札幌　ﾗｰﾒﾝ行脚!!

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凄い豪雨で､朝方5時位に雨音で目が覚める程
ずっ～と降り方変わらないので､恐怖すら感じました
大事には至らなかったので､ホッとしましたが･･･
日中の豊平川の水位､濁流の流れの速さにも恐怖を感じました｡

今日は行くお店決めてました!!
今年も開催中の･･･
グルメラーメンリレーin札幌競馬場
ラーメン頂上対決！
札幌の超人気店が８週にわたり
　　　　　　　　　　繰り広げる至高のバトル!

今週末は｢我流麺舞 飛燕｣さんの登場です!!
8/13～10/2の競馬開催日に各店が出店します

《画像クリックで拡大》

8/13,14 9/24,25『麺処 まるは健松丸』さん!!
8/20,21『men-eiji』さん!!
8/27,28『豚ソバFuji屋』さん!!
9/3,4『麺や けせらせら』さん!!
9/10,11『我流麺舞 飛燕』さん!!
9/17,19『らーめん 侘助』さん!!
10/1.2『ラーメン札幌 一粒庵』さん!!　
以上､7店の豪華なラーメンリレーです
＊10:00～16:00の提供です
普段行けないお店もこの機会に食せるチャンスです!!
(JR桑園駅･市営地下鉄二十四軒駅から無料送迎バスも運行してます)
＊入場料￥100(15歳未満は無料)かかりますが､日によって無料の日も有り

オープンして未だ1年半ですが､初催事出店!!
しかも名店に混じっての参戦です
最近はメディアに取上げられたり､限定メニューも好評で･･･
飛ぶ燕を落とす勢いの活躍振り

8/27振りの訪問で､12時台の到着｡いつも悩むメニューですが･･･
催事のメニューを伺ったら｢鶏SOBA 正油｣1メニューで勝負!!
との事で｢鶏SOBA 正油｣を､チョイス 6/19振り｡
いつもの素早い捌きで､早々にラー登場!!

いつもの良い顔つきです

熱々のスープ･･･鶏の旨味凝縮の白湯に絶妙な醤油ダレの合わせ
飛燕さんの鶏白湯の旨さを､ストレートに味わえる
こってりな様で､あっさりな｢こっさり感｣です


麺は･･･中太ストレート｡パスタチックな心地好い食感で､
スープとの相性も抜群


《具材構成》
鶏白湯の旨さを味わうシンプルな構成


美味しい極太メンマが良いアクセント～♪


スープの邪魔をしない薄味のチャーシューは､
肉の旨味も堪能出来る美味しさ


やっぱスープが滲みた麩は旨いのです


完飲は必然


今日も｢美味しい一杯｣を､食せる事に｢感謝です!!｣
この｢美味しい一杯｣を週末に､札幌競馬場で食せるチャンス!!
天気も回復するみたいだし･･･
普段お店に行けない方は是非来場で､
鶏白湯に拘る店主の自信作を堪能して下さい

メニュー & お店情報は続きから･･･  続きを読む

午前中は風が強いだけだったけど､15時位から凄い雨
これからもっと降るみたいで･･･災害が起きない事を願うばかりです

今日は､タイミングでお店決定しようと出発
11時半過ぎにお店前通過で､な･何と店前の2台分のPが空いてます
迷う事無く入店したのは｢凡の風｣さん!! 8/2以来の訪問｡
麺が変更になって､｢塩｣は食したけど｢味噌｣&｢醤油･黒｣は未食で･･･
中太縮れの専用麺が気になったままでした

注文は｢味噌｣を､チョイス ｢味噌｣は｢赤｣ばかりだったので･･･
何と移転前､旧店舗最終訪問の'10.11.12振りでした
｢塩｣が人気のお店ですが､この｢味噌｣も評価が高い一杯
いつもの絶妙なコンビネーションで捌かれ､早々にラー登場!!

いつもの良い顔つきです

熱々のスープ･･･絶妙なバランスのトリプルスープに味噌の合わせ
厚みのある美味しさ ちょい辛感も良い感じ～♪


麺は･･･変更になった中太縮れ麺｡
プリップリの食感で､麺自体が美味しい～
The･札幌味噌＋αの美味しいスープに新感覚の麺!!


《具材構成》
いつも感心する綺麗な盛り付け


極太メンマも旨し


もやし&キャベツに木耳と豊富な具材が美味しい一杯を引き立てる


肉の旨味堪能の柔らかチャーシュー


味玉も美味しいし～♪ 挽肉追いかけて～


フィニッシュ


今日も｢美味しい一杯｣を､食せる事に｢感謝です!!｣
この一杯が￥700･･･かなりCP高いと思います!!
食後の満足感は､かなりなレベル
どのメニューも外しが無く｢塩｣が人気で｢味噌｣も超旨い!!
お店選びに悩んだら､是非チョイスです
普段ラー食さない女性には･･･｢つけ麺｣もお勧めです!!

今年も催事で･･･池袋に｢凡の風｣旋風が巻き起こります
今年も｢つけ麺 塩《南印風》｣の提供ですが｢スープ割｣も提供予定です!!


メニュー & お店情報は続きから･･･  続きを読む

朝から雨で､午後からは降ったり止んだりだったけど･･･
何とも憂鬱な休日ですが･･･

今日は行く場所決めてました～
今年も開催してる
グルメラーメンリレーin札幌競馬場
ラーメン頂上対決！
札幌の超人気店が８週にわたり
　　　　　　　　　　繰り広げる至高のバトル!

昨日&今日は｢麺や けせらせら｣さんの登場です!!
8/13～10/2の競馬開催日に各店が出店します

《画像クリックで拡大》

8/13,14 9/24,25『麺処 まるは健松丸』さん!!
8/20,21『men-eiji』さん!!
8/27,28『豚ソバFuji屋』さん!!
9/3,4『麺や けせらせら』さん!!
9/10,11『我流麺舞 飛燕』さん!!
9/17,19『らーめん 侘助』さん!!
10/1.2『ラーメン札幌 一粒庵』さん!!　
以上､7店の豪華なラーメンリレーです
＊10:00～16:00の提供です
普段行けないお店もこの機会に食せるチャンスです!!
(JR桑園駅･市営地下鉄二十四軒駅から無料送迎バスも運行してます)
＊入場料￥100(15歳未満は無料)かかりますが､日によって無料の日も有り

本日は開門待っての入場(笑)
ラー提供は10:00～なので･･･取りあえずビール(笑)

併設してるドリンクコーナーはメニューも豊富!!

ドリンクメニュー《画像クリックで拡大》

天気悪くても外で飲むビールは美味しい～♪
風が涼しくて気持ち良いし～


本日提供は今年開催初の2メニュー
お店一番人気の｢塩｣と､道外の方も多いので｢味噌｣も


10時迄かなりあるし､もう一杯飲み始めたら･･･
20分も前なのに開店!! めっちゃ張り切ってます
慌てて券売機で｢塩らぁめん｣を､チョイス


今回は厨房見えない所での受渡しで･･･
本日の一杯目をゲット

お店同様の良い顔つきです

熱々のスープ･･･お店よりさらりとした白湯だけど､
鶏の旨味凝縮でめちゃ旨～塩梅もナイス


麺は･･･黄色い中太縮れで､見た目The･札幌ですが､
食感&味わいは鶏白湯に合わせてます
お店では､低加水麺チョイスしてるので久々のデフォ麺
先日味噌で食してますが､ちょっと違う印象｡


《具材構成》
トレードマークの貝割れが良い仕事してる一杯


お店とは違うゴマ和えのメンマ～


いつものボリューム満点のトロ～リチャーシュー


切り口が綺麗な味付き半熟玉子
味付け&半熟加減もグー


美味しいスープは残せない


今日も｢美味しい一杯｣を､食せる事に｢感謝です!!｣
初催事でも見事な捌き具合!! 本州に呼ばれる日も近いかも??
この美味しさを､この場所で食せるのは嬉しいですね～
今日で前半終了ですが､後半の4週も楽しみです

メニュー & お店メニューは続きから･･･  続きを読む

予報通り雨の週末｡台風の影響で時より激しく降るし･･･
桑園に行きたかったけど､諸事情で行けず
おまけに･･･味噌しか食わなかったけど､最近つけ麺に目覚めた同行者が一緒

行き先が閃きました
味噌好きで､つけ麺も･･･そうだ!! あのつけ麺しかない
向かったのは『麺屋 高橋』さん!! 7/30以来､5週間振りの訪問｡
14時過ぎの到着で､前客5名でカウンター席空いてます
超ラッキーでした 二人掛けのテーブル席が無くなって
三人掛けのテーブル席と､6名のカウンターに変更になってます｡

注文は･･･同行者に｢味噌つけ麺･大｣を､勧めます｡温盛チョイスしてました
自分は･･･提供当初に食したっきりの｢味噌｣を､チョイス '10.10/24振り｡
(今日のオープン直後にこの｢味噌｣をめぐり､葛藤が繰り広げられたらしい･･･)
前客2名だけがラー出待ちだったので､早々にラー登場!!

顔つき変わってますが､これもまた高橋さんらしい良い顔つきです

熱々のスープ･･･濃厚豚骨&煮干しの激旨出汁に味噌の合わせ
あまりの美味しさにニンマリ
提供当初より､確実に旨さアップで｢高橋｣らしさが強調されてます


麺は･･･ストレート中太麺｡心地好い食感で､スープとの相性も良い


《具材構成》
それぞれが美味しい一杯を､引き立てる


メンマは･･･トレードマークの幅広じゃなく､極太です
歯応えよく､美味しい味付けのメンマが良いアクセント～♪


チャーシューは･･･今日は味付け濃い目で､これもまた旨し


なるとが彩を添えます


同行者からキラーパス!!
味噌以外は､幅広メンマです
(今日メンマ食べれなかった方いたのに･･･メンマ祭り)


気づけば完飲


今日も｢美味しい一杯｣を､食せる事に｢感謝です!!｣
濃厚豚骨&煮干しに絶妙な味噌の合わせ!!
｢高橋流味噌｣は､オリジナリティいっぱいの｢美味しい一杯｣!!
つけ麺が大人気のお店ですが･･･この｢味噌｣も是非

同行者の｢味噌つけ麺･大 温盛｣
メンマだけよこして･･･味見させてくれなかった
超激感動の旨さだったみたい


メニュー & お店情報は続きから･･･  続きを読む

早めの一杯を『麺 風棶堂(ふうらいどう』さんで食して･･･
台風の影響で激しい降雨の中､順調に用件をこなし･･･
どうしても気になる一杯があります!!
向かったのは『men-eiji HIRAGISHI BASE』さん!!

先日訪問した時には無かった一杯が､
その日の夜に提供されてるし･･･(しんたさんの速報)
のぶさんが訪問した時は終日提供だったみたいだし･･･
同じく気になり昨日訪問の6gen-no-otoさんの情報で､
今日の夜営業で提供あり!!
そりゃ～行きますよね って､まはろさんも閣下も同じ考えでしたか(笑)
あっ!! yonezakiさんも行ったみたい

夜営業開始の訪問で･･･
｢生姜肉SOBA｣は､あるのかな??
お～!! 提供してました


古川店主が･･･｢肉そばですか?? フツーですから期待しないで下さい｣
って･･･｢妥協｣の二文字が無い方ですから･･･期待します(笑)
早々にラー登場!!

これもまた良い顔つきです

熱々のスープ･･･肉汁スープに濃い口醤油の合わせ
肉汁の甘旨スープに生姜も効いてめちゃ旨です
普通な様で､普通に無い美味しさは正にeiji spirit!!


麺は･･･ネーミングの｢SOBA｣通り､啜り感&喉越しを楽しむ
ストレート麺｢自家製麺｣!! ばっちりの相性で美味しい～


《具材構成》
この一杯も貝割れが良い仕事してます


いつものメンマも抜かりの無い美味しさ♪


チャーシュー祭りな一杯で､柔らかで旨いのが5枚位


生姜を効かせる味わいが上手い&旨い
男は豚生姜焼きに弱いですから(汗)


完飲は必然の美味しい一杯!!


今日は｢美味しい二杯｣を､食せて｢幸福過ぎ!!｣
濃厚系が人気のお店ですが･･･
自分的には｢あっさり醤油｣が､札幌No.1醤油です!!
その｢あっさり｣な新メニューで･･･
益々､客層の幅が拡がる事でしょう
新店舗での｢煮干ラーメン｣も未提供で･･･
他にも新メニューの予感だし､楽しみいっぱいのmen-eijiさん!!
かなり通い過ぎですが･･･このまま通います(笑)

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蒸し暑く寝苦しい夜で･･･朝からどんより曇り
いつ降り出してもおかしくない空模様
昼頃にめっちゃ降りました 車から降りれない位の豪雨
明日にかけても台風の影響で､かなりの降雨あるみたい･･･

大雨降りそうなので､早々にラーです
無性に食べたくなった一杯を目指します
向かったのは『麺 風棶堂(ふうらいどう)』さん!! 4/2以来の訪問｡
時より無性に食べたくなるものの､タイミング合わずでご無沙汰でした
オープン直後の訪問で､1番客 後客2名が続きます｡

注文は･･･｢塩｣が変わったとの情報で､気になってましたが･･･
食したかった｢中華そば 醤油｣を､前回同様にチョイス
そうそう￥700の筈が￥650で･･･伺ったら､
近々､俵おにぎり無しで￥650に変更で､おにぎり付で￥700になるみたい｡
その間､今まで通り俵おにぎり付で￥650のサービス提供中でした
程なくしてラー登場!!

いつもの良い顔つきです

熱々のスープ･･･あっさりな旭川系って､感じですが･･･
油が控え目になり､素朴感増してめちゃ旨～大好きな味わい


麺は･･･中太の低加水麺｡相性良いけど･･･
高加水のプリッとした中細麺でも､食してみたいと贅沢を言ってみる(笑)


《具材構成》


細目だけどしっかり食感で良いアクセントのメンマ～♪


小さめだけど多めのチャーシューも旨し


なるとが似合う一杯


小さいながら嬉しい俵おにぎり


完食&完飲は当然の一杯かと


今日も｢美味しい一杯｣を､食せる事に｢感謝です!!｣
｢中華そば｣のネーミングで､それを具体化してる一杯は･･･
素朴な味わいながら､深い旨味の｢美味しい一杯｣です!!

メニュー & お店情報は続きから･･･

麺 風棶堂 （ラーメン / 豊平公園駅、学園前駅（札幌）、平岸駅（札幌市営））

昼総合点★★★★☆ 4.0

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9月に入ったのに､異常な暑さ&強まる風・・・
明らかに､台風の接近を肌に感じます
出来る事なら､上陸は避けて欲しいのですが･･･

ご存知本日｢菜々曜日｣!!
ハードな日程ながら､しっかり菜々シフトのスケジュール
二年半近くも継続ですから･･･自然に組まさる(笑)
予定外の用件入るも､My菜々タイムより14分遅れの到着は上出来です
並びは無かったものの､残席1のカウンターに着席で･･･
当然後客が続き､並びが出来ます｡

いつも悩む注文ですが･･･この暑さで決めてました!!
つけ麺300gを､冷盛チョイス 4/21振り｡
本日も4名体制ですが･･･いつものポジションに奥さんです
当然の事ながら､絶妙な捌き具合でどんどん供されます
前客に｢北海道じゃらん｣にコラム掲載してる､M氏がプライベートで訪問です
着席後のオーダーだったのに､早々にラー登場は流石です!!

いつもの良い顔つきです

熱々のつけダレ･･･濃厚鶏白湯に魚介&背脂の旨味凝縮系でめちゃ旨
柚子の酸味が旨さを引き立てる


麺は･･･全粒粉使用の｢自家製麺｣
つけ麺にしては､細麺ですが･･･啜り感の良さ&麺自体の美味しさを堪能
いつもより軟らかめに感じる麺は､本日製麺し立てとの事で･･･
小麦の風味を感じる美味しい麺


トレードマークの穂先メンマも美味しい～♪


美味しい肩ロースチャーシューに･･･


ブロックチャーシューもゴロゴロ
ボリューム満点で嬉しいのですが･･･
自分的には､ブロックチャーシューのみで良いかと??


美味しいつけダレで､美味しい麺を堪能して､
お楽しみのスープ割!! 丼渡して､割スープ入れてもらいます


これが旨いのなんのって･･･
至福の一時です 美味しい出汁を堪能


完食は当然かと


今日も｢美味しい一杯｣を､食せる事に｢感謝です!!｣
この時期は､オーダーの50%近いと思われる人気メニューです!!
太麺が多いつけ麺ですが､オリジナりティを感じる一杯
清湯&白湯の一杯も超美味しいですが､つけ麺も是非です


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