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2009年07月15日
ハラガヘッタラ 永坊
今日は､雨
止むのかな?と､思ったらまた降り出すし
洗車
出来ない日々が続いてます
仕事は順調に片付きます
さぁ~て何処で食べよう? 毎日の悩み
です(汗)度々前を通ってて､気になってた｢永坊｣さんに決定!! 初訪です
ラー
店というより炉端居酒屋っぽい外観が良いです店内も､カウンターのみですが･･･落ち着いた雰囲気です
何を食べよう?
自分的に一番好きな｢正油｣をチョイス
前客2名で､程なくしてラー
登場です!!
素朴な表情に､懐かしい丼が実に良い雰囲気を醸し出してます
先ずはスープ･･･
豚骨&鶏の動物系スープにほんのり節も感じる､あっさりなのに旨味がある
旭川を感じるこのスープ･･･ウンマイです!!
麺は･･･低加水のストレートに近い中細麺!スープをよく吸うので､
最初と最後では食感変わりますが･･･それがまた旨しです
小林製麺製でこのスープとのマッチングは完璧です
札幌縮れ麺とは違う､これまた旭川を感じる麺です
スープにめちゃめちゃ合ってます
小林製麺さんにもこんな麺あるんだって思いました!!
スープとの相性が本当に良いです
マッチング良いはずです･･･店主さんは､元小林製麺さんにお勤めで､
この麺を開発して･･･この麺に合うスープを研究して･･･
お店をオープンしたとの事｡合わない筈が無いですよね
チャーシューも懐かしい感じの味わいで美味しいし
スープを吸った麩がこれまた旨し
スープ量少なめで･･･ホンマにハラガヘッテタラ､満腹感足りないと思うので､
セットメニューをお奨めします
替え玉も有りますあっさりの中にしっかり旨味のスープはマジ美味しかったです!!
ショップカードは続きから･･･ 続きを読む
タグ ：ハラガヘッタラ 永坊正油
