札幌　ﾗｰﾒﾝ行脚!!

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冬の使者がやって来ました 一夜にして銀世界
寒いし吹雪くし･･･路面はツルピカでめっちゃ滑るし 嫌な季節､到来です

まさか11月末に､こんな状況になるとは予想もしてなかったので･･･
走れるとの見込みで､用件詰込み(汗) 先週片付けとけば楽だったのに
まぁ～やるしかないので､頑張ります
一段落しないと､落ち着いて食せないので･･･ひたすらガンバでした
新店情報も入りますが･･･お～!! 閣下､早速行ってるしポ～ロリ～
やっと落ち着いたのが北大近辺で･･･行けなくは無かったけど･･･
ちょと気になるお店あったので向かうも･･･やってない
やる気あるのかな??

もう14時近い時間帯｡ここ迄我慢して､納得いかない一杯を食したら･･･
めちゃめちゃ機嫌悪くなって､以後の仕事に支障が出ます
納得の一杯を求めて､向かったのは｢らーめん 侘助｣さん!!
11/23以来の､相変わらず早目の再訪です

注文は･･･実は､無性に食べたくなったのも事実の｢醤油らーめん｣を､チョイス
11/2振りのチョイス｡
やっぱ､侘さんの原点で･･･しかも日々進化する｢オンリーワンな一杯｣!!
最近､マサイ族の酋長??と｢褒め言葉｣を､頂いてる店主さん(笑）
今日も警戒じゃなくて､軽快に注文捌きます
程なくしてラー登場!!

いつものめっちゃ良い顔つきです

熱々のスープ･･･鶏出汁と煮干し出汁が､絶妙な旨さを創り出してます
何回も食してるのに､感動します こんなラーもあるんや～って
マジ旨し!!


麺は･･･最近､より一層ラーメンっぽい(元々ラーメンですが)って思う
｢自家製麺｣!! 食感の良さ､スープとの相性等､完璧です
僅かな加水率の微調整でしょうが､美味しい麺に仕上がってます
｢傾奇者｣の使い手になったという事でしょうね～


トレードマークの極太メンマも美味しい～♪


今日は小さめの部位だったので2枚のチャーシューは､
素朴な味わいで､肉本来の旨さも感じつつスープの邪魔もしない美味しさ


今日も｢美味しい一杯｣に｢感動です!!｣
すっかり嵌ってる侘さんですが･･･
もしもラーメン行脚してなかったら･･･
もっと回数来てると思います(笑)
｢塩らーめん｣も､今すぐにでも食したいし･･･
近々､再訪します

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