札幌　ﾗｰﾒﾝ行脚!!

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風が強めですが･･･連日の好天 爽やかな北海道の気候を､観光客の
皆様方は満喫したと思います｡が･･･道内在中者にとっては､暑い一日

休日行脚は､今日も出遅れ･･･悩むの面倒なので､いつものお店向かいます
｢拉麺 シン｣さん!! 5/9以来､1ヵ月ちょい振りの訪問｡
13時半の到着で､先客1名が食してます｡
｢いらっしゃいませ～｣って､2人の方に言われて着席｡
えっ?? 店主さんしか厨房内に居ないし､変だなぁ～?? 空耳かな
ちょっと経って納得でした 食して方がバイトさんだったのです(笑)

注文は･･･事前に決めて無かったので悩みます｡以前は､限定だった
｢焦がし黒正油｣が､メニューインになってます｡う～ん迷います
悩んだ結果､限定の｢つけそば 魚介ダシ正油味｣を､チョイス
昨年の｢つけそば｣と違い､｢平打ち麺｣を使用してます｡

割スープの楽しみ方が増えてます!! 平日のランチタイムはめっちゃお得

ラー出待ち無しだったので･･･魚介出汁の良い匂いがしたら
程なくしてラー登場!!

黄色の平打ち麺が､鮮やかな良い顔つきです

熱々のつけダレ･･･昨年バージョンより､魚介出汁強めで正油ダレとの
バランス良いです麺上の魚粉投入で風味感更にアップ!!
濃厚系じゃなく､さらりとしたタイプだけど背脂が旨味感出してます


麺は･･･平打ち麺で､ピロピロ食感が特徴で､啜り感良いです｡


さらりとしたつけダレもよく絡みます


麺上の魚粉投入で､風味が更にアップ


具材も美味しい～ 食感の良いメンマ


ブロック状のチャーシューも旨い!!


しっかりした味付けの煮卵も美味しいなぁ～♪


麺食後のお楽しみ～スープ割は･･･以前は､別容器で供されましたが､
つけダレの丼を渡す方式に変更で､熱々で供されます


これがめっちゃ美味しい!!
おじや風にライス投入は必須です!! 絶対合うと思います
更に卵投入が一番旨い食べ方かも?? 平日ランチタイムはお得なので
是非､試して欲しいです


今日の｢美味しい一杯｣に｢感謝&感激です!!｣
地元に愛される名店は､何食しても美味しいです!!
確かな調理技術と､森住さんの｢The･札幌麺｣の美味しさを､
堪能出来ます

いよいよ明日から｢さっぽろ大つけ麺博｣が､開催です!!
札幌の｢つけ麺文化｣の向上に期待大です!!

詳しくは画像をクリック

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