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2010年05月15日
麺魂 革命児
すっきり晴れ
気温もやっと五月らしくなって､爽やかな一日｡
花見
日和で､あちこち賑わった事でしょうね
休日だけど､早目の起床で･･･いつもの悩み
何処に行こうかな??Twitterで､今日オープンのお店を知ります!!
ナイスな事に､桑園に用事あり～
これは行くしかないですね向かったのは『麺魂 革命児』さん!!
祝!! 御開店おめでとうございます!!
14時半過ぎの到着｡御祝の御花も沢山ですね～
Ｉ 型カウンター10席の店内は･･･中々､お洒落です
厨房内との一体感も感じれて､小料理店でもOKな雰囲気です
注文は･･･初訪は､やっぱ｢醤油｣です(汗）
｢特選たまり醤油｣を､チョイス
何やら･･･『関ヶ原のたまり醤油をベースに使用
そこへ3種類の醤油をブレンドすることにより
コクのある奥深い味わいを出してます』
おー!! 拘り感じます
めっちゃ楽しみ～程なくしてラー
登場!!
ちょっと寂しげな顔つきです･･･が､理由があります
めっちゃ深い丼だから･･･具材も沈んでしまってる(汗)
こんなに深い（高い)丼は､初めてですね～(汗)
熱々のスープ･･･拘りのたまり醤油の旨さが伝わる鶏白湯スープ
旨味がしっかり出てて､かなり好みかも
ちょっと､しょっぱめかもですが､許容範囲内
旨味系醤油!! オープン初日でこの味は･･･期待大です
麺は･･･中太の緩ウェーブ｡味噌は､違う麺なのかな??
啜り感&食感の良い｢さがみ屋製麺｣さんの麺です
スープとの相性も悪くないですね
小ぶりだけど､しっかり食感のメンマも美味しいです
ブロック状のチャーシューは･･･柔らかな食感と旨味が良い!!
量も良い感じでボリューミー
今日の｢美味しい一杯｣は｢期待度大です!!｣
｢味噌｣と｢塩｣が､自信ありと言う店主さん
｢醤油｣も､美味しかったです
オープン初日で､この味わい･･･進化も期待出来る｢美味しい一杯｣でした!!
創作意欲も感じるので･･･今後の新メニューも期待大ですね
メニュー､オープン告知チラシ(葉書大) & ショップカードは続きから･･･
Posted by PINYA at 22:30│Comments(6)
│西区
この記事へのコメント
スマートな？ＰＩＮＹＡさん どーもです
おっと丼の背の高さに気付かれたのは
流石デスマス ハイ
背の高いor深い丼コレクション画像？
ありますあります お楽しみは 次回に うぴゅん ハイ
おっと丼の背の高さに気付かれたのは
流石デスマス ハイ
背の高いor深い丼コレクション画像？
ありますあります お楽しみは 次回に うぴゅん ハイ
Posted by majin -B at 2010年05月16日 00:50
majin-Bさん
こんばんわ～(^^)/
丼の比較画像見ました～(^^)v
･･･って､妙に深い丼の形状は斬新なだけに
目に留まりました(汗)
こんばんわ～(^^)/
丼の比較画像見ました～(^^)v
･･･って､妙に深い丼の形状は斬新なだけに
目に留まりました(汗)
Posted by ＰＩＮＹＡ at 2010年05月16日 01:02
我家から近いので、私も11時半頃行きました。
お祝いの花が、「白樺山荘」「梅光軒・あじさい」「蓮海」とあったので、「白樺山荘の共和国店」の出身ですかと尋ねるとそうですとの答でした。
お薦めの味噌ラーメンは、白樺山荘とは全然異なり、白味噌系の脂の少ないあっさりでマイルドな味わいでした。麺は、醤油と同じだと思います。
「どうですか？」と聞かれたので、私は、「あっさりした味噌ラーメンで悪くはない。でも、すみれ系、白樺山荘等のパンチ力がある方が好み」と正直に答えました。
ご主人は、近くに、白樺山荘の支店があるし、他の飲食店の経験もあるので、独自の味を作って行きたいとのことでした。この研究心は立派だと思います。
次回は、醤油を食べてみます。私は、白樺山荘は、醤油が好みなのです。
お祝いの花が、「白樺山荘」「梅光軒・あじさい」「蓮海」とあったので、「白樺山荘の共和国店」の出身ですかと尋ねるとそうですとの答でした。
お薦めの味噌ラーメンは、白樺山荘とは全然異なり、白味噌系の脂の少ないあっさりでマイルドな味わいでした。麺は、醤油と同じだと思います。
「どうですか？」と聞かれたので、私は、「あっさりした味噌ラーメンで悪くはない。でも、すみれ系、白樺山荘等のパンチ力がある方が好み」と正直に答えました。
ご主人は、近くに、白樺山荘の支店があるし、他の飲食店の経験もあるので、独自の味を作って行きたいとのことでした。この研究心は立派だと思います。
次回は、醤油を食べてみます。私は、白樺山荘は、醤油が好みなのです。
Posted by ラー翁 at 2010年05月16日 01:59
ラー翁さん
こんばんわ～(^^)/
店主が･･･｢白樺山荘｣の御花見て来られた
お客様が･･･味が違う的な指摘を受けたと
言ってました(汗) それは､正しくラー翁さん
の事だったみたい(^^)v
ラー共に､2年間居たみたいですね!!
和食の経験もありで･･･
今後､楽しみなお店です(^^)b
こんばんわ～(^^)/
店主が･･･｢白樺山荘｣の御花見て来られた
お客様が･･･味が違う的な指摘を受けたと
言ってました(汗) それは､正しくラー翁さん
の事だったみたい(^^)v
ラー共に､2年間居たみたいですね!!
和食の経験もありで･･･
今後､楽しみなお店です(^^)b
Posted by ＰＩＮＹＡ at 2010年05月16日 02:09
我が家から近いので、速攻しました(笑)
塩・醤油の方が、断然美味いです。
でも、麺がもう少し、水分少なくしてもっちりさせるか、細くするかしてくれれば、文句無しです。
塩・醤油の方が、断然美味いです。
でも、麺がもう少し、水分少なくしてもっちりさせるか、細くするかしてくれれば、文句無しです。
Posted by ラー at 2010年05月17日 08:40
ラーさん
初めまして&こんばんわ～(^^)/
お近くでしたか(^^)
早速の訪問で･･･ご指摘の件､恐らく今後､
変わっていくでしょうね(^^)v
益々､美味しくなる予感がするお店です(^^)b
初めまして&こんばんわ～(^^)/
お近くでしたか(^^)
早速の訪問で･･･ご指摘の件､恐らく今後､
変わっていくでしょうね(^^)v
益々､美味しくなる予感がするお店です(^^)b
Posted by ＰＩＮＹＡ at 2010年05月17日 18:50
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