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Posted by さぽろぐ運営事務局 at

2009年12月06日

麺屋 高橋




昨晩の嵐で・・・朝起きたら大雪かも?? って思ってたけど・・・
そんな事も無く、晴れicon01で気温も高目な一日。
休日行脚は、どうしても限られたお店が多くて・・・
平日でも仕事の関係で、中々行けてないお店が有ります。
ずっ~と行きたかったお店・・・「麺屋 高橋」さんです!!
何と9/5以来、3ヵ月振りの訪問ですicon10
休日の昼時間帯は、めっちゃ混んでるだろうから・・・行けない理由の一つですface10
少しは時間をずらして、14時に近い時間に到着。
お店前の、2台分のPは空いてません。 30m先にPが有るとの張り紙。
えっ!! 此処全部がそうなの?? 10台以上停めれますface08

Pの心配無用って、これからの時期、本当に助かりますface02icon22

お店入ると・・・やっぱ並びです。10名の並びに続きます。
しかも、カウンター席全員ラーicon53出待ちicon10
でも・・・お二人が、絶妙のコンビネーションで捌いてます!!
店内は、相変わらず綺麗icon12だし、「美味しい」お店の`オーラ’が漂ってますface02icon88
注文は、決めてました!!
「おさかな正油2」が、メニュー化になって、めっちゃ気になってました!!
以前の、おさかな醤油は「濃厚おさかな正油」として、残ってますface02
裏メニューで、「おさかな正油N.V」を食した事が有りますが・・・
それの改良型というか、完成形でのメニュー化だと思うので気になってました。
それにしても・・・皆さん「つけ麺」です。しかも温盛率、めっちゃ高いです!!

事前に食券渡してるので、店主さん手が止まる事無く、素早い動きで作ってます!!
着席したら程なくしてラーicon53登場!! は、流石です!!

おー!! これまた良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・豚骨&魚介のハーモニーが素晴しい!! 旨いface05
一口目は、魚介強め??
って思うも、二口、三口飲むと魚出汁の旨さにヤラレます!!
豚骨とのバランスで「旨味感」が凄く出てますface02icon22
ライトなスープに旨味ぎっしりって感じです!!


麺は・・・中太の縮れ麺。食感&歯応えが良いです!!
このスープだったら、もう少し細い麺でも、食してみたいかも??
(菜々さんの、中太麺で食してみたい)←The・贅沢


チャーシューも柔らかで美味しい~face05


コリコリ食感の、幅広メンマも美味しいです!!
これが噂のパウダーですか・・・普段、胡椒すら入れない自分ですが・・・
スープ飲み干す直前にパラっと入れてみたら・・・
おー!! 何とめっちゃ合いますface08旨味が更に強調されます!!
これには、ちょっとビックリです!!


今日の「美味しい一杯」「感動です!!」
丁寧なラーicon53作りと、ラーicon53に対する「深い情熱&拘り」が、伝わる逸杯!!
「つけ麺」も食したいし・・・年内にもう一度訪問しないとicon16

メニュー(券売機)&ショップカードは続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 17:46Comments(6)豊平区