位美味しい「つけ麺」を食して考えが覆いして、
「つけ麺」に新境地を感じています
そんな中、この「濃厚白湯つけ麺」 衝撃です!!
めっさ美味しいてか・・・美味し過ぎる!!
つけ麺には太麺との組合せが絶対、美味しいと思いますが・・・
流石、自家製麺!充分です!!濃いつけだれがよく絡みウンマイです
穂先メンマ&チャーシューも絶品です!!スープ割りも飲みたかったので、
サラッとつけだれに付けて自家製麺の旨みも堪能出来ました
僅かに残ったつけだれに、しっかりスープ割りも頂きました!!
忙しい中、我儘も聞いて貰ったし、美味しい一杯も頂き感謝&感激でした!!
店主さん、奥さん、スタッフさん、ありがとうございました!!
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2009年05月20日
あら焚き豚骨 あらとん本店
今日は、朝から晴天で気温も上がり汗ばむ陽気
車内は、クーラーONです
今日5/20は、「森」の日らしい。何で??って思ったら・・・
「森林」は「木」が5個の組合せだから「5月」
「木」は画数が4なので、5×4=20
だから5/20らしい凄い語呂合わせです(苦笑)
そんな話は、置いといて何処でラー食べるか?です
悩みます!あっ!!「あらとん」さんは、月曜日休みだって気付きます
水曜定休日のお店も多いので・・・勘違いに気付いてラッキーでした
これまた12時ちょい過ぎた時間に、近くに居たから向かいます
混んでるだろうなぁ~って思いながらお店到着!!
外迄の並びが無いのを確認してPに停めます
店内入ったら・・・16人目の並び、ラー出待ち4名です
何食べようか悩みます!未食の「味噌」も気になるけど・・・
実は、「つけ麺 冷盛」も未食でした!! 「冷盛」に決定です
食してる方々は、「味噌」、「醤油」が多いです。「つけ麺」少な目です。
今日も、高山店主さんが仕切ってます!!カッコイイ湯切りです
席に着いてラー出待ちです。並んでる団体さん達の会話が耳に入ります。
「・・・やろう~」、「・・・やねん!」懐かしいフレーズです
並ばない関西人も並ぶ「あらとん」さんです(苦笑)
ラー登場です
今日も、粗々した「あらとん」さんらしいつけダレが美味しい~
そして、初めての「冷盛」麺・・・
歯応え抜群のプリプリの太麺!!もう暴れん坊将軍ですウンマイ!!
300gの麺もあっという間に完食です
スープ割りもしっかり完飲でした!!
ショップカードは、続きから・・・
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2009年05月19日
拉麺 シン
今日は、平日なのに休みです晴天だけど・・・
台風並みの強風が吹き荒れてます
ダラダラ過ごしててもお腹は空きます(笑)
う~ん今日もやっぱりラーが食べたい
強風の中向かったのは「拉麺 シン」さんです!!
3/10初訪で、3/21以来の再訪です。
過去2回共、「限定魚ダシ しょうゆ」を、食してますが・・・
今回もまた同じメニューをチョイス進化に期待して
前客4名、後客6名、繁盛してます!!
ラー登場で~す
良い顔してます
スープにたっぷりの魚粉が浮いてます!ダシの魚介はあまり感じなく、
しょうゆの味が前面に出てるのは前回と同じ印象です!!
魚々してない、どちらかと言うとあっさり系の一杯だと思います。
麺は、このスープに合わせて他メニューとは違うストレート系を使用してます!
歯応えはやや柔らかめで、もう少しパツン感があった方が良いかもです
同行者の「炙り背脂みそ」
スープのみ飲みましたが・・・濃厚で深みのあるスープでウンマイ
味噌好きには堪らない一杯です!!
限定の「焦がし黒しょうゆ」も気になりますが・・・
いつも「魚ダシ」を注文してしまいます
メニュー&ショップカードは続きから・・・ 続きを読む
2009年05月18日
麺屋 高橋
今日は、分厚い雲に覆われた札幌です空がグレーで気分もグレーです
こんな日は、美味しい一杯で気分良くしないと
中央区内を、淡々と済ませて・・・もう12:50場所は、桑園!
今日は、「あらとん」さん休日だし・・・ガツンとつけ麺食べたい気分だし・・・
少し陽も差してきたし、ドライブ気分で月寒東へ、向かいます
街の木々が緑を増してます先週、ラジオで聞いたのですが・・・
「雨」って色んな言い方するけど・・・
「通り雨」、「にわか雨」etc・・・切りが無い位いっぱいありますが・・・
この時期に降る雨を「緑雨」(りょくう)って言うそうです。
確かに、一雨毎に新緑の濃さが増す様に思います。
そんな事思いながら着きました~「高橋」さんです!!
30分かからず到着です。3/6初訪で、4/24以来3回目の訪問です!!
「おさかな正油」、「おさかな正油N.V」と、食して・・・つけ麺は未食でした
相変わらずの綺麗な店内、接客の良さがイイですね
券売機で、「つけ麺 温盛(中)」をチョイス!!
気になってたメニューボードにもメニューが貼ってあります。
先客3名、後客4名でしたが・・・
後客の方が女性の2人組み、男性1名、女性1名です。
前の記事にも書きましたが、女性1人で来店出来るラーメン店は素晴らしいです!!
日々の努力の積み重ねが無いと、難しい事だと思います!!
初のつけ麺です!!太麺とつけだれのバランス良いです美味しい!!
ニボニボガツン感も良いですが、つけ麺だったら、
ニボ系苦手な方でも食せると思います!!
あっという間に完食で・・・大にすれば良かったと思ったのは本当です(笑)
スープ割りがこれまたウンマイ癖になる味です
ショップカードは続きから・・・
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2009年05月17日
麺処 まるは
今日は、午前中は、晴れてたのに・・・曇りで今にも泣き出しそうな空模様
昨晩は、SRNのオフ会に初参加して、とっても楽しいひと時を過ごしました
尊敬する、爆〇王さん、s〇cさん、憧れの〇ぶさんはじめ、さ〇とさん、ま〇ろさん、
S〇n&Y〇miさん、〇ー翁さん、B〇gさん、カー〇大佐、ma〇ponさん、
ロ〇オさん、〇うさん、〇犬さん、呂〇須さん、k〇tさん、〇塚さんのそうそうたる
メンバーさん達にお会い出来たのは凄く嬉しかった
めっちゃ緊張してたのは本当です(笑)
「〇嵐」さんそっくりの〇塚さんの名刺は、めっちゃウケました(笑)
忙しい中、駆けつけてくれた〇ンボウさん、〇ュリさんにも感謝&感激でした!!
オフ会の画像は、撮ってる暇ない程、飲んでて・・・無いんですが・・・
この方に会えたのも感激でした!!
ジュマちゃん感激のあまり、ブレてる(苦笑)
楽しいひと時を過ごさせていただき、本当に有難う御座いましたm(_ _)m
皆様に、またお会い出来るのを楽しみにしてます!!
今日の行脚先は、「まるは」さんです
14時近くの訪問でしたが、5人目の並びです
2/14,3/29,4/26に続き4回目の訪問です。
「中華そば しょうゆ」、「中華そば しょうゆ」、「しょうゆ」、と食してきましたが・・・
悩むとこですが・・・またしても店主さんお薦めの「中華そば しょうゆ」をチョイス
(醤油好きなもんでついつい)
ワクワクしながらラー出待ちです
すると・・・店主さん自らラー持ってきます(**)!!
そして小声で・・・「間違ってたらスイマセン・・・PINYAさんですよね・・・」
・・・ってビックリしました!!たった3回しか来店してないし、記事も2回、
しかも忙しい休日ばかりの来店なのに・・・
恐るべし(**)やっぱり只者ではない、長谷川店主さんです!!
いつもの良い顔です!!
熱々のスープ&麺、ウンマイです!!具も美味しい
バランスの良い完璧な一杯です!!ラーに対する店主さんの拘りが伝わります!!
いや~今日も美味しい一杯に「ありがとう」です
帰り際に店主さんから、名刺とこれを頂きました・・・
SRN入会のお祝いとの事!!
感謝&感激です!!長谷川店主さん、本当に有難う御座いましたm(_ _)m
メニュー&ショップカードは続きから・・・ 続きを読む
2009年05月16日
平凡くじら屋
今日も、晴天で風も無く穏かな一日です
初訪です!!隊長が、この近くの銭湯で・・・常連のおばちゃん達が旨いラーメン屋が近くに有るとの情報を聞いてきたので・・・検証です(笑)
雑貨屋さんみたいな外観で楽しそうな感じ。拘りメニューも書いてあるし・・・
店内もレトロ感有って良い感じです
おばちゃん達は「煮干が旨いって」って言ってたらしいが・・・
無い(**)
「しょうゆ」は1種類?って聞くと極太麺しょうゆもあるとの事で・・・
3人で行ったので、「しょうゆ」、「極太しょうゆ」、「つけめん(中」をオーダー
愛想の良い店主に「お薦めは?」って聞くと・・・
カウンターの常連らしき方が・・・自分が食べてる最中の丼見せて、「これだよ!!」
って言います。「じゃんめん」です。「山嵐」さんの「ジャンクヌードル」系ですね!
店主さん曰く・・・
店のテーマは、「何処にも無い此処でしか食べれないラーメン」との事(笑)
注文してから気付きます!!壁に「煮干らーめん いぶき」の別メニュー!!
直ぐに変えてもらいました(笑)
「煮干らーめん いぶき」塩味です!具沢山です!!
スープは、煮干より鶏だし前面です。美味しいです
麺は、和田山製麺製です。スープに合ってると思います
自分的には・・・具が多過ぎかなぁ~って感じで、わかめはいらないです。
バランスは良い感じです!!
「つけめん 中」つけだれは、一見味噌味っぽく見えるが醤油味です。
「しょうゆ」これまた具沢山
「しょうゆ」は、丸大豆醤油の味が前面に出てるタイプ。美味しいです
愛想の良い店主さん&居心地の良い空間で・・・
「極太しょうゆ」も気になるので、再訪決定です
お店情報は続きから・・・
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2009年05月15日
和蘭陀屋
今日は、晴天だったけど・・・風が冷たく、気温も低目でした
絶好のラー日和です(笑) 日曜日にフラれた「彩未」さんに向かいます
外に2名程の並びだったけど・・・Pの空きが無く断念
そうだ!! たまには、未訪店行脚しないとって思います・・・
近場の、気になってた「和蘭陀屋」さん初訪です
外観もそうですが、店内も洒落た感じで・・・喫茶店or洋食屋さんって感じです
JAZZ♪が流れる店内・・・落ち着きます。席に初めから、蓮華がセットされてます。
これが、ナイフ&フォークでもおかしくない雰囲気です
初訪なので・・・「醤油」をチョイス
ラー出待ちというよりは、料理出待ちって感じで待ちます。
ラー登場です
丼もお洒落です優しい顔つきの一杯です!!
湯気が立つ熱々のスープ・・・鶏だしのさっぱり系です。
揚げニンニクが良い仕事してます!!チャーシューでは無く、鶏肉を入れてるのが・・・
全体のバランスを引き締めてると思います。拘りでしょうね!!
上品な一杯です
ショップカードが無いので・・・お店情報は続きから!!
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2009年05月14日
麺屋 菜々兵衛
今日は、思った程、天候の崩れも無く晴れが、多くて良かったけど・・・
風が強く、しかも冷たいまさしくラーメン日和(笑)
普段は、モシャっとしてるだけの芝桜が・・・
「此処に居るよ!」って存在感をアピールしてる・・・こんな時期好きです
今日は何曜日? 「菜々曜日」です!!私には「菜々曜日」なのです(笑)
早目の到着で・・・前客さん5人で、ラー待ちいないし・・・
って、カウンターに座ってから、メニュー決めて無い自分に気付きます
今日も特濃有るし・・・めっちゃ迷います(**)
スタッフさんもしゃがんでオーダー待ちだし・・・
そこで、店主さんに・・・「まはろさんの・・・いいですか?」
・・・って、お願いしたらOK戴きました
混雑時だったら言えないから、お願いしたけど・・・それから後客さん続いて来店!!
4名、2名、1名、2名・・・しかも、注文全てバラバラ
申し訳無いなぁ~って思いながらも、土曜日の件のお話も聞けました。
ラー登場です
「まはろスペシャル」!!(醤油脂抜き)
先ずは、スープ。鶏出汁が前面に出てて、
醤油の味、感じながらのスープ、ウンマイです
素朴感の中に、しっかりした深い味わい・・・「自家製麺」とのマッチングも良いし
いつもの「穂先メンマ」も美味しい
いつも言いますが・・・チャーシューは本当に美味しい!!絶品です
どのメニューも美味しいので、注文悩む「菜々兵衛」さんです
次回は、「魔人Bスペシャル」かな?(笑)
ショップカードは続きから・・・
2009年05月13日
つけめん Shin.
今日は、曇りだと思ってたら陽が差したり、雨パラついたり・・・
ヤマトナデシコ七変化です
天気が変でも昼はラーメンです!!普通です
今日は、何処で食べよう??
色々考えて・・・ガツンと、つけ麺が食べたい気分だったので・・・
「つけめんShin.」さんに決定です4/17以来の訪問です。
ちょっと遅めになったので、並ばずカウンターに着席出来ました
カウンターの左側の若い2人組のお兄ちゃん達が食べながら会話してます・・・。
「この後、醤油と、カレーつけ麺食べるから300gは、多いなぁ・・・」
どうやら「侘助」さん連食するみたい凄いなぁ~!!
食して、2人組さん、会計時に・・・スタッフさんに、「侘助」さんの場所を聞いてます
困ってるスタッフさんを見て・・・店主さんが嫌な顔せずに教えます。
良い人柄ですちなみに場所を聞いた若いお客さん・・・
見た事あるなぁ~と思ったら・・・「BのK」さんに最近入ったスタッフさんでした(笑)
そんなこんなでラー登場です
あつもりでお願いしました!!
濃い目のつけだれに太麺がよく絡みます!!
魚粉がガツンと効いて美味しいです
300gの麺もあっという間に完食ですスープ割りも美味しい~
良い人柄の店主さんで、お店の雰囲気良いし、ラーも美味しいし
これからも益々、頑張って欲しいお店です!!
ショップカードは続きから・・・ 続きを読む
2009年05月12日
麺 eiji
今日は、久々に曇りです14時過ぎからは、雨に変わりました
これまた久々の雨です・・・。
雨が降ったら、喜ぶ方もいると思うので良しとしましょう
気温も低めで絶好のラー日和です
(・・・って、お前いっつもラーメンやろう!!)→はい、はい、聞こえてま~す(笑)
何故か火曜日に訪問が多い「eiji」さんです!!今日は、何食べよう?
どれも美味しいから、めっちゃ悩みます
3/31以来のこれに決定!!
さほど並ばなくてOKでしたが・・・食してる間に10人の並びです!!
今日も、気持ち良い接客&綺麗な店内は素敵です
ラー登場です
相変わらずの良い顔つきです海苔さんの下に麩ちゃんが隠れてます!!
憎い演出です
先ずは、スープです!煮干の味が前面のさっぱりスープは・・・
流石!進化してます!!ウンマイ
メニュー化されて、2ヶ月程経ちますが・・・美味しさ増してます!!
麺・・・これまた絶品です!!このスープの為に作られた特製の細ストレート麺!!
細いのに、しっかり歯応え&食感!ウンマイです!!
「濃厚魚介」もめっちゃ美味しいのに・・・
「あっさり煮干系」もこれだけ美味しいラー作る店主さんに脱帽です!!
次回、何食べよう~??
ショップカードは続きから!!
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2009年05月11日
らーめん 侘助
今日も、朝から晴れで気持ち良いです夕方からは寒くなったけど
食べたいラーは決まってても・・・仕事の都合も有る訳で・・・
しかも、時間指定の案件入るし・・こうなったら、行きたいお店に合わせて、
スケジュール組みます!!この時の脳内は良い仕事してくれます
移動時間等を瞬時に計算して、今日のルートを弾き出します(笑)
どうしても食べたいラーが有る「侘助」さん到着です
予定の時間に着いたのは本当です!!(笑)
店内にカレーの良い匂いが立ち込めてます
そう!!気になってた「辛口カレーつけ麺」が食したかったのです
前客3人中、2人が「カレーつけ麺」です。好評の様です!!
ワクワクしながらラー出待ちです
ラー登場です!!
麺上の唐辛子の赤が、インパクトある一杯です!!
「自家製麺」にカレーだれを付けて頂きます。
うん!!美味しい!!こんなつけ麺も有り!!・・・って思います
辛さも全然って思ってたら・・・
唐辛子が、つけダレに馴染んできて段々辛さが増してきて良い感じに成ります
魚粉を溶かしてもカレー味があるのでさほど味は変わりませんが、良い風味になります
拘りの「自家製麺」の美味しさを味わって貰いたい・・・
その気持ちが伝わる一杯です!!
スープ割りもめっちゃ美味しかった
そば好きで、「ラーメンなんて・・・」って言う方に是非、
食してもらいたい究極の一杯です!!
メニュー&ショップカードは続きから・・・ 続きを読む
2009年05月10日
凡の風
今日も天気の札幌ですやっぱこんな日はラーメン食べないと・・・
罰が当たる(何のこっちゃねん?)と思いラーメン行脚です
今日は、並ぶ覚悟で同行(3人)引連れて此処に向かいました!!
休み何やら貼紙が・・・
です ついてないです
行く所を検討します・・・
同行者には、味噌しか食わん奴と、魚介系苦手なのが居ます
そんなこんなで「凡の風」さんに決定です!! 4/10以来丁度1ヶ月振りです。
3人を先に並ばせて、P空き待ちですP待ち見て諦めた方3台いました。
何を食べよう?自分は、未食の「味噌(赤)」と決めてましたが・・・
暗黙のブッキング禁止令、発令です!!(笑)
一人は、「味噌」に決定してるけど・・・「醤油(黒)」に二人・・・
未食の「塩」が気になってるので、「塩」美味しいからって変えさせます(笑)
1時間待ってラー登場です!!
「味噌(赤)」 良い顔つきです
辛さより、味噌の旨みがしっかりした印象。辛さは控え目です。美味しいです
麺もスープにマッチングしてます!!大き目のチャーシューもウンマイです
あっという間に完食・完飲です(笑)
同行の「塩」
魚介がほのかに香るさっぱり系の一杯!!美味しいです
これまた完飲・完食
「味噌」
「醤油(黒)」
「味噌」も「醤油(黒)」もスープのみ、味見しましたが、どちらも美味しいです!!
パンチの効いた「醤油(黒)」、味噌の旨みが効いた「味噌」です。
同行者も大満足でした
メニュー及びショップカードは続きから・・・ 続きを読む
2009年05月09日
おうぎ屋
今日も朝から良い天気で気持ち良いです
でも仕事空いてる道を、やる気無しモードで出勤です
ラジオから「ドナ・サマー」の「ホットスタッフ」が流れます♪急に元気に成ります!!
ギターソロの部分で、もう絶好調です(単純です)
今日は、忙しく無いし・・・お店の選択肢いっぱいです(笑)
色々考えて、3/9初訪以来の「おうぎ屋」さんに決定!!
「支那そば」の冠が無くなってます
初訪時は、「しょうゆ」を食したので・・・今日は、「つけ麺」に決めてました!!
太麺が食べたい心境だったので、「味噌つけ麺」をチョイス
券売機です
2玉の「中盛り」にして、注文時に「あつもり」でお願いしました
「味噌つけ麺」だけ麺、茹で上がりに8分かかります
極太麺だからしょうがないです
待ちに待ったラー登場です!!
濃い目のつけだれ、魚粉を溶かさなくても、
若干魚介系の味がしてウンマイです
太麺の食感良いです!!プルしこで、これまたウンマイ!!
具のチャーシュー&メンマも美味しくて、あっという間に完食です!!
スープ割りも頂きました
濃さを調整出来る様に、更に徳利でのスープ提供は嬉しいです!!
これまた、あっという間に完飲でした
いや~美味しかったです!!麺の美味しさにヤラレました!!
流石、「自家製麺」に拘る店主さん!!
その拘りを、しっかり感じる一杯に「ありがとう」です!!
ショップカードは無いので、お店情報は続きから・・・ 続きを読む
2009年05月08日
オニヒゲロック
今日も朝から晴れで気持ち良いです
あまりにが降らないから、ちょっと不安になります(**)
北海道は、水不足の心配は無いとは思いますが・・・
冬の間、雪と格闘したのだから、良しとしましょう
やっと念願の「オニヒゲロック」さんです!!
ブロガーさん達の評価も高いし気になる系のラーなので!!
近々とは思ってましたが、近くに用事が入りめっちゃラッキーです
場所は、以前に確認済み(定休日に)だったので迷いません(笑)
ビルの奥なので、隠れ家的で良いかもです
事前情報が無ければ、行かない、いや、行けないお店ですね(苦笑)
POPな雰囲気に合わない良い匂いが店内に漂ってます
かなり狭い店内ですが、何故か居心地良いです
よりって感じです
麺の湯切り音もリズミカル♪で良いです!!
ラー登場です
良い顔つきです!!(画像悪過ぎでスイマセン)
先ずはスープ、煮干系のライトな味わい!ウンマイです!!
そして麺、スープにマッチした食した事のない食感です。
宮古から取り寄せてるだけの事は有ります!!
やっぱ、拘りです!!このスープには絶対この麺って感じです
美味しくて、あっという間に完食&完飲でした
食後、店主さんと色々お話も出来て良かったです!
良い人柄の店主さんで、これからも頑張って欲しいです!!
ショップカード&メニューは続きから・・・ 続きを読む
2009年05月07日
麺屋 菜々兵衛
今日も良い天気体がすっかり休みモードになってたので
朝、起きるの辛かった6連休で、曜日の感覚麻痺してるし・・・
あっ!!今日は「菜々」曜日だぁ
今年のG.Wは「菜々」曜日仕事納めで、「菜々」曜日からの仕事始めとは・・・
何とも良い暦です
連休明けで、かなりハードスケジュールだったけど
何とかこなして「菜々兵衛」さんです!! 近くの得意先から何時迄来てくれる?
・・・って会社に朝有ったのも後押しで、頑張れたのは本当です(笑)
いつもより、一時間遅れの到着です。並びですやはりの影響でしょうか?
自分は、そればかりでは無いと思いますが・・・
並びでも、嬉しく思うのは・・・
店主さん、奥さんスタッフさん、娘ちゃんの頑張りの成果だと思うからでしょうね
店内は、美味しい一杯を出してます!!って感じの、良いムードが漂ってます
忙しくても、「一杯入魂」の姿勢が伝わります!!
何、食しても美味しいから、注文悩むとこですが・・・しかも今日は、
あったのですが、(未食の方に譲ります)
今日は決めてました!!未食の「辛みそ」って
辛さ3段階(小・中・大)から選べますが・・・中をチョイス
ラー登場です!!
他メニューとは違う、迫力を感じます
先ずは、スープです! おー!!まさしく旨辛です!!ウンマイです
麺は、細麺で・・・中太麺で食べたいって思ったけど、そんなの一瞬でした!!
細麺でも充分美味しい流石!自家製麺!!
いつもの穂先メンマも美味しいしチャーシューも相変わらず絶品です
辛さも、自分的には丁度良かったです
辛い系は、スープ完飲殆どしないのですが(通常ラーは、完飲必然ですが)
もやしと挽肉が良い仕事してます!!
完飲しちゃいました~(笑)
いや~今日も美味しい一杯に「ありがとう」と共に、何、食しても美味しいのは・・・
「脱帽」です!!「塩」~「辛みそ」迄、守備範囲の広さに驚きです!!
メニュー&ショップカードは続きから・・・ 続きを読む
2009年05月06日
あら焚き豚骨 あらとん本店
今日も晴天で気温もグングン上がります
今年のG.Wは天候に恵まれも咲いて良い連休でした
観光地の方々は、忙しい思いしたでしょうが・・・
暇で嫌な思いをするよりは良かったと思います
そんな事を考えてたら、ラーメンが食べたくなるのは何故でしょう?
(・・・って、お前いっつもラーメンやろう!!)→ツッコミ待ち(笑)
観光地=観光客=あらとん・・・って図式が勝手に脳裏をよぎります
あらとんって言葉が浮かんだら、無性に食べたくなります!!条件反射かも(笑)
そんなこんなで(なんのこっちゃ??) 「あらとん」さんです!!
前回、4/25並みの混みようです並び19人目、ラー出待ち7人です。
暇だから待ちます(笑)今日も、店主さんが仕切ってます!6人体制です!!
並んでる方々が妙に疲れ切った顔してるのは・・・
連休での遊び過ぎの表れだと勝手に判断します。
食してる方見ると・・・つけ麺が多いです。しかも殆どが「あつもり」です。
今日は、何にしようかなぁ~って考えて・・・「醤油」にしました
やっぱ本店限定メニューだし自分の前後の方々は「醤油」が多かったです!!
ラー登場です
いつもの良い顔です
今日の一杯は、粗々しいある意味「あらとん」さんらしい一杯です!!4/18の旨みが前面に出てるのも良かったけど・・・今日の一杯は、「あらとん」さんらしい一杯だと思いました!!ウンマイ太麺の食感も良いし、柔らかいチャーシューもいつも通りで美味しいしこんな一杯を提供してくれる店主さんに「ありがとう」です!!
今日は、大曲でこれも食べました
「てんちょ」さんが、女性だと思い込んでたのはナイショです(笑)
「あらとん」さんのショップカードは続きから!! 続きを読む
タグ :あら焚き豚骨 あらとん本店醤油
2009年05月05日
らーめん ひなた
今日は、暖かく絶好の花見日和でしたが・・・午後から寒くなりました
今日も行脚は、諦めてましたが・・・ブロガーさん達の記事見てたら禁断症状です
急遽行く事にしました(笑) 初訪の「ひなた」さんです
とんこつと、トリガラの2種類からチョイス出来るとの事で気になってました!!
自分はトリガラ正油、同行の隊長がとんこつ正油を注文です
トリガラ正油
先ずはスープです。トリガラがしっかり前面に出てます熱々で美味しいです!!
細麺との相性も良いし、麺の食感も良いですね
柔らかいチャーシューもウンマイです
とんこつ正油
スープのみ飲みましたが・・・自分的には、トリガラの方が好きかもです
21時迄の営業は嬉しいです!!明日5/6は休まず営業するそうです
ショップカードは続きから・・・
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2009年05月04日
宅ラー 和歌山中華そば かわせ 持ち帰り用
今年のG.Wは天気が良く気温も高目で行楽日和です
そんな中、何故か宅ラーです
和歌山に、マニア&常連しか行かないラーメン屋があります・・・
それが「かわせ」です。
麺が硬い変わったラーメン屋が有る!!って噂では聞いていたが・・・
店名等も未確認だったけど、住宅街で偶然ラーメン屋見つけて・・・
小さい店だけど、何故か引き寄せられて・・・
たまたま入ったその店が「かわせ」でした!!
おばちゃん一人で営業していて・・・
中華そばを頼むと、「お客さん初めてやろう~ウチのは硬いで!大丈夫?」
って言われます。まさしく噂通りです!!
醤油の味が強い豚骨スープに、太硬麺との相性が妙にウンマイです
嵌ると病み付きになるのが分かります!!
常連のお客さんは・・・
食した後にお持ち帰り用を2~4人前買って帰る方が多いです!!
そのお持ち帰り用を、昨日来札した友人が、買って来てくれました
2人前です白く見えるのは作り方の紙です!!
スープがペットボトルに入ってるのが懐かしい(笑)
麺です!!太さわかるかなぁ?
具材の豚バラ肉と、葱です。特製の醤油も入ってます!!
麺ゆで方です。しっかり湯切りします!!
スープの作り方です。
マニュアル通りに出来上がりです
お店とほぼ同等な仕上がり?(笑)
麺アップです!!ゴリ硬よりは柔目です(笑)
スープ飲みます。ん~!!実に懐かしい!お店と同じです!!
醤油の味が前面に出て、後から豚骨の旨みが続きます!!ウンマイ
麺は長めにゆでたものの・・・相変わらず硬いです(笑)でもウンマイ
懐かしい味に感謝です!!札幌で和歌山ラーメンを食せた事に感激です!!
「ありがとう」
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そんな中、何故か宅ラーです
和歌山に、マニア&常連しか行かないラーメン屋があります・・・
それが「かわせ」です。
麺が硬い変わったラーメン屋が有る!!って噂では聞いていたが・・・
店名等も未確認だったけど、住宅街で偶然ラーメン屋見つけて・・・
小さい店だけど、何故か引き寄せられて・・・
たまたま入ったその店が「かわせ」でした!!
おばちゃん一人で営業していて・・・
中華そばを頼むと、「お客さん初めてやろう~ウチのは硬いで!大丈夫?」
って言われます。まさしく噂通りです!!
醤油の味が強い豚骨スープに、太硬麺との相性が妙にウンマイです
嵌ると病み付きになるのが分かります!!
常連のお客さんは・・・
食した後にお持ち帰り用を2~4人前買って帰る方が多いです!!
そのお持ち帰り用を、昨日来札した友人が、買って来てくれました
2人前です白く見えるのは作り方の紙です!!
スープがペットボトルに入ってるのが懐かしい(笑)
麺です!!太さわかるかなぁ?
具材の豚バラ肉と、葱です。特製の醤油も入ってます!!
麺ゆで方です。しっかり湯切りします!!
スープの作り方です。
マニュアル通りに出来上がりです
お店とほぼ同等な仕上がり?(笑)
麺アップです!!ゴリ硬よりは柔目です(笑)
スープ飲みます。ん~!!実に懐かしい!お店と同じです!!
醤油の味が前面に出て、後から豚骨の旨みが続きます!!ウンマイ
麺は長めにゆでたものの・・・相変わらず硬いです(笑)でもウンマイ
懐かしい味に感謝です!!札幌で和歌山ラーメンを食せた事に感激です!!
「ありがとう」
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2009年05月03日
豚ソバ Fuji屋
今日は、どんより空の札幌です。あちこちで咲き乱れ綺麗です
昨日、行けなかった「Fuji屋」さん・・・シャッター目指して、
石狩街道を、昨日に引き続き北上します
開店10分以上前に着いちゃいました(笑) 車内で待機です。
10分前には、夫婦らしき2名が並びます!手持ちぶたさなのか・・・
ゴルフスィングしてます。よくホームで見掛けるあれです。
次に3人の親子連れが到着し、並びます!座席数考えて車から出ます
と、同時にオープンです初シャッター(笑)
残数2の席も直ぐ埋まり、満席です!!10分後には並びも出来ます。
昨日、食せなかったので余計ワクワクします
何を食べようかなぁ~悩みます
前回は、未食の「つけソバ」だったし・・・未食の「豚ソバ 塩」に決定!!
最近、塩に新境地を覚えたので・・・気になってました
「醤油」は、同行の隊長に譲りました(笑)
「豚ソバ 塩」 良い顔してます
スープは、豚骨にほんのり魚介で良いバランスです!美味しい!!
またしても「塩」に対する考えが変わってしまう美味しい一杯です
柔らかいチャーシューも絶品です!!
スープ、麺、具材のトータルバランスが実に良い一杯です
「豚ソバ 醤油」 これまた良い顔してます
スープだけ飲みましたが・・・相変わらずガツンと魚粉効いてて、ウンマイです!!
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