さぽろぐ

  グルメ・スイーツ  |  札幌市北区

新規登録ログインヘルプ


人気ブログランキングへ←参加してます!! ポチっと お願いしますm(_ _)m

スポンサーリンク

上記の広告は、30日以上更新がないブログに表示されています。
新たに記事を投稿することで、広告を消すことができます。  

Posted by さぽろぐ運営事務局 at

2010年08月29日

麺 hinata屋



今日も暑い一日face07 気温30℃のマラソンは大変だったかと・・・
朝晩は涼しいので、寝苦しくないのは嬉しいですface02

休日行脚は、毎度の出遅れですicon10
行きたいお店を昨日から決めていたのですが・・・
昨晩、コメント頂いて行き先を変更しました!!
自分も気になってたので・・・向かったのはicon16
「麺 hinata屋」さん!! 8/22以来、1週間振りの早い再訪。
日曜日が、hina曜日になるかの勢い??(笑)

先週の訪問で、名称変更になった「中華そば しょうゆ」が
めっちゃ気になってたのですが、コメント内容で変化を確信して・・・
確かめたくて早目の再訪ですface02icon22


注文は・・・迷う事無く「中華そば しょうゆ」を、チョイスicon88
店内奥の券売機で購入し、渡しますface02
白基調の店内はJAZZが流れ♪ 落ち着く空間ですicon88
ラーicon53出待ち1名でしたが、程なくしてラーicon53登場!!

これもまた良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・豚骨&魚介のダブルスープはバランスが良く醤油ダレ
の合わせもバッチリの「旨味系醤油」face02icon22
「中華そば」のネーミングなだけに・・・想像してたよりは白濁系。
「醤油」とは、大きな違いは無いですが、バランスが格段に良くなってて、
輪郭がよりハッキリした美味しいスープですface02icon22


麺は・・・先週食した「豚濁醤油」の「細麺」と同じ、ストレート麺。
恐らく、啜り感を楽しむ為に「長さ」にも拘ってるのでは??
食感も良い美味しい麺は、スープとの相性もバッチリface02icon22


具材のチョイスも良いですface02 トレードマークだった「そぼろ肉」は無しです。


幅広メンマは、薄めにカットされていて食べ易く、食感も楽しめます。


柔らかチャーシューは、味付けが変更で・・・酸味を感じるタイプに


今日の「美味しい一杯」「感謝&感激です!!」
試行錯誤で色々変更してきて・・・「醤油」で落ち着いたかな~って、
思ってたのに・・・更なる変更に「拘り」感じますface02icon88
スープのバランス、醤油ダレの合わせ、麺の相性・・・どれもが、
hinata屋さんで食した一杯の中で最高の一杯でしたface02icon22

メニュー(券売機) & ショップカードは続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 17:55Comments(4)南区