札幌　ﾗｰﾒﾝ行脚!!

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曇りだったけど､時より晴れ間もあり穏やかな一日｡
まだまだ風が冷たく､肌寒いけど
休日にしては､早目に起きたけど･･･行脚開始はいつも通り(汗)

行くお店は決めてました!! ｢麺 hinata屋｣さん!!
3/13以来､3週間振りの訪問｡
14時半頃の到着で､前客6名です｡
おー!! 前客の中にkitさん&katさんがいらっしゃいます!! こんにちわ～
ラー店で会うのは､1年位前の｢高橋｣さん以来ですね
今日の｢戦利品｣が､何だったか気になります(笑)

注文は･･･前回も食べようと思ってた｢醤油｣を､チョイス 2/7以来です｡
前回食した｢hinata屋醤油｣が､かなり好印象な一杯だったので､
デフォの｢醤油｣にも期待大です!!
相変わらず綺麗な店内です ラー店らしくない
白い壁も落ち着く空間です｡ 香辛料の入物もお洒落です


前客6名､全てがラー出待ちだったので､少し待ってラー登場!!

いつもの良い顔つきです

熱々のスープ･･･豚骨と魚介のバランスが実に良い
醤油ダレとの合わせも丁度良い､美味しい｢旨味系醤油｣です!!


麺は･･･表面がツルっとしてて啜り感の良い中太ストレート｡
モチっとした食感も良い､美味しい麺です オープン当初の縮れ麺より､
今のスープにはこの麺の方が合ってると､自分的に思います


具材構成の変化はないですね


しっかり歯応えのメンマ


生姜で味付けられた｢そぼろ肉｣が､スープの旨さを引き立てます


柔らかなチャーシューの味付けも良く美味しい～


今日の｢美味しい一杯｣に｢感謝&感激です!!｣
日々､進化し続けた一杯は･･･安定感UPの｢美味しい一杯｣です!!
全体のバランスが良く､スープ､麺､具材がそれぞれを引き立ててます
この一杯の安定が､｢hinata屋醤油｣の旨さも作ってるんだぁ～って思います!!
次回は｢hihata屋醤油｣を､もう一度確かめたいです

メニュー&ショップカードは続きから･･･  続きを読む