札幌　ﾗｰﾒﾝ行脚!!

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昨晩の嵐で･･･朝起きたら大雪かも?? って思ってたけど･･･
そんな事も無く､晴れで気温も高目な一日｡
休日行脚は､どうしても限られたお店が多くて･･･
平日でも仕事の関係で､中々行けてないお店が有ります｡
ずっ～と行きたかったお店･･･｢麺屋 高橋｣さんです!!
何と9/5以来､３ヵ月振りの訪問です
休日の昼時間帯は､めっちゃ混んでるだろうから･･･行けない理由の一つです
少しは時間をずらして､14時に近い時間に到着｡
お店前の､2台分のPは空いてません｡ 30m先にPが有るとの張り紙｡
えっ!!　此処全部がそうなの?? 10台以上停めれます

Pの心配無用って､これからの時期､本当に助かります

お店入ると･･･やっぱ並びです｡10名の並びに続きます｡
しかも､カウンター席全員ラー出待ち
でも･･･お二人が､絶妙のコンビネーションで捌いてます!!
店内は､相変わらず綺麗だし､｢美味しい｣お店の`オーラ’が漂ってます
注文は､決めてました!!
｢おさかな正油２｣が､メニュー化になって､めっちゃ気になってました!!
以前の､おさかな醤油は｢濃厚おさかな正油｣として､残ってます
裏メニューで､｢おさかな正油N.V｣を食した事が有りますが･･･
それの改良型というか､完成形でのメニュー化だと思うので気になってました｡
それにしても･･･皆さん｢つけ麺｣です｡しかも温盛率､めっちゃ高いです!!

事前に食券渡してるので､店主さん手が止まる事無く､素早い動きで作ってます!!
着席したら程なくしてラー登場!! は､流石です!!

おｰ!! これまた良い顔つきです

熱々のスープ･･･豚骨&魚介のハーモニーが素晴しい!! 旨い
一口目は､魚介強め??
って思うも､二口､三口飲むと魚出汁の旨さにヤラレます!!
豚骨とのバランスで｢旨味感｣が凄く出てます
ライトなスープに旨味ぎっしりって感じです!!


麺は･･･中太の縮れ麺｡食感&歯応えが良いです!!
このスープだったら､もう少し細い麺でも､食してみたいかも??
(菜々さんの､中太麺で食してみたい)←The･贅沢


チャーシューも柔らかで美味しい～


コリコリ食感の､幅広メンマも美味しいです!!
これが噂のパウダーですか･･･普段､胡椒すら入れない自分ですが･･･
スープ飲み干す直前にパラっと入れてみたら･･･
おー!! 何とめっちゃ合います旨味が更に強調されます!!
これには､ちょっとビックリです!!


今日の｢美味しい一杯｣に｢感動です!!｣
丁寧なラー作りと､ラーに対する｢深い情熱&拘り｣が､伝わる逸杯!!
｢つけ麺｣も食したいし･･･年内にもう一度訪問しないと

メニュー(券売機)&ショップカードは続きから･･･  続きを読む