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2011年07月14日

手打ちラーメン 麺工房 高砂



『カレー魂 デストロイヤー』さん定休日の木曜日だけ営業の
「ラーメン 木曜日」さんで「美味しい一杯」を、食したけど・・・
やっぱ「菜々曜日」なので、連食しようと思ってたら・・・
My菜々ネットワークから、本日営業してないとの事face08
頑張って用件こなしてたら・・・久々の一軒が閃きますicon41

向かったのは『麺工房 高砂』さん!! '09.6/11以来、2年1ヶ月振りの訪問。
何せ、こっち方面来るのは「菜々曜日」だけだし・・・
営業時間も限られてるので、ハードル高いお店ですicon10


14時少し前の到着で、前客2名。
注文は・・・前回訪問時に気になったままの「昔風ラーメン」を、「醤油」でチョイスicon88
手早い作業&絶妙なコンビネーションで早々にラーicon53登場!!

素朴な良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏出汁の旨味いっぱ~いface05
ちょい多めの脂でめちゃ旨face02icon22 昔風と言いながら超旨味系醤油!!


鶏出汁の旨味の層


麺は・・・手揉みが入り、絶妙な縮れの「自家製麺」!!
スープが程よく絡む、喉越しも良い美味しい麺icon88


素朴にして十分な《具材構成》


メンマが良いアクセント~♪


スープの旨味も邪魔せず、肉の旨味も味わえる
絶妙な味付けのチャーシューface05
満足感を高める逸品icon88


正直、お腹空いて無くても・・・残せない旨さicon10


今日は「美味しい二杯」を、食せた事に「感謝です!!」
あっさりながら鶏出汁の旨味いっぱいの「美味しい一杯」!!
自分的に、かなり好みの一杯に巡り合えてめっちゃ嬉しいface05
他のメニューも気になりますが・・・
何せハードル高いお店なので(汗)

メニュー& お店情報は続きから・・・


メニュー《画像クリックで拡大》

住所:江別市高砂町41-22

電話:011-384-5739

営業時間:11:00~14:30

定休日:日・月・火

*かなりハードル高いお店です!!



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この記事へのコメント
別店情報ですが、私の御用達、大谷地の旭川ラーメン「たいせつ」が閉店するとのことです・・・・
いつも来てくれてありがとうって、冷凍スープをいただきました(ノ△・。)
Posted by ロドリ at 2011年07月15日 05:33
ロドリさん

こんにちわ~(^^)/
ありゃ~たいせつさん閉店ですか・・・
昨年7月末のオープン日以来
再訪してないですが、
行こうって思ってたのに・・・
残念ですね(>_<)
Posted by PINYA at 2011年07月15日 07:51
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