2010年03月18日
麺処 蓮海 ~HASUMI~
曇りだったけど・・・寒さも和らいだ一日。
そうです!! 今日は『菜々曜日』 だけど・・・臨時休業です
何処に行こうかなぁ~ そうだ
3/22(火)~3/31(水)迄、催事で休業の「麺 eiji」さんに行こう~
食べれないと思うと、食べたくなる・・・悲しい性です
シャッター狙いで行きます
おやっ??
見事にフラレます
いつもと違うパターンで行動すると、フラレる事多いです(涙)
めっちゃ「濃豚つけBUTO」の気分だったので・・・
よ~し「麺屋 高橋」さん、行ったろぉ~!!と、思いましたが・・・
用件の都合で諦めます
あっ!! 食したい一杯が閃きます
向かったのは11/25以来の「麺処 蓮海」さん!!
未食の「つけ麺」が気になりました~!!
オープンして、4ヶ月。味も安定しただろうし・・・最近、良い評判聞くし~
オープン間もない時間の到着。前客1名、後客も続きます!!
注文は・・・迷わず「醤油つけ麺」!! 通常200gですが、大盛300gを、チョイス
程なくしてラー登場です!!
おー!! めっちゃ良い顔つきです
熱々のつけダレ・・・濃厚豚骨&魚介の旨味感がめっちゃ出てます
背脂の使い方も上手いし、醤油ダレとのバランスも良い
麺は・・・表面がツルっとした啜り感の良い太麺
モキュモキュした歯応えの良い食感は・・・
つけ麺の醍醐味を味わえる美味しい麺です!! つけダレとの相性も良い
メンマも美味しい~
チャーシューの味&ボリュームも良い
キャベツが、飽きさせる事無く完食に導きます!!
つけ麺にも揚げ蓮根が入ってます この食感&味が、
不思議と口中をリセットします。
麺を食べ終えた後のお楽しみ~
スープ割です!!
和風だしを感じる割りスープ・・・きのこ類が入ります!!
このスープ割も美味しいなぁ~
今日の「美味しい一杯」に「感謝&感激です!!」
素材から見直し、拘った一杯は・・・
「つけ麺」の「美味しさ」&「醍醐味」を、味わえる一杯です!!
間違いなく「つけ麺文化」の向上に貢献する一杯ですね
メニュー&お店情報は続きから・・・
住所: 札幌市豊平区平岸5条7丁目2-1
電話: 011-831-2877
Posted by PINYA at 22:50│Comments(9)
│豊平区
この記事へのコメント
PINYAさん、こんばんわ
蓮海のつけ麺おいしいですよね。
揚げ蓮根が、こんなにラーメンにあうんあんてって感じです(^_^)
食べたくなってきました。
鮪豚骨もきになりますし。
蓮海のつけ麺おいしいですよね。
揚げ蓮根が、こんなにラーメンにあうんあんてって感じです(^_^)
食べたくなってきました。
鮪豚骨もきになりますし。
Posted by FOODAD at 2010年03月18日 23:55
蓮海さんのご主人、いつも声をかけてくださいます。
出汁割りをお願いすると、シメジも入ってきますが、胡椒もきいてきますよね。
メンマがとてもおいしいです。いつも食べる味噌では気づかなかったのですが、先日和風を食べましたら、かつお出汁で炊いたような風味がしました。ご主人に聞くと、鰹の粉をまぶしているそうです。あれだけで酒の肴になりそうです。
こんどはおいなりさんも食べてみたいです。
出汁割りをお願いすると、シメジも入ってきますが、胡椒もきいてきますよね。
メンマがとてもおいしいです。いつも食べる味噌では気づかなかったのですが、先日和風を食べましたら、かつお出汁で炊いたような風味がしました。ご主人に聞くと、鰹の粉をまぶしているそうです。あれだけで酒の肴になりそうです。
こんどはおいなりさんも食べてみたいです。
Posted by 156 at 2010年03月19日 00:03
FOODADさん
こんばんわ~(^^)
いや~美味しい一杯でした!!
素材にも拘ってるし・・・
これからも期待したいですね(^^)b
156さん
こんばんわ~(^^)
割りスープの和風感良いですよね~
つけダレで食してる時とは、がらりと変わる
印象も良いです(^^)b
しめじ等のきのこが入り・・・
癒される旨さが美味です(^^)v
こんばんわ~(^^)
いや~美味しい一杯でした!!
素材にも拘ってるし・・・
これからも期待したいですね(^^)b
156さん
こんばんわ~(^^)
割りスープの和風感良いですよね~
つけダレで食してる時とは、がらりと変わる
印象も良いです(^^)b
しめじ等のきのこが入り・・・
癒される旨さが美味です(^^)v
Posted by PINYA at 2010年03月19日 01:00
蓮海さん、あなどれないですね。
土日は混んでいて、なかなか
車が駐められないのがネックでしょうか。
土日は混んでいて、なかなか
車が駐められないのがネックでしょうか。
Posted by とも at 2010年03月19日 12:14
ともさん
こんばんわ~(^^)/
醤油つけ麺美味しかったです!!
つけダレは、某店に似てますが・・・
良い感じに旨味感出てて満足でした(^^)v
麺も啜り感と、歯応えの良さを両立してるのも
好印象でした(^^)b
こんばんわ~(^^)/
醤油つけ麺美味しかったです!!
つけダレは、某店に似てますが・・・
良い感じに旨味感出てて満足でした(^^)v
麺も啜り感と、歯応えの良さを両立してるのも
好印象でした(^^)b
Posted by PINYA at 2010年03月19日 18:31
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