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2011年02月18日

麺 eiji





今日も気温はプラスicon14 雪解けで、道路グチャグチャface10
小路はボコボコで、ザクザクface10 トラックも埋まってましたface07
夕方から雪icon04 解けた上に積雪で・・・ミラーバーン状態face12
気を付けて運転しないと・・・

用件の範囲がめっちゃ広い日程face10 出発も遅れますicon10
早々に食して頑張るicon37 パターンが良さ気face01
早速向かったのは「麺 eiji」さん!! 2/8以来、10日振りの訪問。

11時台、早めの到着で・・・前客4名後客も続き、待ちも出来ます。
注文は・・・大好きな「醤油」を、チョイスicon88 2/1振り。
完成度の高い一杯ですが、日々進化も遂げてる逸杯ですface02icon22
前回の麺も、スープとの相性最高に良かったけど、
何やらまた違った麺で、昨日から提供してるとの情報face08
そりゃ~気に成らない訳が無いicon88
ラーicon53出待ち2名でしたが、程なくしてラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・魚介ベースであっさりな様ですが、豚骨との絶妙バランスface05
奥深い旨味にニンマリface02icon22


麺は・・・前回よりは太目で、より手もみが入る高加水のプリプリ麺face05
口中で踊る感じの食感が、楽しくもありめちゃ旨ですface02icon88
スープの絡みも良く、これまた相性抜群です!!


具材構成も「美味しい一杯」を引き立ててますface02icon22


いつもながら美味しいメンマ♪   チャーシューもボリューム満点でめちゃ旨face05


減ってくるのが寂しくなりますicon10


今日も「美味しい一杯」「感動です!!」
「美味しいスープ」で「美味しい麺」を、堪能!!
あまりの美味しさに・・・具材食べるの忘れる位ですface08
他にも「美味しい一杯」沢山ありますが・・・
現時点で、自分的『札幌NO.1醤油ラーメン』です!!

メニュー & ショップカードは続きから・・・





住所:札幌市豊平区平岸3条9丁目9-18(平岸街道沿い)

電話:011-813-7233

営業時間:11:00~15:00    18:00~20:30
          スープ無くなり次第、終了いたします

定休日:毎週水曜日・第3火曜日


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この記事へのコメント
うさPINの醤油No1なの!?
菜々さんとばかり思ってたからビックリしちゃった!
それとも菜々さんは殿堂入りで別格とか!?
うさPINのラーメン順位めちゃ気になるわ~♪
今度塩部門、味噌部門、鶏白湯部門・・・とかランキングしてして~♪
Posted by みさき at 2011年02月18日 21:46
みさきさん

こんばんわ~(^^)/
順位とか言わない自分だけど・・・
そりゃ~菜々さんの醤油も、
侘さんの醤油も大好きだけど~
現時点で、NO.1と、言える一杯でした(^^)v

本当は、同じ味でもタイプが違うので、甲乙付けれないのです(汗)
Posted by PINYA at 2011年02月18日 22:02
 おはようございます。 麺eijiさん本当に頑張っていますよねー夜はちゃんと寝ているのでしょうか?自家製麺まではじめたらもう朝から晩まで仕事づくめじゃないのでしょうか・・にしてもその高加水ぷりぷり麺が気になります。
Posted by たんぽぽ at 2011年02月19日 09:09
たんぽぽさん

こんばんわ~(^^)/
おっしゃるとおり、寝る間も惜しんでの製麺作業の様です(*_*)
今日もツイートで、真夜中に製麺終わったって・・・
体調が心配に成るほどです(>_<)
今回の麺も・・・めちゃ旨です!!
継続するかは未定なので、
早目に食した方が、よろしいかと・・・
Posted by PINYA at 2011年02月19日 18:50
真夜中まで製麺作業大変だーー、それもあの美しい奥様の理解もあってのことなのでしょうね、本当に身を削ってまでおいしいラーメンを提供する姿勢が凄いです、さっそくその高加水の麺を食べに行きたいです。
Posted by たんぽぽ at 2011年02月19日 22:36
たんぽぽさん

亀レスでスイマセンm(_ _)m
今日、また行ってしまいました(汗)
手揉み麺の旨さにヤラレました!!
是非です(^^)v
Posted by PINYA at 2011年02月22日 22:19
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