札幌　ﾗｰﾒﾝ行脚!!

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今日も良い天気朝から雲一つ無い青空です
まさしくブルースカイ!!気持ち良い一日です
仕事も順調に片付きます余裕が出来た事だし､懸案店攻略です
西区に足を伸ばします ｢魚介しぼり醤油｣が気になってた､
｢弟子屈｣さん二十四軒店初訪です!! 何やら･･･
｢地場産の豚骨を平均的な店の三倍､量と時間をかけたスープ｣との事
｢醤油ダレ｣にもめっちゃ拘ってるみたいだし･･･それに｢魚介｣って･･･
自分の好みのタイプでワクワクしての訪問です
前客9名､後客も良い感じで続きます｡顧客をしっかり掴んでる!!って感じです!!
女性客も多いのは特筆です｡メニューも多数で､注文も様々です｡
迷わず｢魚介しぼり醤油｣をチョイス手際が良くて早々にラー登場です!!

丼にも拘りを感じる一杯です

熱々のスープ･･･確かに丁寧さを感じる豚骨スープに､しっかり醤油ダレ､
ほのかに香る魚介･･･旨味が凝縮されてて美味しい
先週の｢魚金｣さんもそうでしたが､豚骨&魚介で深い旨味感･･･タイプです


麺は･･･中細の縮れ麺｡食感良いです

スープとの相性も良いです

ボリューム満点のチャーシューも柔らかで美味しい


ポリポリ食感のメンマも､濃い目の味付け玉子も良い感じ


深い旨味感に､お店のコンセプト&拘り感じました!!
他のメニューも気になります

話は､変わりますが･･･
今日から､大阪大丸心斎橋店の｢大北海道物産展｣催事に､
｢豚ソバFuji屋｣さんが出店してて･･･
後輩に､｢美味しいから是非行ってなぁ~｣って言ってましたが･･･
初日に行って､画像も送ってきました(笑)

いつもの良い顔つきです 大盛況との事!!

後輩曰く･･･めっちゃ美味しいパーフェクト!!五つ星!!ってメールです
大成功を祈願します

｢弟子屈｣さんのメニュー､ポイントカード､サービス券は続きから･･･  続きを読む