札幌　ﾗｰﾒﾝ行脚!!

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今日も生憎の雨で･･･午前中は土砂降りだったし
午前中は内勤だったので､救われたって感じ

今日は行くお店決めてました!! ｢麺eiji」さん!! 11/4.5と､連日訪問で･･･
またか!! って､思うかもですが･･･｢自家製麺｣に変更になって未だ未食
こりゃ～早々に食べたい!! って､事でラー友を誘って行きました～♪
ラー友も､大好きなお店で･･･でも､前回一緒に来た以来との事｡

ランチタイム真っ只中の到着で･･･ラッキーな事に1名の並びに続きます
その後､次々で･･･かなりの並びに

注文は･･･決めてました!!
大好きな｢醤油｣を｢自家製麺｣で 10/7振りの醤油｡
ラー友も､大好きな｢濃厚魚介豚骨 醤油｣に､煮玉子トッピングをチョイス
いつもの絶妙なコンビネーションで注文捌きます
ラー友とラー話してたら､程なくしてラー登場!!

いつものめっちゃ良い顔つきです

熱々のスープ･･･豚骨&魚介の旨さが､際立つダブルスープ!!
このバランスが絶妙で･･･めちゃめちゃ旨い
嬉しくなる位の旨さ～


麺は･･･初食の｢自家製麺｣ですが､初日提供日の麺とは･･･
見た目も違う､中太ストレート｡啜り感がめっちゃ良い､長い麺｡
食感も良いし､特筆は喉越しの良さですね
こりゃ～旨い麺です 濃厚魚介系との相性がヨサゲですが･･･
｢醤油｣にもバッチリ合ってます!!


メンマもいつもの美味しさ～♪


チャーシューの旨さも安定感ありで､めちゃウマウマ


今日の｢美味しい一杯｣に｢感動です!!｣
いつも感動する一杯ですが･･･今日の一杯は特別な一杯!!
｢自家製麺｣に切り替えるという事の｢大変さ｣に挑んだ一杯!!
完成の域に達してる｢美味しいスープ｣に､自分なりの｢麺｣を､
合わせる･･･その｢拘り｣は､計り知れない物だろうと･･･
これからも進化し続ける｢麺 eiji｣さん!!
目が離せない｢大好きなお店｣です

ネットで､｢屋食ラ～麺｣と違う｢つけ麺｣も自宅で食せるチャンス!!


メニュー & ショップカードは続きから･･･  続きを読む