札幌　ﾗｰﾒﾝ行脚!!

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天気予報では､18時頃から雨らしい･･･
思ってたより天気良いし､洗車したら･･･やっぱり雨
パラパラで済んだけど､これから本降りかも??

今日は食したい一杯があって､日程的にもコース内だし･･･
決定するも､問題は何時に着くか? 空腹との戦いです
思いの外､順調に片付き向かいます
『らーめん 侘助』さん!! 6/24､3周年記念日以来の訪問｡

13時過ぎの到着も､残席1のフル満員状態
まぁ～並ばずに済んだだけ､良いかもですが
おまけにカウンター8名全員ラー出待ち｡
侘さんTOPギアに入って､フルアクセル状態で頑張ってます

注文は･･･毎月1回の禁断症状からは開放されたけど･･･
やっぱ中毒性の強い一杯は､無性に食べたくなります
｢坦々麺 wabi style｣を､チョイス 5/4振り｡
何やら､午前中にあの｢石神氏｣が､来店されたとの事｡流石の人気店!!
先に胡麻が供され､擂って待ちます


完璧な段取り&素早い動きで次々供され･･･
思ってたより早くラー登場は､流石です!!

いつもの良い顔つきです

熱々のスープ･･･鶏白湯&煮干しの旨味いっぱい
程好い辛味が更に､旨さを引き立てる
本日ちょい濃厚で･･･醤油でも食べてみたかった


麺は･･･流石の｢自家製麺｣!! 日々進化の美味しい麺


《具材構成》
今日も真ん中にピッキーヌが威風堂々､鎮座してます
ナッツの味わいに､多目の鶏そぼろ肉が実に良い仕事してます


ピッキーヌを齧ると､めっちゃ辛さ倍増
辛いと言うか､口中がヒリヒリ
初めてなら､齧らず半分に割って辛味を摘出した方が良いかも??
レモンを絞って酸味を･･･


擂り胡麻投入で味わいの変化も楽しめます


ライスダンクが似合う一杯ですが･･･
そぼろ肉追いかけて完飲でした


今日も｢美味しい一杯｣を､食せる事に｢感謝です!!｣
メニューも増え､どれも美味しいので注文悩むお店です!!
｢味噌｣も暫く食して無いし･･･｢つけ麺辛い｣のも･･･
で､｢醤油｣が食べたくなるしで･･･｢侘曜日｣が必要な勢いです(汗)
益々､来店頻度上がりそう

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