札幌　ﾗｰﾒﾝ行脚!!

上記の広告は、30日以上更新がないブログに表示されています。
新たに記事を投稿することで、広告を消すことができます。  

12月なのに雨 当然､気温も高目で･･･荒天の前ぶれか??
ドカ雪 だけは､勘弁してほしい

土曜日だけど出勤日｡ 余裕の日程で･･･お店選び放題で､余計悩む
新店ラッシュで気になってたけど･･･
Twitterで､えぁさんが暇?? なのを､確認(笑) 久々に､ご一緒したい!!
ちょっとしたやり取りでお店決定
向かったのは｢我流麺舞 飛燕｣さん!! 夕刻に一度来てますが､
ランチラーは､11/16振りです｡

流石に土曜日の12時台･･･混み合ってますが､
ラッキーな事に小上がりが空いてますみーたんも一緒で､3名での訪問｡
何と､えぁさん初訪で･･･注文悩みますが､3味の正油の味比べも兼ねて､
自分は､勝手にメニュー落ちしたと勘違いした｢鶏正油｣を､チョイス 9/28振り｡
えぁさんは｢鰹正油｣､みーたんは｢鶏SOBA正油｣を､それぞれチョイス
絶妙のコンビネーションで､次々注文捌きます
ラー出待ち5名ですが､さほど待たずにラー登場!!

良い顔つきです

熱々のスープ･･･鶏の旨味凝縮の白湯スープ
あっさり系の白湯スープに多目の鶏油がベストマッチ
鶏油も良い感じに変更になって･･･以前の様に､生姜を効かせなくてもいいので､
より一層､｢鶏の旨味｣を､堪能出来る一杯に仕上がってます


麺は･･･すっかり安定した中太ストレート｡啜り感も良いし､
食感も良い低加水麺 スープとの相性もグー


具材の構成も変更になってます
シャキシャキ玉ねぎのアクセントが良い


メンマが入らず､替わりに木耳です!!
コリコリの食感も良いし､鶏油多目のこの一杯には､ベストチョイス


トロ～リでウマウマなチャーシューは､焼きが入り
めっちゃ香ばしくて美味しい～


今日の｢美味しい一杯｣に｢感激です!!｣
鶏白湯の旨味を日々､研究してる店主さん!!
その｢拘り｣が､伝わる一杯!!
これからも進化する｢美味しい一杯｣に､期待大です
初訪のえぁさん&みーたんも満足でした
次回､何食すかなぁ～?? 悩みます

メニュー& ショップカードは続きから･･･  続きを読む