2011年06月19日
我流麺舞 飛燕
朝から良い天気 6月の第三日曜日は・・・
自分的に北海道で一番天気の良い日に認定されてます
今日もばっちりでした朝から気温も高めで、いつもより早目の起床
休日にしては用事もさっさと済ませ、何処に行こうか悩みます・・・
悩むの面倒だし向かいます
『我流麺舞 飛燕』さん!! 6/7以来の訪問。
震災の影響で、食材の調達が不可能になり・・・
試行錯誤してたけど、納得のスープが完成したとの事。
そりゃ~気になりますよね
注文は・・・一押しメニュー「鶏塩白湯」にしようと思ってたけど・・・
店主さんお奨めで「鶏SOBA・正油」を、チョイス5/24振り。
前々回、食材の悩みを聞いた時のチョイスです。
前客が丁度、供されるタイミングだったので早々にラー登場!!
いつもの良い顔つきです
熱々のスープ・・・鶏の旨味凝縮の白湯スープ
醤油ダレの合わせも良く「鶏出汁の旨味堪能系」
麺は・・・中太ストレートの啜り感&心地良い食感の美味しい麺です
スープとの相性も良い
《具材構成》
焼きが入る極太メンマ
ジューシーで肉の旨味を堪能出来るチャーシューも旨し
スープが滲みた麩は・・・やはり絶品
惜しみつつ完飲
今日も「美味しい一杯」を、食せた事に「感謝です!!」
鶏出汁に拘る研究熱心な前田店主が創る「美味しい一杯」!!
日々進化で、これからも目が離せないお店です
休日はカップル率高めで・・・ラーデートにも最適です
メニュー & お店情報は続きから・・・ 続きを読む