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  グルメ・スイーツ  |  札幌市北区

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Posted by さぽろぐ運営事務局 at

2009年12月04日

麺や けせらせら



めっちゃ寒い一日icon87 気温も殆ど上がらないし・・・face10
休日前で、バタバタしてるし・・・時間指定の用件有るし・・・
篠路にも用件有るし・・・「篠路」?? あっicon41 お店決定します!!
10/26以来の「けせらせら」さんです!! 5週間振りとご無沙汰してましたicon10

13時をかなり過ぎた時間の到着で・・・前客3名でゆっくりモードかなぁ??
と、思いきや次々と後客が続きます。ラッキーなタイミングだったみたい(笑)
いつも綺麗icon12な店内&爽やかな接客は、本当嬉しいですface02icon88
これまたいつも言いますが、BGM♪のビートルズ同様、誰にも好かれるお店です!!
今日も、ご年配の淑女2名が、初つけ麺を食してたし・・・
「つけ麺文化」を、確実に押し上げてるのも凄いなぁ~って思いますface01

さぁ~て注文ですが・・・未食の「塩」をチョイスicon88
鶏白湯の真骨頂はやっぱり「塩」かなぁ~って事でface02icon22
「けせらせら」さんの、醤油のスープは・・・自分の中では、かなりストライクで・・・
つけ麺以外だと、醤油を注文してしまうとこですが・・・
真骨頂の「塩」未食だったら、話しになりませんよね(汗)
程なくしてラーicon53登場です!!

良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・トロミ感が良い感じicon14 めっちゃ鶏を感じます!! 美味しいface05
丁寧な仕事で、鶏の旨味を引き出してる「拘り」が、伝わります!!


麺は・・・初訪時に、スープの旨さに感動したけど・・・
「The・札幌麺」的で、バランスが・・・って思ったけど、確実にバランス良くなってて、
見た目の「黄色い、札幌麺」(これじゃなきゃ、駄目って人多いですから・・・)
の、持っているイメージとは違う食感です!!
見慣れてる麺で、スープに合わせる・・・この「拘り」は凄いし、
融合させる努力には感銘します。


鶏白湯との塩梅も良いのですが、どうしても飽きがきやすいのも事実です。
でも・・・葱&カイワレが、良い仕事してて完食&完飲迄サポートしてくれますface02icon88


メンマの食感&味も良くて美味しい~face05


そして、チャーシュー!! 相変わらずのボリューム&柔らかさ・・・上手い!! 旨いface05


味付き半熟玉子にも、丁寧な仕事振りが伝わります!! 美味しいなぁ~face02


今日の「美味しい一杯」「感謝&感激です!!」
穏やかな表情の店主さんですが・・・
内に秘めたラーicon53に対する、情熱&拘りは、
凄いと思います!! これからも「美味しい一杯」をよろしくですface02icon22

メニュー&ショップカードは続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 21:59Comments(6)北区