さぽろぐ

  グルメ・スイーツ  |  札幌市北区

新規登録ログインヘルプ


人気ブログランキングへ←参加してます!! ポチっと お願いしますm(_ _)m

スポンサーリンク

上記の広告は、30日以上更新がないブログに表示されています。
新たに記事を投稿することで、広告を消すことができます。  

Posted by さぽろぐ運営事務局 at

2010年09月11日

我流麺舞 飛燕



曇りicon02で、蒸し暑い一日。すっきり晴れicon01を期待してたけど・・・
ちょいと所用で、いつもよりは、早い外出(笑)
そろそろラーicon53タイムface02 「麺 hinata屋」さんの近くです。
変更になったラーicon53を、気にする同行者2名と一緒ですが・・・
ちょっと前に来たばかりだし・・・そうだ!! 気になってた一杯が閃きますicon41

向かったのは「我流麺舞 飛燕」さん!! 8/10以来、1ヶ月振りの訪問。
店主さんとは、1ヶ月振りな感じがしないのは・・・(謎)
気になってた一杯は・・・「鰹醤油ラーメン」もだけど、
土日限定の「濃厚マイルド鶏塩白湯」ですface02icon22
土日だけの限定だし、濃厚でマイルド?? どんな味わいなのか?? face06

注文は・・・悩まず「濃厚マイルド鶏塩白湯」を、チョイスicon88
同行者は「鰹醤油らーめん」と、「鶏塩白湯らーめん」を、それぞれチョイスface02icon22
今日は、2名体制です。好感度大の接客も素敵なお店ですicon88
バラバラの注文でも、程なくして3杯ほぼ同時の登場です!!

おー!! これも良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏油がかなり効いた濃厚な味わいface05
鶏白湯のスープは「鶏塩白湯」の方がこってりしてますね~face02
その辺がネーミング通りですicon88
鶏油の濃厚な味わいにマイルド白湯!! 深い旨味ですface02icon22
生姜とほのかなバターの味わいも深みに貢献してますicon88


麺は・・・中太ストレート。しっかり食感で、濃口スープにも負けず
啜り感も良く美味しい麺ですface02icon88


具材のチョイス&盛付けに「拘り」感じます!!
干物のミキサーがけと、シャキシャキ玉葱の風合いも美味しさに貢献してますface05


大ぶりのメンマの食感&味付けも良いなぁ~


焼が入るチャーシューは・・・ボリュームも良く美味しいface02


今日の「美味しい一杯」「感激です!!」
「魚介鶏パイ正油つけ麺」も美味しいし、この一杯も美味しい!!
鶏油の使い方が絶妙で、濃厚且つマイルドに仕上げられた一杯face02icon22
研究熱心な店主さんの拘り感じますface02icon22
同行者の「鰹醤油らーめん」         「鶏塩白湯らーめん」


どちらもスープのみ味見しましたが・・・それぞれ美味しさがUPしてます!!
旨味が重なり合った「拘りの一杯」ですicon88
ストレートな美味しさの一杯にも期待しちゃうかな??
そうそうicon10 近々、新メニューが提供されるみたいface08
ガッツーンと来る「辛口の一杯」らしいです!! これは期待度、大ですface02icon88

メニュー& ショップカードは続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 18:55Comments(8)豊平区

2010年09月11日

麺屋 菜々兵衛



「餃子と麺 いせのじょう」さんで、「美味しい一杯」を、食して・・・
順調に用件こなして、厚別西へ移動icon17ちょいと余裕有るし・・・
おっ!! 未だ15時前face02 気になるお店に向かいますicon16
「麺屋 菜々兵衛」さん!! 8/26「菜々曜日」以来の訪問。

何せ、2週続けて「菜々曜日」臨時休業だったので・・・気になってましたface10
15時間際の、昼営業ギリギリセーフでの入店。
前客4名が食してますが、さすがにゆっくりモードの時間帯。
てか・・・開いてて良かったぁ~face02icon22

注文は・・・大好きな「醤油」を、チョイスicon88
いつもの素早い調理で、程なくしてラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏出汁の旨味に醤油ダレの合わせがこれまた最高の一杯face05
旨味凝縮の味わいに当然ニンマリですface02icon22


麺は・・・流石の「自家製麺」!! 抜群の食感 & スープとの相性の良さに、
「拘り」めっちゃ感じます!! いや~旨いface05


いつもの「穂先メンマ」も美味しい~♪


2種類のチャ-シューは、ボリューミーで、
柔らか食感&味わいもグーicon88


今日も「美味しい一杯」「感動です!!」
「菜々曜日」が、2週続けて休業で心配しましたが・・・
「美味しい一杯」を、食せて一安心face02icon22
これからも「美味しい一杯」を、期待してます!!
てか・・・連食なのに、完食&完飲でした(汗)

メニュー& ショップカードは続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 01:17Comments(2)麺屋 菜々兵衛