2010年08月29日
麺 hinata屋
今日も暑い一日 気温30℃のマラソンは大変だったかと・・・
朝晩は涼しいので、寝苦しくないのは嬉しいです
休日行脚は、毎度の出遅れです
行きたいお店を昨日から決めていたのですが・・・
昨晩、コメント頂いて行き先を変更しました!!
自分も気になってたので・・・向かったのは
「麺 hinata屋」さん!! 8/22以来、1週間振りの早い再訪。
日曜日が、hina曜日になるかの勢い??(笑)
先週の訪問で、名称変更になった「中華そば しょうゆ」が
めっちゃ気になってたのですが、コメント内容で変化を確信して・・・
確かめたくて早目の再訪です
注文は・・・迷う事無く「中華そば しょうゆ」を、チョイス
店内奥の券売機で購入し、渡します
白基調の店内はJAZZが流れ♪ 落ち着く空間です
ラー出待ち1名でしたが、程なくしてラー登場!!
これもまた良い顔つきです
熱々のスープ・・・豚骨&魚介のダブルスープはバランスが良く醤油ダレ
の合わせもバッチリの「旨味系醤油」
「中華そば」のネーミングなだけに・・・想像してたよりは白濁系。
「醤油」とは、大きな違いは無いですが、バランスが格段に良くなってて、
輪郭がよりハッキリした美味しいスープです
麺は・・・先週食した「豚濁醤油」の「細麺」と同じ、ストレート麺。
恐らく、啜り感を楽しむ為に「長さ」にも拘ってるのでは??
食感も良い美味しい麺は、スープとの相性もバッチリ
具材のチョイスも良いです トレードマークだった「そぼろ肉」は無しです。
幅広メンマは、薄めにカットされていて食べ易く、食感も楽しめます。
柔らかチャーシューは、味付けが変更で・・・酸味を感じるタイプに
今日の「美味しい一杯」に「感謝&感激です!!」
試行錯誤で色々変更してきて・・・「醤油」で落ち着いたかな~って、
思ってたのに・・・更なる変更に「拘り」感じます
スープのバランス、醤油ダレの合わせ、麺の相性・・・どれもが、
hinata屋さんで食した一杯の中で最高の一杯でした
メニュー(券売機) & ショップカードは続きから・・・ 続きを読む