さぽろぐ

グルメ・スイーツ  |札幌市北区

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Posted by さぽろぐ運営事務局 at

2011年09月09日

煮干らぁめん なかじま



昼に「men-eiji HIRAGISHI BASE」さんで「美味しい一杯」を、食して・・・
順調に仕事も終了・・・場所が地下鉄24条近辺・・・
おっ!! 本日Fridayface08 向かいますicon16
金曜日のみ夜営業の「煮干らぁめん なかじま」さん!! 8/29振りの訪問。

お店入ると、煮干しの美味しそうな匂いに包まれますface05
でも、すぐに慣れてしまうのが不思議ですface01
注文は・・・未だ冷たいメニュー提供中ですが、
「こいにぼ」があったので「醤油」でチョイスicon88
初夜営業訪問の5/13振り。
本日、初の「油多め」でお願いしましたface02
程なくしてラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・濃い煮干しの味わいに醤油ダレの合わせがバッチリで激旨face05
多めの油で最後まで熱々なのも良いicon88
煮干し出汁の旨さに癒され、仕事の疲れもぶっ飛びicon37


麺は・・・特注の中太麺。熟成に拘り、いつも最高の状態で供されます!!
手揉みが絶妙な縮れを生み、程好くスープが絡みますface05


《具材構成》


端正なメンマに丁寧な仕事振りが伝わりますface02icon88


チャーシューがめちゃ旨face05 絶妙なしっとり食感に、
薄味で肉の旨味を堪能出来、スープの美味しさも邪魔しないface02icon22


当然の完飲icon10


今日も「美味しい二杯」を、食せて「幸福過ぎです!!」
煮干出汁の「美味しい一杯」は、超癒し系!!
煮干しのみで、こんなに美味しいラーメンがface08
こいにぼでもエグミ無いし・・・
正に「煮干しマジシャン」の店主さん!!
これからも「美味しい一杯」を、お願いしますm(_ _)m

メニュー & お店情報は続きから・・・  続きを読む


2011年09月09日

men-eiji HIRAGISHI BASE



icon03もパラつく曇天icon02 パッとしない空模様。
早いものでもう週末icon10 今日を乗り切れば2連休face02icon22

本日は、東京から来札の得意先さんとの同行で・・・
「美味しい一杯」を、食してもらわないとface02
食通な方なので、事前に行きたいお店も考えてましたicon88
要望は・・・「麺肴 よしず」さんか、新店になった「麺 eiji」さんとの事で、
食して欲しい一杯がある「men-eiji HIRAGISHI BASE」さんに決定!!
9/2夜営業訪問以来。てか、自分も食したい一杯がありますface02icon88

オープン直後の訪問も、8名の前客に、後客も次々続く流石の人気店!!
注文は・・・同行者には「つけNIBO」を勧めて、自分は・・・
気になってた「濃厚煮干らーめん」です!! 9/6から提供始まったみたいface02


ラーicon53出待ち多数でしたが、早々にラーicon53登場!!

めっちゃ良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・超濃厚豚骨に、がっつり煮干が効いてめちゃ旨face05
かなりマニアよりの味わいで・・・嵌る系です(汗)


麺は・・・中太ストレートの「自家製麺」face01
力強いスープにも負けない、モチっと食感の美味しい麺ですface02icon22


《具材構成》
生姜&唐辛子が、濃厚スープを飽きさせないicon88


いつものメンマも美味しい~♪


チャーシューの味付けは控えめで、肉の旨味を堪能face05


気が付けば完飲icon10


今日も「美味しい一杯」を、食せる事に「感謝です!!」
超濃厚豚骨×がっつり煮干の「美味しい一杯」!!
濃厚なのに完飲してしまう美味しさは流石ですicon88
先日は感動のあっさり新メニューで、今日は濃厚系の一杯!!
古川店主の引き出しの多さに圧倒されますm(_ _)m
通い過ぎですが・・・ペースは落ちないと思います(汗)

メニュー & お店情報は続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 20:55Comments(2)men-eiji HIRAGISHI BASE