札幌　ﾗｰﾒﾝ行脚!!

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厳しい冷え込み 朝の最低気温がそのまま続いて･･･
時より吹雪くし ｢厳寒｣の言葉が相応しい一日｡
　
実は･･･自分がのぶさんのブログに出会い､本格的にラー食べ歩きを
初めたのが､昨年の1/25でした!! その一軒目が｢eiji｣さんでした
初訪時は､同行者と｢濃豚つけBUTO｣と｢｢濃厚魚介豚骨 醤油｣を､食して
衝撃を受けたのが､昨日の事の様です
記念すべき二年目突入の一軒目は･･･やっぱ｢eiji｣さんです!!
この一年間で29回訪問してて､今日で30回目の訪問です｡
1/12以来､2週間振りの訪問｡
13時近い時間に到着ですが･･･珍しく席が空いてました!!
後客も良い感じで続きます｡
｢味噌｣が､改良中との事で未提供ですが･･･
また､めっちゃ美味しいのが出来るんだろうなぁ～って､期待しちゃいます
でも･･･｢味噌｣が未食で･･･改良されても違いが分からないのがイタイ
注文は･･･29回中､6回と一番オーダー率高めの
｢濃厚魚介豚骨 醤油｣を､チョイス 11/24以来､2ケ月振りです｡

いつも綺麗な店内と､接客の良さが素晴しいお店です!!
お洒落な店内も素敵です 以前にも記事にしましたが･･･
客層の幅が､めっちゃ広いのに感心します!!
今日もラー好きな年配の方が来店で･･･
『自分も､この界隈食べ歩いて･･･此処が一番美味しい!!』って､言ってました

そうそう 最近､首都圏の取り寄せラーが､人気ですが･･･
何んと!! 札幌の有名10数店の取り寄せラーが､2/1発売になります!!
その名も『札幌謹製 屋食ラー麺』!! 詳しくは→こちら
自分も､某店の試食を極秘ルート?? から今日､頂いたので近々試食
記事アップしたいと思います｡
｢eiji｣さんの｢濃豚つけBUTO｣も､リストですから･･･
遠方で､来店無理な方も食せるチャンスです

いよいよラー登場です!!

チャーシューが変更されてますが･･･いつもの良い顔つきです

熱々のスープ･･･濃厚豚骨と魚介のダブルスープ､もう～めっちゃ美味しい～
このバランスの良さは､絶品です!! 旨い!!


麺は･･･前回訪問時に同行のラー友が『何ですかぁ～この麺!!』って､
感嘆した､啜り感&食感が抜群の中太麺｡いつも言いますが､
熱々なのが､めっちゃ嬉しい!!


最近､大きめになったメンマ･･･食感&味も良く､美味しい～!!


そして･･･大幅に変更してるチャーシューは､ボリュームもアップしてるし･･･
美味しさも格段にアップしてる


具材のハーモニーが｢美味しい一杯｣を創り上げてます!!


ジュレ､玉葱､小口葱の使い方が絶妙ですね


今日も｢美味しい一杯｣に｢感動です!!｣
初訪時の感動は･･･今日も変わらずです!!
妥協と言う言葉を知らない､店主さんの｢拘り｣感じます!!
これからも｢美味しい一杯｣を､期待し続けます

メニュー､券売機& ショップカードは続きから･･･  続きを読む