札幌　ﾗｰﾒﾝ行脚!!

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凡の風さんで､チャリティー営業の｢美味しい一杯｣を食して･･･
ご一緒した皆さんが､揃ってもう一杯食べたいと･･･限定100杯なので､
一人2杯はまずいし(汗) H･Bさんにさり気なく｢煮干2連発｣を促すと･･･
めっちゃ乗り気で(汗) 待ち合わせる事に

段取り良く仕事をこなし向かったのは｢煮干らぁめん なかじま｣さん!!
一昨日も来てますが(汗)
煮干し仕立ての｢美味しい一杯｣の余韻に浸りながらの一杯は･･･
やっぱ｢煮干の美味しい一杯｣です
実は･･･本日より｢新しい麺｣での提供との事で､めっちゃ気になってました

注文は･･･普通の塩のチョイス予定だったけど･･･
｢限定こいにぼ｣があったので､やっぱチョイス(笑) 味は塩です
ラー出待ち無しなので､程なくラー登場!!

いつもの良い顔つきです

スープは･･･煮干出汁の旨さいっぱい
出汁の美味しさがストレートに味わえる塩でめちゃ旨
自分的には｢醤油ダレ｣との合わせで旨さが引き立つと
思いますが｢塩｣もめっちゃ美味しいです


新しい麺は･･･惚れ込んだ｢麺｣の再現を､製麺屋さんと探求･･･
手揉みを入れる事で､平打ち麺っぽい感じで､
｢麺 eiji｣さんの塩&醤油用の麺にも似た感じの形状&味わい
独特の縮れにスープがめっちゃ絡みます!!
格段にスープとの相性UP!! これは旨い


具材もシンプルにして充分の構成


いつも端正なメンマはいつもの美味しいさ～♪


シャッキシャキの葱が多めで｢美味しい一杯｣を､引き立てる


チャーシューは･･･めちゃ旨の逸品です


今日も｢美味しい2杯｣を､食せた事に｢感謝です!!｣
煮干しラーメンの美味しさを､札幌に広めた店主さん･･･
麺変更で､美味しさ更にUPです!!
よりバランスが良くなった一杯に､ニボラー増殖間違い無し

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いよいよ春到来と､思わせる晴天
外に居ても寒さを感じ無いし､気持ち良い位

今日は朝からそわそわしてます(昨晩からですが･汗)
｢ラーメン義援隊｣参加店､水曜定休の3店合同チャリティー営業第3弾!!
先々週は｢麺 eiji｣さんで､先週は｢麺屋 高橋｣さん!!
本日は｢凡の風｣さんです!!

休日返上で､3店主さんが力を合わせてのチャリティー営業!!
しかも｢特別限定メニュー｣を､提供!! 一日限定です!!
今日はどんな一杯かと思うと･･･気になって､気になって

『中華そば煮干し仕立て 塩味×麺eijiさん自家製麺』

ネーミングだけで､めっちゃ｢美味しい一杯｣を創造しちゃいます
3店主が厨房内に居るのは壮観です
しかも･･･｢麺 eiji｣店主&｢麺屋 高橋｣店主もコック服です!!
妙に高橋店主が似合ってて･･･パティシエに見えたのは本当です(笑)
ワクワクしてたらラー登場!!

めちゃめちゃ良い顔つきです

熱々のスープ･･･湯気が立つめちゃ旨スープ
BのKさんの鶏ガラスープに煮干しの合わせかと??
あっさりながら深い旨味


麺は･･･｢麺 eiji｣さんの｢自家製麺｣!!
当然､今日の特別な一杯の為の｢特別な麺｣でしょう!!
中太ストレートの啜り感の良い麺は､当然食感も良い
美味しいスープに美味しい麺で最強コラボ


具材は｢中華そば｣を､意識した構成


いつもながらのメンマは､しっかり食感で美味しい～♪


スープ&麺の美味しさで､存在を忘れてしまってたチャーシュー
柔らかで､肉の旨味も堪能出来る味付けが良い


なると&麩が良い仕事してます


味玉じゃなく､普通のゆで卵が似合う一杯です


あっという間の一気食い(笑)


今日も｢美味しい一杯｣を､食せる事に｢感謝です!!｣
休日返上で3週連続のチャリティｰ営業!!
その思いだけでも素晴らしいのに･･･
3週続けて特別な｢美味しい一杯｣を､提供してくれて
本当にありがとうございました!!m(_ _)m

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