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2010年12月12日
麺 風棶堂（ふうらいどう)
昨日が､暖かだったので･･･寒さが身に沁みる
日中も雪
が降り､微妙な気温のせいで路面はツルツル
出来るだけ外出したくない路面状況です
休日にしては早目の出発
道も空いてる(笑)今日は､行くお店決めてました
同行者1名｡未訪のお店に行きたいとの事で決定!! 向かったのは
｢麺 風棶堂（ふうらいどう)｣さん!! オープン日､11/20以来の訪問｡
風棶堂さんの｢棶｣は､携帯だと文字化けしちゃうと思いますが･･･｢木｣に｢來｣です｡
11時半前の到着で､カウンター席埋まってるし､後客も良い感じで続きます｡
既に､地元に馴染んでるって感じ
注文は･･･｢つけ麺｣も気になったけど､熱々の一杯が恋しくて･･･
初訪時と同じ｢中華そば(醤油)｣を､チョイス
同行者は｢中華そば(塩味)｣なので､味見させてもらう魂胆です(笑)
中華そば（醤油)は､裏メニューじゃなくなってます(笑)
ラー
出待ち3名ですが､程なくラー登場!!
前回同様の良い顔つきです
熱々のスープ･･･旭川系の味わいですが､程好い魚介感で美味しい
スープだけならしょっぱく感じるかもですが､麺を啜れば丁度良いです
麺は･･･啜り感の良いストレート麺｡旭川系のそれとは違い､
多少加水率高めです｡スープとの相性も悪くないです
具材のチョイスも｢この一杯｣に合ってます
小ぶりだけどしっかり食感のメンマ～♪
小さめだけど､枚数多いチャーシューの懐かしい味わいも嬉しい
なるとが似合う一杯です
俵おにぎりと漬物が付きます
自分的に｢ライス｣食べたくなる味わいなので､嬉しい
同行者の｢中華そば(塩味)｣
見た目､白濁していてこってりかな?? と､思うかもですが･･･
あっさりで､塩分も控え目なのでとっても飲みやすいスープです!!
今日の｢美味しい一杯｣に｢感謝です!!｣
店主さんが考える｢中華そば｣を､形にした一杯は･･･
どこか懐かしさも感じる優しさの中に､深い旨味を融合させた一杯です
また食べたくなる味わいが良いですね～
＊12/13(月)は､休業です!!
メニュー & ショップカードは続きから･･･ 続きを読む
