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2009年09月22日

らーめん山頭火 山鼻店




シルバーウィークの3日目・・・
朝方はかなり気温下がって、日中もさほど上がらず肌寒い一日ですface10
所用で行脚も出遅れですicon1019時近い時間帯。
「純連」さん前通ると、外迄出そうな並びです!相変わらずの人気振りです。
3名の同行者いるので、好みも様々なので、お店選びも大変ですicon10
「山頭火」さんの、「塩豚骨が食べたい!」って意見有りで決定します!!
久々です。旭川ラーメン村店がオープンした頃は、出張の度に食してました。
この山鼻店もオープン当初はよく来てましたface01
今は、海外も含めて50店舗以上有るとは・・・凄いです!!
大阪在任中に、支店が出来、食べに行って懐かしいなぁって思いもしましたface02
前客2名、後客も2名です。自分は「しょうゆ」をチョイスicon88
他は、「しょうゆ」、「しお」、「みそ」と3味バラバラです。
前客2名分を作り始めたばかりで、それが終わってからなので、暫し待っての
ラーicon53登場です!!

懐かしい玉丼の一杯face02icon22

スープは・・・あえて熱々にしてない、ほんのり魚介香る豚骨スープ。
醤油ダレとのバランスも良く、旨味感ありが好みですicon88


麺は・・・低加水の中細麺。この系統には鉄板の麺ですface05

スープによく絡むし、味も良いです!!

具材のメンマ&チャーシューも美味しいface05
メンマは細切りだけど、シャキっとした歯応えです!!


チャーシューは、しっかり肉の味わいありながら、トロリの食感で美味しい!!


なるとも良いアクセントになってますface02


全体のバランスが実に良いと思います!!
めっちゃ美味しい~迄はいかないけど・・・満足の一杯ですface02icon22

同行者の「みそ」&「しお」

赤味噌のしっかりした味わいと、豚骨スープとのバランスが良いです!!


小梅がアクセントで、大蒜の味わいもある、深い旨味感は美味です!!

今は、もっと美味しいと思える一杯が多々有りますが・・・
味を守り続けるという事の、重要性も感じる一杯です!!

メニュー(券売機)&お店情報は続きから・・・




らーめん山頭火 山鼻店:札幌市中央区南19条西8丁目タカビル1F

             icon79:011-531-0104

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