札幌　ﾗｰﾒﾝ行脚!!

気温は高目だったけど･･･どんより曇りの一日
今日は『菜々曜日』
想定外の用件も入りますが･･･何とかこなして向かいます

いつもより若干遅めの13時丁度の到着｡
先週は､臨時休業だったので･･･3/11以来､2週間振りの訪問｡
Pも空いてたし､カウンターにも残席有りです
今日は4人体制ですね～バイトのお兄さんもすっかりベテランの動きです
厨房内も､息の合ったコンビネーションが良いです
素早い動きで､注文捌く姿は見ていて気持ち良いし､
｢美味しい一杯｣も期待できます!!

注文は･･･いつも悩むので､事前に考えてました(笑)
｢名古屋コーチンあっさり醤油｣も､提供してましたが･･･
｢つけ麺｣を､チョイス 何んと10/8以来､５ヶ月半振りです
元日に｢つけそば｣食してますが･･･麺は一緒だけど､
つけダレのベースが違います｡
｢つけ麺｣は､｢鶏白湯ベース｣･｢つけそば｣は､｢豚骨ベース｣です
程なくしてラー登場です!!
(前客3名ラー出待ちだったけど･･･入店7分以内です!!)

いつもの良い顔つきです

熱々のつけダレ･･･鶏白湯の旨味に､背脂&魚粉が更に旨味感出してます
ちょっと甘めな感じしますが､旨味の表れですね 醤油ダレがこれ以上強いと､
旨味感が減るので･･･絶妙のバランスです


麺は･･･｢冷｣か｢熱｣を､選べます｡他店でもそうですが･･･
｢温盛り｣率､高目な自分ですが･･･今日は｢冷｣を､チョイス
つけ麺にしては､細目の麺ですが･･･全粒紛使用の歯応え良い｢自家製麺｣!!
これまた美味しい麺です啜り感&食感は､絶品です!!
自分的に｢この麺｣は､｢冷｣の方が好きかも


菜々さんの｢顔｣の｢穂先メンマ｣の､味&食感も抜群です!!


2種類のチャーシューの味付けも､スープ(つけダレ)の
旨さを邪魔せずに美味しい～


美味しい麺を､堪能した後のスープ割もめちゃウマ～


今日の｢美味しい一杯｣に｢感謝&感激です!!｣
菜々さんで｢つけ麺｣ﾃﾞﾋﾞｭｰの方も多いと思います!!
実際､つけ麺オーダー率結構高目です!!
リピーターも多いとの事｡ 白湯&清湯更に､豚骨ベースも美味しいし･･･
注文悩むお店です（汗)

新メニュー表&ショップカードは続きから･･･

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