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2011年08月05日

麺処 四代目 ゆうじ





朝から暑いface07 しかも蒸し暑いface10
今年3回目の真夏日icon01 北海道らしくないジメ~っと感icon10

食欲が無くなる様な暑さですが「美味しい一杯」で、元気モリモリicon37
用件の範囲が広くお店選び放題ですが・・・気になる一杯を、目指しますface02
向かったのは『麺処 四代目 ゆうじ』さん!! 4/8以来の訪問。

13時頃の到着で、前客10名後客も続く人気振りface01
定休日が水曜日に変わったとの情報でしたが・・・
暫くの間、不定休で、11:00~21:00の営業との事。
注文は・・・あっさり醤油も気になってたけど、
「鶏白湯濃厚つけ麺」を、300gでチョイスicon88
絶妙のコンビネーション&素早い捌きで、次々供されます。
程なくしてラーicon53登場!!

良い顔つきですface02icon22

熱々のつけダレ・・・鶏白湯&魚介の旨味いっぱいface05
背脂も旨味に貢献して濃厚な味わいface02icon22
ちょいとしょっぱめですが、割スープで調整出来ますicon88


麺は・・・道産小麦使用の極太麺face01
ツルっとした表面で喉越しが良く、しっかり食感icon88
麺自体の味わいも良いface02icon22 つけ麺の醍醐味堪能系の太麺icon88


メンマは何と!! 穂先メンマface08


絶妙な半熟具合の味玉


トロ~リチャーシューに・・・


ブロック状チャーシューもゴロゴロで、
チャーシューいっぱいの贅沢仕様face05


美味しいつけダレで太麺を堪能して、お楽しみのスープ割face02
ポットで事前に供されるので・・・
つけダレの濃さも調整出来ますface02icon88


この割スープがめちゃ旨~♪ そのまま飲んでも美味しい!!


好みの量投入で、味調整face01


出汁の旨味を堪能で、当然美味しいface05


完食は必然icon10


今日も「美味しい一杯」を、食せた事に「感謝です!!」
インスパイヤーしてる某店の良さを、自分なりに研究されてますface01
鶏白湯&魚介の「つけ麺の醍醐味堪能系の一杯」!!
この界隈で「この一杯」を食せるのは嬉しいですface02icon22
もう一度「鶏白湯 塩」を、食して見たいですicon88

メニュー & お店情報は続きから・・・


メニュー & 麺種類 画像クリックで拡大



住所:札幌市北区新琴似8条8丁目1-1

電話:011-765-5060

営業時間:11:00~21:00
             
不定休


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