札幌　ﾗｰﾒﾝ行脚!!

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午前中は曇りで､午後は予報通りの雨
昨日と同じ位の気温ですが･･･まだまだ寒いです
今日のお店は決めてました
本日オープンの『らー麺 シャカリキ』さんです!!
　　　　　開店おめでとうございます!!
北郷の新店なので･･･いつもとは違う行動予定で､目指します
上手い具合に日程完成で､良い感じの時間に到着
Ｉ 型のカウンターと4人掛けのテーブル席が1卓の店内｡
中々､居心地の良い空間です
注文は･･･
おー!! オープンセールで､3味が￥500で提供されてます


初訪は､やっぱり｢正油｣を､チョイス
｢正油｣が､一押しメニューの様です!!
色々な｢拘り｣が､あります


オープン初日でも戸惑いも無く､程なくしてラー登場です!!

良い顔つきです

熱々のスープ･･･鶏主体の白湯スープ｡
トロミ感があり､旨味もしっかり出てて美味しい～
醤油ダレとのバランスも良いです!! 斬新さは無いけど､
The･札幌ではない自分的に好きな｢旨味系｣です


麺は･･･さがみ屋製麺さんの｢特注麺｣ 中太の縮れでスープの絡みは良いです｡
麺自体の味は良いのですが､スープとの相性は･･･??
好みの問題もあるし､脱･札幌麺がコンセプトなので･･･
これからの進化も期待出来そう～


シンプルな具材


極太メンマの食感&味に満足です


柔らかでトロ～リのチャーシューも美味しいです


オープン初日でこのバランスは正直｢嬉しい一杯です!!｣
あっさりの｢塩｣もめっちゃ気になります

･･･って､事で夕方に再訪しちゃいまいた(汗)
同じお店に一日2回の訪問は･･･『初めてです!!』

さすがに暖簾潜るの恥ずかしかった(汗)

注文は･･･当然､気になってた｢塩｣です!!
ターゲットを､女性 & ご年配にして､敢えてあっさりにしてるのが･･･
おー!! 考えてるじゃんって､妙に嬉しくなりました～♪
照れながら｢塩｣を､注文して･･･程なくしてラー登場!!

こちらも良い顔つきです

熱々のスープ･･･あっさりだけど､鶏の旨味を感じる美味しいスープ
もう少しコクがあっても??って､思うも･･･コンセプトから外れるかもです??


麺は･･･｢塩｣には､｢細麺｣使用だったのでかなり期待してましたが･･･
縮れの中細麺｡スープに対して､明らかに麺が勝ってる･･･
あっさりがコンセプトのスープだから､もう少し細目で､ストレートの方が･･･
これも好みの問題で､あくまでも自分の感じた事で･･･
充分に美味しいレベルです


具材もシンプルな一杯を構成してます


メンマ&チャーシューの美味しさは､｢正油｣と一緒ですよ～



今日の｢美味しい二杯｣に｢感謝です!!｣
オープン初日に､このバランス!!
進化も期待出来る一杯です
｢新メニュー｣も､考案中だし･･･今後も目が離せない新店の誕生です

この2店から､お祝いの御花が･･･
そりゃぁ～今後も期待出来るのは当然ですね


メニュー&ショップカード､頂いたサービスチケットは続きから･･･  続きを読む