2011年09月09日
煮干らぁめん なかじま
昼に「men-eiji HIRAGISHI BASE」さんで「美味しい一杯」を、食して・・・
順調に仕事も終了・・・場所が地下鉄24条近辺・・・
おっ!! 本日Friday 向かいます
金曜日のみ夜営業の「煮干らぁめん なかじま」さん!! 8/29振りの訪問。
お店入ると、煮干しの美味しそうな匂いに包まれます
でも、すぐに慣れてしまうのが不思議です
注文は・・・未だ冷たいメニュー提供中ですが、
「こいにぼ」があったので「醤油」でチョイス
初夜営業訪問の5/13振り。
本日、初の「油多め」でお願いしました
程なくしてラー登場!!
いつもの良い顔つきです
熱々のスープ・・・濃い煮干しの味わいに醤油ダレの合わせがバッチリで激旨
多めの油で最後まで熱々なのも良い
煮干し出汁の旨さに癒され、仕事の疲れもぶっ飛び
麺は・・・特注の中太麺。熟成に拘り、いつも最高の状態で供されます!!
手揉みが絶妙な縮れを生み、程好くスープが絡みます
《具材構成》
端正なメンマに丁寧な仕事振りが伝わります
チャーシューがめちゃ旨 絶妙なしっとり食感に、
薄味で肉の旨味を堪能出来、スープの美味しさも邪魔しない
当然の完飲
今日も「美味しい二杯」を、食せて「幸福過ぎです!!」
煮干出汁の「美味しい一杯」は、超癒し系!!
煮干しのみで、こんなに美味しいラーメンが
こいにぼでもエグミ無いし・・・
正に「煮干しマジシャン」の店主さん!!
これからも「美味しい一杯」を、お願いしますm(_ _)m
メニュー & お店情報は続きから・・・ 続きを読む
2011年09月09日
men-eiji HIRAGISHI BASE
雨もパラつく曇天 パッとしない空模様。
早いものでもう週末 今日を乗り切れば2連休
本日は、東京から来札の得意先さんとの同行で・・・
「美味しい一杯」を、食してもらわないと
食通な方なので、事前に行きたいお店も考えてました
要望は・・・「麺肴 よしず」さんか、新店になった「麺 eiji」さんとの事で、
食して欲しい一杯がある「men-eiji HIRAGISHI BASE」さんに決定!!
9/2夜営業訪問以来。てか、自分も食したい一杯があります
オープン直後の訪問も、8名の前客に、後客も次々続く流石の人気店!!
注文は・・・同行者には「つけNIBO」を勧めて、自分は・・・
気になってた「濃厚煮干らーめん」です!! 9/6から提供始まったみたい
ラー出待ち多数でしたが、早々にラー登場!!
めっちゃ良い顔つきです
熱々のスープ・・・超濃厚豚骨に、がっつり煮干が効いてめちゃ旨
かなりマニアよりの味わいで・・・嵌る系です(汗)
麺は・・・中太ストレートの「自家製麺」
力強いスープにも負けない、モチっと食感の美味しい麺です
《具材構成》
生姜&唐辛子が、濃厚スープを飽きさせない
いつものメンマも美味しい~♪
チャーシューの味付けは控えめで、肉の旨味を堪能
気が付けば完飲
今日も「美味しい一杯」を、食せる事に「感謝です!!」
超濃厚豚骨×がっつり煮干の「美味しい一杯」!!
濃厚なのに完飲してしまう美味しさは流石です
先日は感動のあっさり新メニューで、今日は濃厚系の一杯!!
古川店主の引き出しの多さに圧倒されますm(_ _)m
通い過ぎですが・・・ペースは落ちないと思います(汗)
メニュー & お店情報は続きから・・・ 続きを読む