さぽろぐ

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Posted by さぽろぐ運営事務局 at

2010年09月30日

麺屋 菜々兵衛



一気に寒くなって・・・秋icon86を通り越して、初冬?? だったけど・・・
今日は、絵に描いた様な「秋の一日」face02icon22
抜けるような青空が気持ち良いface02 気温も丁度良く爽やかな一日。
本日『菜々曜日』icon74icon74
当然の菜々シフトの段取りも・・・月末と重なりかな~りハードicon10
何が何でも向かいますが(笑)
やっとの到着は、13時をかなり過ぎた時間帯face10
お腹空き々モードicon10 今日は何にしようかなぁ~??
毎度の悩みface06 実は決めてましたが(汗)
おっ!! 夜追加メニューも提供してますが・・・


「つけ麺 300g・冷盛り」を、チョイスicon88 7/8以来です。
いつもの素早い捌きで程なくしてラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のつけダレ・・・濃厚鶏白湯に背脂の旨味face05
「つけソバ」並みにがっつり魚紛も効いて旨~いface02icon22
隠し味程度の「柚子風味」も良いface02icon88


麺は・・・流石の「自家製麺」!! つけ麺&つけソバ専用麺は「全粒粉使用麺」
麺自体めちゃ旨!! 細目だけど、しっかり食感で啜り感も良いface02icon88


トレードマークの「穂先メンマ」の美味しさもいつ通りface02icon88


2種類のチャーシューも相変わらずの美味しいさ!!
バラ肉チャーシュー


肩ロースのチャーシューはカットされて食べ易いですface02icon88


濃厚鶏白湯の「美味しいつけダレ」に全粒粉使用の「美味しい麺」の夢のコラボface05
しっかり堪能した後のお楽しみ~♪
このスープ割がまた旨しface02icon22 即、完飲は間違い無し!!


今日の「美味しい一杯」「感動です!!」
自分的には、「清湯の塩&醤油」が、一押しですが・・・
この「つけ麺」も旨い!! 人気なのも納得ですface02icon88
後2週間で、2周年!! これからも「美味しい一杯」に期待大ですface02
催事出店で・・・


*10/7は、臨時休業です!!
うわ~菜々曜日やんface08 忘れて行っちゃいそう(汗)
10月中旬に・・・「あのメニュー」が復活!! めっちゃ楽しみですface02icon88

メニュー & ショップカードは続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 22:05Comments(0)麺屋 菜々兵衛

2010年09月29日

らーめん 侘助



午前中は、良い天気なのに雨icon03降ったりで・・・秋らしい天候。
昼過ぎからは晴れicon01の、清々しい一日face02icon22

ちょっとハード目な日程だけど・・・食したい一杯があります!!
順調に片付き向かったのは「らーめん 侘助」さん!! 9//22以来、
1週間振りの訪問。すっかり侘さんに嵌って・・・
『ワビラー』状態!! byゆりちゃん
*侘助さんに嵌ってる方の胡椒じゃなく呼称です(笑)

お腹空き々で到着!! 大御所の方がいらっしゃいますface02icon22
こんにちわ~(^^)/のアイコンタクト(笑)
注文は・・・大好きな「醤油らーめん」を、チョイスicon88 9/7以来。
おー! ! 今日は、3名体制face08 看板娘さん辞めてから、中々決まらなかった
スタッフさん決まったみたいface02icon22 えっ!! 今日から??
物怖じしない素敵な方ですね~これからも頑張って欲しいですface02icon88
それにしても・・・「つけ麺」の「大盛」って、凄い量ですねface08
いつも、「大盛」頼んだ方に「1.5 or 2倍」って聞いてるのは知ってたけど・・・
マジマジ2倍の麺量見てビックリしました!!
後客の方も1.5倍を頼んで・・・2倍にしなくて良かったって(汗)

いつもの無駄の無い素早い捌きでラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏白湯&煮干しがめっちゃ美味しいface05
この旨さにいつもヤラレますface02icon22


麺は・・・流石の「自家製麺」!! 傾奇者使用で、めっちゃ美味しいです!! が、
「食感の切れ」が、変わった当初より若干ボケてる感じ・・・
それでも充分な美味しさは「オンリーワン」な美味しさface02icon22


極太メンマはいつもウマウマ~♪


チャーシューは・・・小さめな時は2枚face02icon22
「この一杯」に合わせた味わいに「拘り」感じます!!


今日も「美味しい一杯」「感謝&感激です!!」

大好きな「醤油らーめん」に、月一で食べないとアカン「坦々麺」!!
すっかり「ワビラー」な自分ですicon10
「つけ麺」も食べたいし・・・早目の再訪は必須ですね(汗)

メニュー & ショップカードは続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 22:05Comments(4)らーめん 侘助

2010年09月28日

我流麺舞 飛燕



朝の内は、若干晴れ間icon01もあったけど・・・どんどん悪化でface10
時より豪雨&強風の荒天face07 外に出たくない位・・・
午前中は、内勤だったから大丈夫だったけど・・・

今日も行くお店決めてましたface02icon22
雨がちょっと間止んだ中、向かったのは「麺 eiji」さん!!
おや?? 臨時休業みたいface08 めっちゃ残念ですface12
気を取り直して向かったのは「我流麺舞 飛燕」さん!! 9/11振り。
ラーicon53好き後輩2名と一緒で・・・この二人が揃って、
「飛燕」さんの「つけ麺」にしましょう!! で、決定でしたface02icon88
でも、自分は近々提供予定の「辛いメニュー」が、もしかしたら提供かも??
期待するも未だ未提供で・・・何やら10/1~みたいですよicon74icon74
でも、前回訪問時に気になったメニューがあって・・・


「鶏正油」!!これを、チョイスicon88 通常の醤油は「鰹醤油」です。
どんな一杯なのか?? めっちゃ期待で~すface02icon22
後輩二名は、宣言通りの「魚介鶏パイ正油つけ麺」を、温盛で大盛チョイスface02
前客2名が供されたタイミングだったので、程なくしてラーicon53登場!!
ほんの僅かの差で「つけ麺」も登場で・・・中々の捌き具合ですface02icon88

これもまた良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・多少の魚介も感じるけど、鶏の旨味がストレートface05
鶏油の使い方、それをカバーする生姜味も旨味に大貢献face02icon22 深い旨味です!!


麺は・・・中太ストレートで、食感も良い美味しい麺ですface02icon22
スープとの相性も良いですicon88


具材のチョイス&盛り付けも綺麗icon12
メンマも美味しい~♪


チャーシューも柔らかで、味わいも良いですicon88


つけ麺の大盛は有料ですが、平日ランチタイム(11:00~14:00)は、
らーめんの大盛or小ライスが無料ですface02icon22
小ライス頂きました~お腹いっぱいicon88


今日の「美味しい一杯」「感激です!!」
素材の旨さの引き出しが上手い店主さん!!
「拘り」も確かで・・・「美味しい一杯」を、期待出来ますface02icon22
10/1~提供の「辛いメニュー」も、めっちゃ期待してますface02icon88

メニュー & ショップカードは続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 21:05Comments(2)豊平区

2010年09月27日

煮干らぁめん なかじま



寒さも一段落face01 晴れicon01で実に過ごし易い気候ですface02icon22
温度も湿度も丁度良い、こんな日が毎日だったら嬉しいけど~♪

休日明けでもさほど忙しくない日程face01
今日は、無性に食べたくなった一杯を目指しての段取りface02icon22
地方ローカルですが、人気番組icon13『のりゆきのトークDE北海道』で、
ラーメン特集があるとの事で、録画してます(笑)
気になって、仕事の合間に携帯icon78でチラ見してたのは本当です(汗)

な・何んと「煮干らぁめん なかじま」さんの「しおらぁめん」が紹介されてますface08
食べたいモードにスイッチ入りました~icon45 ポチっとなぁ(笑)
良い感じで用件片付き向かいますicon17 9/15以来の訪問。

12時ちょい過ぎの到着で、残席2のカウンターに着席。
後客も次々で、待ちも出来ますicon10
オープンして3ヶ月未満だけど、早くも常連さんに愛されてる感じface02icon22
テレビ登場で・・・ブレイク必須!!
注文は・・・迷わず「しおらぁめん」を、チョイスicon88 7/10振り。
今日は、トッピング無しで「しお」の美味しさを「堪能」ですface02icon22
トッピングメニュー追加になってます!! (前回記事でちょこっと触れた)


他の方も「しお」のオーダーが多いですね~
意外に「塩好き」の方が多いのも事実で・・・
自分も行脚しだしてから、「塩」の「美味しさ」に目覚めましたicon10
リズミカルに注文捌く店主さんface02icon88 程なくしてラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

スープは・・・煮干し出汁100%なのに苦味&エグ味、皆無の優しい味わいface05
癒し系の味わいに大満足face02icon22 美味しい~♪


麺は・・・中太縮れ麺。しっかり手もみが入り食感&スープの絡みも良いface02icon88


メンマの食感&味わいも「美味しい一杯」に貢献してますface02icon88


チャーシューの旨さも絶品ですface05
優しい味わいのスープの邪魔をせずしっかり旨い!!


「美味しいスープ」が沁みた麩がまた旨しface05


当然の完食です!!


今日も「美味しい一杯」「感動です!!」
この優しい味わいの「煮干し出汁」の旨さは・・・
正に「オンリーワン」な「美味しい一杯」!!
わかる人にはわかる「本物の一杯」!!
未食の方は是非face02icon22

メニュー& ショップカードは続きから・・・  続きを読む


2010年09月26日

麺 hinata屋





午前中は、雨icon03降ったりで不安定だったけど・・・午後は概ね晴れicon01の一日。
気温は低めだけど、スポーツするには良い位face02icon88

休日行脚は相変わらず遅れ気味icon10 今日は行くお店決めてましたface02icon22
「麺 hinata屋」さん!! 8/29以来、4週間振りの訪問。
メニュー変更で、三味が「中華そば」になったので・・・
「しお」は、どうかな?? と、思ったので~face02icon22

14時過ぎの到着で、前客8名・・・残席2のカウンターに着席。
注文は・・・迷わず「中華そば しお」を、チョイスicon88 入口奥の券売機で購入。
ラーicon53出待ち5名でしたが、さほど待たずにラーicon53登場!!

良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・豚骨 & 魚介のバランスが程良く美味しい~face05
塩梅も丁度良く、飽きが来ないface02icon88岩海苔は好み分かれそうだけど・・・


麺は・・・ストレート中太麺。チュルッとした感じで、啜り感良いけど、
もう少し低加水のボソッとした感じが良いかも??
「しょうゆ」では、さほど感じなかったけど、欲を言えばなので・・・
食感も良い美味しい麺ですicon88


具材の盛付けも綺麗face02
自分的には・・・岩海苔は普通の海苔に、葱も普通の方が好きかなぁ~


幅広メンマは、薄くカットされてるので食べ易いface02


チャーシューは小さめだから2枚なのかな??
柔らかでボリュームもバッチリicon88


今日の「美味しい一杯」「感謝です!!」

この一杯も「塩」という、カテゴリーを考えずに食して欲しい一杯ですface01
試行錯誤で「美味しい一杯」に挑んでる店主さん!!
後、2週間で1周年ですね~face02
これからも「美味しい一杯」に期待してますface02icon22

メニュー(券売機) & ショップカードは続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 19:55Comments(0)南区

2010年09月25日

麺屋 高橋




  暖簾がイメージカラーのオレンジに変更されてる!!

どんより曇りicon02で、めっちゃ寒い一日。
久々に、布団から出たくない位の温度face10←起きたくないのは、毎日ですが(汗)
最低気温が10℃・・・後1℃で、一桁台。急に寒くなりましたface10

休日行脚は毎度の遅れicon10 同行者の都合で更に遅くなりface12
お腹ペコペコですface07 しかも、行こうと思ったお店却下されるしface10
何処に行こうかなぁ~face06 この同行者、以前は「味噌」しか食わなかったけど、
最近、「つけ麺」がMyブームになってるのが救いface02
ただ、自分のローテも考えないと・・・そうだicon41 閃きましたface02icon22
「味噌」が無くて、同行者未訪のお店ありました!!
向かったのは「麺屋 高橋」さん!! 8/16以来の、訪問。

15時ちょい過ぎの到着で、平日ならアウト!!の時間ですが、
土日祝日は通し営業なのが嬉しいface02icon22 ただし18時迄なので要注意!!

注文は・・・初訪の同行者には「辛つけ麺 大・温盛」を、チョイスし、
自分は4/24以来の「お魚正油2」狙いでしたが・・・
な・何んと「品切れ」face08 動揺して自分も「辛つけ麺」を押してしまいました。
・・・って、「辛つけ麺」も食べたかったのは本当です(笑)
「中・冷盛」を、チョイスicon88 7/13振り。
今日も丁寧な作業で注文捌きます!!
「美味しい一杯」を、期待出来る「オーラ」が実に良いですface02icon88
程なくしてラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のつけダレ・・・濃厚豚骨に煮干しがガッツリ効いたウマウマスープface05
深い旨味が辛味を飛ばす位、辛さ感じませんface02icon22
辛味が旨味も引き立たせてる「相思相愛」な組み合わせface02icon22


麺は・・・ストレート太麺。表面がツルっとしてて啜り感&咽越しが抜群face02icon22
全粒粉使用で味も良いface05前回より、また美味しさUPしてます!!


トレードマークの幅広メンマは・・・濃い目の味付けが、また旨しface02
スルメみたいに裂けるのも楽しいface02


柔らかチャーシューもめっちゃ美味しい~♪


「美味しいつけダレ」で「美味しい麺」を、食す・・・
やっぱ「中の240g」では、あっという間に完食「大・320g」にすれば良かった(汗)
お楽しみのスープ割、お願いしますface01
これがまた旨いの何のって・・・一気に完飲ですface02icon22


今日も「美味しい一杯」「感動です!!」
「拘り」感じる美味しさは、正に「高橋流」!!
此処でしか食せない「オンリーワン」の「美味しい一杯」face02icon88
つけ麺は、あまり好きじゃないと思う方&未食の方は是非!!
考えが変わると思いますface02icon88
「つけ麺」初心者の同行者・・・美味しさにビックリface08してました~face02icon22

この「辛つけ麺」を、自宅で食すチャンス!!
『札幌謹製 屋食ラ~麺』で、
「麺屋 高橋」さんのつけ麺」を、自宅で再現出来ますface02icon88
来店不可能な方でも「この味」を、楽しめる幸福face05

メニュー(券売機) & ショップカードは続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 21:25Comments(2)豊平区

2010年09月24日

旭川ラーメン ななし





いや~急に寒くなり過ぎface10 朝なんか暖房入れたしface08
あまりの急激な変化に、風邪が流行らないか・・・マジで心配しちゃいますface07
日中も晴れicon01だけど、気温上がらずで・・・清清しい気候で嬉しいけどface01

今日は、何処で食べようか?? 行き当たりバッタリですicon10
どうしようかなぁ~って、考えながら仕事しますface06
琴似にも用件有りで・・・気になってた未訪のお店が閃きますicon41
中々行けなくて・・・先日、お店前通ったら、P有る事に気付き早速訪問!!
向かったのは「旭川ラーメン ななし」さん!! 念願かなっての初訪face02icon22
旭川系の一杯が食したい気分だったので、バッチリですicon88

13時過ぎもかなりの賑わいで、後客も次々・・・人気の程が伝わりますicon74
間口が狭いけど、奥に長い店内。14席位の長いカウンターに、
6名掛けのテーブル席が一つ。来店中、ほぼ満席の状態が続きました!!

注文は・・・自分的に「旭川な一杯」は、
絶対「正油」で・・・当然「正油」を、チョイスicon88
ランチタイム(11:30~15:00)は、小ライスサービスです!!
これまた「旭川な一杯」には、ライスが欲しくなるので・・・注文しちゃいますface02icon22
ラーicon53出待ち多数だったので、少々待ってラーicon53登場!!

おー!! チャーシューで覆われためっちゃ良い顔つきですface02icon22

スープは・・・「旭川な一杯」は、熱々じゃないのも特長!!
自分的、ストライクな「旭川系」の味わいに嬉しくなちゃいますface02icon22
動物系スープと野菜出汁の見事なマッチング!! めちゃ旨~face05


麺は・・・「旭川な一杯」には、お約束の「加藤ラーメン」さんの麺face05
ストレートの中細低加水麺がまた旨し!!
スープを吸い込んでの味の変化も楽しめますface02icon88
ちょっと柔めはデフォなのかな?? もう少し固茹での方が好みですicon10


旭川系の一杯には、ライスが似合いますface02icon22←自分的尺度(汗)
サービスの小ライスicon54


メンマの食感&味わいも良い~♪


スライサーでカットされるチャーシューは・・・薄いけどめっちゃ大きいface08
し・しかも2枚face02icon22これがめちゃウマウマ~face05


思ってたより麺多目で、小ライス無くても・・・
でも、美味しいので完食で~すface02icon22


今日の「美味しい一杯」「感謝&感激です」!!
「旭川な美味しい一杯」を、琴似で食せる喜び!!
思ってた通りの味わいに大満足face02icon22
旭川な気分になったら、また来ます!!

夕焼けが綺麗な季節ですが・・・
今日は、特に綺麗でした~face02icon88


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Posted by PINYA at 21:11Comments(6)西区

2010年09月23日

かつ平





一気に秋を感じる一日。
昼に「菜々兵衛」さんで「美味しい一杯」を、食して・・・
順調に仕事も終了で、寒さ&空腹を感じまたしてもラーicon53な気分(汗)
久々に、「菜々曜日」設定前に毎週木曜日に行ってた「山岡家・野幌店」さんにでも
(10ヶ月間、毎週木曜日に行ってました)行こう~って、向かいます!!

な・何んと「かつ平」さんが、営業してるface08
そうか~土日祝日は20時迄営業してるんや~♪
何せ、平日は15時終了ですからicon10
予定変更で「かつ平」さんに決定face02icon22
以前は、知らなくて隣の「山岡家」さんばかりの訪問でしたが・・・
何んと、店主さんがあの「三平」さん出身との事!!しかも・・・
気になるメニューもあったので、やっとの初訪ですface02icon88

「気になるメニュー」は・・・辛いラーメンの「鉄火麺」!!
閣下もそうだし、皆さん「鉄火麺」食してるから~
メニューには、辛さ段階の表示無いから「鉄火麺」と、オーダーしますicon88
すると店主さん「小辛、中辛、大辛」と、ありますが~??
「大辛って、かなり辛いですか~??」の、自分の問いに店主さん
「そんなに辛くないよ~」って・・・「じゃ~大辛でェ~」face02icon22
「美味しい一杯」を、期待出来る捌き具合で調理してます!!
程なくしてラーicon53登場!!

おー!! 迫力の真っ赤な良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・味噌ベースなのですが、辛さで味噌の味、皆無(汗)
咽そうになりますが・・・咽たら負けです(笑)
熱さと辛さで涙目face03 結構辛いやん!!


表面、こんなに赤いface08 見た目でビビル「山嵐」さんの「からいやつ・カラし」より、
全然辛いです!! ストレートな辛さface03


麺は・・・縮れ中太で、思ってたより「The・札幌」じゃないですicon10
啜れないのが悔しいです(汗)


小ぶりのメンマもしっかりした味わいで美味しい~


団子状の挽肉も旨し!!


絶妙な火当ての玉葱&もやしも美味しい~face02icon88


意地の完飲(汗)


今日の「旨辛な一杯」「感謝&感激です!!」
歴史を感じる一杯が何んと¥500 ビックリです!!
3味は、分かりませんが・・・「鉄火麺」旨し!!
CP高い一杯に大満足ですface02icon22
忘れてた何かを、思い出させてくれる一杯です!!

メニュー & お店情報は続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 23:55Comments(2)道内

2010年09月23日

麺屋 菜々兵衛





昨日より、更に秋を感じますicon86 朝晩は完璧に寒いですface07
「あの暑い日々」が嘘の様です。 一気に冬にまっしぐら??

祝日だけど仕事で・・・しかも『菜々曜日』icon74
当然余裕の日程で、完璧菜々シフトの完成face02icon22
ホンマ余裕で・・・My菜々タイムより1時間も早目の到着。
空いてるカウンターに着席で・・・後客、次々!! 直ぐに並びicon10
相変わらずの人気!! って、祝日だから特に忙しいだろうし~face01

注文は・・・いつも悩みますface06 「塩」を、チョイスicon887/29振りです。
いつもの素早い捌きで程なくしてラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏出汁の旨さ抜群でめちゃ旨ですface05
クセの無いストレートな美味しさが実に良いface02icon22


麺は・・・今日もめちゃめちゃ美味しい「自家製麺」!!
スープとの相性、麺の美味しいさ・・・どれも完璧face02icon88


見た目豪快な「穂先メンマ」は・・・繊細な味わいで、全体のバランス
にも貢献してます!! 食感も良いface05


2種類のチャーシューは・・・先週よりボリューム控え目だけど、
今日の方が、「菜々さん」らしいベストな味わいface02icon22



葱&柚子の使い方が、上手い! !旨いface02icon22


今日も「美味しい一杯」「感動です!!」
何食しても美味しい菜々さんだから・・・
いつも注文悩みますface06 口コミ効果で、人気度益々UPしてます!!
TVにもまた出るみたいだし・・・更に人気UPでしょうface02icon22

催事出店で・・・来週の営業時間変更&休業案内です!!


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Posted by PINYA at 21:55Comments(0)麺屋 菜々兵衛

2010年09月22日

らーめん 侘助





すっかり秋の気配icon86 寒いくらいface10ちょっと前の暑さは何処に~
ラーメンが恋しい季節到来face02icon22 毎日やろう~って、ツッコミ・・・聞こえます(汗)

今日は、どうしても「食したい一杯」がありますicon10
ちょっと忙しくて・・・辿り着くのは14時頃かも??
それでも我慢して仕事ですicon10そこまでして食べたい一杯!!
禁断症状が出始めたその一杯を求めて向かったのは・・・
「らーめん 侘助」さん!! 9/7以来の訪問。

14時近くの到着。お腹ペコペコですface12
注文は・・・当然の「坦々麺 wabi style」です!! 8/20振り。
何せ、月一で食さないと禁断症状が出る程、嵌ってます(笑)
注文後、いつもの様にゴマが供され、擂りながらラーicon53出待ちface02


ラーicon53出待ち無しだったので、程なくしてラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏白湯&煮干しのウマウマの出汁に辛味face05
旨いに決まってます!! これは、嵌る覚悟で味わって欲しいface03icon22


麺は・・・流石の「自家製麺」!! 日々、進化を遂げる美味しい麺face05
啜り感&食感も抜群face02icon22


今日も良い顔つきでピッキーヌ君が鎮座してま~す♪


餡とニラが旨さを引き立たせるし「美味しい一杯」を、構成してますface02icon88


擂りゴマ投入で味の変化も楽しめるし~
ピッキーヌ君齧って、激辛も体感face03


更に、レモンを絞って・・・


すっきり、美味しく完飲ですface02icon22


今日も「美味しい一杯」「感動です!!」
すっかり嵌ってる一杯は、月一で必食(笑) 本日で12杯目!!
メニュー落ちも心配ですが・・・
新たな一杯にもちょっと期待(汗)

侘さんの「美味しい一杯」を、是非ご自宅で!!
『札幌謹製 屋食ラ~麺』で、
「らーめん 侘助」さんの味を、堪能出来ますface02icon22
*9/24迄
送料無料キャンペーン実施中!!

終了間近!! この機会に是非face02icon22
明日9/23(木)は、営業してます!!

メニュー& ショップカードは続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 21:55Comments(0)らーめん 侘助

2010年09月21日

豚骨背脂 山嵐



一気に秋が来たみたいに、朝晩が寒いface10 日中も半袖なら寒いかも??
暑いのも嫌だったけど、寒いのも嫌だなぁ~って、所詮我が儘ですface07

今日は年に1回の検診の日です。前日の21時以降、飲食が禁止ですicon10
食は守ったのですが・・・飲は、0時まで(汗)普段通りが一番です??

お腹も空いてるし~ガッツリ、ラーicon53食べないと!!
気分は(中毒症状で・・・) 「侘助」さんの「坦々麺」でしたが・・・
残念ながら、諸事情で行けませんface12
向かったのは「豚骨背脂 山嵐」さん!! 8/24以来の訪問。
前回同様「からいやつ」狙いですface02icon22

注文方法が変わってますface08

券売機の「白 味玉」を、購入して「からいやつ」と告げます。
その時に3段階の辛さも告げます。チョイスは・・・
男は黙って「カラし」です!! てか・・・黙ってたら伝わりませんが(汗)
昼、真っ盛りの到着で・・・2名の並びがラッキーでface02
後客次々で、外迄の並びが直ぐに出来ますface08 セーフicon10
相変わらずの人気ですface02icon22
食券事前に渡してるので、着席後程なくしてラーicon53登場!!

見た目のインパクト強烈なface08良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・白濁豚骨にたっぷり背脂の旨味いっぱいのスープface05
見た目の「」に負けない旨味!! 辛味が旨味を引き立たせる相乗効果face02icon88
これ、美味しいなぁ~♪


確かに見た目は凄いですが・・・辛し味噌溶かしたら、ヤバイ辛さに大変身??
と、思いきや旨味スープの勝ちface02icon22


麺は・・・ストレート太麺。良い組み合わせですface02icon22
替え玉で極細麺チョイス(¥100)も良いかも~face02icon22


木耳の食感が、飽きさせる事なく完食に導きますface02


大量の挽肉追っかけてたら・・・


美味しく完食&完飲ですface02icon22


今日の「美味しい一杯」「感動です!!」
見た目の辛さのインパクトより旨さが際立つ一杯!!
ニンニク&ニラが、旨味をエスコートしてますface02icon22
正に、旨辛な一杯!! 限定なのでお早めに~face02icon88

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Posted by PINYA at 21:55Comments(0)豊平区

2010年09月20日

札幌豚骨ラーメン 常 JOE





朝から気持ちい良い晴れicon01 絶好の行楽日和face02icon22
と、思いきや・・・昼過ぎにかなりの降雨icon03face08夕方には回復したけど・・・
気候の変化も、やっぱ秋らしくなってきましたface01

休日行脚は、毎度の遅れ模様icon10久々のお店を目指しますicon16
向かったのは「札幌豚骨ラーメン 常 JOE」さん!!
7/24以来、2ケ月振りの訪問。
ワンコインの「CP高い」一杯を食したいface02icon22

15時近い到着も・・・前客15名!!
後客も2名・3名・3名と続きますface08凄い人気振りですface02icon88
ワンコインだけでもビックリなのに、豚骨 or 鶏ガラもチョイス出来て
おまけに無料トッピング迄!! いつもながら驚きですface02icon22


注文は・・・「醤油」を、豚骨で・・・マー油トッピングをチョイスicon88
何んと、1年前の同日に同じチョイスしてました(笑)
ラーicon53出待ち10人だったけど・・・絶妙のコンビネーションで次々捌き、
さほど待たずにラーicon53登場!!

丼変わったけど、いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・クセの無い豚骨スープに醤油ダレのマッチングも良いですface02
マー油トッピングもバッチリで、旨味をめっちゃ引き立てますface02icon22


マー油の香ばしい香りが食欲めっちゃそそりますface05


麺は・・・中太縮れの「The・札幌麺」。 熱々のスープにも負けない食感が良いface05
スープの絡みの良さもお分かりかとface02icon88
鶏ガラとは、麺を変えてる「拘り」も流石です!!


四角いメンマは食べ易く、しっかり食感も良いface02


木耳&玉葱が食感の変化と旨味に貢献face02icon22


販売もしてる「拘りチャーシュー2種類」は、柔らかで味わいも良いface05
バラ肉チャーシュー


肩ロースチャーシュー


今日も「美味しい一杯」「感謝&感激です!!」
ワンコインとは思えない、しっかり「美味しい一杯」に大満足!!
根強いファンも相当増えた事でしょうねface02icon88
こらからも頑張って欲しいお店です!!
姉妹店の「らー麺こぶし」さんの食べるラー油も販売してます!!
2種類になったのですねface08

宅つけ麺で試したいface02icon22  各¥600です


メニュー(券売機) & ショップカードは続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 18:15Comments(0)豊平区

2010年09月20日

らーめん 侘助 ~札幌謹製屋食 ラ~麺「つけ麺からいの」~



気が付けば、札幌のラーメンは
                       ここまで極められていた。


店で仕込んだ一杯を、そのまま自宅で味わう贅沢。
札幌ラーメンの“今”を食べつくせ。で、お馴染みの
『札幌謹製 屋食ラ~麺』!!

新店の追加、既存店のメニュー追加そして・・・ネット限定商品で話題騒然!!
な、何んとキャンペーン中で
9/24(金) 迄、送料無料です!!
品切れ続出ですが・・・この機会に是非ゲットをface02icon88

今回も「らーめん 侘助」さんの「つけ麺 からいの」を、食しました!!
作り方等は→前回記事
美味しく出来上がり~♪

お店と変わらない良い顔つきですface02icon22

つけダレの美味しいさも当然お店と同じ!!

麺は・・・屋食オリジナルの麺で、これが旨いface05
温盛りにしてみましたface02icon88

*ピッキーヌ君は・・・我が儘で侘さんから頂いた「本物」です(汗)

具材の極太メンマ&ブロック状チャーシューも
当然、お店仕様のままですface02icon22 めちゃ旨~face05


今回は、つけダレを、あまり消費せずに美味しく麺を頂き・・・
ラーメン汁濃度にしてレンチンして「らーめん からいの」を、製作!!
オリジナルな楽しみ方出来るのが嬉しいface02icon22


熱々のスープ・・・wabi styleを、自宅で味わう至福の一時face05
鶏白湯&煮干しの旨さに、辛味が程好く効いてめちゃ旨face05


麺は・・・「あるお店」の、試作「自家製麺」!!
ストレートの細麺は、啜り感抜群で美味しい麺ですicon88
あっさりな出汁でも試してみたいface02


今日の「美味しい二杯」「感動です!!」
お店の味を、自宅で味わえる嬉しさにいつも感動します!!
これからも「屋食ラ~麺」には、期待度大ですface02icon22

侘助さんのメニュー& ショップカードは続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 13:15Comments(5)らーめん 侘助

2010年09月19日

麺や 麗





昨晩からの雨icon03も止んで、晴れicon01icon14 心地良い風が吹く爽やかな一日face02icon22
吹く風に、ようやく秋を感じる様になりました~face01

ちょいと所用で千歳です。こ・これはチャ~ンスicon74
気になったまま未訪の一軒がありますicon10
向かったのは、今年1月オープンの「麺や 麗」さん!!
中々の評判で、オープン当初よりも良い感じになってるらしいface02icon22

14時前の到着で・・・前客3名、後客6名が続きます。 人気店ですね~face02icon88
幟が無かったら、ラーicon53か分からない外観。
お洒落で、落ち着く店内はI型カウンターに4人掛けテーブル席×2。
ラーicon53出待ち無しだったので程なくラーicon53登場!!

おー!! 中々の良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・豚骨&魚介のバランスが良い旨味系醤油face05
自分的ストライクな味わいにニンマリですface02icon22
程好い濃度に醤油ダレの合わせも良いicon88 美味しいなぁ~♪


麺は・・・中太縮れで、スープの絡み&食感も良いですface02icon88


具材の構成も「この一杯」にベストチョイスicon88


短めメンマのしっかり食感&味わいも良いface02


薄味のチャーシューは・・・スープの邪魔をしない肉の旨さを感じる味わいicon88
柔らかで美味しいなぁ~


今日の「美味し一杯」「感謝です!!」
豚骨&魚介のダブルスープが、旨い!!
この一杯を、千歳で味わえるのが嬉しいface02icon22
同行者の「塩」

こちらも良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・冷めない旨味いっぱいのスープは、魚介が
豚骨より前面でこれも美味しいですface02icon88
「麺 eiji」さんの一杯同様、
「塩」って、カテゴリー抜きで味わって欲しい一杯ですface02icon22


麺は・・・ストレート細麺!! 「しょうゆ」とは違うチョイスに「拘り」感じますicon88
啜り感の良い麺は、スープとの相性もバッチリface02icon88


「塩」も「美味しい一杯」でした!!
今後も期待度大のお店ですねface02icon22

そうそうicon10 今日見かけたもの・・・
「ラヲタ」に見えてしまう件(汗)


これも笑えました「KUMA」


これは我家の「ク~マ」face02icon22


「麺や 麗」さんのメニュー& ショップカードは続きから・・・

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Posted by PINYA at 21:55Comments(0)道内

2010年09月18日

拉麺 シン



今日も良い天気icon01 吹く風が心地良い爽やかな一日face01
3連休の始まりで、行楽地は賑わった事でしょうface02icon22

休日行脚は、毎度の出遅れです(汗)
行くお店は決めてました~face02icon88 「拉麺シン」さん!!
7/18以来、丁度2ヶ月振りの訪問。
休日にしか来ないお店で・・・土日は、何かとイベントだったので、
間が空きました。今日も札幌競馬場行きたかったけど・・・

14時半過ぎの到着。相変わらず遅めですicon10
注文は・・・これまた決めてました!!
「炙り背脂みそ」を、チョイスicon88 3/22以来の、注文。
「The・札幌」を、感じる
「美味しい味噌ラーメン」が食べたい!!

・・・って、事で普段「味噌」食さない自分ですが、食べたくなってのチョイスface02icon22
厨房から、何やら焦しニンニクの食欲そそる匂いがしますface05
麺茹でのタイマーが聞こえたら程なくしてラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・湯気が立たないラードが蓋をした「それ」です!!
めちゃ熱でめちゃ旨~face05炙った背脂も美味しい~face02icon88


麺は・・・「The・札幌麺」!! 黄色のプリシコ縮れ麺face02icon22
熱々のスープにも負けず、緩くならない抜群の食感とスープの絡み!!
正に、「王道」の麺は「森住製麺」さんの麺icon88 札幌の☆と同じ麺です!!


具材はシンプルながら、「美味しい一杯」を、構成してますface02icon88


ポリッポリ食感のメンマも美味しい~♪


ブロック状のチャーシューは・・・
量も多いし、見た目以上の柔らかさで激ウマ~face05


脂の層で最後迄、熱々~face05icon22


挽肉を追いかけてたら・・・当然の完飲ですface02icon22
・・・って、いつも完飲ですが(汗)


今日も「美味しい一杯」「感謝です!!」
正に、「職人」って、感じの店主さんが創る一杯は・・・
どのメニューも、安心出来る「美味しい一杯」です!!
地元に愛され続ける「本物の一杯」ですface02icon22

メニュー& ショップカードは続きから・・・

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Posted by PINYA at 20:25Comments(0)南区

2010年09月17日

小樽らーめん 一期一会 札幌西岡店





昼食は「国民食堂」さんの「美味しい一杯」を、食して・・・
仕事に励みます!! そんな中・・・majin-Bさんから矢文が届きますicon74icon74
あ~本日開店のお店の件やわface08 な・何んと休憩時間に到着??
お~!! オープン日でも中休み有りなのね(汗)
で・・・17時~なのですか?? って、伝書鳩に言付けをお願いして、
仕事に戻ります。 用件こなして車に戻ると・・・
ボンネットに糞を垂らしながら、鳩が待ってました・・・
当然、言付けを足首のリングに忍ばせてます(汗)
内容は・・・「そうでェ~す!! 待ってま~す うぴゅっ」こ・これは・・・
行かないと、石にされるのでダッシュで向かいますicon16

「小樽らーめん 一期一会 札幌西岡店」さん!!
本日 開店おめでとうございます!!
小樽で2店舗展開してて、3店舗目のオープン!! 勢い感じますface02icon22
同系列のドーナツ屋さんも隣接同時オープンです!!

17時過ぎの夜営業開始直後の到着。
いきなり、おばちゃんに「何時まで営業してるの??」って・・・
店員に間違われます(汗)「 知るか~」何て、暴言を吐く自分ではないです(笑)
丁重に、「自分もお客ですから~」って、言って入店しますicon10
広い店内は・・・テーブル席&小上がりも有り、家族連れにも最適スペースface02icon22
券売機で、食券購入のシステム。初訪は・・・やっぱ「醤油」です!!

空いてるカウンターに着席で、食券渡して待ちますface01
レトロ感を、演出してる店内。そうそうicon10コンセプトが、3世代が楽しめるお店!!
ファミリー(3世代)で、ラーメン行こうかぁ~には、確かに最適なお店ですねicon88
後客の方も「醤油」で、同時に供されラーicon53登場!!

素朴な感じの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・濃口醤油だけど、かなりあっさりなスープ。
野菜がメインの出汁みたいface08脂多目だけど、あっさりです!!
揚げ玉葱が、程好い甘みも醸し出してますface02


麺は・・・「The・札幌」ではない、中太麺。見た目と違う印象のスープに、
程好くマッチングしてますicon88
小樽だけに、「加藤製麺」さんかと思いきや・・・「カネジン食品」さん製。


メンマはしっかり食感で普通に美味しい~


柔らかで美味しいチャーシューが何んと!! 2枚face05icon22


見た目と違う味わいの一杯です!!
あっさりで飽きの来ない味わいは良いかも??
「味噌」・「塩」も恐らくあっさり系なのかなぁ~
流行の「濃厚魚介系」もラインナップ!!
気になりますね~face02

メニュー& お店情報は続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 23:35Comments(2)豊平区

2010年09月17日

国民食堂



朝晩は涼しくなったけど、日中の陽射しは未だ夏仕様のままicon12icon01icon12
今日も夏日の札幌ですicon10 もうすぐ寒いって、言い出すから・・・
過ぎ行く暑さも名残惜しいですface01

連休前だけど、思ってた以上に余裕の日程face02
実は、以前から思ってて実行出来てない事があって・・・
お世話になった得意先の方(ご隠居)に、「美味しい一杯」を、食して貰いたい!!
ラーメン好きで、昔は自分で作って近所にも振舞ってたお方ですface02icon22
御歳82才!! 一時、体調崩されてましたが・・・元気になったのでお誘いしましたface02
色々、話した記憶で、多分気に入って貰える一杯を、チョイスicon88
向かったのは「国民食堂」さん!! 9/6以来の訪問。
「正油らーめん」を、絶対気に入るだろう~♪

12時過ぎの到着で・・・残席2のカウンターに着席。
注文は・・・自分は「潮」を、チョイスicon88 5/17に素らーめんで食してますが、
11/30以来、久々です。ご隠居には当然「正油」ですface02icon88
ラーicon53出待ち2名でしたが、程なくしてラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・綺麗に澄んだ透明のスープは鶏出汁の旨味に
魚介の旨さも加わりますface05 鶏油が良い仕事してますface02icon22


麺は・・・チュルッとした食感で、啜り感も良い細麺。
優しい味わいのスープにベストマッチface02icon88


具材のチョイスも素晴しい!!


小ぶりだけど、しっかり主張してるメンマも美味しい~♪


柔らかで抜群の味わいのチャーシュー・・・ホンマウマイわ~face05


味玉じゃなく、ゆで卵なのがこれまた良いface02icon88
繊細なスープの引き立て役になってます!!


美味しいスープが沁みた麩・・・旨いに決まってますよね~♪


唐辛子が追加になってます。コントラストもお見事ですが・・・
味の引き締め役になってるし、センスの良さを感じますface02icon88


今日も「美味しい一杯」「感動です!!」
鶏出汁の旨味に仄かな魚介で・・・お見事な繊細スープは、
奥深い旨味でマジで癒しの味!! 美味しいわ~face02icon88
ご隠居も「正油」に大満足との事face02 嬉しいですicon88
違うお店行く約束もしました~face02 川下は遠いので・・・あのお店やな(笑)

そうそうicon10 限定変わってました~!!


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Posted by PINYA at 21:30Comments(3)北区

2010年09月16日

麺屋 菜々兵衛



今日も朝から晴れicon14icon14icon01 日差しは相変わらず強いけど・・・
吹く風に秋を感じますicon86 爽やかで気持ち良い一日face02icon22
そうです!! 本日『菜々曜日』!!
2週続けて、菜々曜日休業で・・・9/10に行きましたが・・・
今週は、大丈夫でしょうface02icon22

当然の、菜々さんシフトのスケジュール(笑)
思いの他、順調で・・・かなり早目の到着。
満席face08 でしたが、少々の待ちで着席。
後客次々で・・・外迄の並びicon10 相変わらずの人気振りicon88
回転が良いお店なので、並びでも・・・思ってるより早目に食せるのは
特筆ですねface02icon88 何せ、調理が早い!!
今日も着席してからのオーダーだったけど・・・
お見事な捌き具合で、思ってた以上に早く供されました!!

注文は・・・いつも悩みますが、今日も悩みますface06
6/17以来の、「鶏白湯 醤油」を、チョイスicon88
札幌競馬場開催日に行われてる
ラーメン頂上対決!で、8/21に食してますが・・・
そうそうicon10 10/2・3に再度、出店なので是非ですface02icon22
ラーicon53出待ちの方も居ましたが、程なくしてラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏の旨味が凝縮のめっちゃ美味しいスープface05
クリーミーでウマウマface02icon22 醤油ダレの合わせもグーicon88


麺は・・・いつも言いますが「流石の自家製麺!!」
細目のストレート麺で、抜群の啜り感&心地よい食感face05
麺の旨さを、堪能出来ますface02icon22


穂先メンマもいつもの美味しさ~♪


2種類のチャーシューも相変わらず旨いface05
柔らかで、ボリュームも増してますface02icon22
バラ肉チャーシューicon60


肩ロースチャーシューicon60icon22


本日最強の厚さでしたface02icon88


濃厚な旨味が滲みた麩・・・これがまた旨~い!!


今日も「美味しい一杯」「感動です!!」

いつも美味しい一杯を、食せて大満足!!
何を食すか悩むのも嬉しい悩みです(笑)
鶏白湯の新店も次々ですが・・・(近日また??)
菜々兵衛さんのストレートな鶏の旨さは絶品ですね!!
今後も期待大のお店ですface02icon22

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Posted by PINYA at 22:15Comments(0)麺屋 菜々兵衛

2010年09月15日

煮干らぁめん なかじま



今日も朝から20℃越えicon10またしても夏日ですface07
今年の夏日が、今日で75日目face08 昨年の倍以上との事!!
明日も、今日並らしいし・・・もうそろそろ暑さも終わりなので、我慢ですねface02
てか、朝晩は涼しいし~face01過ぎ行く夏を楽しまなくっちゃface02icon22

休日明けで何かとバタバタして・・・出発遅れるしface10
今日は、食す一杯を決めてたので、いったい何時になるのやら・・・
良い感じで片付きむかったのは「煮干らぁめん なかじま」さん!!
9/8以来、1週間振りの早い再訪です。
煮干出汁の旨さに癒されたい!!

頑張ったけど14時近い到着。前客1名が煮干ざるを、食してますface02
まだまだ暑いので、冷たいメニューが嬉しいですね~♪


冷たいメニューも良いのですが・・・決めてた一杯を、チョイスicon88
「みそらぁめん」に、辛味トッピングface02icon22
これが、朝から無性に食べたかった(笑) てか・・・ふうさん、先に食べてるしicon10
「みそらぁめん」は、7/28に食してますが・・・トッピングが無かったので、
試してみたかった~face02icon22
券売機で「みそらぁめん」と、¥50トッピングをポチっとして「辛味」と、コールface02

何やら、激辛バージョンもチョイス可能??

手際良い調理で、程なくしてラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

辛味トッピングは、別皿で供されますface02


熱々のスープ・・・煮干し出汁の優しい味わいに味噌のマッチングが良いface05
正に、癒し系の味わいに嬉しくなりますface02icon88


麺は・・・手もみが加わる中太麺。スープの絡みも程良く
啜り感&口当たりも抜群ですface02icon22


お~っと、後客に大御所のお方が来店!! チョイス一緒です(笑)
具材のチョイスも「この一杯」にめっちゃ合ってますface02icon22


小ぶりだけど、しっかり食感で美味しいメンマface02


柔らかチャーシューの味わいも最高~face05しかも2枚face02icon22


スープが滲みた麩がまた旨し!!


辛味投入で、味の変化を楽しみますface02
おー!! これは旨い!! 辛味が旨味を引き立てますface05
激辛好きには物足りないかもですが・・・旨味を、堪能するならこれ位が
良いかと?? ただ・・・激辛バージョンもある様なので、
興味のある方は、言ってみては?? ゲキカラバージョンアリマスカ??


今日も「美味しい一杯」「感動です!!
煮干し出汁の旨さを堪能出来るだけじゃなく・・・
色んなバリエーション試せるのが嬉しい!!
自分の最高の好みを、是非見付けて欲しいですface02icon88
次回は、何にしようかな??face06

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2010年09月14日

麺 eiji



すっきり晴れicon14icon14icon01 湿度が低く爽やかな晴天ですface02
北海道らしい「夏の一日」 未だ夏って・・・
昨日に引き続き、日差しは強く相変わらず暑いicon10

平日だけど休日で・・・ボーっとしててもお腹空く訳でface07
さぁ~て何処に行こうかなぁ??face06
一人行脚の予定が、同行者2名が緊急参戦(笑)
同行者が未食の絶対好みと思われる「究極の一杯」を、食して貰いたいface02icon88
向かったのは「麺 eiji」さん!! 9/5振りの訪問。
同行者は、それぞれ4回目と2回目の訪問です。
2回目訪問の同行者に超お奨めの一杯がありますface02icon22
初訪の時は、豚骨・塩に嵌ってたので・・・丁度、1年前です。
元々、醤油好きで、豚骨好きなら・・・
やっぱ「濃厚魚介豚骨醤油」は、必食ですよね~face02icon22

14時近い到着も、2名の並びに続きます。後客も次々で・・・流石超人気店icon88
注文は・・・めっちゃ悩むお店ですが、
前回の「醤油」の変化で、「塩」が気になりチョイスしますicon886/1以来です。
同行者は当然「濃厚魚介豚骨醤油」を、もう1名は「つけBUTO・大」を、チョイスicon88
本当は「つけBUTO・中」を、チョイスしたけど・・・自分が少し食したかったから(笑)
券売機の一番人気が「濃厚魚介豚骨醤油」から
「つけBUTO・中」に変わってました!! 暑さ続きで、やっぱつけ麺度アップかなぁ~
・・・って、「つけ麺」の流行の所為でしょうねface02
女性同士でラーicon53食べ歩きしてる方多いのも「つけ麺」の流行が、後押し
してると思いますface02icon22「麺eiji」さんのラーicon53店らしくない、お洒落な空間は・・・
益々、女性のラーicon53好きを、増加させてくれる事でしょうface02icon88

事前に食券渡してるので着席後、程なくしてラーicon53登場!!

前回の「醤油」同様、素朴ながら「eiji」スピリットを感じる良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・豚骨&魚介のバランスが絶妙のダブルスープface05
あまりの美味しさに嬉しくなっちゃいますface02
塩梅も良く、出汁の旨さを堪能出来る加減が最高icon88


麺は・・・以前より、縮れが減りストレートに近くなった中太麺。
啜り感&食感も良く、麺まで熱々なのが嬉しいface02icon22


この「美味しいスープ」には、素朴な具材が似合ってますface02icon88


メンマはいつも安定の美味しさ~♪


持ち上げると崩れる位、柔らかなチャーシューは味わいも最高face05


今日も「美味しい一杯」「感動です!!」
普段「塩」を、食さない方にも是非、味わって欲しい逸杯です!!
自分も「醤油」ばかりでしたが、「美味しい塩」を知ったので、
「この一杯」を、食す事が出来ると思うので、是非ですface02

同行者の「濃厚魚介豚骨 醤油」→実食記事

いつもの良い顔つきですface02icon22

同行者曰く・・・今迄で、
一番美味しいラーメン!! との事face02
やりました!! 狙い通りface02icon22

「濃豚つけBUTO・大」 1/3程、頂きました

こちらも良い顔つきですface02icon22
今日は、麺上に貝割れ&海苔のトッピングがまた嬉しい~♪

つけダレは・・・濃厚豚骨&魚介の絶妙なハーモニーが、めっちゃ旨いface05


麺は・・・全粒粉使用の歯応え抜群の太麺face05
つけ麺の醍醐味を味わえる美味しい麺です!!


具材のメンマ&チャーシューも当然ウマウマ~face05


麺完食後の、スープ割がまた最強です!!
焼石投入で、熱々でめちゃ旨~face05


豚骨&魚介の旨さを、堪能で即、完飲(笑)

こちらも大満足の感動の一杯です!!
「麺eiji」さんの「この美味しい一杯」を、自宅で食せるチャンス!!
『札幌謹製 屋食ラ~麺』で、
『濃豚つけBUTO』を、自宅で食せます!!
*9/24まで、送料無料キャンペーン実施中!!
(人気で、品切れの場合あり)

券売機&ショップカードは続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 21:55Comments(0)麺 eiji

2010年09月13日

豚ソバ Fuji屋



空気は澄んで、清々しいけど・・・陽射しicon12icon01icon12がまだ強~いface10
照りつける日差しは、未だ夏仕様face07 日中は汗ばむ陽気ですicon10

休日明けでも、余裕の日程face01 用件範囲はかな~り広範囲ですが・・・
今日は、行くお店決めてましたface02icon22
仕事の進み具合で、食す時間が決定するパターンです。
順調に片付き向かったのは「豚ソバ Fuji屋」さん!!
8/15以来、1ヶ月振りの訪問。
道中、Twitterの呟きでえぁさんが行くお店悩んでたので・・・
えぁさんのホームに向かってるよ~と、呟いたら・・・
流石です!! きっちり来ました(笑)
ラーicon53&飲みicon49に関してのフットワークの良さはネ申です!!(笑)

13時過ぎの到着で3名の並びに続きます。
注文は・・・ちょいと悩んだけど、ローテで「つけソバ醤油」を、チョイスicon88
冷盛りを、大盛りで~face02icon22 4/17振りです。
後客も次々で、人気の程が窺がえますface02icon88
オペレーションの良さも完璧です!! 素早い作業で注文捌きますface02icon22
着席後、程なくしてラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のつけダレ・・・豚骨&魚介のバランスがめっちゃ良いface05
醤油ダレの合わせ、背脂の使い方も上手い!! 旨いface02icon88


麺は・・・つけ麺にしては、細目の中太ストレート。
啜り感の良さが抜群ですface05 しっかり食感の美味しい麺ですface02icon22
ちょっと、細くなったかな?? と、思うのは気のせいかなface06


さらりとしたつけダレだけど・・・背脂が良い仕事してます!!
程好い絡み具合で、ドンドン食べ進みますface02


具材のキャベツ&木耳が・・・全体のバランスに大貢献してますface02icon88
320gの麺を、飽きさせる事無く、完食まで導きます!!


ボリューミーなチャーシューは絶品で、美味しいのなんのって、もう最高face05


美味しい麺を、美味しいつけダレで堪能して・・・
お楽しみのスープ割!! 割りスープは小ポットで供されますface02


好みの量を、投入で・・・


ウマウマなスープ割を、堪能と言うより即、完飲(笑)


今日も「美味しい一杯」「感動です!!」
ラヲタ店主さんが作る一杯は、ラヲタのツボを刺激する一杯です!!
研究熱心さとセンスの良さに脱毛!! いや脱帽ですface02icon22
何やら新作も考案中みたいだし・・・期待大ですね~♪

この「美味しい一杯」を、自宅で食せるチャンス!!
『札幌謹製 屋食ラ~麺』で、
「豚ソバ Fuji屋」さんの「美味しさ」が、そのまま自宅に届きますface02icon22
「つけソバ 醤油」・「つけソバ 辛化」のチョイスが可能です!!
*9/24迄、送料無料キャンペーン実施中!!
この機会に是非、ゲットですねface02icon88

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Posted by PINYA at 22:55Comments(2)北区

2010年09月12日

麺処 まるは





朝晩は涼しくなったけど、日中はまだまだ暑いface07
この時期で夏日ですから~face10 秋が短い年になりそう・・・

休日行脚は、毎度の出遅れ(汗) 行くお店は決めてましたface02icon22
向かったのは「麺処 まるは」さん!! 8/8以来、5週間振りの訪問。
閣下の記事で、気になってた「限定」狙いですface02

14時過ぎの到着。 限定あるかなぁ~??
おー!! ありましたface02icon22 「とんこつ正油ラーメン まるは家」


昨年も「同じネーミング」の限定ありました→昨年の記事
14時過ぎの到着で、テーブル席1卓と、カウンターに残席1です。
注文は・・・悩む事なく限定の「とんこつ正油ラーメン まるは家」を、チョイスicon88
昨年は「トンコツ醤油 」まるは家の表記だったので・・・内容も違うのかな??
ラーicon53出待ち2名で、程なくラーicon53登場!!

「家系」の良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・豚骨に油も多目で「家系」を、彷彿してますface05
甘めな感じで・・・もう少し醤油ダレ濃い方が好きかなぁ~
油もかなり控え目です(笑) 味濃い目、脂多目コールが良いかも??


麺は・・・極太ストレート麺で、ワシワシ食す感じが本家並み(笑)
昨年も、提供3日目からはこの麺に近い麺で提供してたけど・・・
自分が食したのは「味噌用」の麺でした。
やっぱこの系統には、この麺ですよね~face02icon88


ほうれん草が「家系」には、必需品!!
海苔も良い仕事してくれますface02icon22


バラ肉チャーシューの柔らかさ味わいも良いですface05


もも肉かな??のチャーシューは、しっかり歯応えの肉々しい味わい。


脂の層はかなり少な目ですface02 旨味がしっかり出てるのは
流石、マジシャンですねicon88


今日の「美味しい一杯」「感謝です!!」
久々に「家系」食べたかったとこなので、嬉しい一杯ですface02icon88
ただ、かなり控え目なので・・・逆にスイッチ入ったかも??(笑)
「中華そば しょうゆ」が、大好きなお店ですが・・・「限定」も、めっちゃ楽しみですface02
次回は、閣下が名付け親の「長谷川二郎商店」!! かな??と、思ったけど・・・
どうやらお預けの様です・・・これまた楽しみな一杯になりそう~face02icon22

『札幌謹製 屋食ラ~麺』で、
お店では提供してないメニューを食せるチャンス!!
ネット限定メニューなので・・・この機会に是非です!!
そうそうicon10
*9/24(金)まで、送料無料キャンペーン中です!!
このチャンスに気になる一杯を、ゲットしないと!!

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Posted by PINYA at 19:55Comments(2)麺処 まるは

2010年09月11日

我流麺舞 飛燕



曇りicon02で、蒸し暑い一日。すっきり晴れicon01を期待してたけど・・・
ちょいと所用で、いつもよりは、早い外出(笑)
そろそろラーicon53タイムface02 「麺 hinata屋」さんの近くです。
変更になったラーicon53を、気にする同行者2名と一緒ですが・・・
ちょっと前に来たばかりだし・・・そうだ!! 気になってた一杯が閃きますicon41

向かったのは「我流麺舞 飛燕」さん!! 8/10以来、1ヶ月振りの訪問。
店主さんとは、1ヶ月振りな感じがしないのは・・・(謎)
気になってた一杯は・・・「鰹醤油ラーメン」もだけど、
土日限定の「濃厚マイルド鶏塩白湯」ですface02icon22
土日だけの限定だし、濃厚でマイルド?? どんな味わいなのか?? face06

注文は・・・悩まず「濃厚マイルド鶏塩白湯」を、チョイスicon88
同行者は「鰹醤油らーめん」と、「鶏塩白湯らーめん」を、それぞれチョイスface02icon22
今日は、2名体制です。好感度大の接客も素敵なお店ですicon88
バラバラの注文でも、程なくして3杯ほぼ同時の登場です!!

おー!! これも良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏油がかなり効いた濃厚な味わいface05
鶏白湯のスープは「鶏塩白湯」の方がこってりしてますね~face02
その辺がネーミング通りですicon88
鶏油の濃厚な味わいにマイルド白湯!! 深い旨味ですface02icon22
生姜とほのかなバターの味わいも深みに貢献してますicon88


麺は・・・中太ストレート。しっかり食感で、濃口スープにも負けず
啜り感も良く美味しい麺ですface02icon88


具材のチョイス&盛付けに「拘り」感じます!!
干物のミキサーがけと、シャキシャキ玉葱の風合いも美味しさに貢献してますface05


大ぶりのメンマの食感&味付けも良いなぁ~


焼が入るチャーシューは・・・ボリュームも良く美味しいface02


今日の「美味しい一杯」「感激です!!」
「魚介鶏パイ正油つけ麺」も美味しいし、この一杯も美味しい!!
鶏油の使い方が絶妙で、濃厚且つマイルドに仕上げられた一杯face02icon22
研究熱心な店主さんの拘り感じますface02icon22
同行者の「鰹醤油らーめん」         「鶏塩白湯らーめん」


どちらもスープのみ味見しましたが・・・それぞれ美味しさがUPしてます!!
旨味が重なり合った「拘りの一杯」ですicon88
ストレートな美味しさの一杯にも期待しちゃうかな??
そうそうicon10 近々、新メニューが提供されるみたいface08
ガッツーンと来る「辛口の一杯」らしいです!! これは期待度、大ですface02icon88

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Posted by PINYA at 18:55Comments(8)豊平区

2010年09月11日

麺屋 菜々兵衛



「餃子と麺 いせのじょう」さんで、「美味しい一杯」を、食して・・・
順調に用件こなして、厚別西へ移動icon17ちょいと余裕有るし・・・
おっ!! 未だ15時前face02 気になるお店に向かいますicon16
「麺屋 菜々兵衛」さん!! 8/26「菜々曜日」以来の訪問。

何せ、2週続けて「菜々曜日」臨時休業だったので・・・気になってましたface10
15時間際の、昼営業ギリギリセーフでの入店。
前客4名が食してますが、さすがにゆっくりモードの時間帯。
てか・・・開いてて良かったぁ~face02icon22

注文は・・・大好きな「醤油」を、チョイスicon88
いつもの素早い調理で、程なくしてラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏出汁の旨味に醤油ダレの合わせがこれまた最高の一杯face05
旨味凝縮の味わいに当然ニンマリですface02icon22


麺は・・・流石の「自家製麺」!! 抜群の食感 & スープとの相性の良さに、
「拘り」めっちゃ感じます!! いや~旨いface05


いつもの「穂先メンマ」も美味しい~♪


2種類のチャ-シューは、ボリューミーで、
柔らか食感&味わいもグーicon88


今日も「美味しい一杯」「感動です!!」
「菜々曜日」が、2週続けて休業で心配しましたが・・・
「美味しい一杯」を、食せて一安心face02icon22
これからも「美味しい一杯」を、期待してます!!
てか・・・連食なのに、完食&完飲でした(汗)

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Posted by PINYA at 01:17Comments(2)麺屋 菜々兵衛

2010年09月10日

餃子と麺 いせのじょう



やっと過ごし易くなったって感じface01 熟睡出来るのは良いですよね~icon88
気温25℃でも爽やか~face02いよいよ食欲の秋で~すface02icon22
・・・って、自分はラーicon53の事しか考えてませんが(笑)←何か??

週末だけど、余裕の日程で・・・何処に行こう??face06
余裕有り過ぎも、選択肢広くて余計悩んじゃいますface10
そういえば、行脚してから行ってないお店もあるなぁ~と思いながら・・・
ご無沙汰のお店が閃きicon41ましたface02
「餃子と麺 いせのじょう」さん!! 1/20以来、久々の訪問です。

13時近くに到着。前客2名が食してますface01
注文は・・・やっぱいつもの「しょうがラーメン」を、チョイスicon88
初訪は「正油味ラーメン」でしたが、2回目以降は「しょうがラーメン」ですface02icon22
常連さんとの会話で・・・此処でも「ブタキング」さんの話題です!!
てか・・・そこら中で「ブタキング」の話題騒然ですね~♪
ラーicon53好きじゃない方でも知ってる人多いですからface08
「シャカリキ」さんもラーicon53好きの中では、かなり大注目です!!
「隠れジロリアン」が、めっちゃ多いんですね~(笑)
程なくしてラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・懐かしさも感じる優しい味わいが、めっちゃ良いface05
絶妙な醤油ダレの合わせに「しょうが」が、加わり深い味わいにface02
都度、摩り下ろすので風味が最高!!


麺は・・・啜り感&食感が良い低加水麺。
スープを吸ってからの変化も楽しめますface02icon88
もうちょい固めの茹で加減が良かったかも??


具材のチョイスも良いですface02icon88


小ぶりだけどしっかり食感のメンマも懐かしい味わいで、美味しい~♪


素朴な味わいのチャーシューが「この一杯に」ベストマッチicon88


美味しいスープが滲みた麩が旨いんですよね~face02icon22


今日の「美味しい一杯」「感激です!!」
心も身体も温まる一杯に癒されますface05
昭和を感じる店内もそうですが・・・
優しい味わいにも懐かしさを感じますface02
若い店主さんなのに・・・「拘り」感じる一杯に癒されましたface02icon22

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Posted by PINYA at 21:18Comments(2)白石区

2010年09月09日

らー麺 シャカリキ





朝晩は、かなり過ごし易くなりましたface02icon22 爽やかな晴天icon01で、清々しい一日face01
熟睡出来るのが嬉しいですface02icon88
そうです本日『菜々曜日』!!
段取りも当然、菜々シフトです(笑) ちょいとバタバタしますがバッチリface02icon22
今日は、早目に行けそう~face02 が、MY菜々ネットワークから・・・
「本日 臨時休業」との事face10 2週連続で心配ですface07

行くお店悩みますface06 あっ!! 気になってたお店ありましたicon88
菜々さん近くの用件も有ったし、お店も近いじゃんface02
向かったのは、のぶさんの記事 & マンボウさんの記事
めっちゃ気になってた「らー麺 シャカリキ」さん!! 8/26以来の訪問。
何やらリニューアルで「二郎系メニュー」のみになったらしいface08

営業時間帯も変更になったみたいで・・・12時のシャッター狙いの到着。
次々、来店で直ぐに満席&並び!! 注目度凄いですね~face02icon88
おや?? 某店主さんもいらっしゃいます!! こんにちわ~face02
メニューは、記事通り「シャカ豚」のみです!! マシとか抜きとか色々出来るみたい。


最初に「麺量」を、チョイスですicon88 通常で240g!! 多目ですface08
出来上がり直前にマシor抜きを聞いてくれるので・・・悩む時間あり(笑)


麺量普通で、マシ無しでカラメ(味濃い目)を、チョイスicon88
太麺使用だけど、程なくしてラー登場!!

デフォでも迫力ある、良い顔つきですface02icon22

上からじゃ分かりづらいので・・・


スープは・・・濃い目の醤油味。背脂も効いて旨いですface02icon88
カラメにしたのでかなりショッパメですが・・・
野菜がデフォでも多いので丁度良いかもicon88


麺は・・・縮れのある太麺で、スープの絡みも良いface05
ワシワシ食す感じで・・・想像より、麺自体の味も良いicon88


デフォでも、こんなにもやしがいっぱい!!


チャーシューも、ドーンって、感じで脂身も多い!!


更に、クズブタ(チャーシューの端っこ)も入ってボリューミーface05


ニンニク抜きも出来るけど・・・ちょっと悩んだけど(仕事中だし 汗)
やっぱニンニクが似合う一杯!! 入れちゃいましたicon10
少なめチョイスも出来ますよ~face02


今日の「美味しい一杯」「感激です!!」
駄ブログ、継続で見て下さってる方は知ってると思いますが・・・
自分苦手系の一杯で・・・(ブタキングさんも未訪)←つけ博には行きましたが・・・
考え変わる美味しさです!!
正直、「塩」もリファインされて美味しくなったのに・・・
それを、封印してでも挑む一杯は、まだまだ美味しくなる予感face02icon88
今後が楽しみです!!

普段日中は、緑茶しか飲まない自分ですが・・・
美味しくコーラ飲みました~face02  夕焼けが綺麗な季節到来ですねface02


「大シャカ豚」とは、言いませんが・・・
野菜マシマシを是非、ちゅんさんにお奨めします!!
(またしても無茶振り)

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Posted by PINYA at 22:22Comments(5)白石区

2010年09月08日

煮干らぁめん なかじま



昨晩は涼しく、熟睡しましたface02icon22 ただ、調子に乗って飲み過ぎて・・・face07
宅飲みで二日酔いって・・・orz かなり調子の悪い朝ですface10
晴れicon01だけど、気温も24℃位で爽やかな一日face01

頭痛いし、ムカムカするし・・・久々に食欲無い。
でも、ラーicon53は食べないとアカン(笑)
つけ麺も良いけど、思い付いたicon41一杯がありましたface02icon22
向かったのは「煮干らぁめん なかじま」さん!! 8/30以来の訪問。
煮干出汁の旨さで癒されたいicon88

ランチタイム真っ盛りの到着で、前客2名後客2名。良い感じの流れですicon88
注文は・・・「しょうゆらぁめん」を、チョイスicon88 オープンの7/2振り。
体調不良なので、気になってた「生卵」トッピングは次回にしましたicon10
前客2名ラーicon53出待ちでしたが、程なくしてラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・煮干出汁の旨さに思わずニンマリface05
続けざまに飲んでしまいます。醤油ダレとの合わせ&油の使い方も上手いface02icon88
優しさの中に旨味ありって、感じです!!


麺は・・・中太の縮れ麺。手もみが入り、食感&スープの絡みも良いですface01
最初は、もう少し細い麺の方が?? って、思ったけど・・・
今ではすっかり馴染んでしまって、全然気になりませんface02icon22


具材のチョイスもナイスですicon88
なるとが、麩に変わってより良い感じ~♪


メンマの食感&味も良く美味しい~♪


チャーシューは柔らかでめっちゃ旨いface05
味付けも「この一杯」に合ってますicon88


美味しいスープが滲みた麩は・・・もう絶品face02


今日も「美味しい一杯」「感動です!!」
煮干出汁のみでこの旨味感!!
「拘り」の一杯に癒されましたface02icon22
二日酔いでもサラリと完飲出来る一杯に感謝ですm(_ _)m
8月の限定メニューが継続提供されてます!!
まだまだ残暑厳しい予報なので、嬉しいですface02icon22

※9/14(火)は、臨時休業です!!

メニュー(券売機) & トッピングメニュー、ショップカードは続きから・・・  続きを読む


2010年09月07日

らーめん 侘助



昨夜の凄い雨icon03も上がり、9時前には晴れicon01 気温も一気に上がりますicon14icon14
まだまだ残暑ですが、夕方には涼しい風が・・・やっと過ごし易くなりそうface02

今日は、のんびりモードの内勤日face01
月一の取引先営業さんとのミーティングもありますface02
この営業さんのお楽しみは、ミーティング後の「麺 eiji」さんでのラーicon53
ただ、かなりの確立で「臨時休業」ですface08過去記事
今日は、来社前に確認して来たらしく・・・やっぱ張り紙だってicon10
いや~日曜日行ってて良かったわ~(汗)

落ち込む営業さんを、元気にする「美味しい一杯」を、目指しますface02icon22
ミーティングを早目に切り上げ向かったのは「らーめん 侘助」さん!!
8/28以来の、相変わらず早目の再訪face02

12時半前の到着で、前客3名ですが後客次々です!!
初訪の営業さんに「醤油らーめん」を勧めて自分は・・・
「坦々麺 wabi style」は、品切れだし・・・自分も「醤油らーめん」を、チョイスicon88
前回も食してますが、無性に食べたかったの本当です(笑)
ラーicon53出待ち無しだったので程なくラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・煮干しの効いた旨さにニンマリface05
鶏白湯の旨味とのマッチングもグーicon88 やっぱ旨いわ~


麺は・・・進化系「自家製麺」!! 当初より、かなり「白く」なってますが・・・
パツン食感の良さ&啜り感は絶品ですface02icon22
オンリーワンの「wabi style」!!
初訪の営業さん・・・「今迄食した麺で、一番旨い!!」と、豪語してましたface02


具材もいつも通り美味しい~♪
しっかり食感の極太メンマは、味わいも最高face05
マジで旨し!!


チャーシューの食感&味わいも「この一杯」仕様で、ウマウマface02icon88


今日も「美味しい一杯」「感動です!!」
ラーicon53に対する「拘り」ビンビンの一杯に唸ります!!
他には無い「オンリーワンの美味しさ」に、大満足ですface02icon88

この「美味しい一杯」を、是非ご自宅で!!
『札幌謹製 屋食ラ~麺』で、
「らーめん 侘助」さんの味を、堪能出来ますface02icon22

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Posted by PINYA at 20:55Comments(0)らーめん 侘助

2010年09月06日

国民食堂



残暑が、相変わらず厳しい一日face10 最高気温30℃いっちゃいました~face07
雨が降るとか?? 曇りicon02で、めっちゃ蒸し暑いface10
汗がジワーッと出てくる蒸し暑さ・・・スッキリじゃなくマッタリですicon10

休日明けで、バタバタします。 やっぱラーicon53は、落ち着いてから食したいface02icon22
頑張って用件こなしながら、何処に行こうか考えますface06
気になってる一杯が閃きますicon41 ちょっと遅めになるけど・・・
昨日の閣下の記事にもコメントしたし・・・早々にクリアしようface02icon88
って、事で向かったのは「国民食堂」さん!! 8/17以来の訪問。

14時過ぎの到着。お腹ペコペコですface07
気になってた一杯は、皆さんが食して・・・かなり辛いと評判の9月限定メニュー
「辛そうで、やっぱり辛い 少し辛い(つらい) 味噌らーめん」 長~いicon10

オプションの白タオルが笑えますface02 現在オーダーはかぁちゃん♪のみ(笑)

注文は・・・やっぱ限定ですが、辛さ2段階で・・・迷いましたが、閣下の記事を
思い出し「大辛」は、パスしましたicon10
皆さんの報告通り、楽しそうに作る店主さん・・・
軽い恐怖を感じながら、ラーicon53出待ちface02
程なくしてラーicon53登場!!

おー!! 辛そげで挑戦的な、良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・味噌味よりも、スコーンと来る辛さを感じますface03
唐辛子だけじゃない、ペッパー系のヤラレる辛さもミックスされてます!!
咽そうになるのを、抑えます(汗)
スープ温度が下がってくると美味しい出汁を感じますface02icon22


表面のスープはこんなに赤いicon10


麺は・・・「潮」・「正油」とは違う、「味噌」用の中太縮れ麺。
スープの絡みが良く、辛味もしっかり絡みマクリマクリスティーface05


具材の盛り付けも綺麗icon12
小ぶりのメンマは、食感も良く美味しいface02
柔らかチャーシューも美味しい~face05


キャベツが・・・辛さを、リセットしてくれない位カ・ラ・イface03


一気に完食は無理で、汗拭きタイム&鼻かみタイム(汗)
店主さんと、ちょこちょこ会話しながら食べ進めます。
おー!! 自分の前にfits-yuichi氏も同メニューを、食してましたかface02icon88
店主曰く・・・目が充血してたそうですが、大丈夫でした??(笑)

「味噌」ですから~「もやし」&「そぼろ肉」入り


「鶏そぼろ肉」を、追いかけてたら・・・


しっかり完食&完飲face02icon22


今日の「美味しい一杯」「感激です!!」

いつもの「繊細な一杯」とは、違う「暴力的な一杯」!!
こっちの一杯の方が似合ってる??(汗)
いや~良い汗かきましたface02icon22
この辛さは・・・辛いモノ大好きなちゅんさんに「大辛」を是非、お願いしたい!!
次回は、繊細な一杯を頂きますface02icon22

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Posted by PINYA at 21:25Comments(2)北区

2010年09月05日

麺 eiji



曇りicon02だけど、時より差す日差しが強くて・・・蒸し暑い一日。
30℃には到達しなくなったけど、28℃face07 まだまだ暑い日々ですface10

休日行脚は、今日も出遅れicon10
ちょいと平岸に所用ありで・・・何処に行こう?? 毎度の悩みですが・・・face06
食したい一杯が閃きますicon41 向かったのは「麺 eiji」さん!!
8/31以来の早目の再訪ですface02icon22
「大好きな醤油」が、無性に食べたくなりました~face02icon88

13時をかなり過ぎた時間の到着で、3名の並びに続きます。
後客も次々、続きます。流石の人気店!! 今日は、3名体制ですface01
注文は・・・迷わず「醤油」を、チョイスicon88 7/17振りの注文。
・・・って「カライラァメン」にいきそうでしたが(汗)
券売機は、入口の直ぐ左です!! 分からないで店奥に来てしまう方多いですface07
ラーicon53出待ち4名で、さほど待たずに着席。
ラーicon53店らしくない雰囲気&BGM♪
お洒落な空間は、ラーicon53デートに最高ですface02icon22
今日もカップル率高目icon14icon14
コンビネーション良く、リズミカルに注文捌いてますicon88
着席してから程なくしてラーicon53登場!!

おー!! 顔つき変更になってますが、これも良い顔つきですface02icon22

最近、少しづつ顔つき変化してましたが・・・

         '10.5.21                  '10.7.17


熱々のスープ・・・豚骨&魚介のダブルスープは、めちゃ旨face05
バランスを、魚介が強めにシフトかな?? 油も控え目で旨味凝縮ですface02icon22


麺は・・・これも変更されてます!! 濃厚魚介豚骨の麺ほどストレートじゃないけど
縮れが、かなり少なくなってます。啜り感&食感、スープの絡みも良いですicon88


バランスの変化に伴い具材も変更
葱が少なめになり、貝割れと海苔が追加にface05


メンマの味わい&食感も良くて美味しい~♪


チャーシューも柔らかで、ウマウマですface02icon22
この味わいのチャーシューは、かなり好みですface05


今日も「美味しい一杯」「感動です!!」
「濃厚魚介豚骨」・「つけBUTO」が、めっちゃ人気ですが・・・
この「醤油」だけでも「勝負」出来る位の「美味しい一杯」です!!
店主さんのラーセンスには、いつもながら驚かされますface08
次回の注文悩みます・・・face06

メニュー(券売機) & ショップカードは続きから・・・  続きを読む
タグ :麺 eiji醤油


Posted by PINYA at 19:55Comments(2)麺 eiji