さぽろぐ

  グルメ・スイーツ  |  札幌市北区

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Posted by さぽろぐ運営事務局 at

2010年03月01日

豚ソバ Fuji屋



暖かい日が続いたせいか・・・やたら寒く感じた一日。face10
3月に入ったのに・・・陽が射せばそれなりの日差しに、春も感じます。face01
バンクーバーオリンピックも終演を迎えましたが・・・行脚は続きますicon16

用件の範囲がめちゃ広いですface10 どのタイミングで食すか??
進行状況に合わせるしか無い状況icon10
・・・って、言いながら、食べたい一杯に合わせて用件こなします(笑)
順調に用件を片付け、向かったのは「豚ソバ Fuji屋」さん!!
2/3以来、1ヵ月振りの訪問。
前回と、ほぼ同じ時刻に到着で・・・全く同じ状況ですface02icon22
P1台空きの、残席2です。ラーicon53出待ち2名迄同じ(笑)

注文は・・・前回ローテを飛ばした「つけソバ 辛化」!! 12/2振りです。
弱気の2倍で、あつ盛りをチョイスicon88
弱気と言うより・・・出汁の旨さもしっかり味わいたかったから~face02icon22
調理の合間に店主さん・・・
「〇〇〇さんの新作食べました~??」 「今日〇〇さん、オープンですね!!」
・・・って、ホンマ、ラヲタですよね~(爆)
程なくしてラーicon53登場です!!

相変わらずの良い顔つきですface02icon22

このコントラストが堪らないface02icon88


熱々のつけダレ・・・豚骨&魚介の絶妙なハーモニーに辛さがプラスface05
背脂も良い仕事してる~face02めっちゃ旨いicon88


赤い粉」混ぜると、こんな感じface02 粘性も増して、麺に絡みますicon88


麺は・・・あつ盛り専用の太麺。食感の良い、美味しい麺です!!


絡みの良いスープが、しっかり絡みますicon88


甘みのある「キャベツ」が、辛さをリセットしてくれますface02


チャーシューのボリューム&旨さも絶品ですねicon88


旨辛を楽しんでたら、直ぐに麺終了~やっぱり大にするべきか??
お楽しみのスープ割です!!


小ポットでの提供なので、量を加減出来るのが嬉しいですねface02icon22
・・・って、いつも全部投入ですが(汗)


このスープ割がめっちゃ旨い!!
前客さんが、ライス投入して食してましたが・・・
それも絶対、旨いだろうなぁ~face05


今日の「美味しい一杯」「感動です!!」
2倍なのに、前回の4倍と同じ位「辛旨」だったのはアッコちゃんで(笑)
結構、汗噴出しました(汗)
研究熱心なラヲタ店主さんが創る一杯は・・・
日々進化し続けてます!!
今後もめっちゃ楽しみで、大好きなお店ですface02icon22
来店しづらい方は・・・
『札幌謹製 屋食ラ~麺』で、
『つけソバ 醤油』を、自宅で味わえるチャンスです!!

メニュー&ショップカードは続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 21:10Comments(2)北区