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グルメ・スイーツ  |札幌市北区

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Posted by さぽろぐ運営事務局 at

2011年06月19日

我流麺舞 飛燕





朝から良い天気icon01 6月の第三日曜日は・・・
自分的に北海道で一番天気の良い日に認定されてますface02icon22
今日もばっちりでしたicon88朝から気温も高めで、いつもより早目の起床face01

休日にしては用事もさっさと済ませ、何処に行こうか悩みます・・・face06
悩むの面倒だし向かいますicon16
『我流麺舞 飛燕』さん!! 6/7以来の訪問。
震災の影響で、食材の調達が不可能になり・・・
試行錯誤してたけど、納得のスープが完成したとの事。
そりゃ~気になりますよねface02icon88

注文は・・・一押しメニュー「鶏塩白湯」にしようと思ってたけど・・・
店主さんお奨めで「鶏SOBA・正油」を、チョイスicon885/24振り。
前々回、食材の悩みを聞いた時のチョイスです。
前客が丁度、供されるタイミングだったので早々にラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏の旨味凝縮の白湯スープface05
醤油ダレの合わせも良く「鶏出汁の旨味堪能系」face02icon22


麺は・・・中太ストレートの啜り感&心地良い食感の美味しい麺ですicon88
スープとの相性も良いface02icon22


《具材構成》


焼きが入る極太メンマ


ジューシーで肉の旨味を堪能出来るチャーシューも旨しface05


スープが滲みた麩は・・・やはり絶品face02icon22


惜しみつつ完飲icon10


今日も「美味しい一杯」を、食せた事に「感謝です!!」
鶏出汁に拘る研究熱心な前田店主が創る「美味しい一杯」!!
日々進化で、これからも目が離せないお店ですface02icon22
休日はカップル率高めで・・・ラーicon53デートにも最適ですicon88

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Posted by PINYA at 18:55Comments(0)豊平区