札幌　ﾗｰﾒﾝ行脚!!

上記の広告は、30日以上更新がないブログに表示されています。
新たに記事を投稿することで、広告を消すことができます。  

お盆も過ぎたのに､相変わらずの残暑｡暑くて目が覚めるって･･･
温暖化が急激に加速した様な日々です
今日も真夏のような陽射し 未だ水遊びしたい陽気

こんな暑い日もやっぱラーな訳でして･･･休日行脚は､本日も遅れ気味
まぁ～行くお店は決めてたので慌てずに出発
向かったのは､休日にしか行かない｢麺 hinata屋｣さん!!
7/25以来､4週間振りの訪問｡13時半頃の到着｡
今日は｢味噌｣しか喰わなかったけど､最近｢つけ麺｣の美味しさを
知りつつある同行者と一緒です前客1名､後客も1名､3名と続きます｡

注文は･･･前回｢醤油｣だったので､｢hinata屋 醤油｣かなぁ～って､思ってたけど､
メニューが変わってます!!


通常の3味も｢中華そば｣になって､ひらがな表記です｡味も変わったのかな??
それに｢豚濁正油｣の新メニュー!! ｢細麺｣･｢太麺｣かを､選べるのか･･･
これは､気になります ｢豚濁正油｣を､細麺でチョイス

お洒落な店内は､ラー店らしくないしBGMもJAZZ♪で良い感じ
入口のドアを開けて､風が通って気持ち良いですが･･･
さすがに今日の温度なら･･･2台あるクーラーはいつ使うのか疑問です??
ラー出待ち無しだったので､程なくしてラー登場!!

おー!! これもまた良い顔つきです

熱々のスープ･･･豚骨の旨味が程好く､トロミが多少あるタイプで美味しい～
魚介の香味油を混ぜると､旨味感が更に増すしバランスも良くなる
醤油ダレの合わせも良い正に｢旨味系醤油｣です




麺は･･･通常の｢醤油｣より細目のほぼストレート｡啜り感&食感も良いです
もしかしたら通常の3味もこの麺使用で､｢中華そば｣にしたのかな??
聞けなかったのが残念です


具材のチョイスも良い感じ～♪


メンマが幅広タイプに変更!!


チャーシューは大き目のバラのみ｡バーナーで焼きを入れる
ウマウマチャーシューは､ボリュームもグー


今日の｢美味しい一杯｣に｢感激です!!｣
豚骨と魚介のハーモニーが絶妙ですね
旨味の出し方､バランスの取り方が格段に向上してます
｢中華そば｣になった｢しょうゆ｣も気になります!!

同行者の｢つけ麺1.5玉 温もり｣


スープ割のみ､味見しましたが･･･濃厚豚骨&魚介の｢ツボ｣を､しっかり
押さえてる美味しいつけダレです

二郎インスパイヤーのメニューは無くなったみたい･･･

メニュー(券売機) & ニューショップカードは続きから･･･  続きを読む

気が付けば､札幌のラーメンは
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ここまで極められていた｡

店で仕込んだ一杯を､そのまま自宅で味わう贅沢｡
札幌ラーメンの“今”を食べつくせ｡で､お馴染みの
『札幌謹製 屋食ラ～麺』!!

新店の追加､既存店のメニュー追加そして･･･ネット限定商品で話題騒然!!
先日は｢麺処 まるは｣さんの
｢札幌海鮮トムヤムラーメン｣を､堪能しましたが･･･
な･何んと｢らーめん侘助｣さんも､屋食ラ～麺に参加です
｢自家製麺｣なので､規約上参加出来なかったけど･･･
㈱さがみ屋製麺さんとのコラボで実現した｢ネット限定｣の｢美味しい一杯｣!!
通常のwabi style｢オンリーワンな一杯｣とは､また違った
ネット限定の｢オンリーワン｣を､食べた～い
で､今回は｢つけ麺 からいの｣を､食してみます!!
お店での実食記事は→こちら

まとめて購入で､冷凍庫に収納でも･･･
シールで判別出来るのが嬉しい


【作り方】も丁寧で分かり易いのが嬉しい～♪
何やら･･･最近､同じ様な展開で事業立ち上げたとこもあるみたいですが､
【作り方】の表示がほぼ同じって･･･ おかしくない??
真似を超えてるのは明らかに･･･


【作り方】下部


作り方通りに調理して･･･小口ネギ&擂りゴマを追加～
あっ､後･･･侘さんにお願いして､｢ピッキーヌ君｣を頂いて･･･

お店に近い､良い顔つきです

熱々のつけダレ･･･鶏白湯&煮干しに辛味が加わっためっちゃ美味しい味わい
お店と同じなのは､当然です!! 旨い
この味を････今､この場で味わえる嬉しさは･･･
めちゃくちゃ幸福!! 屋食ラ～麺万歳です


麺は･･･お店とは違う最大のポイントですが･･･
全粒粉使用の､中太麺｡程好い歯応えと､麺自体の美味しさが良い
傾奇者も使用してるのでは?? めっちゃ美味しい麺です!!


辛味も程好く絡み～ウマウマ


極太メンマもお店同様で美味しい～♪


ブロック状のチャーシューもお店仕様のまま(当り前）で､
めちゃ旨です


程良い辛旨なつけダレですが･･･
家でも刺激が欲しい･･･
ピッキーヌ君を齧って､その時出る汁がつけダレにも加わり･･･
刺激的な辛さを､自宅でも堪能しました


今日の｢美味しい一杯｣に｢感動です!!｣
お店同様の鶏白湯&煮干しの｢オンリーワン｣な味を､自宅で堪能!!
めっちゃ嬉しい&美味しい～♪
お湯のみ投入で､スープ割楽しんだけど･･･


市販の麺か､ライス投入で〆たい気分
めちゃウマなつけダレを存分に楽しめる一杯です!!

お店メニュー & ショップカードは続きから･･･  続きを読む