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2009年05月04日

宅ラー 和歌山中華そば かわせ 持ち帰り用

今年のG.Wは天気が良くicon01気温も高目で行楽日和ですface01
そんな中、何故か宅ラーですface10
和歌山に、マニア&常連しか行かないラーメン屋があります・・・
それが「かわせ」です。
麺が硬い変わったラーメン屋が有る!!って噂では聞いていたが・・・
店名等も未確認だったけど、住宅街で偶然ラーメン屋見つけて・・・
小さい店だけど、何故か引き寄せられて・・・
たまたま入ったその店が「かわせ」でした!!
おばちゃん一人で営業していて・・・
中華そばを頼むと、「お客さん初めてやろう~ウチのは硬いで!大丈夫?」
って言われます。まさしく噂通りです!!
醤油の味が強い豚骨スープに、太硬麺との相性が妙にウンマイですface02icon22
嵌ると病み付きになるのが分かります!!
常連のお客さんは・・・
食した後にお持ち帰り用を2~4人前買って帰る方が多いです!!
そのお持ち帰り用を、昨日来札した友人が、買って来てくれましたface02

2人前ですface01白く見えるのは作り方の紙です!!
スープがペットボトルに入ってるのが懐かしい(笑)

麺です!!太さわかるかなぁ?

具材の豚バラ肉と、葱です。特製の醤油も入ってます!!

麺ゆで方です。しっかり湯切りします!!

スープの作り方です。
マニュアル通りに出来上がりですicon10

お店とほぼ同等な仕上がり?(笑)

麺アップです!!ゴリ硬よりは柔目です(笑)

スープ飲みます。ん~!!実に懐かしい!お店と同じです!!
醤油の味が前面に出て、後から豚骨の旨みが続きます!!ウンマイface02icon22
麺は長めにゆでたものの・・・相変わらず硬いです(笑)でもウンマイface02icon88

懐かしい味に感謝です!!札幌で和歌山ラーメンを食せた事に感激です!!
ありがとうface02icon22

お店情報は続きから・・・

中華そば かわせ
和歌山市田尻129-11
icon79073-472-9620

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