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2010年01月28日

麺屋 菜々兵衛



午前中は、この時期にしては珍しい雨icon03 昨日からの温かさがそのまま続いて、
朝もプラス気温のままだったけど・・・午後からは寒くなった一日。
今日は、誰が何んと言おうと(誰も何も言わないicon10)『菜々曜日』icon74icon74
かなりハードな日程だけど・・・何とかこなして向かいますicon17
道路事情良いのが、幸いでしたface02icon22 それでも13時過ぎの到着。
午前中の雨が・・・雪に変わり、かなりの降り方です。face10
「つけ麺」を、食べようかなぁ~って感じでしたが・・・
な、何んと!! 新メニューがありました!!

『ほんのりカツオの特濃鶏白湯 塩 or 醤油』

これは、新メニュー食さないと!! 「醤油」をチョイスicon88
「特濃鶏白湯」は、11/6以来です。
しかも、今回の新メニューは+カツオです!! 期待しながら待ちますface02
3名がラーicon53出待ちでしたが、程なくしてラーicon53登場です!!

これもまた良い顔つきですface02icon22

スープは・・・濃厚いや、特濃でポタージュ並みのトロミ感!!
カツオ出汁が程よく効いて旨いface05
葱(特に玉葱)の使い方が上手い!! 濃厚スープを引き立てますicon88


麺は・・・流石!! の「自家製麺」です。
しかも・・・特濃に合う様に、熟成と茹で時間を微調整して歯応えを良くしてます!!
この食感は好きですicon88 濃厚スープがよく絡む!!


穂先メンマの美味しいさは絶品!! チャーシューも美味しい~!!


今日の一杯は「こってり好きに」は、「堪らない一杯」です!!
元々、ここまで濃厚なのに・・・「鶏の臭み」が、無いので・・・
「鰹出汁」が、旨味にシフトしてます!! 「塩」の方が、「カツオ」をより感じるかも??
「特濃魚介鶏白湯」の、「新ジャンル」ですface02icon22
「カツオ」じゃないバージョンも期待しちゃいます!!

菜々さんも・・・『札幌謹製 屋食ラ~麺』に、参加を予定してます!!
それもまた、楽しみですface02icon22

メニュー&ショップカードは続きから・・・



夜営業(18:00~)専用メニューです。

夜営業時間が変更になってます。 17:00~ではなく、18:00~です。

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この記事へのコメント
コンニチワ

先日菜々兵衛に訪問した時、自家製麺の認可が・・・・・と聞いたんですが、決まればうれしいですね、食べに行けるからいいんですけど
Posted by Dスケ at 2010年01月29日 05:38
Dスケさん

こんにちわ~(^^)
麺の問題があるみたいですね。
菜々さん「鶏出汁」を、遠方の方にも
堪能して欲しいので・・・
決まると嬉しいです(^^)b
Posted by PINYA at 2010年01月29日 07:38
ヽ( ´ ▽ ` )ノ  PINYAさんこんばんわーー


菜々兵衛さん。。特濃にいつもふられてますーー
いく度。。いく度。。今日はない日デス
ガーーーンΣ(|||▽||| )

今度はリベンジーー( ̄ー ̄)ニヤリッ
凡の風の塩もたべたーーーーーーいデス
Posted by 蜜柑 at 2010年01月30日 01:00
蜜柑さん

こんにちわ~(^^)/
特濃は、ある日が少ないし・・・
あっても数に限りあるし・・・
いつかリベンジ叶うと良いですね(^^)b
「凡の風」さんの「塩」も美味しいですね~
Posted by PINYA at 2010年01月30日 07:44
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