札幌　ﾗｰﾒﾝ行脚!!

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午前中は激しい雷雨 もありましたが､
午後からは概ね晴れ 吹く風に秋を感じます･･･

休日行脚は､毎度の出遅れで･･･
でも行くお店は決めてました
『らぁめん道場 極』さん!! 7/23以来の訪問｡
休日訪問店2軒が相次ぎ閉店で･･･来店頻度上がってます

13時半頃の到着で､前客4名ラー出待ち｡
注文は･･･オーダーする前に､店主さんが｢つけ麺｣かい??と､言いますが･･･
辛いラーが食べたい気分だったので､
初オーダーの｢辛口味噌野菜｣を､チョイス
｢大丈夫??｣って､不適な笑いに一瞬ビビリます(汗)
試し中の麺があるとの事で､味見もさせて頂きましたm(_ _)m
程なくしてラー登場!!

デカイ丼の迫力ある良い顔つきです

熱々のスープ･･･濃厚なスープは痺れ系の辛旨～
結構な濃度です


麺は･･･中太のやや縮れた麺｡
加水低めで､変わる食感が｢極｣さんのスープに合ってる


試し中の森住さんのプリシコThe・札幌麺
熱々のスープにも負けず､最後までプリシコ食感を持続
味噌には鉄板の麺です


《具材構成》


素朴なメンマも美味しい～♪


もやし､白菜に鉄板の挽肉
(挽肉は写ってないけど)


濃い味のめちゃ旨チャーシューが､辛さをリセットしてくれる～


それでもダメなら､トッピングの｢真黒味付卵｣!!
濃厚な味わいに､ニンマリ間違いなし


満腹で少し残したスープに､若干敗北感


旨辛な｢美味しい一杯｣に大満足!!
あっさりながら美味しい｢塩｣～辛旨な一杯まで･･･
バリエーションの豊富さと､どれも外さない美味しさで､
客層の幅 & リピーターの多さも納得のお店です

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