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2011年05月14日
麺菜家 春夏冬
どんより曇り
陽射しがあれば暖かくなるかもですが･･･分厚い雲に覆われてます
花見
の方には寒過ぎかと･･･のんびり休日で､自分はグータラモードですが･･･
時間に余裕の無い同行者と行脚出発
いつもの休日よりは､かなり早目の凸ぱ～つ
同行者は｢国民食堂｣さんに､行く気満々ですが･･･
時間を考えたら無理かも?? って､事で気になってたお店に変更
向かったのは『麺菜家 春夏冬』さん!!
昨年の3/20オープンでしたが未訪でした｡
春･夏･冬で･･･｢秋｣が無いから､｢あきない｣かと思ってたら･･･
｢しゅんかとう｣さんでした(汗) でも､入口に｢春夏冬中｣の看板が･･･
12時過ぎの到着で､前客3名､後客2名です｡
注文は･･･色々あって悩みますが｢お魚醤油｣を､チョイス
同行者は､鶏ガラ和風(限定20食)を､醤油で麺は旭川風をチョイス
｢味噌｣と｢鶏ガラ和風｣には札幌麺使用ですが･･･(カネジン食品さん)
変更もOKとの告知で､チョイスしました
広い店内は､7名掛けのカウンターに､4名×4卓のテーブル席｡
テーブル席の片方はベンチ状になってるので､小さなお子様連れも可です
ラー
出待ち無しだったので､程なくしてラー登場!!
良い顔つきです
熱々のスープ･･･鶏白湯に煮干し&鯖節が効いて旨味いっぱい
かなりなお魚の香りなので､魚介苦手な方は無理かも??
ただ､スープを飲めば味わいの良さで気に成ら無くなるかと
焦がし葱の風味も良い
麺は･･･旭川の｢それ｣とは違う｢風｣な､低加水の中太麺｡
啜り感の良い麺は､スープとのマッチングも良いです
具材チョイスは･･･
素朴な味わいのメンマ♪
柔らかでボリューム満点のチャーシューが旨い
肉の旨味も堪能出来る食感&味付け
玉子の半熟加減も良い感じ～♪
海苔は｢韓国海苔｣を､使用しているのが珍しいし､
妙に美味しかった
気付けば完飲
今日も｢美味しい一杯｣を､食せる事に｢感謝です!!｣
優しい味わいの白湯に煮干し&鯖節の､あっさりながら深い味わいです
普通の醤油も気になります
同行者の｢鶏ガラ和風 醤油｣
こちらも良い顔つきです
スープは･･･これまた優しい味わいで､鶏の旨味が出てます
あっさり好きには嬉しい一杯です
塩も気になる
麺は･･･変更で｢旭川風｣ですが､このスープに｢札幌麺｣は･･･
自分的には､あまり想像したくないかも??
だから･･･｢美味しい一杯｣を､求めて行脚です!!
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