2009年12月14日
国民食堂
朝の冷え込みが厳しくて・・・日中も気温上がらずで、めっちゃ寒い一日。
外に出る度、気合が入ります。明日はもっと寒いみたいだし・・・
週初めでも、比較的余裕の日程(師走だってのに)で・・・
ルート的に、行きたいお店が定休日だし 何処に行こうかなぁ~??
そうだ こちらの方の、先日のコメント&記事でめっちゃ気になってた、
新メニュー提供の「国民食堂」さんに決定!!
11/30以来、2週間振りの早目の再訪です。
閣下の記事も見て、行く気、満々でした(笑)
晴れ間の中央区から一気に移動です
北の空は、グレーで・・・雪の予感
やっぱり、雪のちらつく13時過ぎに到着です。
注文は決まってます!! オーダーしようと思ったら・・・
「ネオ正油」ですよね~って店主さんに言われます(汗)
やられてたって感じで・・・お願いします(笑)
「かとうらーめん」さんの麺も気になったけど・・・今日は、デフォでいきます。
程なくしてラー登場です!!
おー!! これも良い顔つきです
熱々のスープ・・・先ずは、香りにヤラレます!! 魚介が香る美味しそうな匂い
一口頂くと・・・おー!! 鶏出汁&魚介のバランスがめっちゃ良いし、
「正油」より、かなり濃い色のスープだけど・・・しょっぱさは、皆無で、
醤油ダレの使い方の上手さにビックリです油量も程好いし旨い!!
麺は・・・啜り感の良い中細麺で、表面がツルっとしてて、食感も良いです!!
スープとの相性も良いです!! 「札幌製麺」製。
「かとうらーめん」さんの、麺でも食してみたいなぁ
小ぶりで、素朴な味わいのメンマも、バランスに貢献してます。
箸で持つと、崩れる位柔らかなチャーシューも美味しいです!!
煮玉子じゃないのが、この一杯には最適ですね
いや~今日の一杯には「感動!!」しました
いつも、ラーはバランスって言いますが・・・
例えば・・・
めっちゃ豚骨臭いラーでも、麺の選択、脂の使い方、具材の選択で・・・
さらりと食せて・・・後から、美味しかったと思わせるラーも有ります。
やっぱり、バランスだと思う訳です。
食した直後に、「美味しい一杯」を、ありがとう!!
って思えるのは、本当に幸福です。
そんな「美味しい一杯」でした!!
メニュー&お店情報は続きから・・・
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