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2010年05月29日
我流麺舞 飛燕
いや～良い天気
です
絵に描いた様な五月晴れです
｢五月｣も｢晴れの代名詞｣なら､嬉しいでしょうが･･･
｢五月蝿い｣は､きっと嫌だと思ってるに違いない･･･と､思うのは自分だけかも(汗)
今日は､小学校の運動会が多かったと思うので､この晴天は何よりです
何せ､北海道の運動会は･･･祭りと一緒ですから
暗い内の起床で､弁当作りに､場所取りにと･･･一大イベントですから～!!
きっと､良い思い出が､あちこちで出来上がった事と､思います
さぁ～てと､休日行脚は今日も出遅れ
行くお店は決めてたので･･･のんびりしてたら､14時過ぎてるし
ダッシュで向かいます
向かったのは｢麺 hinata屋｣さん!!安定感増した､｢醤油｣狙いです!!
えっ!!
臨時休業
運動会かな??気を取り直して考えます
ちょっと気になるお店に向かいます･･･向かってる最中に､ふと気になるお店が閃きます
行き先変えて到着したのは｢我流麺舞 飛燕｣さん!! 3/23以来､2ヶ月振りです｡
15時近くの到着｡中休みのあるお店なら､そろそろアウト
な時間です(汗)｢飛燕｣さんは､通し営業なので･･･無問題でしたが･･･
注文は･･･未食の｢塩｣って､決めてました
何せTOPメニューなのに､過去2回の訪問で｢醤油｣のみだったし･･･って､醤油が多いのはいつもの事(汗)
おっ!! 何んとセールをしてます
おすすめの｢塩｣を､是非味わって～的なセールですね
店内はPOPが多少増えて､｢拘り｣をアピールしてますね
平日のランチタイムサービスも実施してるんですね～♪
店内見てたら､程なくしてラー
糸唐辛子が追加になり､以前より良い顔つきです
熱々のスープ･･･9時間煮込んだ拘りの白濁スープは､魚介も薫る旨味系｡
無化調にも拘ってるみたい
旨味いっぱいで美味しいです
魚粉のざらついた食感がちょっと残念だけど･･･
麺は･･･中太のストレートで､啜り感が良くしっかりした歯応え
スープとの相性も良いです
低加水の麺も試してみたいかな??
具材のチョイスも良いです
センターに何やら･･･ホタテと海老の干物をミキサーにかけた物との事ですが､良い風味だしてます
極太メンマの食感&味も良い～
焼きが入るチャーシューは､ボリューム&美味しさUPしてます!!
今日の｢美味しい一杯｣に｢感謝です!!｣
丁寧な作り&拘りが伝わる一杯です!!
研究熱心な若い店主さんなので､これからも楽しみなお店です
メニュー& ショップカードは続きから･･･ 続きを読む
2010年05月29日
麺処 まるは
昼食に｢国民食堂｣さんで｢美味しい一杯｣を､食して･･･
夜もラー
行く事になって･･･(汗)同行者2名の意見を聞いて､｢麺処 まるは｣さんに決定!! 5/16以来の訪問｡
19時半頃の到着も､前客9名｡後客も6名
人気です同行者一人が､あっさりで美味しいラーメンを､もう一人は味噌が食べたい･･･
自分も当然｢美味しい一杯｣を､食したい!! やっぱり｢中華そば しょうゆ｣かな～??
おー!! 限定が変わってる～
『濃厚デミグラス豚骨ラーメン』
とっても濃厚そうなネーミングです(汗) 限定に弱い自分です･･･決定!! (笑)
同行者は｢中華そば しょうゆ｣と､｢みそ｣を､チョイス
3名が､ラー
出待ちだったので､少々待ってラー登場!!
前回の｢アッサリ煮干しそば｣と同じ､粋な丼の良い顔つきです
スープは･･･かなりの濃厚さです
濃厚系つけ麺のつけダレ位??って､表現が一番わかりやすいかも?? 豚骨の旨味が凝縮されていて､
豚骨独特の臭みが無いのは流石ですね!!
デミグラスってネーミングだと｢デミグラスソース｣を､連想しちゃうけど･･･
このラー
では､｢煮詰める｣という意味で｢デミグラス｣を､ネーミングに用いたと思います｡それ程､じっくり(16時間)煮詰めてるみたい｡
麺は･･･ストレートの細麺｡他メニューとは違う麺ですね
啜り感抜群の麺で･･･違うスープでも食してみたいって思いました
ストレート細麺にもしっかり絡む濃厚なスープ
いつもの極太メンマも美味しい～♪
チャーシューの美味しさも流石です
『濃厚』 『特濃』好きには堪らない一杯ですね!!
是非､無くなる前に必食です!!
｢麺処 まるは｣さんも､来月開催の､
『さっぽろ 大つけ麺博』に､参加します!!
頑張って欲しいですね
同行者の｢中華そば しょうゆ｣
同じく｢みそ｣
｢麺処 まるは｣さんの｢美味しい一杯｣が､自宅で食せるチャンス!!
『札幌謹製 屋食ラ~麺』で､購入出来ます
｢背脂みそ｣と｢辛みそそば｣の､2味をチョイス出来ます!!
この機会に是非です
メニュー & ショップカードは続きから･･･ 続きを読む
