札幌　ﾗｰﾒﾝ行脚!!

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生憎の雨ですが･･･
昨日､大方の予想を覆し､泣きたいのを我慢してくれたので
今日の雨は好しとしましょう

行きたいお店があります!! 何とか都合付け向かったのは･･･
昨日オープンの｢SUPER STAR｣さん!!
　　　　祝!! 開店おめでとうございます!!

倶知安からの移転です｡気になったまま未訪でした･･･
遠くて行けなかったけど､お店の方が来てくれました
移転の話は聞いてたけど､いつ開店かは情報無いままで･･･
昨日いきなりの開店にビックリでした
ふいをつかれた開店に､昨日は行けず仕舞い

12時頃の訪問で前客3名｡ひっそりとオープンしたからでしょうね･･･
その後1名を挟み､6名の身内的な団体の後に閣下です!!
更に知り合いらしき2名も続き､待ちが出来ます｡

注文は･･･同行者が｢豚骨らぁめん｣を､中太麺でチョイス｡
細麺か､中太麺からのチョイスですが･･･お奨めは両方で､
本人の好みでチョイスとの事
自分は･･･｢魚介つけ麺｣を､大盛でチョイス
ラー出待ち1名だったので､程なくしてラー登場!!

良い顔つきです

熱々のつけダレ･･･濃厚豚骨&魚介の王道系の味わい
なるとに魚粉も｢それ｣らしい


唐辛子のピリ辛感が食欲をそそり､これからの暑い時期に良いかも


麺は･･･平打ちの太麺｡大盛はこれ位の量(320g位かな?)
(＊蓮華は､かなり大きめですので･･･)


表面がツルっとして喉越しが良く､食感もしっかりの美味しい麺
さがみ屋製麺さん


濃厚なつけダレが太麺に絡み･･･
つけ麺の醍醐味を堪能出来ます


コリコリ食感の木耳が良いアクセント♪


カットされたチャーシューが食べ易く美味


つけ麺の醍醐味を堪能して･･･
お楽しみのスープ割!! 割スープは急須で供されます｡


鰹が香る割スープを好みの量投入で･･･


美味しいスープ割の完成


満足&満腹


｢つけ麺｣の｢ツボ｣を､きっちり押さえた｢美味しい一杯!!｣
醍醐味堪能系で､｢つけ麺文化｣の向上に繋がる一杯です

同行者の｢豚骨らぁめん｣

見覚えのある､良い顔つきです

しっかり豚骨のスープは･･･大きな背脂が入り旨味強いです
食べ始めはめっちゃ美味しいですが､後半飽きが出るかも??
濃厚好きなら無問題ですが(汗)


ストレート中太麺はスープとの相性も良いです
山嵐さんの極細麺チョイスも好きなので､細麺チョイスも良いかも


玉葱のシャキシャキ感&木耳のコリコリ食感が良いアクセント♪
焼きが入るチャーシューもボリューミーでウマウマ


豚骨背脂の｢お店｣程､繊細さは無いけど･･･
｢ガッツリ豚骨｣好きな方には､嵌る一杯かと

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