2011年08月01日
麺処 まるは健松丸
いよいよ8月突入で、万全の体制で暑さに備えてたら・・・
拍子抜け お盆後の過ごし易さみたい
このまま秋になったら、淋し過ぎですよね・・・
今日は行くお店決めてました!!
いつも悩む週初めですが、昨晩メルマガが届き・・・即、決定
向かったのは『麺処 まるは健松丸』さん!! 新メニュー提供の6/15以来の訪問。
メルマガによると、今日から初の限定メニューを提供との事!!
それも・・・超濃厚豚骨が売りのお店だけど「鶏」メニューらしい
そりゃ~気になりますよね
今は無き「西岡本店」では、頻繁に限定登場で楽しませてくれました
今後も「限定メニュー」を、提供で夏の間は「冷たいメニュー」が毎日登場との事!!
今日のメニューは??
《冷たい鶏白湯ラーメン》
鶏白湯?? 本店でも「鶏白湯は自分が訪問してからは、なかったので
益々、気になります!!
注文は・・・当然の限定「冷たい鶏白湯ラーメン」を、チョイス
今日は、長谷川店主が一杯一杯丁寧に作ってます!!
待ちかねたラー登場!!
端麗な めっちゃ良い顔つきです
冷た~いスープは・・・鶏の旨味凝縮の白湯 鶏のみだけど奥深い旨味
鶏の臭みも無く、旨味だけを上手く引き出してます!!
麺は・・・中太縮れの手揉み風の麺。スープがしっかり絡みます
冷水で〆てるのに、程好い弾力もある美味しい麺です
鶏白湯の旨味を味わうには、そのままが良いけど・・・
別に提供された「ポルティーニ油」
投入で、麺の啜り感の向上&旨味もより深い味わいに変化
生姜を、溶かすとさっぱりな味わいに変化するので・・・
最初は混ぜずに「鶏白湯」の旨味を味わうべし
葉わさびのリセット感で最後迄美味しく頂けます
《具材構成》
本店でも好評だった極太メンマ!!
味わいは、本店のちょい甘い味とは違うゴマ風味の味
低温調理と思われる鶏チャーシューは・・・
めっちゃジューシーで鶏の旨味を堪能出来ます
気付けば完飲
今日も「美味しい一杯」を、食せる事に「感謝です!!」
「西岡のマジシャン」(最近はラーメンの鉄人に改名??)が、創る
夏限定の「冷たいラーメン」は・・・まさかの「鶏白湯」でした!!
これがまためっちゃ「美味しい一杯」で、感動しました
体調完璧じゃないのに、こんな一杯を提供とは・・・
あの「大崎氏」が、鉄人と命名したのが分かる「美味しい一杯」です!!
メニュー & お店情報は続きから・・・
Posted by PINYA at 21:25│Comments(3)
│中央区
この記事へのコメント
お久しぶりです。156です。
チャンスをうかがいつつも、いまだに健勝丸さんにはお邪魔できていません。メルガで限定の存在は知っていましたが。
西岡では2007年から2008年にかけて限定で鶏白湯を提供していました。生姜のきいたおいしい一杯でした。
今回は冷たいラーメンということでこれは楽しみです。時間を見つけて、是非伺いたいと思います。
チャンスをうかがいつつも、いまだに健勝丸さんにはお邪魔できていません。メルガで限定の存在は知っていましたが。
西岡では2007年から2008年にかけて限定で鶏白湯を提供していました。生姜のきいたおいしい一杯でした。
今回は冷たいラーメンということでこれは楽しみです。時間を見つけて、是非伺いたいと思います。
Posted by 156 at 2011年08月02日 21:40
すみません。健勝丸ではなく健松丸でした。
Posted by 156 at 2011年08月02日 21:43
156さん
こんばんわ~(^^)/
2007~2008で鶏白湯を、提供してたのですね(汗)
自分、札幌に居ない期間で・・・
勝手な解釈で申し訳なかったですm(_ _)m
冷たいのは新作なので・・・是非!!
こんばんわ~(^^)/
2007~2008で鶏白湯を、提供してたのですね(汗)
自分、札幌に居ない期間で・・・
勝手な解釈で申し訳なかったですm(_ _)m
冷たいのは新作なので・・・是非!!
Posted by PINYA at 2011年08月02日 21:55
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