さぽろぐ

  グルメ・スイーツ  |  札幌市北区

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Posted by さぽろぐ運営事務局 at

2009年12月09日

らーめん ぎょうざICHIRO 一路



風が強かったけど・・・寒さもマシで、穏やかな一日。face01
休み明けでバタバタしてるし・・・ちょっとしたミスで、予定外の動きに・・・
予定とは、全然違うルートでの仕事face10
何せ、昼頃に「菜々兵衛」さん近くに居ます。さぁ~て何処に行こう??face06
そうだicon41 11/20オープンの「一路」さんに決定!! 初訪です。
残念ながら、閉店した「おうぎ屋」さん跡に出店されたお店です。
調理場が見える様になったし・・・4人掛けのテーブル席×3と、
ラーicon53店らしい雰囲気になってますface02カウンターは変わってないと思います。
前客10名、後客も続きます。既に、地元に愛されてるって感じですface02icon22
接客も、良いし、明るい雰囲気も良いですface02
メニューが豊富で、注文悩みましたが・・・
トップメニューの「一路醤油味」をチョイスicon88
「つけ麺」をオーダーする方が多かったです。ちょっと気になりましたicon10
「ニンニク生搾り」出来ますが・・・休日ならトライしてみたい(汗)


程なくしてラーicon53登場です!!

白濁濃厚豚骨の顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・背脂チャチャで表面は、かなり白濁してますが、
ベースは「醤油」の色してます。思ったより、濃厚じゃなくて飲みやすいです!!
旨味感が有って、バランスも良いです。背脂の使い方に拘り感じます!!


焦がし背脂も良いアクセントになってます!!


麺は・・・中太縮れのオーソドックな麺ですが、スープとの相性は良いですface05


味が濃い目で柔らかいメンマ、トロ~リ系のチャーシューも良い感じicon14


今となれば、懐かしい感じもする背脂チャチャ系ですが・・・
豚骨ベースの、旨味感有りのスープ&背脂の使い方に拘り感じます!!
「札幌・醤油」とは、異なる「旨味系・醤油」に今後も期待度大ですねface02icon22
「つけ麺」も気になりますが・・・鶏出汁のあっさり塩も気になりますface02icon22

メニュー&ショップカードは続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 21:02Comments(2)厚別区