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2010年08月29日

麺 hinata屋



今日も暑い一日face07 気温30℃のマラソンは大変だったかと・・・
朝晩は涼しいので、寝苦しくないのは嬉しいですface02

休日行脚は、毎度の出遅れですicon10
行きたいお店を昨日から決めていたのですが・・・
昨晩、コメント頂いて行き先を変更しました!!
自分も気になってたので・・・向かったのはicon16
「麺 hinata屋」さん!! 8/22以来、1週間振りの早い再訪。
日曜日が、hina曜日になるかの勢い??(笑)

先週の訪問で、名称変更になった「中華そば しょうゆ」が
めっちゃ気になってたのですが、コメント内容で変化を確信して・・・
確かめたくて早目の再訪ですface02icon22


注文は・・・迷う事無く「中華そば しょうゆ」を、チョイスicon88
店内奥の券売機で購入し、渡しますface02
白基調の店内はJAZZが流れ♪ 落ち着く空間ですicon88
ラーicon53出待ち1名でしたが、程なくしてラーicon53登場!!

これもまた良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・豚骨&魚介のダブルスープはバランスが良く醤油ダレ
の合わせもバッチリの「旨味系醤油」face02icon22
「中華そば」のネーミングなだけに・・・想像してたよりは白濁系。
「醤油」とは、大きな違いは無いですが、バランスが格段に良くなってて、
輪郭がよりハッキリした美味しいスープですface02icon22


麺は・・・先週食した「豚濁醤油」の「細麺」と同じ、ストレート麺。
恐らく、啜り感を楽しむ為に「長さ」にも拘ってるのでは??
食感も良い美味しい麺は、スープとの相性もバッチリface02icon22


具材のチョイスも良いですface02 トレードマークだった「そぼろ肉」は無しです。


幅広メンマは、薄めにカットされていて食べ易く、食感も楽しめます。


柔らかチャーシューは、味付けが変更で・・・酸味を感じるタイプに


今日の「美味しい一杯」「感謝&感激です!!」
試行錯誤で色々変更してきて・・・「醤油」で落ち着いたかな~って、
思ってたのに・・・更なる変更に「拘り」感じますface02icon88
スープのバランス、醤油ダレの合わせ、麺の相性・・・どれもが、
hinata屋さんで食した一杯の中で最高の一杯でしたface02icon22

メニュー(券売機) & ショップカードは続きから・・・






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この記事へのコメント
お疲れ様でした
今日はドアオープンでしたか
昨日は閉まってました(ラッキー)
今日も成田クリスタルの単複ゲットで
さらにラッキー
結構ソラを使うタイプなんですかね?
トウショウに差されるかと冷や冷やでした
おっと脱線はいけませんね(笑)
PINYAさん、結果的に予定変更は良かったってことでOKですね?
僕のPINYAさんへのゴーサイン絶妙でしたか?
ところで本来はどちらに向かうご予定でした?
今後の展開がすごく楽しみなお店ですね。
Posted by KINYA at 2010年08月29日 19:39
KINYAさん

こんばんわ~(^^)/
競馬も勝ったみたいで何よりです(^^)v
本来は・・・「まるは」さんでした(笑)
店主さんの「この一杯」への「拘り」が、
「中華そば」のネーミングかと思いますが・・・
ネーミング以上の「旨味系」で、・・・
普通のネーミングでも良いのでは??
あっ!! 味変わってるから同じネーミングは
マズイですね(汗)
とっても「美味しい一杯」に、満足しました(^^)v
これからも楽しみなお店ですね~♪
醤油ダレが強めのより「中華そば」な一杯も
期待しちゃいますね~(^^)b
Posted by PINYA at 2010年08月29日 20:48
お久しぶりです。

遅ればせながら、今日初めて伺いました。20:10頃到着。自分のあとに来た方々はスープ切れになってしまいました。

PINYAさんと同じく中華そばのしょうゆをお願いしました。とてもバランスのいい、おいしい一杯でした。明日は手稲方面に出没予定です。
Posted by 156 at 2010年08月29日 23:21
156さん

こんばんわ~(^^)/
おー!! 行かれましたか!!
初訪で、最高の一杯を、食せてラッキー
ですね(^^)b
ほ~!! 20:10でスープ切れでしたか・・・
危ういとこでしたね(汗)
あの界隈で「美味しい一杯」を、堪能出来る
のは、めっちゃ嬉しいです(^^)v
これからも期待大のお店です!!
明日は・・・「きちりん」さんですか??(笑)
自分は何処で食せるか??
行きたいお店は決まってるけど・・・
仕事の進み具合で微妙かも??
Posted by PINYA at 2010年08月29日 23:33
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