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2010年12月08日
拉麺 Shin.
昨日より更に寒い感じ
日中も殆ど気温上がらずの曇天
最低気温が氷点下突入で･･･日に日に寒さ厳しくなりそう
ちょっとしたミスで､予定が大幅に狂います･･･
予定してた一杯は到底無理に(涙) 通常とは全然違う動きになって･･･
しかも､早々に食さないとめっちゃ遅い昼食に成りそう
移動途中に良い店あったら食べよう～って､事で向かったのは
『拉麺 Shin.』さん!! 11/25オープン日以来の､訪問｡
12時少し過ぎのランチ真っ只中の到着で･･･前客12名｡
流石､人気ありますね～
後客も続きます｡注文は･･･自分的に好きな｢中華そば｣な一杯は･･･
前回同様｢醤油らうめん｣を､チョイス
｢味噌らうめん｣のオーダーの方が､多い感じ
ラー
出待ち8名でしたが､さほど待たずにラー登場!!
初日より､整った良い顔つきです
熱々のスープ･･･煮干しが効いた旨味系醤油
前回より､ラードが控え目な感じで･･･万人向けにシフトかな??
ただ､後味はほぼ一緒なので多少のバランスかと･･･
麺は･･･中細の緩いウェーブ｡啜り感の良い麺は､
前回感じた柔らかさも無く､程好い茹で加減
スープが前回より､熱さが控え目だったせいかも??
シンプルは具材が｢この一杯｣にベストマッチ
食感の良いメンマ～♪
素朴な味わいのチャーシューも旨し
なるとが似合う一杯!!
今日の｢美味しい一杯｣に｢感謝です!!｣
店主さんの想う｢中華そば｣を､形にした一杯は･･･
自分的に大好きな系統の一杯です
今後も多少の変化はあるかもですが･･･
この味わいは変わらないで欲しいなぁ～
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