2010年11月11日
麺屋 菜々兵衛
昼食に、初訪の「ひょうたん」さんの一杯を食して・・・
やっぱ本日『菜々曜日』
実は・・・行けない理由は、夜営業に来る予定があったからです(汗)
夜営業、開店間もない時間に到着。
菜々さんの「美味しい一杯」を、味わって欲しい方が来札で・・・
ご案内しました 関西から札幌にラーメンを食べに・・・
で、食べたい一杯が「あっさりの塩」?? 普通「味噌」やろ~
そんな訳で、菜々さんの「塩」を、是非って、事です
注文は・・・自分は「名古屋コーチンあっさり塩」を、チョイス
再提供初日の、10/14夜営業振りです。
同行者は「塩」と「醤油」です
いつもの素早い捌きでラー登場!!
いつもの良い顔つきです
熱々のスープは・・・鶏出汁とアゴ出汁のめちゃ旨スープが、
絶妙のバランスで供されるダブルスープ!! めっちゃ旨い
専用の細麺は・・・流石の「自家製麺」!! 抜群の食感です
スープとの相性は、当然のベストマッチ
トレードマークの「穂先メンマ」も、いつも通りの美味しさ!!
あっさりなスープを邪魔しない味付けでめちゃ旨
通常メニューはチャーシュー2種がデフォですが・・・
コーチンは1種のみです。本日は「バラ肉チャ-シュー」です!!
柔らかで、味付けも「美味しい一杯」を、引き立てます
葱油の使い方もめっちゃ良くて・・・当然の完飲
今日も「美味しい一杯」に「感動です!!」
同行者も美味しさにビックリしてました
次回の注文悩みます
メニュー& ショップカードは続きから・・・ 続きを読む
2010年11月11日
ひょうたん
今日も雨、しかも通勤時は・・・霙 冷たい雨を通り越してました
すっきり晴れの、青空見たいわ~
本日『菜々曜日』ですが・・・事情ありで行けません。
早々に食べようと12時前だけど「餃子と麺 いせのじょう」さんに向かいます!!
おや?? 暖簾出てます そういえば・・・最近、早目に開店してるって、
言ってました(汗) ラッキーと思ったけど・・・満席
仕事に戻って、用件先に向かいます。 通り道に未訪の1軒ありました
6/21開店の「ひょうたん」さん!! 初訪です
何やら、スープと麺を変更で・・・って、以前のは知らないけど(汗)
10/22~10/24に、リニューアルキャンペーンもしてたみたいです。
12時直後の到着で・・・前客3名、後客も3名、2名と続きます。
注文は・・・やっぱ初訪は「正油」をチョイス
ランチタイムサービスもありますが、ラーメンのみにしました
前客も出待ちだったので、少々待ってラー登場!!
素朴な良い顔つきです
熱々のスープ・・・ゲンコツ、トリガラ、鯖ぶし、宗田ぶしを使用で、12時間
ゆっくり煮込んで旨味だけを取り出したという「拘り」のスープ。
油膜もあるけど、後味すっきりしてます 生姜の風味も食欲そそります
葱の使い方も良くて、美味しいけど・・・ぶしの粉感強めで
もう少し濾した方が、より美味しいのでは??
麺は・・・中細ストレート。啜り感の良い美味しい麺
食感も良く、この麺好きです
確認しなかったけど・・・何処の製麺屋さんかな??
メンマの味わいも良いです♪
なるとが良いアクセント
自慢のチャーシューは、柔らかで味付けも良く美味しい~
トンカツに蕎麦、定食も充実してるお店の一杯は・・・
「拘り」感じる一杯!!
サービスも充実で・・・ランチにお薦めです
夜は、トンカツ&定食でガッツリと
メニュー & スタンプカードは続きから・・・ 続きを読む