拉麺 シン

穏やかな秋の一日･･･街中の木々も紅葉して､深まる秋を感じます
今日は何処に行こう?? いつもの悩みです色々考えて･･･
9/27以来の｢拉麺 シン｣さんに決定!! 3週間振りの訪問です｡
前々から気になってた｢みそ｣を食してみたい!!
何せ､｢みそ｣が評判のお店なのに･･･いつも限定を食してしまうので･･･
14時の時報と同時の到着｡前客7名で､2名がラー出待ち｡
注文は､迷わず｢みそ｣をチョイス前客の方がつけ麺だったので･･･
少々､待ちましたが･･･今日のBGM♪が大好きなMr.Childrenだったので､
待った感も無く､ラー登場です!!

良い顔つきです

熱々のスープ･･･ラードの層は有るけど､控え目で､まろやかな旨さです
出汁のバランスの良さと､味噌ダレのマッチングが良いです
濃厚で､味が濃すぎる味噌ラーメンが多い中､しょっぱ過ぎない旨味系です
揚げ玉葱の香油が良いアクセントになってます!!

チャーシューも柔らかで美味しい～!!

麺は･･･中太縮れ､札幌ラー鉄板タイプ｡食感&歯応え良いです

スープの絡みも良い!! 森住製麺製

具材は､典型的な札幌味噌ラーメンですが･･･


挽肉じゃなく､サイコロ状のチャーシューです｡


今日の美味しい一杯に感謝&感激です!!
味噌を食すのが少ない自分ですが･･･この｢みそ｣は絶対お奨めです
こってりが好きな方は､｢炙り背脂みそ｣の方が良いかもです

メニュー&ショップカードは続きから･･･